【睿媽の愛吃食記】〔宅配〕C'est si bon幸福頌年輪蛋糕 浪漫軟式年輪＆香桔玉露年輪(硬式) 讓生活加一點甜
睿媽今天要來介紹～
台南美食！！✨C'est si bon幸福頌年輪蛋糕✨
愛吃年輪蛋糕的睿媽又被媽媽朋友燒到就手滑了～
睿媽這次買了２款～一款軟式＆一款硬式！想要２種都吃看看🤤💕
C'est si bon幸福頌年輪蛋糕的禮盒是鵝黃色＆粉紅色的搭配很夢幻💕
打開印入眼簾的是半立體祝福小卡～如果是送禮給朋友打開會有滿滿驚喜呦！！
年輪蛋糕採用透明包裝設計～安心看的見！！
特殊的固定透明盒，固定年輪蛋糕不亂跑～～☺️
那就讓睿媽來一一介紹吧～～
✨浪漫軟式年輪
軟式年輪使用法國香草油、日本熊本麵粉、澳洲天然奶油，年輪蛋糕比市面更綿密及濕潤～
糖度是使用日本特產上白糖及一般砂糖0.45倍的天然糖類海藻糖，吃起來不會過於甜膩又比較健康
數一數年輪蛋糕，竟然有３０圈層層堆疊，而且麵衣厚薄度一致～這根本就是考驗主廚的功力阿🤣
✨香桔玉露年輪(硬式) (橘子ｘ抹茶)
這一款年輪超特別～特選日本橘子醬為主調，尾韻則是抹茶的清新茶香及回甘口感
糖度一樣是使用日本特產上白糖及天然糖類海藻糖，這款吃起來較甜但柑橘味道超香！！
最特別的是餘韻會有抹茶香氣～這讓熱愛抹茶的睿媽很驚艷！！！
硬式年輪蛋糕採用１３到工序層層堆疊，雖然同樣是使用人工方式一層層淋上麵糊，但並不會加已修整，而是自然成形呈現老樹造型～
硬式年輪的外層披覆橙酒糖霜，就好像雪花造型，讓年輪蛋糕保水不乾口，外皮吃起來微脆，咬下則是Q彈扎實😜
C'est si bon幸福頌年輪蛋糕全品項產品堅持不添加防腐劑，並且可以常溫保存３０天
送禮美觀大方又好吃～大家也可以申請彌月蛋糕哦🥰
點我看詳細圖文介紹：https://reurl.cc/z30oa
🥰睿媽送好禮～
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痞克邦抽出1人～粉絲團抽出1人！！總共送出2人～～
！！獎品是浪漫軟式年輪 or 香桔玉露年輪(硬式) ！！
#0820截止
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橘子ｘ抹茶 在 [食譜] 巧克力橘子滴餅(這個真好吃) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
[菜名]巧克力橘子滴餅
[材料]
低粉 125 g
無鹽奶油 100g
糖 60g
巧克力碎片 適量(我大概用了40g有吧)
橘子皮 x1顆
雞蛋 x兩個（小的有點營養不良)
[做法]
1.奶油切小塊，小火融化放涼
2.糖加入奶油內，打勻
3.麵粉過篩，丟入奶油糖內，打入雞蛋攪拌均勻
(沒錯這是很糊的麵糊...)
4.丟入巧克力碎片
5.把橘子皮洗乾淨擦乾，切碎(不用在意橘子皮白色的部份)然後丟入麵糊中
6.攪拌均勻後，烤箱預熱160度, 10分鐘
7.烤盤上放烘培紙，麵糊裝入擠花袋內，在烤盤上擠出一小坨麵糊
8.送入烤箱160c 烤8分鐘，接著130 烤5分鐘，100烤3-4分鐘,最後視情況
看要不要160再烤1-2分鐘
最近放假和我妹妹一連好幾天都在做烘培接力賽，總共做了
英式小圓奶油酥餅(這個超級油超級甜，必須配超濃的無糖紅茶)
抹茶牛奶餅
巧克力滴餅
檸檬蜂蜜戚風蛋糕
抹茶磅蛋糕
檸檬天使蛋糕
青蔥雞汁餅
輕乳酪蛋糕
(我們真的瘋了)
後來我把巧克力滴餅稍微改良一下，變成有加入橘子皮的。
我原始找到的版本有加上泡打粉，可我個人覺得沒有泡打粉的吃起來比較沒那麼漲。
我也稍微改動了烤的時間，原始食譜說160度10-15分鐘，但我發現烤10分鐘的話，
沒熟裡面還很軟，15分鐘卻又容易焦，所以我最後決定
溫度稍微逐漸遞減，然後最後1-2分鐘再調回160度把水分烤乾。
水分烤乾後的餅乾超級香，橘子的味道超級明顯的.....
很適合配咖啡!!!
話說我阿公跟家裡的幫傭阿姨一起來南部我爸爸家，一開始他們跟我爸都不看我跟我妹
做出來的餅乾，結果!!!!!!
烤出來的餅乾我阿公吃最多!!!!
他會坐在餐桌前面，然後手一直無意識伸進餅乾罐中拿餅乾吃。
他還把我們要送人的一個小抹茶瑪芬蛋糕吃個精光....
後來他乾脆走到烤箱前面一直盯著烤箱內的餅乾。
我爸則是一直在找食譜，說下次來作麵包。
基本上這個滴餅的配方算是頗為萬用，你想改成其他的口味，只要不是有水分的
材料應該都可以適用，若有水分(譬如果醬之類)，那就是雞蛋稍微減少可是麵粉跟奶油
要稍微增加。
這個也可以應用在鹹的餅乾中。後來我又做了一次鹹的雞汁青蔥滴餅，也很好吃。
啊寫到這兒又想來明天做餅乾了!!!!
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我有書櫃了....
https://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
https://mrspresley.pixnet.net/blog
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