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「檸檬刨刀替代」的推薦目錄：


檸檬刨刀替代 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文

烘焙找材料 By 烘焙找材料

2021-07-15 20:00:37 有 36 人按讚
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熱騰騰的熱銷排行榜出爐～
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不同於過去的鐳刻，而是質感更升級的浮雕設計
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檸檬刨刀替代 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-04-22 21:04:58 有 337 人按讚
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#KFC風比司吉，如何整型麵團的影片～
復刻炸雞籃內那一塊點心的懷念味道～

有姐妹們希望有比司吉的的影片
因為成品的部份我沒有錄到
所以大家可以參考以下的說明
影片為麵團冷藏60分之後
為說明6～10 步驟給大家參考
✔️記得要重覆折疊共4次唷～

❤️Enjoy Biscuits!😋

KFC風比司吉配方
中筋麵粉250克
無鋁泡打粉15克
無鹽奶油90克
鹽巴6克
糖10克
buttermilk（白脫牛奶）
牛奶170克
檸檬汁10克
靜置5分鐘
做法分享
1.奶油從冰箱取出用刨絲刀刨成絲狀，可包覆保鮮膜再放入冰箱確保是冰硬的奶油，將牛奶加入檸檬汁靜置5分鐘，就是自己製作白脫牛奶替代品
2.將泡打粉加入中筋麵粉中混合均勻過篩
3.加入細砂糖及鹽放入鋼盆中，從冰箱取出刨絲無鹽奶油奶油加入
4.用攪拌機將奶油與麵粉用低速1檔，將白脫牛奶分4次倒入
把麵粉跟無鹽奶油充分混合，就立即關機不要過度攪拌！
5用手快速混合成一塊無粉粒的麵團，千萬不要搓揉，避免起筋
6.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成長方型放冰箱冷藏60分鐘冰硬
7.桌上撒些中筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些中筋麵粉避免沾粘
8.將麵團桿開，上下摺疊，麵團轉90度後，再上下桿開再上下摺疊 共重覆4次
9.最後將麵團桿開成約2cm厚的麵皮，若黏手可以再灑一些中筋麵粉
10.用圓形模具(玻璃杯)，直壓出圓形，
11.放入烤盤，可以將㘣形麵團放靠在一起，避免烤的時候倒塌，表面刷上一層牛奶
12.放入預熱至220度烤箱烘烤16分鐘至表面呈現金黃色即可！😋
這樣的比司吉是有點微微鹹味～單吃也很好吃
你喜歡什麼口味的比司吉，是抹上什麼果醬或蜂蜜呢？
😋45L大容量，全自動小資價烤箱晶工JK-7645
限量下單往這邊👉 https://reurl.cc/8yAQWR

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曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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檸檬刨刀替代 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-04-18 15:15:39 有 733 人按讚
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#KFC風比司吉，復刻炸雞籃內那一塊點心的懷念味道～
以前在吃肯德基的時候，一整個套餐時裡面會附上的那一個比司吉，炸雞籃裡還會擺上一小塊奶油和一小盒果醬！❤️

我最喜歡把那個比司吉，順著中間那條剛剛好的裂縫撥成兩半，抹上奶油，或抹上果醬，真的好懷念～
現在KFC停售了，姐妹們我們就自己做！

比司吉（Biscuit)是美國南方的一個很傳統的烘焙點心，最特別的是加入buttermilk (白脫牛奶），白脫牛奶比較不容易取得，所以我們用牛奶加檸檬汁來自製buttermilk ，而比司吉做法和司康做法很像又點不同唷～

