◎派對主食-- 泰式綠咖哩雞 VS 白醬燉蔬菜 ◎
時間推回到上周末的超多人數聚會，
陸續分享一下當日準備了些什麼吧~
首圖兩個鍋子沒有打開還真是沒圖沒真相阿~~
但我實在太忙來不及客人到前先拍張食物們的大合照了，
只好用舊圖擋著先~
請想像一下一鍋是綠咖哩，一鍋是白醬燉蔬菜吧~
時間有限最容易事先準備好，
又不會影響口感的就是燉煮類的主食了，
前一天白天抽空切菜備料，
半夜布丁送入烤箱的同時，兩鍋齊開，
之前說過<咖哩、白醬燉蔬菜、馬鈴薯燉肉>，根本三姊弟，
所以其實這兩鍋的內容物非常像，只是醬料不同，
隔天熱好就可以分成大人跟小孩吃的了~
*紅蘿蔔跟馬鈴薯會先水煮過才入鍋*
*洋蔥也事先炒軟*
<泰式綠咖哩雞>
1. 賣場就能買到的小包裝椰奶先炒過，會讓奶香味更濃郁
2. 接著加入綠咖哩醬，辣度依個人能接受為主
*我這次是用全聯之前就有賣的泰國藍象綠咖哩醬，之前也有買過一般粉狀的*
3. 接著依序加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、菇菇、雞肉燉煮，添加適量水
*因為我是用鑄鐵鍋煮，食材水分有鎖住在鍋中，水沒有加太多*
4. 起鍋前加入一些乾燥檸檬葉(家樂福有賣)增添香氣，那就完成啦~
<白醬燉蔬菜>
1.鍋內一樣加入上述食材，還加入了小孩應該會喜歡的玉米筍，以及連我自己都不喜歡的茄子，這種料理方式很適合加入各種蔬菜~
2.這次是使用日本CANYON 兒童奶油白醬塊，為了讓湯汁多一點，另外加了動物性鮮奶油和水~
3.其實這個煮一鍋非常方便幼兒，淋在白飯上，或是義大利麵上，如果再多片起士進烤箱就變焗烤風味了~~
#只是挑嘴的吾兒當天是吃不到三口後就直奔禁忌的薯條了哭哭
