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法國廚藝界的尤里西斯 – AM par Alexandre Mazzia

去年沒喫到幾家餐廳法國就封城了. 沒想到米其林還是照樣發佈2021的指南, 而法國今年唯一新三星餐廳AM竟然是我趕上封城前去的, 所以要趕快出來趁熱蹭米其林.

下文原本發表在2020年4月號的「旅人誌」

位在南法馬賽的AM數年前憑空出世，在美食圈爆紅．本來以為只是又一個IG臉書網紅個案，過兩年就會退燒．然而餐廳主廚名聲卻一路爬升，嘗過的人嘖嘖稱奇，食評家讚聲連連．

去年法國重量級的美食指南Gault Millau推波助瀾，再冠一個年度主廚的頭銜給他．今年米其林給他兩星（去年一星），以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不只是一家知名餐廳主廚，而是一個現象了．

在法國媒體上很難不看到他的作品照片，因為實在很美．造型漂亮，顏色鮮麗，非常誘人．而且，讓人猜不出滋味和材料．這也是讓我對他的料理帶著戒心的原因：難保不是又一個只重盤飾外型，博取自媒體聲量的潮流餐廳．

以所在城市馬賽來說，實在不像會出現AM這樣的餐廳．幾乎在各方面都反骨的AM也刻意遠離人潮，避開商業精華，選在一個平凡僻靜的小巷裡．

門面和裡面的裝潢也同樣簡約，僅有24個位子，有6個還是吧台．粗磨水泥牆，百年橡木吧檯也是出菜台，唯一的一點裝飾是大廳中央柱子上的樹皮與附生綠色植物．

因為整面玻璃窗而有著明亮舒適的採光，吧檯是用餐位置也是出餐區，後面是開放廚房，都是年輕臉孔的廚師忙碌著．

AM一如當下流行的無菜單餐廳，根據套餐價位來選擇道數，從午餐的10道到晚餐25道都有．

出餐動線則是一場服務人員來回穿梭，流暢悅目的華爾滋．

先上來的是一組四道僅僅一口的小點：一塊圓潤光滑的木頭上透明紙捲住一小坨紫色的東西；一塊軟橡木上兩朵碧綠色旱金蓮葉，上面還有兩顆幾可亂真的仿擬露珠；綠色地衣上一塊紅色鮪魚；一片脆餅裡有不知名的艷紅與鵝黃花…

細巧，精美，清雅，典麗．每一道以3-4種材料組成，無論記不記得住，這個開場確實令人驚艷．

接著下來以每次三四道同時上桌的方式，節奏不快不慢，但也讓人目不暇及．每一種組合都是對現代法國料理的反叛：鮭魚卵-煙燻慕斯、煙燻鰻魚-巧克力、蟹肉-甜菜-草莓、生青花魚-淡菜-辣油、鮮花鮮草蔬菜派、柴魚-酸漬denti生魚、抹茶-小螯蝦餃-紅蘿蔔泥、菠菜-炸粉絲、覆盆子-harissa阿拉伯辣椒醬、香蕉-金棗-爆米香、南瓜-咖啡-糖片、百香果片-芒果-檸檬草、白巧克力-芥末-酪梨．．．

中間還上了兩種麵包和奶油，其中一款是黑炭麵包與金桔奶油．無論是顏色和味道都讓人耳目一新．

這些看似詭異的材料組合單是想像都難，何況要將之揉合出一個和諧新穎的味道．以媒體最常提到的一道代表作品來說：煙燻鰻魚-黑巧克力來說，以外表來看不過是一個夾心餅乾大小，墨褐黝黑，不甚起眼的小東西．然而入口卻能造成不小的驚奇感．鰻魚的醃燻與黑巧克力有著奇詭的契合，濃郁苦澀的黑巧克力扮演香料般的配襯角色，提供鰻魚某種味覺深度．

一道道上桌的作品沒有前菜－主菜－甜點的分野，沒有鹹食甜品的界線，所有的作品穿梭在酸甜苦辣鹹之間，也在醃燻漬烤的各類工法中交換互動．AM提供一個舒適而流暢，輕鬆且愉快的美食經驗．

創意天馬行空卻又非常紮實踏實．魔術師般的巧手與巧思，食材在主廚手裡幻化成一道道嘗起來美妙的滋味．介在即興與深思之間，自由精神成了他作品真正的靈魂．很多廚師談創意，談自由，可是只有在他手裡，會讓人覺得＂自由＂有一個具體的存在感．

最可貴的是，品嘗美味的愉悅感藏在每一道作品裡．

AM-是主廚Alexandre Mazzia的名字縮寫，同時是英文＂我＂的第一人稱be動詞，有存在的意味．AM同時是上午的縮寫．AM亦可以和法文的＂靈魂＂發音依樣，只是拼法少了個E．多重意義的名稱看你如何解讀了．

一如主廚Alexandre Mazzia的料理風格，有很多的詮釋空間．在每個木頭石頭製成的小碟小盤裡，顏色優雅對撞，味道簡約又複雜，看似悠迴旋繞，卻也常常直接單純．他把兩極的風格微妙地銜接上來，幾乎沒有痕跡．

造成他沒有派系地域脈絡可循的料理藝術是他的學成背景．

幼時祖母告訴他：廚師不會餓死．鼓勵他做廚師．在非洲剛果度過童年，拿到一張科學文憑，這個1.90公尺的高大個子卻進了餐旅學校．學習中，先在法國旅行，後遍及世界．一度跟著西班牙已世三星主廚Santi Santamaria身邊．

他的第一份廚師工作是當富豪私廚，並隨著到處旅行，見識學習全球最好的食材和料理文化．2009年他落腳法國南部馬賽，接手一家餐廳，開始發展自己風格的料理．2014年獨立開了AM．

短短不到五年間，他不僅在法國美食界有一席之地，還成了一方之霸．食評家認為法國有以自有風格，獨特創意行走江湖的廚師，北方有Alexandre Gautier，南方就是他Alexandre Mazzia．但他不為了炫技，不為了討好媒體，不為了媚俗潮流．他的作品裡有真誠，有靈魂，有一顆稚子之心．

為了達到一致而順暢的效率和節奏，內外場的服務人員幾乎是客人的一半．這在看似裝潢擺飾餐桌都極簡的餐廳卻需要很強的組織：一份20多道套餐下來，不斷更換的餐具刀叉，數量相當驚人（表示餐廳也需要有相對的儲存餐具空間）．

