0⃣️失敗一次成功!減糖低碳迷你巴斯克乳酪蛋糕🧀️超美味🤤(七夕情人節蛋糕的好選擇🌝Keto mini Basque cheese cake recipe *super easy and delicious!* 🌟熱量營養MACROS:150kcal/6C/10F/6P
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明天就是七夕情人節了!
上次限動問大家許願想看的食譜
很多人都寫巴斯克乳酪蛋糕
今天就趁著情人節
來分享這個低碳減糖的巴斯克乳酪蛋糕食譜~
吃起來就跟一般的起司蛋糕一模一樣啊!
選用了低脂奶油乳酪
和杏仁粉取代麵粉
减少了脂肪與碳水
熱量也少了很多!
能夠享受乳酪蛋糕的美味
做法又超快速
做成迷你版的可愛
也好控制熱量
一次一個不暴衝
重點是做法超簡單
新手友善,真的超快速!
零失敗攪一攪就行!
要做生日蛋糕或情人節蛋糕的
就放到模具裡面
但是材料要多一倍才夠放滿六寸喔!
趕快來做做看吧~
材料:
130克軟化過的低脂奶油乳酪
70克打發淡奶油
兩顆蛋
25克(零卡代糖)阿洛酮糖或赤藻糖醇
6公克的杏仁粉
加四分之一顆檸檬汁更棒
作法:
1⃣️奶油乳酪先軟化
2⃣️把食材全部放到食物調理機
3⃣️攪打均勻後過篩,口感才會更細緻
4⃣️拿出模具放上烘焙紙
5⃣️倒入蛋糕糊
6⃣️放到烤箱220度20~25分鐘,完成!
7⃣️放涼之後冷藏一個晚上,就可以享用了
切開裡面是漂亮的淺金黃色澤
超香超濃郁的乳酪味
我都會一次做好冷凍保存
就變成了巴斯克乳酪蛋糕冰淇淋
超級好吃~~~
新手也零失敗👌
祝大家情人節快樂^^
🧀️Keto Mini Basque Cheese Cake
130g low-fat cream cheese
70g light whipped cream
2 eggs
25g allulose
6g almond flour
1/4 lime juice
Mix all the ingredients
Fill cupcake liners with batter
Place the ramekins on a tray and bake for 20-25 minutes
Let it cool down and chill them for at least 4hrs
Then you can enjoy the next day
I love the taste after freeze them :)
You can try both and let me know what you like more :)
🌟氣炸烤箱優惠限量倒數中~優惠價售完為止,連結:https://bit.ly/3yb52yB
🌟低脂奶油乳酪可以上網買或家樂福有的時候有~
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,【又到了甜點時間啦!這次要分享三道美味又營養的甜點/點心,包含花生醬香蕉冰淇淋、提拉米蘇奇亞籽布丁、藍莓起司乳酪蛋糕杯,都是純素、全素的,而且都不同烤(夏天就是要做免烤甜點啊~)。希望你們也會喜歡! Love, Nora 【食譜於下方】 ------ • IG - https://www....
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®️2021/08/01
✨#兩個男孩料理小教室 ✨
超簡單檸檬生乳酪蛋糕來啦😍
一樣免烤箱!攪一攪冰一冰就完成👍
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#檸檬生乳酪 (6吋)
📢所需的材料有
🔺餅乾底
1⃣️消化餅乾 100g
2⃣️無鹽奶油 50g
🔺檸檬餡
1⃣️奶油乳酪 250g
2⃣️砂糖 70g
3⃣️無糖優格 110g
4⃣️檸檬磚 2顆(約50ml視個人酸度調整)
5⃣️鮮奶油 50g
6⃣️吉利丁粉 7.5g(或3片吉利丁片)
7⃣️檸檬皮屑 1顆
/
📢開始製作囉
1⃣️消化餅敲碎與融化奶油混合
2⃣️將餅乾放入模型壓實,冷凍15-20分鐘
3⃣️將吉利丁粉加三倍熱水泡軟
4⃣️鮮奶油隔水加熱加入膨脹的吉利丁粉
5⃣️砂糖加入室溫放軟的奶油乳酪,攪拌至白色乳霜狀,再加入優格、檸檬汁、上一步的鮮奶油
6⃣️乳酪液過篩,倒入模具冷藏(冷凍)4小時
7⃣️拿出來脫模就完成✅(刀子切一圈比較好脫模喔!)
/
這個真的好適合夏天吃!
建議冰冷凍比較好吃~口感會像冰淇淋🥰
我們冰冷藏有點像慕斯!
不知道是不是吉利丁粉加太少🥺
對了!塔皮建議用原味消化餅~
焦糖口味沒有這麼搭檸檬乳酪😆
還有還有乳酪餡感覺可以做兩倍!
