關於 櫛瓜酥炸粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

好不容易終於等到餐廳開放內用
我念念不忘的《大村武串燒居酒屋》我又來了~

大村武士林店的交通很方便 在士林夜市旁
從劍潭站出來 沿著基河路慢慢散步就會走到
這裡的環境和氛圍 超適合朋友聚餐小酌
這回約了好久不見的姐妹ㄧ塊來吃吃喝喝

✔️玉子燒
這道冷菜吃起來甜甜 口感很紮實

✔️蜜釀蕃茄
酸甜開胃的前菜 吃了肉肉後再吃也能解膩喔

✔️鹽烤牛肋
略帶嚼勁的口感 愈嚼愈香
上面灑上七味粉 讓牛肋更加提味

✔️鹽烤菲力牛肉串
肉質鮮嫩ㄧ口咬下滿滿的肉汁在嘴裡
大塊吃起來相當過癮 只加胡椒就很好吃

✔️牛肉大和煮
鹹中帶甜的醬汁 吃起來很有壽喜燒的味道
牛肉份量很足 馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔都燉的很嫩喔

✔️香煎干貝鮭魚卵
ㄧ份有四顆大顆的干貝 煎的恰到好處
咬下去很自然的甜味 新鮮度真的ㄧ吃就知道

✔️薑燒五花肉
薑和其他的調味料 讓豬肉更有味道
豬肉吃起來鹹甜適中 不會油膩還很滑嫩

✔️玫瑰鹽櫛瓜
櫛瓜很清脆 沾著玫瑰鹽ㄧ起吃 很清爽的ㄧ道串燒

✔️黃金酥炸蝦排
外酥內嫩 料多實在 內餡很飽滿 不用沾醬就很好吃

✔️月見柚香雞柳條
很嫩的雞柳條 帶有淡淡的柚子香味
加上洋蔥和蛋ㄧ起吃 很涮嘴的ㄧ道菜

✔️迷迭香雞腿排
炭烤+迷迭香的香氣 是很大份的去骨雞腿排
外皮烤的很香 肉質很嫩 肉汁也都有鎖在裡面

✔️蝴蝶大蝦
這道是人氣必點 不會剝蝦也沒關係
服務人員會到桌邊幫你剝 輕輕鬆鬆就分離蝦殼
蝦子新鮮又大隻 上面舖著滿滿的明太子醬 超好吃

✔️哇沙米雞胸肉
嗆鼻的芥末搭上雞胸肉 有另ㄧ種不同的風味

✔️鹽烤扁鱈魚
魚皮烤的酥酥脆脆 魚肉很嫩很新鮮喔

✔️鹽烤雞膝
雞膝裡帶有軟骨 軟中帶脆 嚼勁十足

✔️日式燒麻糬
QQ的日式麻糬 淋滿著煉乳和花生粉
甜而不膩 是很完美的飯後甜點

大村武的菜單選擇性很多 而且價位十分合理
食材新鮮 服務也很親切 是我很喜歡的ㄧ間居酒屋
店裡的酒類很豐富 女生愛喝的梅酒品項也很多
喜歡小酌的朋友百分百ㄧ定會愛上這裡

