很多人應該都有這樣的疑問
貴的葡萄酒到底在貴什麼?
貴的酒又是不是真的更好喝???
就拿之前的兩款
#Terrazasmalbec
同一家酒廠
一瓶是795的白標Reserva Malbec 2018年分
一瓶是1750的黑標Grand Malbec 2017年分
從外觀上看
除了玻璃酒瓶有約3.5公分的高度差
軟木塞有約0.3公分的長度差
以及一黑一白的酒標之外
兩者沒有太明顯的差距
在官方網站上
這個白標的Reserva系列想要表達的是
一致 多層 豐美
透過穩定的年復一年表現來表達
本廠特色的高海拔風土
用的是20-80年樹齡
來自海拔一千公尺的兩個葡萄園
並經過12-14個月的舊橡木桶培養
至於價格更高一級的
黑標Grand系列想要表達的是
質地 複雜 稀有性
用的是種植於1929 (所以是快百歲)樹齡的果實
來自海拔一千公尺的兩個不同於前者的葡萄園
並經過16-18個月的新橡木桶培養
另外還有多0.5度的酒精
號稱20年(前者官方宣稱是10年)的陳年潛力
所以實際上兩者的差別很明顯
除了更貴的
來自更稀有的老樹 更低的產量
所以不只果實更濃縮(喝得出來)
有更多新橡木桶(非常喝得出來)
更貴的還有略為深濃一點的酒色
更多的酒精
更長的餘韻
當然
更高的酒瓶看起來也蠻美
不過如果是歪嘴如我
正如很多網友猜的那樣
相較於黑標的更濃郁壯盛
更多新橡木桶的影響
我可能更偏好更便宜的白標酒款的整體均衡
鮮美多汁
水果風味鮮明
單寧柔和
所以
知道自己要什麼
才是容易喝到”自己心目中好酒”的關鍵
(偏偏很多人不知道)
Cheers!!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過823的網紅喝吧!葡萄酒 Tipsywithme,也在其Youtube影片中提到,《喝吧!葡萄酒》開台的首位來賓,邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話,這集揭露更多餐飲界秘密,包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼?下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢? 這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物,並解釋味精惡名的來歷,其實是西方世界歧視...
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謝謝大家的祝福和恭喜
這一路能帶著你們的陪伴支持很幸福
然而這個月不只順利通過了永居考試
也終於再次造訪心心念念的酒莊
相隔一年半再次搭火車出遠門
就這樣睽違將近兩年
回到了一樣的酒莊
不變的是美景和開心
我之前是和家人冬天造訪
雖然是蕭條的浪漫
但寒風凜冽刺骨
根本不想待在戶外散步
全部的葡萄樹也都很冷的在冬眠
不過這段時間同樣很重要
是樹枝修剪和維護的月份
這次我特別選九月中造訪
在這個葡萄採收的秋天季節
整個葡萄園實在是美不勝收
搭配秋天最後的溫暖太陽
真的奢華的太幸福
人生也沒什麼值得怨嘆了
如果葡萄園一年只能去一次
我一定還會九月再去
等待明年了
絕對是最適合造訪的時候
然而很多人其實都不知道
英國同樣存在著美麗酒莊
不過偷偷告訴你們
英國南部不只一堆美麗的酒莊
而且隨著氣候暖化
再過個幾年之後
英國可能會變第二個香檳區了
葡萄適合生產在四季分明的地區
雖然英國的夏天還是很冷
但是隨著每年的氣候暖化
英國同樣加入了葡萄釀酒區
甚至不少英國人開始認同本地的酒
對了再分享一件事
英國人雖然很喜歡吃很甜的甜點
但他們的酒還是喜歡喝不甜的
(不過吃甜點還是務必要配甜酒)
但不吃甜點的狀況下
幾乎很少喝甜酒
所以英國的葡萄酒市場
還是販售不甜的酒為主
(這個是之前品酒課學到的文化知識)
這次分享的是英格蘭最大的酒莊
Denbies Wine Estate
和倫敦不遠
就在Dorking而已
一個小時的短短車程
絕對很值得造訪
這個酒莊主要是產白酒和氣泡酒
在超市裡都能買得到
然而在餐廳裡面吃午餐
環繞著酒莊的美景
再搭配喝著酒莊出產的酒
沒什麼午餐能吃得比這個更愜意了
最後最後再跟你們説
這次的酒莊之行我還特別拍了精彩的vlog
中間發生太多用文字還不足以表達的趣事
等剪輯完再來和你們分享
期待分享的請舉個手 哈哈
平常的英國生活點滴
歡迎追蹤這裡就不會錯過囉
一起和我漫步英倫
https://www.instagram.com/shelly.uklife/
謝謝你們😊
樹 葡萄酒 要 用 什麼 酒 在 Facebook 的最佳解答
【衡定理民宿衡禾館 】
什麼!!