KFC風比司吉配方

中筋麵粉250克
無鋁泡打粉15克
無鹽奶油90克
鹽巴6克
糖10克

buttermilk（白脫牛奶）
牛奶170克
檸檬汁10克

靜置5分鐘

做法分享
1.奶油從冰箱取出用刨絲刀刨成絲狀，可包覆保鮮膜再放入冰箱確保是冰硬的奶油，將牛奶加入檸檬汁靜置5分鐘，就是自己製作白脫牛奶替代品
2.將泡打粉加入中筋麵粉中混合均勻過篩
3.加入細砂糖及鹽放入鋼盆中，從冰箱取出刨絲無鹽奶油奶油加入
4.用攪拌機將奶油與麵粉用低速1檔，將白脫牛奶分4次倒入
把麵粉跟無鹽奶油充分混合，就立即關機不要過度攪拌！
5用手快速混合成一塊無粉粒的麵團，千萬不要搓揉，避免起筋
6.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成長方型放冰箱冷藏60分鐘冰硬
7.桌上撒些中筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些中筋麵粉避免沾粘
8.將麵團桿開，上下摺疊，麵團轉90度後，再上下桿開再上下摺疊 共重覆4次
9.最後將麵團桿開成約2cm厚的麵皮，若黏手可以再灑一些中筋麵粉
10.用圓形模具(玻璃杯)，直壓出圓形，
11.放入烤盤，可以將㘣形麵團放靠在一起，避免烤的時候倒塌，表面刷上一層牛奶
12.放入預熱至220度烤箱烘烤16分鐘至表面呈現金黃色即可！😋

這樣的比司吉是有點微微鹹味～單吃也很好吃
你喜歡什麼口味的比司吉，是抹上什麼果醬或蜂蜜呢？

😋45L大容量，全自動小資價烤箱晶工JK-7645
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喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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社群媒體上有些相關的討論：

檸檬刨刀替代 在 [問題] 食譜中的"檸檬皮屑*1" - 看板baking - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者windswith68 (風林林.笑定千秋)
看板baking
標題[問題] 食譜中的"檸檬皮屑*1"
時間Sun Apr 3 11:54:05 2016

各位烘焙的前輩大家好

新手有個思考很久的問題

可能問題本身太蠢了，網路上找不到答案，身邊也沒有會烘焙的朋友

只好上來佔用版面請教大家><


我想問，食譜中的檸檬皮屑*1是什麼意思呢？

是把一顆檸檬的皮完全削成粉末嗎@@?

(感覺好難，總覺得會削到手...而且好像會濕濕的...

還是只要把檸檬皮綠綠的地方削到看不見呢？

請大家告訴我答案><

如果真的很蠢可以盡量笑我沒關係QQ

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.130.5
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459655648.A.9C4.html
推 qsasha: 檸檬皮綠綠的地方~04/03 11:57
推 stu895234: 基本上是綠綠的地方就好，白色部分會苦04/03 11:57
推 chingwen7066: 原po正解，盡量就好，只是為了有檸檬香，不需要太嚴04/03 11:59
→ chingwen7066: 格04/03 11:59
推 livability: 如果常做，可以買一隻專門削皮屑的，04/03 12:27
→ livability: 可以削檸檬皮、柳橙皮，增加風味，很方便。04/03 12:27
→ showmeihuang: 皮 綠的部份 白的地方會苦04/03 12:36
→ showmeihuang: 就削你要的量就好 倒不用全削光04/03 12:37
推 felicia828: 常用還是買個刨刀+1。另外手真的要小心，之前有這樣子04/03 13:37
→ felicia828: 受傷過，不順暢就戴手套保護一下。04/03 13:37
推 livability: 結果上面q大開了一團囉04/03 13:53
推 neveneve: https://youtu.be/kTtPeLAjfbw 20秒的地方有示範磨檸檬皮04/03 14:27
推 qsasha: 哈，感謝推薦~04/03 15:43

謝謝大家！我的檸檬塔(皮)現在在冷凍庫準備中，成功了再和大家分享=)
※ 編輯: windswith68 (39.15.130.5), 04/03/2016 19:02:46
推 Kukuxumusu: 沒有磨屑的工具的話可以用鋸齒較明顯的餐刀刮 04/04 15:43
→ Kukuxumusu: 不太好用(廢話 但如果手邊沒有又暫時不想購入可以取代 04/04 15:43
→ love111031: 一開始我用不是專門削皮屑的，削掉一層自己的皮 04/06 16:46
推 chuoh: 用磨薑泥的工具就好了 04/06 17:29






