好多年菜選擇啊 ... XD
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欣葉台菜 年菜 在 上報 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，Volcano Shrimp 如果喜歡從今天開始訂閱吧： goo.gl/K0Xk9S 別忘了給個 like喔～ 部落格文字食譜：goo.gl/RXbcTt 歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106 除了年節宴...
欣葉台菜 年菜 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最佳解答
【從一點爐火 到萬家燈火】
欣葉台灣料理結合40多年廚藝為年菜獻藝，除夕圍爐就靠這一套 #七滿福！
從小到大我們就是吃中菜長大的啊，最重要的圍爐時光，當然要選擇最道地的台菜，引領味蕾回到所有相聚的最美好。
💕‧詳細圖文 https://grace540102.pixnet.net/blog/post/44994459
七滿福 外帶年菜特色：
✅台式圍爐年菜，除夕當日現作常溫料理，品質新鮮風味佳，二個保冷袋，按冷、熱食分裝，感覺就像把欣葉主廚帶回家。
✅欣葉台菜創始店連續三年米其林餐盤推薦，兼具傳統與現代的台灣料理，享用這些年菜就像將米其林餐盤推薦餐廳給帶回家。
✅除夕當日現做，帶回家後立刻開桌，不必擔心像冷凍年菜那樣每道覆熱，最後一道熱完前面熱的已經冷了...
✅欣葉台菜40年廚齡當靠山，保證美味。
✅過年家裡總是堆滿各種吃的，這些沒吃完的年菜大變身，讓人百吃不厭的妙方，主廚透過Tips不藏私 一次告訴你！
欣葉台菜 年菜 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最佳貼文
#辦桌菜 #年菜外帶 #台菜 #欣葉年菜 #佛跳牆 #現作年菜
新年快樂！
我一直覺得自己的個性和欣葉台灣料理很像
就是一個不花俏、守本份、做好自己的個性。
我很憨慢說話，只能讓欣葉台菜的8人份「七滿福」圍爐桌菜為自己發聲。
從拼盤、前菜到主食共七道，除夕當天現做手路菜，拎回家後立馬澎湃上桌，匯聚了雞、魚、蝦、鮑魚、海參、蹄圓、烏魚子和中卷...最高檔的山珍海味和甜點，最適合和最愛的人一起共享。
近日疫情升溫，為了避免親愛的家人在東奔西跑的採買過程中增加被感染風險，今年還是訂購欣葉年菜卡安心。
年終領多一點的，還可另外加點 #干貝佛跳牆 或山珍海味齊聚一盅的 #品鍋，豐儉由人，只要自己愛的人在身邊，就是人生最圓滿！
欣葉台菜 年菜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
Volcano Shrimp
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除了年節宴客菜,也超適合作為露營的石燒料理！
材料：
新鮮蝦 500公克
紹興酒 60C.C.
白玉石 350公克（約2.5公分大小）
做法：
1.將蝦子洗淨,剪去多餘鬚鬚、頭部尖角.
2.將耐熱陶鍋底部先鋪上鋁箔紙,再放上白玉石.
3.蓋上鍋蓋開中火加熱12分鐘,此時鍋中溫度約攝氏220-250度
4.開蓋倒入蝦子、嗆下紹興酒、蓋回蓋子,關火悶4分鐘至所有蝦子顏色轉紅即完成.
5.石燒料理溫度很高請注意安全.另外上桌時請用耐高溫隔熱墊以免燒壞桌子.
6.可搭配芥末、日式醬油做為沾醬.
小撇步：
白玉石請至假日花市或生活百貨購買2.5公分左右大小
白玉石若想重複使用可在倒入蝦之前在白玉石上方再加上ㄧ至兩層烘焙紙或鋁箔紙,或需仔細清潔乾淨再重複使用.
沒有陶鍋可用厚底黑色鑄鐵鍋（最好無糖瓷塗層）.其他鍋具請和廠商確定可否做石燒料理再使用.
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