然而服務生的出菜節奏有條不紊，井然有序；菜色的解說清晰有條理，很考服務人員（和食客）的記憶力．

他的食材理念也是徹底在地化，季節性，絕多數來自馬賽地區的蔬果，魚鮮，油品，當然也有來自世界各地如中東，印度，亞洲的奇異香料．

他喜歡使用燻烤香氣．燻，燒，烤，煙．使用不同木材，稻草，榆樹，橄欖木，葡萄藤．單是一種煙燻，他表現不同香氣的濃淡深淺，輕巧飄渺．

不過香料可能是他玩弄得最精巧流暢，最精確大膽的．超過45種辣椒：乾燥，醃漬，泡椒，鮮椒，辣椒粉末… 鮮，亮，灼燒而不起火．

調味極為清淡，味道卻非常均衡優雅．套餐20多道菜下來，沒有兩道是類似雷同的，不論是外型還是內在．然而不累人，視覺味覺都不疲乏．

一場凌霄煙花後，留下滿空的煙霧，久久不散．感動後來是一步步湧上來的．

當法國廚藝界已經疲現老態，沒有創意激情．當法國傳統料理尷尬地卡在年輕廚師的不屑和老派的冥頑不化進退兩難時，Alexandre Mazzia橫空出世，給法國廚藝界帶來一股新意．

品嘗這家餐廳最好的方式是不要預先知道招牌菜或是知名作品，那會壞了難得的驚喜感．

他的料理難以界定，無法歸類，自成一派．唯一與之精神上有點暗通款曲的是Pierre Gagnaire，但是兩者又全然迥異．是法式料理中一個奇特而令人驚喜的存在．

他是法國美食界的尤里西斯，遊歷時空異域歷險歸來的人．

AM par Alexandre Mazzia
住址：9, rue François Rocca, 13008 Marseille. 法國
電話：+33(0)4-9124-8363
www.alexandremazzia.com

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Aicom 燕窩酸胜肽賦活飲參考QA
20200928修訂

燕窩飲Q1
Q: 燕窩酸胜肽賦活飲適合推薦哪些人？
A: 燕窩飲非常溫和，全家大小都可以喝。
照建議飲用方式，喝到足夠的量，成年人以上會發現肌膚保水度提升、光滑提亮、不容易產生小細紋，中老年人會有外觀年輕化的效果，強健呼吸系統等黏膜組織、提升對疾病的抵抗力。開始吃副食品的嬰兒可以喝半包、小朋友一天一包，喝了不容易生病、過敏，提升腦力; 孕婦跟哺乳期婦女補充自己跟寶寶的燕窩酸濃度，不易產生任宸紋、預防掉髮。體質虛弱、剛手術完或是發生燒燙傷的人可以加強保養，幫助身體修復，手術不易留疤痕。

燕窩飲Q2
Q: 科技燕窩跟傳統燕窩有什麼不一樣？
A: 傳統燕窩或是一般市售的即食燕窩都經過高溫燉煮，養分遭受破壞，而且很多即食燕窩甚至一罐裡面近97%都只是糖水、或是用動物膠質合成而非真的燕窩，吃進去是否真的能夠攝取到燕窩酸等效性成分，不得而知，不然就是要喝到很大的量，才能獲得效果，一般人其實喝不足量，難以獲得體感效果。Aicom燕窩胜肽賦活飲裡的配方是「分子化」的成分，使用最新生物科技，以珍貴頂級金絲燕窩為原料，萃取出高濃度燕窩酸，經過特殊酵素處理，直接萃取出有功效的成分 (含燕窩酸、表皮生長因子、神經生長因子等) 加以濃縮，經酵素處理活化後，大大提升人體吸收與利用效率。科技燕窩裡的燕窩還取得日本美肌促進劑及流感抑制劑等功效專利，除了能夠真正幫助肌膚健康與病毒抵抗力以外，科技燕窩因為用分子化科技排除產地來源雜質的問題，比傳統燕窩的安全性更高。

燕窩飲Q3
Q: 燕窩胜肽賦活飲怎麼喝效果最好？
A: 一開始喝，每天喝三包，空腹吸收效果最好，一次喝三包或是分次都可以，記得拍照對比觀察自己的肌膚變化，喝到皮膚開始有光澤 (時間長短因人而異)，可以根據自己的狀況降至一天一至兩包維持保養。

燕窩飲Q4
Q: 燕窩胜肽賦活飲有沈澱物是正常的嗎？
A: 燕窩飲為天然萃取複方成份，偶有沉澱物屬自然現象，敬請安心飲用，建議飲用前請先均勻搖晃。

燕窩飲Q5
Q: 吃感冒藥期間能吃燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以，燕窩飲成分天然、溫和，為營養補充品，和藥物並無衝突。

燕窩飲Q6
Q: 糖尿病人可以吃燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以，我們很多客人是糖尿病人都是一天喝兩包。燕窩飲的整體含糖量只有半顆糖果，請放心。糖尿病患也需要糖，只要日常飲食糖分控制，不要攝取過量就好。

燕窩飲Q7
Q: 燕窩胜肽賦活飲吃多久才會有效果？
A: 首先，每天的日常飲水量要充足 (燕窩裡有非常多幫助肌膚鎖水保濕的成分，喝足夠的水，才能讓成分發揮功效)。 而當燕窩胜肽賦活飲喝到足夠的量，有人三天就發現膚質明顯提升，也有人要持續到第二個月，效果因人而異。一天2包，持續喝一個月以上是八成以上正常人都效果的量。正常成年人如果一開始一天喝到三包，通常在喝完3-5盒之內就會發現肌膚明顯變化。燕窩胜肽賦活飲是保健食品，不是藥物，要多久看到效果：跟每個人身體原本缺乏營養素的量有關，也跟吃進去的量有關，每個人對於燕窩酸的吸收效果不同，雖然不少消費者回饋食用一週就明顯有感，但所有保健食品因為要等細胞反應、生理開始有顯著的變化，要看到完整效果其實都需要堅持食用至少3個月以上，因此才使用一週就覺得皮膚變好的客人繼續吃都還能看到更驚喜的轉變。

燕窩飲Q8
Q: 外面燕窩都那麼貴，Aicom燕窩胜肽賦活飲怎麼會這麼便宜？裡面真的有燕窩嗎？
A: 燕窩胜肽賦活飲裡面的燕窩酸與表皮生長因子等成分萃取自天然的頂級金絲燕窩，當然是來自真正的燕窩成分。燕窩自古以來一直被視為是珍貴的食材，現代人透過契作方式可以定期培養採收燕窩，取得相對已經變得相當容易。大公司一次取得的量大，本來就可以控制成本。我們當然也可以賣得比外面燕窩飲都貴，但我們更希望人人喝得起，沒有負擔地長期飲用，定下合理的價格、讓大家喝了有效果願意回購。