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※ 可替代平日洗碗的海綿，在流水下協助您去除碗盤的油漬。 ※ 浸水後變得柔軟好擦拭，吸水性佳能清潔物品表面不留水漬，可輕易擠乾抹布水份。 ※ 平放時可快速乾燥，預防細菌 ...

#49. 輕鬆甩掉20公斤！日營養師分享24道減醣低碳【食譜】

牛肉150g、檸檬皮適量、核桃適量、醬汁、檸檬汁1 小匙、魚露1 小匙、醋1 ... 醬適量、西洋菜沙拉、綠橡萵苣80g、西洋菜1 把（40g）、A 檸檬皮（刨刀 ...

#50. 檸檬糖霜凝固

萊姆即臺灣俗稱的黃檸檬，倘若買不到可用青檸檬替代。 ... 我沒有專門的檸檬刨刀，怕削到白色部份會苦，就用磨薑板） 額外收穫1 ：多出的檸檬汁加上 ...

#51. 咖啡檸檬 - Lanaranja

做法：先用开水完全冲开咖啡，搅拌均匀，此时将新鲜柠檬切片，直接将挤出的柠檬 ... 流程使用刨刀將檸檬表面刨絲，盡量避免刨至檸檬白色肉層，會讓口感偏苦接著將檸檬 ...

#52. 神佢的價格推薦- 2022年9月| 比價比個夠BigGo

【工具屋】*含稅* 神佢鋁合金刨刀中型日本刀刃手刨刀鉋木材用鉋刀手鉋刀木工木作職人 ... [老兄弟]神佢鋁合金短式刨刀~替代式刀刃~矽酸鈣石膏板防火板美耐板水泥板都 ...

#53. 廚房用刀具砧板

小物宅配-不沾手檸檬蕃茄切片器/蔬果切片器/切片輔助器/切片輔助夾/切片固定夾/食物夾/麵包 ... 蕃茄、檸檬想切片? ... (可用黑糖替代, 也可加些梅粉, 視個人喜好而定).

#54. 法國甜點的舌間浪漫｜營養食譜｜養生 - 元氣網- 聯合報

杏仁迷迭香沙布列╱混合碎檸檬皮碎、切碎的迷迭香、奶油、糖粉、鹽，充分攪拌至均勻。 ... 用刨刀刨下檸檬皮碎，將綠檸檬的皮碎撒在塔上。

#55. 製作天然柚香清潔劑／ 黎渝秀 - 臺灣化學教育

3. 最後加入350 mL的30%椰子油起泡劑，混合攪拌即可完成（溶液瞬間澄清）（見圖五右）【註3：可依上述比例調整柚子清潔劑，沒有柚子皮可用橘子、檸檬、柳丁的果皮替代。】 ...

#56. 百搭抹醬--檸檬卡士達醬 - Flora's Garden - 痞客邦

這款檸檬口味帶有檸檬的獨特清香，卻沒有把可能會搶味的檸檬酸帶入， 非常清爽可口。 ... 替代鮮奶油當這道法式薄餅的抹醬也超適合的.

#57. 百搭抹酱--柠檬卡士达酱怎么做 - 心食谱

[A]柠檬皮磨碎(或刨刀刨下剁细，勿刨到白色会苦。)加入鲜奶煮到边边冒泡 ... 百搭抹酱--柠檬卡士达酱 ... 可以替代鲜奶油当法式薄饼内馅http://icook.tw/recipes/68057.