大村武串燒居酒屋-士林店
📞02 2883 0777
🏠台北市士林區基河路255號

❤️#貓少女x美食
身為日式料理控，每天都超想吃日料！
今天要來分享新莊的日式料理😍
就是位在新莊廟街摩多居酒屋🏮
現在推出精緻外帶餐盒，平價又精緻
現點現做、新鮮又獨特的口感
吃過了都讚不絕口、喜歡到不行的美味
而且菜色豐富多元，各種料理都超級經典👍🏻
擺盤很用心，平價卻豪華的料理
只有摩多居酒屋做得到！
一起來看看Kitty點了什麼好料😋
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📍炒烏龍麵-128元
必點的炒烏龍麵！炒的超好吃！
裡面加了肉絲、紅蘿蔔、柴魚片
鹹香迷人的口感，麵條炒的十分入味
Q彈有勁、越嚼越香，很夠味🥰
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📍幽庵燒雞腿-168元
好吃又平價的丼飯～擺盤超級精緻！
有溏心蛋、花椰菜、泡菜、蜜漬番茄
米飯的份量也很多，男生也吃的飽～
雞腿肉Q彈有勁，外皮酥脆、肉質軟嫩
而且很厚實、吃起來紮實又可口，超滿足😍
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📍西京燒松板豬-250元
這個松阪豬的肉真的很絕，肉質新鮮彈牙～
吃起來微微脆口，卻不會太硬
很有嚼勁的口感，配上豐富的配菜
讓這整個丼飯更加美味呀😋
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📍鹽烤海大蝦（2隻）-180元
非常日式串烤味、道地的海大蝦🍤
外皮烤的鮮紅，裡面的肉質彈牙多汁
而且去殼之後的蝦肉也很肥美
紮實鮮甜的蝦肉，欲罷不能的美味😍
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📍午魚一夜干-280元
新鮮現烤的魚肉、細嫩而鮮美
外皮微酥脆、超級可口的滋味～☺️
加上檸檬角，酸甜鹹香的滋味在口中化開
日式燒烤手法，吃起來有如日本當地現烤一樣！
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📍明太子山藥-120元
明太子山藥的口感很特別，
切片的山藥上面鋪上滿滿一層明太子
炙燒過後的口感新鮮脆口、搭配起來獨特又好吃😋
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📍酥炸小棒棒腿-220元
酥炸小棒棒腿的肉質很厚實，
而且飽滿又多汁，非常適合當作下酒菜！
撲鼻的香氣便讓人口水直流，
涮嘴又獨特的口感，幸福又可口呢😍
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📍酥炸雞翅（2入）-100元
雞翅非常夠味～炸得香酥脆口，肉質鮮嫩！
外皮金黃美麗，入口即化的口感
把肉汁鎖在雞肉裡面，紮實彈牙，十分好吃😋
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📍椒鹽肥腸-180元
Q嫩彈牙的非常，外皮烤點微微酥脆
裡面配加上些許蔥花，配上洋蔥很爽口😍
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📍櫛瓜
清爽自然的烤櫛瓜，上面灑上七味粉
帶點微辣的口感，甘甜脆口的味道！
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📍烤糰子-90元
必點的點心就是烤糰子🍡
Q嫩彈牙的口感，配上煉乳與花生粉
甜而不膩的滋味，讓人十分戀愛，超級美味💓
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摩多居酒屋還有豆干、黃金泡菜、蜜漬番茄，
獨家調味讓人吃起來非常清爽開胃
加上價格十分平價，讓人超級心動呀💓
喜愛日式居酒屋料理的朋友，
可以一起來品嚐平價日式料理的獨特美味😍
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📍好康優惠
🎊前一天預訂餐盒就大放送🎊
✨外帶：送熟客必點「蒜香千層腐皮」
✨外送：買三個餐盒就外送
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外送夥伴有限，建議提早預訂，
可來電或私訊粉專以及加入Line好友、留下「取餐人資料」以及「餐點項目」喲！
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📍摩多居酒屋
✨電話：02-2201-2483
✨LINE ID：@uyi7469x
https://lin.ee/cs4dKVw
✨營業時間：
午餐11:00-14:00
晚餐17:00-21:00
✨地址：新北市新莊區新莊路483號
外送距離 點選google 地圖以1公里為限
https://goo.gl/maps/ESJGJMH9MhBLRv3e9
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📍台北-中正區
「寬尛 居酒磨坊（寬三小）」
✔️寬尛三小鐵鍋-豚骨白湯 $780/中$1080/大 👍推
寬尛三小鐵鍋有豚骨白湯、貢布胡椒豬肚以及川麻辣鍋，三種湯底可以選擇。是的沒看錯，居酒屋有火鍋厲害了吧！超級豐盛的鍋物❤️，裡面是滿滿的蔬菜，還有香菇，南瓜，肉的份量也給很多，湯底香氣很特別非常好喝，熱熱喝很滿足🍲。
✔️鹽烤牛舌 $320 👍推
又厚又彈牙的牛舌很好吃😋，一口一整塊剛剛好，整體香氣很夠超讚的🥩！
✔️明太子雞肉 $95/串 👍推
雞肉上面擠上滿滿的明太子醬超誘人的，雞肉也很嫩🍢。
✔️檸檬椒鹽雞肉 $90/串 👍推
外皮烤到非常漂亮的金黃色澤，上面還放下面小片的檸檬做點綴🍋。
✔️味噌雞肉 $90/串
上面一樣有滿滿的味噌醬，帶有微微酒氣的味噌醬搭配雞肉好特別。
✔️柚子胡椒雞肉 $95/串
很特別的口味，表皮一樣烤到金黃色澤，上面以柚子皮點綴。
✔️酥炸雞軟骨 $120 👍推
酥脆好吃還帶有肉，搭配日式美乃滋，份量也很夠，喜歡雞軟骨的朋友很推薦💗。
✔️炸牛蒡 $90
份量超級多的炸牛蒡，吃起來甜甜脆脆的很涮口，是下酒好物之一。
✔️鮭魚炒飯 $180 👍推
一道端上桌就香氣撲鼻的鮭魚炒飯，充滿了蛋香的香氣，上面還放上鮭魚卵以及蔥花，口感和調味都非常厲害喲☺️。
✔️和牛三明治 $380
好可愛的和牛三明治🥰，吐司烤的色澤很漂亮帶有酥脆感，裡面的和牛厚度非常高，同樣是以油炸的方式呈現，而且還有加入美乃滋，入口肉香噴發！
✔️泰皇蝦球 $220
漂亮的泰皇蝦球！擺盤也很用心，每一份有三顆，搭配日式美乃滋
以及特調醬料，外皮酥脆，裡面滿滿的蝦香味，口感很緊實。
✔️特濃明太子山藥 $120 👍推
兩片大片的山藥，上面鋪上厚厚的明太子醬，旁邊還有附上蜜餞很解膩😋。
✔️塩烤櫛瓜 $80
跟一般的比起來不會那麼地鹹，可以自己沾取胡椒粉 ，櫛瓜香甜嫩口。
✔️凡迪特白熊啤酒 $230
✔️豪格登覆盆莓小麥啤酒 $250
🔸飲料類除了無酒精之外，還有販售許多酒精飲品和現壓啤酒🍷🍺。
🔸用餐環境舒適且用心，有舒適的座位區還有漂亮的吧台，許多適合拍照的用心擺設，還有大型包廂適合多人聚餐。
🔸小聚、小酌、小約會，由幾位電影製作人合開的店，店內的裝潢非常有風格和一般的居酒屋很不同🤩，融合了餐酒與居酒，相當有特色。
🔸即日起至3/31，六人以上同行，任點一杯酒類，即送火鍋一份！
📷 @yc__0414 .
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🗺 10061台北市中正區新生南路一段126-6號
🚇捷運忠孝新生站6號出口
⏰週一至週日：17:30-24:00
☎02-23935252
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃忠孝新生站
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炸薯條
材料：
薯條 適量/ French fries
作法：
1. 將薯條放入酥炸籃內，蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式1、10分鐘。炸至時間結束即可。