燕窩飲Q9
Q: Aicom燕窩胜肽賦活飲一包抵18瓶即食燕窩飲所含燕窩酸含量，怎麼算的？
A: 這是我們蒐集市售燕窩飲調查之後獲得的內部數據。我們也沒有說一瓶傳統燕窩裡面含有多少燕窩酸，因為後來發現有的產品裡面根本不含燕窩。這個是比照大廠的產品去做測試，但無法公開是哪些品牌。我們只能講自己產品的好、不能去指名道姓公布別人產品的內容缺點，這不是同業之間的作法。燕窩胜肽賦活飲能夠熱賣靠得是產品真實的體感效果，有口碑才有銷量、有效果才有回購。廣告說再多，不如自己體驗。

燕窩飲Q10
Q: 女性生理期可吃燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以，請放心食用。

燕窩飲Q11
Q: 吃了一陣子燕窩胜肽賦活飲，發現生理期/經期提早來或是晚來，經血量改變 (或有血塊)，這樣正常嗎？
A: 有部分的女性使用者有這樣的經驗，關於剛開始喝燕窩飲少數人有經期移動或是血量改變等情形，是因為燕窩胜肽賦活飮裡面有高濃度的表皮生長因子(EGF) 和其他調理子宮內膜的成分，會促進細胞再生、也會促進老舊細胞代謝，吃了燕窩胜肽一陣子之後，子宮內膜結構逐漸強化更新，才會有現在這種狀況，那都屬於好轉反應的一種，請放心。持續使用觀察到下個月，會發現月經的血量增加，顏色也比較漂亮，初期也可能會老廢子宮內膜有一些血塊排出，也是正常，那是舊的子宮內膜剝落不全的代謝物造成的，持續使用身體會越來越好。

燕窩飲Q12
Q: 請問燕窩胜肽賦活飲裡面的膠原蛋白含量是多少？
A: 膠原蛋白吃進去有沒有效不是看含量，是看分子量，我們的膠原蛋白放的是「胜肽」級的小分子，人體吸收率最高。至於放多少量，都是公司機密配方的一部分，現在太多大小廠在刺探，我們不公開。產品實際效果才是熱賣關鍵。我們產品都是複方，價值在於生物科技、精密計算的複方，因此體感遠遠比市各種保健品都來得更好，自己吃過就知道！複方的東西，是看協同作用，單一個成分的含量即使寫出來了也很容易落入數字比較，並沒有意義。我們產品用料很紮實，一般普通產品的主原料，在我們產品很多只視為配料。每一個配方比例都是我們專家團隊的心血，屬商業機密，無法提供給客人。但使用者的口碑，請客人體驗、也歡迎她去問使用過的朋友，我們很有信心。

燕窩飲Q13
Q: 請問燕窩胜肽賦活飲是素食可用嗎
A: 燕窩萃取物本身是素的，但燕窩胜肽賦活飲複方裡含有動物性來源成分，素食者能不能吃要看個人吃素的原因。 吃保健食品或是藥物都是為了身體健康而非滿足口腹之慾，其實不應該分葷素，因此很多日常飲食吃素的朋友都還是有飲用我們的燕窩胜肽賦活飲保養。

燕窩飲Q14
Q: 甲狀腺機能亢進患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎？醫生說不要吃保健品。
A: 可以。
甲狀腺機能亢進患者來說，應遵守醫護人員指示的每日「碘」攝取量，並避免某些含碘量高的食物如海帶、紫菜、干貝、海水魚、蝦蟹、海參等海產，這是甲狀腺機能亢進的飲食禁忌。

保健食品是萃取天然食物濃縮，醫師可能是擔心病人誤食可能加重病情的成份，乾脆叫他都不要吃保健品。但我們的科技燕窩並沒有這些會影響甲狀腺機能的成份，所以他吃是沒問題的。有些人可能會在意「蝦紅素」這個成分。科技燕窩是萃取「雨生紅球藻」當中的蝦紅素，含碘量極低，即使是甲狀腺機能亢進者也可食用，請放心。

燕窩飲Q15
A: 想知道燕窩胜肽賦活飲個成分劑量。
Q: 我們不是藥品，照法規不需要寫原料劑量。這是我們的機密，目前有很多廠商都開始在模仿我們。我們強調的是基於20年大數據，並經由專家團隊開發的協同複方加上真實體感。我們產品的價值在於生物科技、精密計算的複方，因此體感遠遠比市各種保健品都來得更好，自己吃過就知道！複方的東西，是看協同作用，單一個成分的含量即使寫出來了也很容易落入數字比較，並沒有意義。我們產品用料很紮實，一般普通產品的主原料，在我們產品很多只視為配料。每一個配方比例都是我們專家團隊的心血，屬商業機密，無法提供給客人。但使用者的口碑，請客人體驗、也歡迎她去問使用過的朋友。我們很有信心。網路上白牌的微商沒有我們這種研發團隊，只能在標籤上寫含量吸引消費者，用了有沒有效果沒保障。我們是注重產品品質效果的公司，靠得是消費者親身體驗見證分享去賣產品，不是靠文字和標籤數字，也不提供配方機密。

燕窩飲Q16
Q: 孕婦、哺乳期媽媽和嬰幼兒能飲用燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 懷孕三個月起是胎兒腦發育的黃金時期，此時一天兩包以上補充燕窩胜肽賦活飲對寶寶的大腦發育非常好，同時對降低懷孕任宸紋發生有幫助，從孕期三個月就開始補充，生出來的寶寶免疫力較好也不容易過敏。哺乳期的婦女更要補充燕窩胜肽賦活飲，乳汁裡本來就含有燕窩酸，能幫助寶寶神經與免疫與呼吸系統強健，但含量跟母體本身食物的攝取有關，因此哺乳的媽媽喝了乳汁的品質更佳。嬰兒大約四到六個月大開始吃副食品，一天可以在食品裡添加半包燕窩胜肽賦活飲; 一歲以上的孩子一天可以吃到一包。燕窩胜肽賦活飲通過SGS檢驗合格，不含西藥、荷爾蒙、重金屬、塑化劑，安全性獲得國家安全品質標章認證，孕婦、嬰幼兒皆可以安心食用。