民宿高規格飯店模式
竟然只要這個價格?
(包棟計畫❤️CP值超高)
今天來到臺南安平觀光熱鬧區域民宿
衡定理民宿-位於整排的透天別墅之間
前後採光都非常好!
前排房間都有小小的陽台喔!
看出去還有綠樹綠地好美唷
一來到這裡迎接我的是老闆
🔱軟裝空間設計-國際學院證書。
🔱空拍平面影像輸出。
非常親切又禮貌的帶我們介紹每一樓的設備
把客人當朋友般,是位親和力十足的民宿主人
🔱整棟都是老闆親力親為裝潢佈置的;
進口國外傢俱燈具擺設、
會裝修、會沖咖啡 、還會拉花
真的太厲害了而且還是位年輕有為的帥哥😝
我這次住的是衡禾旗艦館 (豪宅電梯)時尚風
據老闆說其他館別還有針對不同客群做
不同主題真的是太用心~
(不論是遊子想念家的溫暖、不管是學生畢旅、家庭包棟、團體出遊、還適合兩天一夜的小資女輕旅行!)皆適用
這可說是大家都照顧到了呢😍😍
🔱來到一個住宿的地方最重要的就是要看衛浴設備
有舒服的自己才有快樂的心出發的我💓
因為中南部的水源都是硬水
所以貼心的他們採全棟軟水系統
會使皮膚滑嫩,泡溫泉的效果。
還有他們家自己研發的
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(超好喝 我自己有帶一瓶走😍)
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樹 葡萄酒 要 用 什麼 酒 在 喝吧!葡萄酒 Tipsywithme Youtube 的最佳解答
《喝吧!葡萄酒》開台的首位來賓,邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話,這集揭露更多餐飲界秘密,包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼?下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢?
這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物,並解釋味精惡名的來歷,其實是西方世界歧視華人的標籤。透過李承宇(料理)與鎮宇哥(葡萄酒)的對話,讓我們對Fine Dining如何和葡萄酒完美「結婚」,有了更不一樣的思考。
如果想掌握更新的餐飲趨勢,在大啖美食之餘,還想了解背後的文化意涵,千萬別錯過國內餐飲界專業人士必看的前瞻性雜誌《料理.台灣》!
000210 消費者點酒搭餐的抗性?價格和知識服務都是挑戰
000948 Fine Dining餐廳吃不飽?其實主廚都有精算過!
001100 餐飲界跟時尚產業其實很像,每一季都有新流行
001348 芝加哥三星餐廳Alinea主廚Grant Achatz不斷更換菜單的挑戰
001630 Fine Dining餐廳每季換菜單的原因大公開
002020 試菜吃到難吃的菜怎麼辦?李承宇用這招解決
003045 樹生酒莊「埔桃酒」要等5年才喝得到,值得嗎?
003310 Weightstone威石東葡萄酒喝的是背後的文化
003644 小妖大爆料,採訪過名不符實的甜點品牌
004300 餐飲界怎麼看待食品添加物?
004430 味精惡名從哪來?西方世界歧視華人的標籤
010030 喝啤酒易脹氣?其實是侍酒方式問題
010345 吃遍米其林的餐飲雜誌總編輯,最喜歡的料理是什麼
010830 客家菜系新思考面向:讓客家美食有當代意義
011000 台菜難上高端餐飲界?台灣美食的風格與意涵
011520 《料理.台灣》9月刊,餐廳在餐飲之外提供的創新服務
011651 雜誌沒報導的道具「文思豆腐產生器」讓你輕鬆變大廚
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樹 葡萄酒 要 用 什麼 酒 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
防疫不出門 用漫畫滋潤酒靈魂【防疫大作戰02/林一峰Whisky School威士忌第162課】
搶不到口罩怎麼辦?那就在家讀書吧!只要少出家門,也就能減少口罩的消耗量了,不是嗎?