綜合炸物
材料：
甜不辣 適量/ tempura
豬血糕 適量/ pig blood cake
作法：
1. 將甜不辣和豬血糕放入酥炸籃內，蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式2，炸至時間結束即可。

排骨酥
材料：
排骨 450公克/ pork spare ribs 450g
地瓜粉 適量/ tapioca starch
調味料：
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/ Chinese five spices 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 排骨與所有調味料混合抓勻，醃漬約10分鐘。
2. 加入地瓜粉混合拌勻。
3. 放入氣炸鍋炸網中，設定模式3、25分鐘。
4. 炸至時間結束後取出，撒上胡椒鹽、蒜末即可。

炸餃子
材料：
冷凍水餃 適量/frozen dumplings
作法：
1. 水餃不必解凍放入酥炸籃中，噴上適量油。
2. 氣炸鍋設定模式4、20分鐘。
3. 炸至時間結束後取出搭配沾醬即可。

炸雞腿
材料：
冷凍炸雞腿 4支
作法：
1. 將冷凍炸雞腿放在酥炸籃上。
2. 氣炸鍋設定模式6、15分鐘，炸至時間結束後取出即可。

客家小炒
材料
A
五花肉(絲) 200公克/ pork belly 200g
豆干絲 100公克/ extra firm tofu 100g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蒜苗段 50公克/ green garlic 50g
調味料：
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料A放入內鍋中，淋上油。
2. 設定模式7、25分鐘。
3. 等剩下5分鐘後開蓋，加入其餘材料B、調味料，拌炒至時間結束即可。

椒鹽鮮蝦
材料：
A
鮮蝦 24尾/ shrimps 24
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥粒 20公克/scallion 20g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 放入鮮蝦、油，設定220℃、10分鐘。
3. 剩下3分鐘時打開鍋蓋，撒上所有材料B，再蓋上鍋蓋，按下啟動鍵拌炒至時間結束即可。