燕窩飲Q17
Q: 別家保養品微商品牌也出成份寫得很像燕窩胜肽賦活飲的燕窩飲，對我們有影響嗎？
A: 當然有，會讓大家更清楚知道艾康明是最有誠信，值得信賴的公司。很多廠商看到我們科技燕窩飲大賣，在沒有任何保健食品專業背景和經驗下，就找個代工廠，完全照抄我們的成份，用最快的速度模仿上市。但保健品的原料來源和配方比例很重要，需要反覆的測試調整，需要高度專業經驗。我們有大數據資料庫，並請到台大及中國醫藥大學等專家教授、藥師、醫師團隊共同研發，反覆測試產品效果，才研發出有始以來體感效果最好的科技燕窩飲。代言人侯佩岑也是因為試用過感受到效果，才願意代言一家新公司且從來沒聽過的品牌，不然過去她一向只代言知名大品牌。像這樣真正有體感效果的產品不是隨便能被模仿出來的。日前科技燕窩飲一度缺貨的原因，是因為國外的專利原料廠商因為疫情減少產量，庫存原料都被我們用罄，新原料生產不及，我們堅持品質少一樣就不能做，所以才缺貨，因此還推掉很多海外大訂單。開幕第三個月還因為缺貨，暫停招收代理商。我們寧可有錢不賺，也不願意濫竽充數。其他廠商照著我們的成份表，在專利原料缺貨的狀態下，做出模仿的產品，大家相信他的成份是確實的嗎？東西是有效的嗎？還是怕代理商被我們搶走，用最短時間模仿號稱一樣的產品成份來廣告行銷，只是為了抑制代理商的流失？消費者會感受得到產品效果的差異、代理商也會分辨公司是不是有能力推出這種產品，是不是玩廣告噱頭，是不是一家值得信賴，不欺騙的企業。保健品是良心事業，有好人品才有好產品。艾康明是生技上櫃公司老闆所創立的，信譽比賺錢重要。

燕窩飲Q18
Q: 燕窩胜肽賦活飲的熱量幾大卡? 熱量高嗎?
A: 一包科技燕窩熱量為14.3大卡，熱量很低，不到2片蘇打餅乾，占不到每日熱量參考建議值百分之一，請放心食用。

燕窩飲Q19
Q: 有代理商反應，燕窩胜肽賦活飲味道跟上一批有點不一樣，原因是什麼呢?
A: 我們採用的進口專利原料，都是從天然動丶植物中萃取的，尤其是植物萃取的原料，會隨著產地的降雨量丶日照量丶季節，成分丶甜度丶酸度都會有所不同，所以每一批萃取出來，都不會一樣，所以每一批燕窩飲的口感，都會有些微的差異，天然的東西就是這樣，所以不是有改配方喔！天然的東西，不可能每一次做出來都是一模一樣的，常常吃水果的時候，發現同一串水果，每一顆的甜度丶酸度都不一樣。因爲天然的作物，就是會受大自然的影響，沒有辦法標準化。只有化學合成的東西，才有辦法做到每一批香味丶甜度丶口感都相同。我們燕窩飮使用的原料和水蜜桃濃縮汁都是由天然萃取，所以口味上每批有些微差異是正常的，請大家安心使用。

燕窩飲Q20
Q: 請問在餵母乳媽媽飲用燕窩，對於皮膚方面的感受性是不是會比較低？
A: 有些哺乳媽媽感受到皮膚發生變化會要更長一些的時間，因為哺乳需要額外的營養很多，由內而外補充，待身體缺失的補充到一個程度才顯現到外在肌膚，可以加量、拉長一點時間觀察，同時記得一定要大量補充水分，效果會更好。

燕窩飲Q21
Q: 有婦科疾病 (乳房腫瘤、纖維瘤、卵巢囊腫、巧克力囊腫、子宮肌瘤丶肌腺症…等)、婦癌 (乳癌丶子宮頸癌……等) 的患者能喝燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以。有上述婦科問題的人，其實飲食中要避免的是含荷爾蒙的物質，以免加重症狀。燕窩胜肽賦活飲的成分溫和，完全不含荷爾蒙、西藥，安全性更獲SNQ國家品質標章肯定。術後或是化療治療藥物治療中的患者，亦可以安心使用。

燕窩飲Q22
Q: 請問洗腎患者可服用燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以。燕窩胜肽賦活飲非常溫和，所含的營養皆經過生物科技萃取，分子小，好吸收、沒有藥性，不造成腎臟負擔。洗腎的患者，除了燕窩胜肽賦活飲，更推薦吃能夠幫助淨化血液的活力循，效果非常好。
�燕窩飲Q23
Q: 喝科燕窩胜肽賦活飲，可以不用做化療嗎?
A: 疾病、重症皆須遵從醫師指示，療程中可以搭配保健食品，但不可以取代治療。

燕窩飲Q24
Q: 燕窩本身屬於高蛋白那這個燕窩胜肽賦活飲也有很高的蛋白成分嗎？
A: 燕窩胜肽賦活飲是科技燕窩第一品牌，和傳統燕窩有區隔。傳統燕窩裡的水溶性粗蛋白含量高，但科技燕窩經過生物科技萃取之後，萃取物裡僅留下燕窩酸、表皮生長因子等功效物質，因此蛋白含量相對低，額外添加的是小分子的胜肽，對不適合攝取高蛋白的族群來說也不會造成負擔。

燕窩飲Q25
Q: 先天性免疫不全可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以。燕窩胜肽賦活飲裡面含有獲功效專利的燕窩酸，能加強和流感病毒結合等以降低免疫系統負擔，同時強化黏膜抵抗力，很推薦日常防護保養。

燕窩飲Q26
Q: 請問每包燕窩胜肽賦活飲的膠原蛋白含量？請問是二胜肽膠原蛋白嗎？
A: 現在非常多大小廠牌來跟我們代工廠問燕窩胜肽賦活飲配方要模仿，我們公司不提供各成分含量。Aicom產品都是複方，價值在於生物科技、精密計算的複方，因此體感遠遠比市各種保健品都來得更好，自己吃過就知道！複方的東西，是看協同作用，單一個成分的含量即使寫出來了也很容易落入數字比較，並沒有意義。我們產品用料很紮實，一般普通產品的主原料，在我們產品很多只視為配料。每一個配方比例都是我們專家團隊的心血，屬商業機密，無法提供給客人，但使用者的口碑，請客人體驗、也歡迎她去問使用過的朋友。我們很有信心。會問這個問題的朋友，通常對這個產品的訴求是養顏美容，燕窩胜肽賦活飲裡面不只有燕窩酸，市售美顏飲最受歡迎的成分：膠原、抗氧化 (如莓果類飲品)、燕窩都包含在內。這些複方經過反覆測試獲得的比例造就了燕窩胜肽賦活飲，對人體效果非常強大。對於多合一複方，知道成分各別含量意義不大，含量是寫上去的，有沒有放那麼多不知道，但是吃進去有沒有感覺自己最清楚，歡迎親自體驗。網路上白牌的微商沒有我們這種研發團隊，只能在標籤上寫含量吸引消費者，用了有沒有效果沒保障。我們客人很多、大樹藥局專業藥師、醫師推薦，有口皆碑，自己用有效果用自己的照片做見證分享，至於用什麼原料是我們公司機密，現在一堆大小廠一直來問，我們堅持不提供。其實很多堅持問含量的都是刺探機密的，不是真正消費者。消費者在乎是效果，有沒有效試了就知道。