#58. 西西里檸檬咖啡做法

浓缩咖啡约30ml. 柠檬1/2颗，或柠檬汁约5ml，可依照个人喜好增减. 柠檬皮少许. 冰块依个人喜好添加. 使用刨刀将柠檬咖啡—100ml 氣泡水—100ml 冰糖—依喜好增加檸檬原汁—10ml ...

#59. 榛果費南雪蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 - 好料理

沒有榛子粉，應該是可以用其他堅果粉替代的。 ... 三種材料密度不同，因為用量不大，估計直接替代不換算，問題不大。 4、 檸檬皮 ... 用刨刀磨取檸檬皮，加入麪糊中。

#60. 日本製 吉川EA卜CO 不銹鋼起司磨削器芝士/檸檬皮 - Carousell

日本製 吉川EA卜CO 不銹鋼起司磨削器芝士/檸檬皮 握把貼心設計,可輕鬆將起司磨碎 不鏽鋼刨刀,堅固耐用 不鏽鋼刨刀可拆卸清洗,安全衛生* 約2.8 x 10 x 4.2cm ...

#61. 全素乳酪蛋糕

材料：奶油乳酪、砂糖、玉米粉、牛奶、檸檬汁、香草精這個就是成品啦! ... 將麵糊過篩後，使用檸檬刨刀刮入檸檬皮屑，再擠入檸檬汁後，放置一旁備用。

#62. Vegan Baking 純植物烘焙| 塑身/飲食| Yahoo奇摩購物中心

替代 「奶油」的天然食材－椰子油＆植物性油脂 替代「雞蛋」的天然食材－ ... 檸檬薰衣草棒旦糕善用「水果」與「花」調製甜點的情境香氣 ． 檸檬糖霜

#63. 比司吉食譜-沒buttermilk也能做 - 美食料理TAHINI

... 好在它有其它的替代品，像我是用原味優格加水去調；也可以用牛奶加檸檬汁，但腸胃不好的人， ... 用起士刨刀，將冰凍的牛油刨成絲，放入麵粉中。

#64. 烘焙模具如何保養?各種材質的保養方式不藏私分享

每次使用後立即清洗乾淨、倒置晾乾；若已鏽蝕無法去除，建議更換；儘量不要裝檸檬、糖醋排骨、醬料等酸性及鹽漬食物；清潔劑建議用中性產品；也不要用 ...

#65. IBILI 雙刀法手握式刨刀(可調厚)..... - 翠菱的部落格............

... 適合多數油醋瓶口，酒嘴注酒器倒酒器，窄管更好控制流量，分裝換瓶替代瓶蓋 ... 檸檬起司巧克力，調酒料理甜點裝飾，底部止滑便於施力，刨刀孔徑 ...

#66. 炎熱的天氣來碗清爽開胃的檸檬時蔬豬骨湯吧！ @ 食力 ...

用滿滿的時蔬熬煮豬骨湯，讓湯頭喝起來香甜可口，再擠上幾滴檸檬汁， ... 高麗菜，切絲備用適量; 西洋芹，用水果刨刀刮去表層粗纖維，切大段2根 ...

#67. 法國mastrad 多功能雙向刨絲器(細粗絲二入組).............

義大利餐廚烘焙，含圓孔、菱型孔，三角造型刨刀板，適起司大蒜 ... 檸檬起司巧克力，調酒料理甜點裝飾，底部止滑便於施力，三種孔徑切換使用，交疊 ...

#68. 李瑞

Microplane 頂級系列檸檬起士刨刀. 大遠百香奈兒. 筆電在哪買比較好. 曼都價位表2017. ... 替代彈性大. 台北市民生東路五段. 阿甘妙世界好.

#69. 你試過烤蝦嗎？這道烤箱菜不容錯過 - 新唐人電視台

我建議可以用生薑替代大蒜，香菜替代香芹（parsley）。 ... 取一隻檸檬，用刨刀（grater）特細齒部分擦下檸檬皮細碎放入烤盤中。

#70. Plants Cookbook 全食物料理哲學 - 第 26 頁 - Google 圖書結果

檸檬刨刀 (Lemon Zester)檸檬皮是許多甜點和醬汁的關鍵食材。 ... 蔬菜螺旋切絲器(Spirilizer)蔬菜螺旋切絲器能製作出螺旋狀的蔬菜面條,以替代傳統麵條,進而吃進更多 ...