這食譜做完感覺有點少🤣
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另外檸檬磚也很適合做成檸檬冰磚!
加上氣泡水更好喝好讚💯
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#手作美食 #銅板美食 #防疫美食 #檸檬 #防疫新生活
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(圖裡的粉色來自桃皮和粉紅酒的顏色,桃肉是白的)
其他甜點師的品項
@aiai__studio 台灣味餅乾鐵盒
@goody_patisserie 金桔檸檬塔、威士忌榛果巧克力塔、台灣土肉桂捲
@_huang__jie 蛋黃酥國王派
@spindrift_dessert 蜂蜜酪梨千層蛋糕、地瓜咖啡歐蕾千層蛋糕
@chunchan21 焙窩、珍珠伯爵奶茶蛋糕
@frontierfransais 洄瀾巧豔巧克力禮盒
@singzi.oo 龍眼蜜麵茶達克、鹽之花榛果達克
@joycejoy_patisserie 捲捲脆千層、芒果脆千層水果杯、千層乳酪蛋塔
@haoying_tu 原味香草可麗露、花生捲冰淇淋可麗露
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活動名 | Melting Manifesto 夢幻甜點店
攤位名 | Dessert select. 夢幻限定
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檸檬乳酪冰淇淋食譜 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
【又到了甜點時間啦!這次要分享三道美味又營養的甜點/點心,包含花生醬香蕉冰淇淋、提拉米蘇奇亞籽布丁、藍莓起司乳酪蛋糕杯,都是純素、全素的,而且都不同烤(夏天就是要做免烤甜點啊~)。希望你們也會喜歡!
Love,
Nora
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食譜
【花生醬香蕉冰淇淋】
https://bit.ly/pb-banana-fudge-ice-cream
【地瓜巧克力布朗尼】
https://bit.ly/vegan-sweet-potato-brownies
【提拉米蘇奇亞籽布丁】
https://bit.ly/vegan-tiramisu-chia-pudding
→ 自製 Vegan 奶油乳酪 - https://youtu.be/FljR_P7zhwI
【全素藍莓起司乳酪蛋糕杯】
- 底層:
傳統燕麥片 22.5 g
杏仁 23 g
椰棗 30 g
鹽 1 小撮
飲用水 1~2 tsp
- 內餡:
生腰果 88 g, 浸泡於飲用水中 3~5 小時
冷凍藍莓 70 g
椰奶奶油(冷藏過的椰奶上層部份) 60 g
檸檬汁 1 Tbsp
楓糖漿 1 Tbsp
鹽 1 小撮
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Moods, Yasper - Pick Up https://chll.to/ec759dd0
Tree & Lucy - Chill Edit - https://open.spotify.com/track/7tKp6Jxt0xlunmyUGhpaS7?si=3e44b11da887435b
Chandler Juliet - Love Language - https://thmatc.co/?l=5746E363
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00:00 開頭
00:24 花生醬香蕉冰淇淋
03:01 提拉米蘇奇亞籽布丁
06:39 藍莓乳酪蛋糕杯
檸檬乳酪冰淇淋食譜 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文
#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點
看到就已經感受到清涼,這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語,原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心,
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae),在瘦長的杯子裡填入冰淇淋,澆上果醬或糖漿,有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等,例如最經典的「香蕉船」,絕對不陌生吧!而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化,使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾,華麗又精緻。
這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的,入口有優格與玫瑰李的天然果酸,乳酪滑順綿密,酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍,帕菲是不用斤斤計較克數的甜點,全依自己的喜好,適合一個任性優雅的午後。
This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g
▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g
▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g
▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g
▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
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檸檬乳酪冰淇淋食譜 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Mr. Cheesecake【日本東京No.1起司蛋糕名店】軟心綿滑起司蛋糕。米其林主廚夢幻食譜無私大公開! | 俏媽咪潔思米
✏詳細配方 http://yummymum.tw/mr-cheesecake/
模具尺寸 20X10X6cm (mold size)
東京第一的起司蛋糕名店Mr. Cheesecake,創辦人田村浩司,
公開了店內知名起司蛋糕家庭版的食譜配方分享~
冰鎮後的軟心綿滑的起司蛋糕,真的非常特別好吃!!!
好像冰冰綿綿的軟滑冰淇淋,
裡頭還有著些許甘甜的巧克力風味蘊藏著~
除了味蕾感到滿足與美味阿!好像也出發走了一趟日本了!!