燕窩飲Q27
Q: 化療中可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以。燕窩胜肽賦活飲的成分溫和，完全不含荷爾蒙、西藥，不具刺激性，化療的患者可以安心飲用。燕窩胜肽賦活飲對黏膜組織的修復效果非常好，對因化療受傷黏膜很有幫助。我們也有非常多癌症治療中的客人天天喝。

燕窩飲Q28
Q: 燕窩胜肽賦活飲能改善經痛嗎?
A: 開賣以來，有非常多燕窩胜肽賦活飲的愛用者驚喜發現她們經痛的問題改善很多。燕窩胜肽賦活飲可以幫助子宮內膜剝落不全的女性緩解經痛。我們科技燕窩飲裡面有各種可以補充保養子宮內膜的成分，包括燕窩飲中的表皮生長因子 (EGF)，可以加強幫助子宮生成一個漂亮健康的新內膜，自然推落舊內膜，不需要強力收縮排除，就能大幅降低經痛發生。附帶一提，燕窩飲不含荷爾蒙丶重金屬丶西藥丶塑化劑，所以非常安全有效，才能給孕婦喝，給小朋友喝。

燕窩飲Q29
Q: 為何說懷孕跟哺乳期喝燕窩胜肽賦活飲，寶寶會比較聰明?
A: 因為燕窩胜肽賦活飲含有的燕窩酸和神經生長因子含量特別高 (用生物科技萃取濃縮，效果遠高於傳統燕窩)。而燕窩酸是大腦神經節苷脂的重要來源成分，補充燕窩酸能促進胎兒神經細胞分化、發育和再生。聰明的媽媽會在孕期就開始補充足量的燕窩酸。研究發現，哺乳期補充燕窩酸，會顯著提升嬰兒腦中的燕窩酸含量，與學習相關的基因的表現也會增加，進而增強邏輯及記憶能力、提升智力水平。補充燕窩酸，最有效率的方式就是選用科技燕窩第一品牌：Aicom燕窩胜肽賦活飲，超越過去從傳統燕窩裡能獲得的效果，高效率、直接補充好吸收的燕窩酸小分子，給寶寶更健康聰明起跑點。

燕窩飲Q30
Q: 器官移植患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 器官移植患者更需要補充燕窩胜肽賦活飲。移植時使用的化學藥物會對正常的細胞以及免疫系統造成傷害。燕窩胜肽賦活飲可以溫和幫助黏膜和細胞修復，幫助快速恢復健康，同時，燕窩胜肽賦活飲裡使用的功效專利燕窩酸經過酵素活化，和病毒有更強的結合力，幫助抵抗感冒病菌，減低免疫細胞的負擔。

燕窩飲Q31
Q: 巴金森氏症或是阿茲海默症等腦神經退化患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以。腦神經退化目前沒有真正可以根治的治療方式，燕窩酸分子結構對促進腦神經元保護以及促進再生有幫助，營養補充是可以的。

燕窩飲Q32
Q: 支氣管不好，喝燕窩胜肽賦活飲會改善嗎？
A: 很多人喝了燕窩胜肽賦活飲都發現喉嚨、氣管跟肺部的滋潤度提升，也不容易咳嗽。其實自古以來，各種醫書無不強調「燕窩」對呼吸系統疾病的治療作用，比如肺結核、氣管炎等病，因為燕窩酸可以對身體裡的黏膜組織，產生一層保護膜，所以對呼吸道支氣管的修復都非常好。燕窩胜肽賦活飲裡的燕窩酸又經過萃取濃縮而來，效果遠勝傳統燕窩。

燕窩飲Q33
Q: 想請問燕窩胜肽賦活飲有止孕吐的功能嗎？
A: 對有些人有用，也有部分孕婦給我們這樣的反饋，效果因人而異。想要降低孕吐發生，建議女性在「備孕期」開始補充含燕窩酸的食品。一般來說，妊娠反應大多會自然消失，不需特殊處理。

燕窩飲Q34
Q: 胃潰瘍可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以，燕窩胜肽賦活飲非常溫和，而且可以幫助黏膜修復，很適合。

燕窩飲Q35
Q: 癌症患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以，燕窩飲成份溫和，不含西藥、荷爾蒙或是致癌物質。但切記燕窩飲不能取代藥物，癌症患者一定要依照醫師指示治療。特別是化療的病人，因為化療對黏膜傷害很大，補充燕窩胜肽賦活飲可以溫和修復受損的組織。我們很多罹癌客人都有在飲用、加強保養。

燕窩飲Q36
Q: 喝燕窩胜肽賦活飲10天，長很多痘痘，是排毒嗎？
A: 大部分收到的反饋是：原本長痘痘的臉因為喝了燕窩胜肽賦活飲，痘痘都消失了！那有極少部分人喝了之後冒小痘痘，大多發生在清潔保養沒有做好的人身上。燕窩胜肽賦活飲中的成分會促進肌膚細胞活化回春再生，皮脂分泌相對提高 (有點像青春期那樣)，使用者有毛囊阻塞的現象就有機會造成長痘痘的情形，加強臉部清潔，搭配一週去一次角質，之前有這樣反應的使用者持續使用一段時間調理好之後，對自己後來肌膚的狀況都非常滿意。

燕窩飲Q37
Q: 請問一下，有人喝燕窩胜肽賦活飲拉肚子是正常的嗎？
A: 燕窩胜肽賦活飲成份溫和，沒有會刺激拉肚子的成分。很多人腸胃敏感、日常飲食造成拉肚子不自知，剛好有在喝燕窩胜肽賦活飲，就以為是我們產品造成的，後來繼續喝幾天就發現跟燕窩胜肽賦活飲沒關係。另外，燕窩酸可以促進黏膜組織生成黏液薄膜，可以加強支氣管丶陰道丶腸道的防護，腸道因為會增加腸液分泌，還會幫助排便順暢。

燕窩飲Q38
Q: 喝燕窩胜肽賦活飲頭髮會變多跟變黑的原因?
A: 有部分使用者發現喝燕窩胜肽賦活飲繼個月之後頭髮變多了、或是變黑了覺得很驚奇。我們的科技燕窩是生物科技精算比例搭配出來的複方，可以促進表皮再生新細胞，當然也包括毛囊及色素細胞。因為是複方，根據每個人本身的體質不同，就會產生各種效果，親自體驗之後，認真觀察去發現自己的變化很有趣。

燕窩飲Q39
Q: 痛風的人可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以喝。痛風很難好，痛風的人要戒掉喝湯這個習慣，所有湯都不要喝，加吃活力循和馬卡，持續吃一段時間狀況會穩定很多。