威士忌達人學院首席顧問林一峰,為想要宅在家讀書的酒友們,準備了5部以酒為主題的漫畫書,讓你即便宅在家,也能夠用漫畫來滋潤內心深處的酒靈魂。
《和歌子酒》是一部由日本漫畫家新久千映創作的漫畫作品,每一話女主角和歌子都會去不同的居酒屋、小吃店發掘不同的酒食。《和歌子酒》在日本相當受歡迎,不但改編成動畫,也拍成電視連續劇,由武田梨奈擔任女主角,目前第四季已經在去年於日本播送完畢。
看到極為生活化的酒食,讓和歌子心滿意足地發出「噗咻~」的感嘆,總是讓人心情也不由自主地跟著好起來,真的非常療癒。喜歡《和歌子酒》的酒友們,除了看漫畫以外,也別忘了繼續追劇喔。
除了《和歌子酒》,以葡萄酒為主題的《侍酒師》,也是林一峰非常推薦的漫畫。林一峰說:「我覺得《侍酒師》是坊間研究葡萄酒的漫畫當中,不只是懂葡萄酒,而且也懂得漫畫的娛樂元素的一本漫畫書。」
的確,《侍酒師》除了葡萄酒專業知識之外,故事情節也非常吸引人。主角樹迦拿是一個失去雙親的少女,有幸得到慈善家的贊助,進入大學攻讀釀造方面的知識。
原本她的夢想,是回到孤兒院和大家一起釀造葡萄酒,但贊助她的慈善家卻提出希望她到東京的餐廳工作的要求。為了挑戰命運,也為了尋找神秘的長腿叔叔,迦拿來到東京,展開新的人生。
究竟林一峰還推薦了哪些漫畫書?這些漫畫書各自在描繪著什麼樣的故事?酒友能從中得到什麼樣的啟示?不多說,依照慣例,現在就點開影片收看。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
樹 葡萄酒 要 用 什麼 酒 在 老娘買醉 Youtube 的最佳解答
#葡萄酒釀造 #葡萄酒莊 #葡萄酒之旅
#有人吃過白松露嗎? #原來松露長在土裡啊
以前我以為松露跟蕈菇一樣長在樹下的土壤旁邊,
沒有看過它的真面目,只看過片過後上菜前的樣子。
這次的影片有2集,今天先簡單介紹#BAROLO是什麼、#葡萄酒的釀造過程
當然還有不容錯過的#跟狗狗一起挖松露~
下次見~🍷cheers!
#荷包蛋白松露好好吃
#有人說味道像四季豆
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【老娘買醉IG】
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【貞子的萬聖節|用蘇格登威士忌做巨無霸酒心巧克力】
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【你才需要醒一醒之醒酒是場世紀大騙局?】
http://yt1.piee.pw/MAPWT
【The Glenlivet 格蘭利威膠囊威士忌】
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【台灣雙十節快樂|外國人喝台灣高粱吃台灣香腸】
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【自製西班牙Sangria水果酒之土味情話大PK】
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【品酒四步驟|老娘教你理性又系統化的品飲一支酒】
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【 德魯納酒店開箱滿月最愛的香檳】
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【 英國野餐趣之你喝過氣泡紅酒嗎】
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【 勃根第夏多內Chardonnay酒標 】
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【 盲測公賣局啤酒 】
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【 玻璃瓶裝vs罐裝啤酒】
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【 粉紅酒Rosé】
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【 雞尾酒之王】
http://yt1.piee.pw/KV2EU
【 氣泡酒基礎指南】
http://yt1.piee.pw/HC5UN
【 如何開香檳】
http://yt1.piee.pw/KW6PZ
樹 葡萄酒 要 用 什麼 酒 在 樹葡萄(嘉寶果)釀酒 - YouTube 線上影音下載 的美食出口停車場
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