我做的版本有稍微修改了原版食譜的幾個配方
*糖分原本100g,減為60g~
*香草豆莢以及零陵香豆我都沒有,使用香草精5mL去替換~
[材料]
奶油乳酪200g
砂糖 60g
希臘優格 (Greek yogurt)50 g
酸奶油 (sour cream) 180 g
雞蛋 2個
玉米粉 20 g
檸檬汁 9g
動物性鮮奶油100 g
白巧克力 50 g
香草精 5ml
以180度上下火烘烤25分鐘,
再降溫至150度繼續烘烤20分鐘。
[修改原食譜]
糖份原為100g,修改後60g。
原本有香草莢1/4條,修改後香草精5ml。
原本有零陵香豆1/2 個,修改後省略。
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔!
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
檸檬乳酪冰淇淋食譜 在 百吉檸檬乳酪dcard - 手搖飲社群資訊站 的美食出口停車場
百吉檸檬乳酪dcard在PTT/mobile01評價與討論, 提供檸檬乳酪冰淇淋食譜、百吉喜客冰淇淋評價、百吉檸檬乳酪ptt就來手搖飲社群資訊站,有最完整百吉檸檬乳酪dcard體驗 ... ... <看更多>
檸檬乳酪冰淇淋食譜 在 美善品多功能料理機台灣官方粉絲團, profile picture - Facebook 的美食出口停車場
奶油乳酪250克2.吉利丁片10克3.冰水200克4.藍莓醬70克5.檸檬汁30克6.糖粉30克7.新鮮藍莓少許8.鮮奶油180克9.牛奶50克本食譜使用六吋活動模做法: **餅乾層1. ... <看更多>
檸檬乳酪冰淇淋食譜 在 [食譜] 檸檬生乳酪蛋糕:酸甜清爽的夏季甜點- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47795449
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做生乳酪蛋糕超簡單,把材料拌勻後不用烤,送進冰箱就OK!
做了一次生乳酪後,覺得簡單又好吃,就會想繼續挑戰做各種不同口味
清爽的檸檬生乳酪是最簡單也是我最愛的一款
酸酸甜甜的清新風味,很適合炎熱的夏天吃~
先做好放在冷凍庫保存,要吃的時候拿出來退一下冰
類似冰淇淋的冰涼與濃厚滋味都讓人愛不釋口
以優格取代鮮奶油,口感更清爽,一起來做這款簡單的生乳酪蛋糕吧!
檸檬生乳酪蛋糕材料
孔雀餅乾 80g (可自由替換消化餅/奇福餅乾)
無鹽奶油 35g
奶油乳酪 200g
無糖優格 100g
細砂糖 50g
牛奶 50ml
吉利丁 2片約5g (事先泡冷水泡軟)
檸檬 一顆
以上材料可以做一個六吋蛋糕
檸檬生乳酪蛋糕做法
1. 餅乾放入塑膠袋中,打碎
2. 無鹽奶油加熱融化後,倒入餅乾袋中簡單搓揉均勻
3. 將混合奶油的餅乾屑倒在模型底部,將餅乾屑壓平成餅乾底,模型放入冷凍庫備用
塑膠袋直接翻過來當簡易手套用~乾乾淨淨不沾手也不需要清洗,很方便
4. 檸檬外皮搓絲、切開搾汁
取檸檬皮屑時須注意不要取到白色會發苦的部分,只需要綠色檸檬皮
5. 加熱牛奶到邊緣有小氣泡即可,不需煮滾
加入事先泡冷水軟化的吉利丁片,拌至吉利丁融化備用
6. 將放在室溫下回軟的奶油乳酪打散,加入砂糖打至稍稍泛白的乳霜
7. 加入無糖優格、檸檬汁拌均勻
PS.喜歡檸檬香氣更重一點的話,可以加入部分檸檬皮屑拌勻
8. 最後加進吉利丁牛奶拌勻,生乳酪糊就完成了,倒入模型前過篩一次,質地更細緻
9. 將乳酪糊過篩倒入事先做好餅乾底的模型中(要加檸檬皮的話應該過篩後再加XD)
依個人喜好撒上檸檬皮裝飾,放入冰箱冷藏或冷凍至少冰四小時即可
要脫模時用吹風機吹一下或以熱毛巾包住模型側面,底部放杯子推一下即可完美脫模
免烤箱的生乳酪蛋糕不用打發、不需烤箱,攪拌均勻就能輕鬆做美美蛋糕
做好的生乳酪蛋糕放在冷藏或冷凍保存都可以,放冷凍能保存的更久
冷凍的生乳酪蛋糕,吃之前先取出退冰一下,就能吃到類似冰淇淋,冰涼又綿密的口感
冷藏的話吃起來濃潤清爽,兩種不同溫度的吃法都好吃
夏天做上一個檸檬生乳酪放在冷凍庫,隨時都能吃到冰涼又清爽的夏季甜點唷
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