有痛風問題的人，很多愛喝湯也很愛吃火鍋類的東西，湯𥚃普林超高，尤其是火鍋的湯，戒湯指數有機會降下來。

Aicom 燕窩酸胜肽賦活飲參考QA
20200928修訂

燕窩飲Q1
Q: 燕窩酸胜肽賦活飲適合推薦哪些人？
A: 燕窩飲非常溫和，全家大小都可以喝。
照建議飲用方式，喝到足夠的量，成年人以上會發現肌膚保水度提升、光滑提亮、不容易產生小細紋，中老年人會有外觀年輕化的效果，強健呼吸系統等黏膜組織、提升對疾病的抵抗力。開始吃副食品的嬰兒可以喝半包、小朋友一天一包，喝了不容易生病、過敏，提升腦力; 孕婦跟哺乳期婦女補充自己跟寶寶的燕窩酸濃度，不易產生任宸紋、預防掉髮。體質虛弱、剛手術完或是發生燒燙傷的人可以加強保養，幫助身體修復，手術不易留疤痕。

燕窩飲Q2
Q: 科技燕窩跟傳統燕窩有什麼不一樣？
A: 傳統燕窩或是一般市售的即食燕窩都經過高溫燉煮，養分遭受破壞，而且很多即食燕窩甚至一罐裡面近97%都只是糖水、或是用動物膠質合成而非真的燕窩，吃進去是否真的能夠攝取到燕窩酸等效性成分，不得而知，不然就是要喝到很大的量，才能獲得效果，一般人其實喝不足量，難以獲得體感效果。Aicom燕窩胜肽賦活飲裡的配方是「分子化」的成分，使用最新生物科技，以珍貴頂級金絲燕窩為原料，萃取出高濃度燕窩酸，經過特殊酵素處理，直接萃取出有功效的成分 (含燕窩酸、表皮生長因子、神經生長因子等) 加以濃縮，經酵素處理活化後，大大提升人體吸收與利用效率。科技燕窩裡的燕窩還取得日本美肌促進劑及流感抑制劑等功效專利，除了能夠真正幫助肌膚健康與病毒抵抗力以外，科技燕窩因為用分子化科技排除產地來源雜質的問題，比傳統燕窩的安全性更高。

燕窩飲Q3
Q: 燕窩胜肽賦活飲怎麼喝效果最好？
A: 一開始喝，每天喝三包，空腹吸收效果最好，一次喝三包或是分次都可以，記得拍照對比觀察自己的肌膚變化，喝到皮膚開始有光澤 (時間長短因人而異)，可以根據自己的狀況降至一天一至兩包維持保養。

燕窩飲Q4
Q: 燕窩胜肽賦活飲有沈澱物是正常的嗎？
A: 燕窩飲為天然萃取複方成份，偶有沉澱物屬自然現象，敬請安心飲用，建議飲用前請先均勻搖晃。

燕窩飲Q5
Q: 吃感冒藥期間能吃燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以，燕窩飲成分天然、溫和，為營養補充品，和藥物並無衝突。

燕窩飲Q6
Q: 糖尿病人可以吃燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以，我們很多客人是糖尿病人都是一天喝兩包。燕窩飲的整體含糖量只有半顆糖果，請放心。糖尿病患也需要糖，只要日常飲食糖分控制，不要攝取過量就好。

燕窩飲Q7
Q: 燕窩胜肽賦活飲吃多久才會有效果？
A: 首先，每天的日常飲水量要充足 (燕窩裡有非常多幫助肌膚鎖水保濕的成分，喝足夠的水，才能讓成分發揮功效)。 而當燕窩胜肽賦活飲喝到足夠的量，有人三天就發現膚質明顯提升，也有人要持續到第二個月，效果因人而異。一天2包，持續喝一個月以上是八成以上正常人都效果的量。正常成年人如果一開始一天喝到三包，通常在喝完3-5盒之內就會發現肌膚明顯變化。燕窩胜肽賦活飲是保健食品，不是藥物，要多久看到效果：跟每個人身體原本缺乏營養素的量有關，也跟吃進去的量有關，每個人對於燕窩酸的吸收效果不同，雖然不少消費者回饋食用一週就明顯有感，但所有保健食品因為要等細胞反應、生理開始有顯著的變化，要看到完整效果其實都需要堅持食用至少3個月以上，因此才使用一週就覺得皮膚變好的客人繼續吃都還能看到更驚喜的轉變。

燕窩飲Q8
Q: 外面燕窩都那麼貴，Aicom燕窩胜肽賦活飲怎麼會這麼便宜？裡面真的有燕窩嗎？
A: 燕窩胜肽賦活飲裡面的燕窩酸與表皮生長因子等成分萃取自天然的頂級金絲燕窩，當然是來自真正的燕窩成分。燕窩自古以來一直被視為是珍貴的食材，現代人透過契作方式可以定期培養採收燕窩，取得相對已經變得相當容易。大公司一次取得的量大，本來就可以控制成本。我們當然也可以賣得比外面燕窩飲都貴，但我們更希望人人喝得起，沒有負擔地長期飲用，定下合理的價格、讓大家喝了有效果願意回購。

燕窩飲Q9
Q: Aicom燕窩胜肽賦活飲一包抵18瓶即食燕窩飲所含燕窩酸含量，怎麼算的？
A: 這是我們蒐集市售燕窩飲調查之後獲得的內部數據。我們也沒有說一瓶傳統燕窩裡面含有多少燕窩酸，因為後來發現有的產品裡面根本不含燕窩。這個是比照大廠的產品去做測試，但無法公開是哪些品牌。我們只能講自己產品的好、不能去指名道姓公布別人產品的內容缺點，這不是同業之間的作法。燕窩胜肽賦活飲能夠熱賣靠得是產品真實的體感效果，有口碑才有銷量、有效果才有回購。廣告說再多，不如自己體驗。

燕窩飲Q10
Q: 女性生理期可吃燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以，請放心食用。

燕窩飲Q11
Q: 吃了一陣子燕窩胜肽賦活飲，發現生理期/經期提早來或是晚來，經血量改變 (或有血塊)，這樣正常嗎？
A: 有部分的女性使用者有這樣的經驗，關於剛開始喝燕窩飲少數人有經期移動或是血量改變等情形，是因為燕窩胜肽賦活飮裡面有高濃度的表皮生長因子(EGF) 和其他調理子宮內膜的成分，會促進細胞再生、也會促進老舊細胞代謝，吃了燕窩胜肽一陣子之後，子宮內膜結構逐漸強化更新，才會有現在這種狀況，那都屬於好轉反應的一種，請放心。持續使用觀察到下個月，會發現月經的血量增加，顏色也比較漂亮，初期也可能會老廢子宮內膜有一些血塊排出，也是正常，那是舊的子宮內膜剝落不全的代謝物造成的，持續使用身體會越來越好。

