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#tomato生活雜舖推薦商品
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樹家獨門招牌-快炒專用胡椒粉

熱銷幾十萬包的胡椒粉又來了~💪
強勢回歸!!!! 推出兩款新口味
💥💥祖傳50年的獨門配方.
中藥材料手工研磨成粉.質地細緻
聞香四溢.入口溫順~
老饕一吃就上癮....狂賣👍的團購熱銷品

A-(招牌胡椒粉)
樹家夯品㊙️~真材實料一點點就夠味
香醇.百搭..老顧客固定回購的熱銷品😋

B-(椒辣胡椒粉)
🤩🤩給不敢吃辣的你們.完全顛覆想像
微微辣挑起舌尖的美味.連👦🧒小朋友都愛吃

C-(香蔥胡椒粉)
獨特比例研發.蔥香+胡椒香
完美結合~🍜湯麵加一點湯頭超好喝
一試吃!根本是小編最愛的 科X麵的粉包味道
整個超驚喜!

D-(台南特調胡椒粉)
🆘超狂的口味~台南美食之都
甚麼都愛甜甜的.❤️超幸福的滋味
樹家甘草梅粉 mix 樹家胡椒粉
甘甘鹹香~~~完全無違和
灑一點加在🥓排骨酥.🍟薯條上
根本是.....炸了山的味~~

漁港附近快炒店愛用款⭕️⭕️⭕️
胡椒蝦,胡椒鳳螺,炒飯.炒麵....任何海鮮都百搭!
夜市炭烤攤專用💯💯💯💯
烤肉.羹麵.鹹酥雞...任何美食都萬用!

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✈️商品皆非淘寶、廉價商品，如對商品有疑慮麻煩移駕專櫃門市購買
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#佑群老師浴室私密大直擊
#維持完美時尚狀態的原因都是因為有了它！？
#髮質自然澎鬆充滿光澤的健康關鍵

今天和小編們約好要訪談，沒想到他們提早到了，原來是為了捕捉我出門前最真實的樣子。

出門前我一定會重新打理自己儀容一番，所以除了晚上回到家，外出前也會洗個頭髮，這樣才會更好整理，所以你就知道我是多麼重視這個過程會使用的東西，尤其是洗髮精。

想當然爾，小編來的時候正好在浴室打扮，於是我在浴室會用的行頭就首次曝光啦！既然藏不住我就好好和各位介紹一下，平時出門前一定會使用的幫手。洗完頭後第一個幫手就是一台「好的吹風機」，我會選擇擁有智慧溫度控制的款式，這樣頭髮就不會受到高溫的損害。第二個幫手就是「復古造型的手動刮鬍刀」，自己動手刮鬍子的男人我覺得更有情調，而且比較能處理細節。第三樣是「香水與化妝包」，好的狀態都是一步一步努力維持來的。

不過在這些之前，有一樣我的愛用好物是最重要也最基本的，就是一瓶「好的洗髮精。」－『Moonlight莯光頭皮護理洗髮精』。

好的洗髮精，不但可以讓頭髮更好整理處理各種造型，頭髮看起來蓬鬆充滿光澤，人也會跟著看起來年輕，更重要的是讓自己的頭皮及髮質常保健康，這都是『Moonlight莯光頭皮護理洗髮精』吸引我的關鍵，難怪我一介紹完小編們都搶著要！

它一共有三種不同種類，可針對不同需求進行選擇，像影片中那天自己使用的是『黃色 Moonlight 進化版柔敏潤澤洗髮精』，它的香味是來自白花、深色花束、果香，非常自然舒服，洗髮精裡面含有金縷梅、甘草次酸、洋甘菊，可以舒緩頭皮敏感不適，加上水解膠原蛋白、水解蠶絲蛋白、植物萃取乳酸精華，深入潤澤髮絲，讓頭髮吸收滿滿養分，每次洗完都散發滿滿光澤！

第二款『粉色 Moonlight 3%進化版健髮豐潤洗髮精』，則是使用了最貴的沉香木-烏木，添加的香料都是不含任何塑化劑、雌激素，洗髮精裡面還含有人參、何首烏、咖啡精華，以及高達3%活性豐盈精華，可以有效滋養頭髮，促進毛囊健康、強化髮根的支撐力，讓頭髮更加豐盈！