#71. 夏日輕食：五彩蔬果沙拉 - ﾟ･ ｡ my place ｡ ･ﾟ:: 痞客邦::

夏天總是沒啥胃口，我這次破例買了檸檬！這東西可真是沙拉的好幫手啊～（至少我個人是挺喜歡的）怕酸的捧油可以用別種水果替代（柳橙也是可以滴！）

#72. 夏季居家防疫食譜看這邊! 一日三餐示範防疫料理輕鬆煮- 飛揚調頻

雞蛋2顆、蘋果1/4顆、美乃滋1大匙、帶籽芥末醬1小匙（可以檸檬汁取代）、黑胡椒適量、鹽適量. 做法. ➀ 雞蛋洗淨，輕放入滾水中，煮9～10分鐘至全熟，完成後放入冷水 ...

#73. 青木瓜炒肉絲

青木瓜炒肉絲 貓砂替代品. Url 產生器. ... 青木瓜去皮、種籽、內膜，用刀子切成絲狀；不要用刨刀削，會沒有口感。 ... 將檸檬汁.

#74. 檸檬皮刀的價格推薦

檸檬 皮刀價格推薦共69筆。另有檸檬皮刨刀、檸檬皮、檸檬皮刨絲器。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少， ...

#75. 柠檬用完了！ 4种方便取得的柠檬替代品 - Gan Jing World

不用担心，不妨试试这四种柠檬替代品，一样可以做出风味绝佳的美食。 ... 平时可以将柠檬皮冷冻或干燥存放，需要使用柠檬皮屑时就可以用刨刀将干燥的 ...

#76. 〔56公斤減肥〕|腸道大掃除！喝了檸檬皮茶飲後，她再也沒便秘

外家有檸檬果園，想瘦身者一天可能飲用2-3杯。小五的姪子有些小胖，良多人都喜愛無糖檸檬飲，後來為了瘦弱也盡量不噴灑農藥。這飲用法是大弟媳從她老師處學來，刨刀削 ...

#77. 大創切片器 - Incontri4i

大金冷氣遙控器符號說明; 已放入購物車; 舉凡茶葉蛋、番茄、檸檬、奇異 ... 接下來看看這超好用的多功能刨刀，如何把切片器是在Excel2010版本才出現 ...

#78. 番茄小黃瓜

最後用我很少嘗試的檸檬絲來增加沙拉香氣，家裡沒有巴西里葉用自種薄荷葉替代，加少少的檸檬絲，沒想到會讓料理充滿新奇。 番茄小黃瓜冷湯. 做法： 1.

#79. 賀揚國際貿易有限公司

... (俗稱：均質機)美國：全球最暢銷檸檬皮刨刀瑞典：全功能桌上型攪拌機。 ... 2022-02-09 【徵才職缺】研發替代役-軟體工程師、財會人員、人資行政 ...

#80. 這就是為什麼應該在門後，放一袋檸檬皮。效果真的很棒！

文章：不用再等說，大家都知道 檸檬 有許多的好處吧？ 檸檬 汁不只可以拿來喝、養顏美容和淡斑，還有許多的用途。這邊要介紹9個 檸檬 的日常用途：1.

#81. 〔阿龐〕|腸道大掃除！喝了檸檬皮茶飲後，她再也沒便秘

阿龐〕,腸道大掃除！喝了檸檬皮茶飲後，她再也沒便秘|刨綠皮時留意运用的刨刀，我雖沒有妹妹下场顯著，不想瘦身者請大批飲用，不論任何年紀均可飲用，前些日子檸檬飲品 ...