獅子頭
材料：
A
絞肉 800公克/ minced pork 800g
洋蔥末 120公克/onion 120g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
雞蛋 1顆/egg 1
B
白菜(燙過) 400公克/ Chinese cabbage 400g
高湯 300公克/ stock 300g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
辣椒片 適量/ chili pepper
薑絲 適量/ginger
蔥段 適量/scallion
醃料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將絞肉與所有醃料混合拌勻，再捏成丸子狀。
2. 將肉丸子放入氣炸鍋內鍋中，設定模式3、20分鐘，炸至時間結束。
3. 放入所有材料B，再設定220℃、15分鐘，至時間結束即可。

番茄燉海鮮
材料：
綜合海鮮 300公克/ seafood mix 300g
櫛瓜 150公克/ zucchini 150g
番茄 80公克/tomato 80g
洋蔥 60公克/onion 60g
蒜末 15公克/garlic 15g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
水 150ml/water 150ml
作法：
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 將綜合海鮮、所有材料放入內鍋中，加入所有調味料後蓋上鍋蓋。
3. 設定模式8，烹調至時間結束即可。

香料烤雞
材料：
雞 1隻(800公克)/ chicken 1
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
迷迭香 1茶匙/ rosemary 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
橄欖油 1大匙/olive 1tbsp.
作法：
1. 將對剖的雞與所有調味料抹勻，醃漬約30分鐘。
2. 放入內鍋中(不安裝攪拌獎)，蓋上鍋蓋。
3. 自設溫度220℃、30分鐘。
4. 烤20分鐘後翻面，續烤10分鐘即可。

風琴馬鈴薯
材料：
馬鈴薯 3顆/ potato 3
培根片 適量/ bacon
起司片 適量/ cheese
作法：
1. 馬鈴薯旁墊根筷子，在馬鈴薯上切上刀痕不切斷。
2. 夾上培根片、起司片後放在酥炸籃上，表面噴上適量油。
3. 設定140℃、20分鐘，烤至時間結束即可。

焦糖烤布丁
材料：
A
雞蛋 2顆/eggs 2
牛奶 260公克/milk 260g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
B
焦糖液(細砂糖80公克+水40ml)
作法：
1. 將所有材料A混合拌勻，再過篩成布丁液備用。
2. 取烘烤杯，各放入約1大匙的焦糖液，再倒入布丁液至約7分滿。
3. 杯口蓋上錫箔紙，再放入氣炸鍋中。
4. 設定模式9、15分鐘，烘烤至時間結束即可。
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完美白帶魚
再也不怕魚皮黏鍋
材料：
白帶魚 3片 beltfish
鹽 適量 salt
白胡椒粉 適量 ground white pepper
太白粉 適量 potato starch
作法：
1. 白帶魚表面劃刀讓魚容易入味又易熟。
2. 表面均勻撒上鹽、白胡椒，並沾薄太白粉。
3. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入，表面噴少許油後設定溫度200℃、12分鐘，待時間運轉結束即可食用。

椒鹽鯛魚
少油也能享受酥香魚片！
材料：
鯛魚片 1片（8小塊） snapper
鹽 適量 salt
米酒 適量 cooking rice wine
白胡椒粉 適量 ground white pepper
蛋液 1顆份量 liquid egg
麵粉 適量 flour
麵包粉 適量 breadcrumbs
作法：
1. 鯛魚片切成小塊，與鹽、米酒、白胡椒粉抓醃後，雙面依序沾裹麵粉、蛋液與麵包粉。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，將魚片排列入炸籃內，表面噴上少許油，設定溫度200℃、8分鐘。
3. 待時間運轉結束，將魚片翻面，再設定溫度200℃、5分鐘續炸即可。

時蔬鮭魚
這樣炸免油煙又能上色不乾柴
材料：
鮭魚 1片 salmon
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
洋蔥 適量 onion
南瓜 適量 pumpkin
櫛瓜 適量 zucchini
作法：
1. 鮭魚片表面撒上少許鹽與黑胡椒。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入中央，表面噴少許油後設定溫度175℃、10分鐘。
標：溫度勿過高油煙不多又鮮嫩
3. 將炸籃取出，將時疏放在魚片旁邊、蔬菜表面噴少許油，再設定溫度200℃、8分鐘續炸。
4. 待時間運轉結束即可食用。

酥炸鱈魚
高溫快速才會酥脆內嫩
材料：
鱈魚 2塊 cod
地瓜粉 適量 tapioca starch
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 ground black pepper
作法：
1. 鱈魚表面撒上鹽與黑胡椒粉，兩面均勻裹上地瓜粉。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入，表面噴少許油後設定溫度200℃、15分鐘，待時間運轉結束即可食用。



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