第三款『綠色Moonlight進化版茶樹控油淨化洗髮精』，顧名思義這款我自己很喜歡在夏天使用，也適合頭皮容易出油的朋友，它含有高階的控油精華，可以有效減緩頭皮的油膩感，裡面有茶樹、柳蘭、鋸棕櫚，溫和的清潔，讓頭皮不再油膩。

我都會依照自己當天髮絲、頭皮的狀況做選擇，『Moonlight莯光頭皮護理洗髮精』是由日本、法國及台灣醫學團隊共同研發，研發時除了效果與安全外，也非常重視整個製作流程，全系列都是在ISO Class 5的無塵室(10,000 等級)製作，連用的水都很講究，不只是一般洗髮精使用的純水、去離子水等等，Moonlight使用的是“超純水”Ultra Pure Water，是純淨到可以製作疫苗跟晶圓的超純淨水，無任何重金屬等殘留，讓成分更能相互融合，活性效果更好。

同時亦含有多重活性精萃，針對頭皮髮絲的各種問題加強護理，也不添加矽靈、SLS(界面活性劑）、塑化劑、人工香精、paraben防腐劑等，讓人使用起來真的很安心。

如果你想要有一頭蓬鬆俏麗又健康的頭髮，就跟著我的選擇走吧！

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小時飲廿四味，苦到打冷顫，嘉應子得先剝去包裝候命送茶；但今天再遇，怎麼稀淡不苦，甚至有點甘？

「同一碗廿四味，有客人說以前飲苦些，現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦，即是人到一定年紀了！

一個人，口味會變得成熟；一間老店，像這藥材鋪，涼茶賣過百年了，仍然存活，大概苦盡了；甘味自然來？掌門答曰：未敢放鬆。

沒有「墩起個款」的掌櫃，沒有踢踢撻撻算盤聲，作為香港碩果僅存的百年字號，春回堂不似預期的老氣，加之地利——位處中環登山電梯腳，賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間，中國人、南亞裔、白人、黑人，高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕，隨手放下十元抄起涼茶，或骨碌骨碌一飲而盡，或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶，不停飲不停斟，流量大，當中廿四味，是招牌貨，日賣過千杯。林偉正說：「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶，到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪，創辦「回春齋」，接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪，但到了80年代因為人手實在難找，三間藥材鋪乾脆合成一間，即成今天的春回堂。

賣了多年的廿四味，顧名思義有24種藥材，清熱解毒，夏天固然熱賣，原來秋冬一樣暢銷，因為香港人鍾情打邊爐、燒烤，厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露，他會跟節氣而增減藥材比例，「例如近來暑天，我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些；譬如新年後屬於春瘟容易有流感，青蒿那類藥材就會放多點。」

煲茶過程三小時，藥材必須按特性分階段下煲：「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲；去到中段放水翁花、金錢草，最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神，一直遵循着祖父父親的做法。

「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦，又添色素令茶有掛碗現象，讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成，色褐而清，潤喉回甘，但無甘草；不下黃連，怕有些人吃了會頭暈。

無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌，以為幼承庭訓，原來是個誤會。小時候，藥材鋪是他的禁地：「因為有火爐有鍘刀，爸爸媽媽不許來玩，最多是等爸爸放工一起去食消夜。」

家有四兄弟姊妹，他是孻仔，1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫，三家姐和我現在留下來幫手。」當年，年過60的父親想退休，而且在搞移民，必須到澳洲居留，恰巧他在當地讀完工商管理，「爸爸說，與其你幫人打工做生意，那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退，完全放手，「阿爺當年交給他時，也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪，接手的更是百年老號，壓力自然有。林家四代是中醫，太爺清朝時已行醫，年輕林偉正惟有向前人學習，好的要保留，壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔，由阿爺年代從紅褲仔訓練出身，雖然出外打拼過，退休前還是回巢坐鎮，是他第一個師傅。

他又深知自己不足，就和三家姐一起讀港大中醫課程，03年考獲中醫牌。不過，姊弟倆主力店鋪運作，只偶然替熟客開藥方；日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上，他作出適當的改革。首先，捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶，用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶，今天尋常不過，但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌，他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。


親自落場便知艱辛
「做藥材鋪，工作時間長又一陣味，收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣，但比較棘手還是要定好店內的制度；改革第二件要做的事，就是搬回來一部收銀機。「好搞笑，大家收銀後，錢就掉落一個竹箱，難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張，可能阿爺交了一盤生意給他，有一定生意量，不蝕錢他就不理。」

