很喜歡五月,天氣還沒有熱透但顏色明亮,雖然有雨但是也有喜歡的繡球花,最要緊的是,我是五月出世呢,是誕生月。因著生日,早早就替自己規劃了長假,原想著可以出門走走,但男友腳傷、又遇大雨,只好作罷,窩在家裡的時間替兩人規劃了一頓生日午餐,櫻桃派與日式烤牛肉。
日式烤牛肉是和日本太太學的,半斤厚牛排兩面旺火各煎3分鐘,用錫箔紙封好再裹塊布,用餘溫燜1小時才切,如此做出來的牛排柔嫩粉潤,非常好吃。煎牛排的油再添奶油,炒香碎碎洋蔥與蒜末,加醬油、味碄、細砂糖、紅酒(可以巴薩米克醋替代)燒醬汁,醬汁加了很多洋蔥,口味清淡爽口,配牛肉正好解膩提味。吃不完的牛排和水芹一起夾吐司做三明治當晚餐剛好。
櫻桃派則是當季恩物,初夏櫻桃質佳,在全聯就能買到物美價廉的果實,一口氣買了三盒,一盒半做派剛好,一盒準備拿來打冰沙,剩的半盒鮮吃。因為有時間,花了整整一天耐心擀壓、鬆弛,做出奶香足足、口感酥鬆、層次豐厚的美好派皮,和用楓糖煮軟的櫻桃餡一起烘好,趁派還微溫趕快挖球香草冰淇淋疊上,很滿足。男友說派皮比外面賣的好吃多多了,他是歪嘴雞,他說的最準哈哈。
當然也買繡球花,是紫藍色的本地產繡球,一把六顆小繡球,陪我過生日。窩在家裡切切煮煮到週六,早上用烤香的法棍抹厚厚的鹽味奶油夾帶皮火腿,配一杯柳橙汁當早餐,太陽也終於出來啦!希望別再下雨囉~
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