燕窩飲Q12
Q: 請問燕窩胜肽賦活飲裡面的膠原蛋白含量是多少？
A: 膠原蛋白吃進去有沒有效不是看含量，是看分子量，我們的膠原蛋白放的是「胜肽」級的小分子，人體吸收率最高。至於放多少量，都是公司機密配方的一部分，現在太多大小廠在刺探，我們不公開。產品實際效果才是熱賣關鍵。我們產品都是複方，價值在於生物科技、精密計算的複方，因此體感遠遠比市各種保健品都來得更好，自己吃過就知道！複方的東西，是看協同作用，單一個成分的含量即使寫出來了也很容易落入數字比較，並沒有意義。我們產品用料很紮實，一般普通產品的主原料，在我們產品很多只視為配料。每一個配方比例都是我們專家團隊的心血，屬商業機密，無法提供給客人。但使用者的口碑，請客人體驗、也歡迎她去問使用過的朋友，我們很有信心。

燕窩飲Q13
Q: 請問燕窩胜肽賦活飲是素食可用嗎
A: 燕窩萃取物本身是素的，但燕窩胜肽賦活飲複方裡含有動物性來源成分，素食者能不能吃要看個人吃素的原因。 吃保健食品或是藥物都是為了身體健康而非滿足口腹之慾，其實不應該分葷素，因此很多日常飲食吃素的朋友都還是有飲用我們的燕窩胜肽賦活飲保養。

燕窩飲Q14
Q: 甲狀腺機能亢進患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎？醫生說不要吃保健品。
A: 可以。
甲狀腺機能亢進患者來說，應遵守醫護人員指示的每日「碘」攝取量，並避免某些含碘量高的食物如海帶、紫菜、干貝、海水魚、蝦蟹、海參等海產，這是甲狀腺機能亢進的飲食禁忌。

保健食品是萃取天然食物濃縮，醫師可能是擔心病人誤食可能加重病情的成份，乾脆叫他都不要吃保健品。但我們的科技燕窩並沒有這些會影響甲狀腺機能的成份，所以他吃是沒問題的。有些人可能會在意「蝦紅素」這個成分。科技燕窩是萃取「雨生紅球藻」當中的蝦紅素，含碘量極低，即使是甲狀腺機能亢進者也可食用，請放心。

燕窩飲Q15
A: 想知道燕窩胜肽賦活飲個成分劑量。
Q: 我們不是藥品，照法規不需要寫原料劑量。這是我們的機密，目前有很多廠商都開始在模仿我們。我們強調的是基於20年大數據，並經由專家團隊開發的協同複方加上真實體感。我們產品的價值在於生物科技、精密計算的複方，因此體感遠遠比市各種保健品都來得更好，自己吃過就知道！複方的東西，是看協同作用，單一個成分的含量即使寫出來了也很容易落入數字比較，並沒有意義。我們產品用料很紮實，一般普通產品的主原料，在我們產品很多只視為配料。每一個配方比例都是我們專家團隊的心血，屬商業機密，無法提供給客人。但使用者的口碑，請客人體驗、也歡迎她去問使用過的朋友。我們很有信心。網路上白牌的微商沒有我們這種研發團隊，只能在標籤上寫含量吸引消費者，用了有沒有效果沒保障。我們是注重產品品質效果的公司，靠得是消費者親身體驗見證分享去賣產品，不是靠文字和標籤數字，也不提供配方機密。

燕窩飲Q16
Q: 孕婦、哺乳期媽媽和嬰幼兒能飲用燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 懷孕三個月起是胎兒腦發育的黃金時期，此時一天兩包以上補充燕窩胜肽賦活飲對寶寶的大腦發育非常好，同時對降低懷孕任宸紋發生有幫助，從孕期三個月就開始補充，生出來的寶寶免疫力較好也不容易過敏。哺乳期的婦女更要補充燕窩胜肽賦活飲，乳汁裡本來就含有燕窩酸，能幫助寶寶神經與免疫與呼吸系統強健，但含量跟母體本身食物的攝取有關，因此哺乳的媽媽喝了乳汁的品質更佳。嬰兒大約四到六個月大開始吃副食品，一天可以在食品裡添加半包燕窩胜肽賦活飲; 一歲以上的孩子一天可以吃到一包。燕窩胜肽賦活飲通過SGS檢驗合格，不含西藥、荷爾蒙、重金屬、塑化劑，安全性獲得國家安全品質標章認證，孕婦、嬰幼兒皆可以安心食用。

燕窩飲Q17
Q: 別家保養品微商品牌也出成份寫得很像燕窩胜肽賦活飲的燕窩飲，對我們有影響嗎？
A: 當然有，會讓大家更清楚知道艾康明是最有誠信，值得信賴的公司。很多廠商看到我們科技燕窩飲大賣，在沒有任何保健食品專業背景和經驗下，就找個代工廠，完全照抄我們的成份，用最快的速度模仿上市。但保健品的原料來源和配方比例很重要，需要反覆的測試調整，需要高度專業經驗。我們有大數據資料庫，並請到台大及中國醫藥大學等專家教授、藥師、醫師團隊共同研發，反覆測試產品效果，才研發出有始以來體感效果最好的科技燕窩飲。代言人侯佩岑也是因為試用過感受到效果，才願意代言一家新公司且從來沒聽過的品牌，不然過去她一向只代言知名大品牌。像這樣真正有體感效果的產品不是隨便能被模仿出來的。日前科技燕窩飲一度缺貨的原因，是因為國外的專利原料廠商因為疫情減少產量，庫存原料都被我們用罄，新原料生產不及，我們堅持品質少一樣就不能做，所以才缺貨，因此還推掉很多海外大訂單。開幕第三個月還因為缺貨，暫停招收代理商。我們寧可有錢不賺，也不願意濫竽充數。其他廠商照著我們的成份表，在專利原料缺貨的狀態下，做出模仿的產品，大家相信他的成份是確實的嗎？東西是有效的嗎？還是怕代理商被我們搶走，用最短時間模仿號稱一樣的產品成份來廣告行銷，只是為了抑制代理商的流失？消費者會感受得到產品效果的差異、代理商也會分辨公司是不是有能力推出這種產品，是不是玩廣告噱頭，是不是一家值得信賴，不欺騙的企業。保健品是良心事業，有好人品才有好產品。艾康明是生技上櫃公司老闆所創立的，信譽比賺錢重要。

燕窩飲Q18
Q: 燕窩胜肽賦活飲的熱量幾大卡? 熱量高嗎?
A: 一包科技燕窩熱量為14.3大卡，熱量很低，不到2片蘇打餅乾，占不到每日熱量參考建議值百分之一，請放心食用。