貪婪的夥計，補錢急急送走；留下來的、新請的，客客氣氣。執藥補位，凡事親力親為，因他深信，親自落場才知利弊。

話說春回堂是一幢自置物業，祖父由木樓重建成石屎樓，現今佔用了三層：地鋪是門市，閣樓煲涼茶及做龜苓膏。

「涼茶用水喉運下來，在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的，店內有個火水缸，林偉正覺得危險，而且煙大，就改了電爐。

「以前起藥渣真是找個大笊篱，好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天，他做替工，撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣，「師傅又舒服，操作時間又短了。」

除了腰力，這年輕老闆還關心夥計的腳力：一樓是替客人煮藥的地方，和地下往來要兩層樓梯，「如果每次煲好藥都用人力運送，膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機，由地下直達一樓，方便藥包藥壺的傳送。

他又添置了一個大雪房去儲存藥物，盡量少用有硫磺的藥材，例如茨實，坊間一般都是紅皮的，皆因有硫磺；他賣的是「無磺」茨實，皮是黑的；玉竹打過硫磺會變白，但味道變酸，沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響，有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺，很容易生蟲發霉，低溫就能避免。

珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多，但百年老店最珍視的價值，林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今，他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」，保存了很多藥方。林偉正研究其中變化，加上父親指點，配成自家龜苓膏，秘方是不落黃連，以免寒底人士吃完頭痛，又真的下足土伏苓，用來凝固，不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底，故煉膏時，每十五分鐘就攪拌一次，極花時間和工夫。

但推出至今一直大受歡迎，平均日售200盅，人家賣50元，他賣35元，「我們有個宗旨就是價錢便宜些許，希望人人受惠。」

店子裝修，他一樣保留從前味道，裝潢稍作翻新，但百子櫃、老藥壺、水磨石磚，全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置，也甚考究，相同藥性的放在接近位置，以免相沖，那是古人智慧，一直沿用至今。

春回堂亦不像外面涼茶店般，設中央工場，老遠運送涼茶來，他們天天在店內鮮製，每次少量煲，煲好即賣，不像外頭的，放隔夜，流失藥性。

凡此種種，生意老實，重視人情，只因林偉正當年接手家業，爸爸向他說了一句話。「爸爸說：做涼茶藥行，唔係淨做生意，千萬！就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫！所以一定要賣真貨，不可以賣『流口水嘢』。」

假貨重重小心為上
那是做藥行，賣涼茶必要有的良心。年月過去，艱辛的日子大概都過去，該到收成期？林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多，假貨多，價錢飄忽，要老老實實做生意，賣正貨，原來都不易。

皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地，有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈，跟批發商戶了解行情，「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢？我們經常用的就買多一些，以免起價時要配藥跟着起價。」

藥價愈來愈貴，有些藥材鋪用平價的「代用藥」：譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮，可以清熱退燒化痰，批發價70元一斤；荃皮主要是跌打用，活血止痛，價錢不到一半。兩藥效用完全不同，後者只是食你唔死。」

又如川貝，一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開，以為你在中環一定貴，或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨，我賣川貝200元一両，早前入貨3,000元一斤；別人入280元一斤的平貝，收你80元一両你就覺得便宜。」

一般一個醫師常用藥有六七十種，由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方，藥種比較齊全，共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製，如刀刃未開，藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒，溫經散寒；牛膝在沙裏加鹽熱炒，製後歸經入腎。林偉正承襲父親，至今仍堅持在店內製藥，保證品質。

幸好，識貨的人還是有的，看春回堂店內店外，到處是墨寶，就知名人客眾多。

「春日芝蘭茶香遠送　回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外，出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源，是父親醫好了他的頑疾。店內，有董橋題的字，也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。

「韓康是一個古代賣藥的人，賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋，由父親到自己，都跟隨韓康作風，希望做生意，頂天立地。
接手四分一世紀，他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候，「要配報紙刊出的沙士驗方，我們忙到連飯也沒空吃，收工很晚也回不了家，同事逗都唔識笑，大家很徬徨。」那時表面上生意多了，但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲，一入一出，賺不了多少，「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道，有此平常心，原來不容易，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠，大概是因這態度，才能令一家百年老店，走得更遠。

撰文：韓潔瑤 拍攝：周易安

春回堂
地址：中環閣麟街8號地下
電話：2544 3518
詳情： http://bit.ly/2LUdFFJ

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