#82. 內含蘋果丁+淡淡肉桂香，另有「香草檸檬卡士達 - Dykpo

檸檬 卡士達優格7-11全新福樂「蘋果派風味優酪」，內含蘋果丁+淡淡肉桂香，另有「香草 ... 克，鹽少許，無鹽奶油20克[A]檸檬皮磨碎(或刨刀刨下剁細，勿刨到白色會苦。) ...

#83. 起司刀推薦 - DlaFlorysty.pl

10: 刺蝟細孔刨刀推薦十大起司片人氣排行榜【2021年最新版】 現年24歲的他談起退休 ... 刀叉的握ブラボ一ユ一不鏽鋼多功能起司奶酪檸檬刨絲/刨屑刀- ├刨絲／切片器, ...

#84. 柚子清潔劑甘油

... 調整柚子清潔劑，沒有柚子皮可用橘子、檸檬、柳丁的果皮替代[8, 9]。 ... A:請先將上述水果清洗乾淨晾乾，用削皮刀(刨刀)將果皮取下，白色皮囊不 ...

#85. 完全生酮一看就懂圖文指南: 沒有壓力的酮體生活，成功引導超過500萬人進入生酮飲食！

無堅果替代方案:無椰子.低FODMAP.純素我喜歡不用10分鐘就能做成一餐的沙拉, ... 1/2顆檸檬皮刨成末刨刀削黃瓜。 1/2顆檸檬汁 3.重複同樣動作,直到削完大部分黃瓜, ...

#86. 〔硬脂肪減肥〕|腸道大掃除！喝了檸檬皮茶飲後，她再也沒便秘

喝了檸檬皮茶飲後，她再也沒便秘|天天喝可養生肉体變好，傳說檸檬有瘦身下场，你又胃食道顺流了嗎? ... 刨綠皮時留意运用的刨刀，當然沒有農藥殘留問題，你中了幾招！

#87. Joseph joseph 削皮器

108 年研發替代役; 06元（￥68; 日本代購商品： ... 阿里巴巴英国进口joseph多功能厨房刨刀水果削皮刀刨皮刀去皮器刨丝刀刨子，为您找到英国 ...

#88. 檸檬皮抗氧化！營養師破解常見4迷思

2，用柠檬刨刀一手抓住柠檬， 去哪兒購買磨檸檬皮器？ ... 檸檬皮屑：3顆常溫奶油乳酪(b)：100克玉米粉：35克(或中筋麵粉替代可) 常溫全蛋：4顆(約210克) 新鮮檸檬 ...

#89. 『大解惑』為什麼我裝飾用的檸檬皮一下就變色了？？因為....

發現了以下幾個在用檸檬刨刀將皮刨下來後讓檸檬皮不那麼快變色的原因，跟大家分享分享，如果大家有更好的一起交流交流摟～～.

#90. 甜點烘焙-檸檬皮屑問題 - Mobile01

請問製作甜點中要將檸檬外皮剉成皮削狀(如圖)的正確工具名稱是？ ... 那個東西叫刨刀，全聯或食品材料行就買的到。

#91. 『大解惑』這是檸檬還是萊姆？烘焙要用什麼檸檬？為什麼我 ...

檸檬 對烘焙來說是不可或缺的味道搭配，而檸檬皮屑也為許多甜點增添色彩，更加垂涎欲滴。 你的刨刀夠利嗎？一把好工具可以事半功倍。參考看看烘焙老師實測 ...

#92. 完全生酮一看就懂圖文指南(EPUB版): 沒有壓力的酮體生活，成功引導超過500萬人進入生酮飲食！

無堅果替代方案:無椰子. ... 淋醬: 1/3杯(80毫升)全脂椰奶 1/2顆檸檬皮刨成末 1/2顆檸檬汁 1/4茶匙磨細的灰海鹽,外加一點裝飾用 1/4茶匙 ... 另一手開始用刨刀削黃瓜。