燕窩飲Q19
Q: 有代理商反應，燕窩胜肽賦活飲味道跟上一批有點不一樣，原因是什麼呢?
A: 我們採用的進口專利原料，都是從天然動丶植物中萃取的，尤其是植物萃取的原料，會隨著產地的降雨量丶日照量丶季節，成分丶甜度丶酸度都會有所不同，所以每一批萃取出來，都不會一樣，所以每一批燕窩飲的口感，都會有些微的差異，天然的東西就是這樣，所以不是有改配方喔！天然的東西，不可能每一次做出來都是一模一樣的，常常吃水果的時候，發現同一串水果，每一顆的甜度丶酸度都不一樣。因爲天然的作物，就是會受大自然的影響，沒有辦法標準化。只有化學合成的東西，才有辦法做到每一批香味丶甜度丶口感都相同。我們燕窩飮使用的原料和水蜜桃濃縮汁都是由天然萃取，所以口味上每批有些微差異是正常的，請大家安心使用。

燕窩飲Q20
Q: 請問在餵母乳媽媽飲用燕窩，對於皮膚方面的感受性是不是會比較低？
A: 有些哺乳媽媽感受到皮膚發生變化會要更長一些的時間，因為哺乳需要額外的營養很多，由內而外補充，待身體缺失的補充到一個程度才顯現到外在肌膚，可以加量、拉長一點時間觀察，同時記得一定要大量補充水分，效果會更好。

燕窩飲Q21
Q: 有婦科疾病 (乳房腫瘤、纖維瘤、卵巢囊腫、巧克力囊腫、子宮肌瘤丶肌腺症…等)、婦癌 (乳癌丶子宮頸癌……等) 的患者能喝燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以。有上述婦科問題的人，其實飲食中要避免的是含荷爾蒙的物質，以免加重症狀。燕窩胜肽賦活飲的成分溫和，完全不含荷爾蒙、西藥，安全性更獲SNQ國家品質標章肯定。術後或是化療治療藥物治療中的患者，亦可以安心使用。

燕窩飲Q22
Q: 請問洗腎患者可服用燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以。燕窩胜肽賦活飲非常溫和，所含的營養皆經過生物科技萃取，分子小，好吸收、沒有藥性，不造成腎臟負擔。洗腎的患者，除了燕窩胜肽賦活飲，更推薦吃能夠幫助淨化血液的活力循，效果非常好。

燕窩飲Q23
Q: 喝科燕窩胜肽賦活飲，可以不用做化療嗎?
A: 疾病、重症皆須遵從醫師指示，療程中可以搭配保健食品，但不可以取代治療。

燕窩飲Q24
Q: 燕窩本身屬於高蛋白那這個燕窩胜肽賦活飲也有很高的蛋白成分嗎？
A: 燕窩胜肽賦活飲是科技燕窩第一品牌，和傳統燕窩有區隔。傳統燕窩裡的水溶性粗蛋白含量高，但科技燕窩經過生物科技萃取之後，萃取物裡僅留下燕窩酸、表皮生長因子等功效物質，因此蛋白含量相對低，額外添加的是小分子的胜肽，對不適合攝取高蛋白的族群來說也不會造成負擔。

燕窩飲Q25
Q: 先天性免疫不全可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以。燕窩胜肽賦活飲裡面含有獲功效專利的燕窩酸，能加強和流感病毒結合等以降低免疫系統負擔，同時強化黏膜抵抗力，很推薦日常防護保養。

燕窩飲Q26
Q: 請問每包燕窩胜肽賦活飲的膠原蛋白含量？請問是二胜肽膠原蛋白嗎？
A: 現在非常多大小廠牌來跟我們代工廠問燕窩胜肽賦活飲配方要模仿，我們公司不提供各成分含量。Aicom產品都是複方，價值在於生物科技、精密計算的複方，因此體感遠遠比市各種保健品都來得更好，自己吃過就知道！複方的東西，是看協同作用，單一個成分的含量即使寫出來了也很容易落入數字比較，並沒有意義。我們產品用料很紮實，一般普通產品的主原料，在我們產品很多只視為配料。每一個配方比例都是我們專家團隊的心血，屬商業機密，無法提供給客人，但使用者的口碑，請客人體驗、也歡迎她去問使用過的朋友。我們很有信心。會問這個問題的朋友，通常對這個產品的訴求是養顏美容，燕窩胜肽賦活飲裡面不只有燕窩酸，市售美顏飲最受歡迎的成分：膠原、抗氧化 (如莓果類飲品)、燕窩都包含在內。這些複方經過反覆測試獲得的比例造就了燕窩胜肽賦活飲，對人體效果非常強大。對於多合一複方，知道成分各別含量意義不大，含量是寫上去的，有沒有放那麼多不知道，但是吃進去有沒有感覺自己最清楚，歡迎親自體驗。網路上白牌的微商沒有我們這種研發團隊，只能在標籤上寫含量吸引消費者，用了有沒有效果沒保障。我們客人很多、大樹藥局專業藥師、醫師推薦，有口皆碑，自己用有效果用自己的照片做見證分享，至於用什麼原料是我們公司機密，現在一堆大小廠一直來問，我們堅持不提供。其實很多堅持問含量的都是刺探機密的，不是真正消費者。消費者在乎是效果，有沒有效試了就知道。

燕窩飲Q27
Q: 化療中可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以。燕窩胜肽賦活飲的成分溫和，完全不含荷爾蒙、西藥，不具刺激性，化療的患者可以安心飲用。燕窩胜肽賦活飲對黏膜組織的修復效果非常好，對因化療受傷黏膜很有幫助。我們也有非常多癌症治療中的客人天天喝。

燕窩飲Q28
Q: 燕窩胜肽賦活飲能改善經痛嗎?
A: 開賣以來，有非常多燕窩胜肽賦活飲的愛用者驚喜發現她們經痛的問題改善很多。燕窩胜肽賦活飲可以幫助子宮內膜剝落不全的女性緩解經痛。我們科技燕窩飲裡面有各種可以補充保養子宮內膜的成分，包括燕窩飲中的表皮生長因子 (EGF)，可以加強幫助子宮生成一個漂亮健康的新內膜，自然推落舊內膜，不需要強力收縮排除，就能大幅降低經痛發生。附帶一提，燕窩飲不含荷爾蒙丶重金屬丶西藥丶塑化劑，所以非常安全有效，才能給孕婦喝，給小朋友喝。

燕窩飲Q29
Q: 為何說懷孕跟哺乳期喝燕窩胜肽賦活飲，寶寶會比較聰明?
A: 因為燕窩胜肽賦活飲含有的燕窩酸和神經生長因子含量特別高 (用生物科技萃取濃縮，效果遠高於傳統燕窩)。而燕窩酸是大腦神經節苷脂的重要來源成分，補充燕窩酸能促進胎兒神經細胞分化、發育和再生。聰明的媽媽會在孕期就開始補充足量的燕窩酸。研究發現，哺乳期補充燕窩酸，會顯著提升嬰兒腦中的燕窩酸含量，與學習相關的基因的表現也會增加，進而增強邏輯及記憶能力、提升智力水平。補充燕窩酸，最有效率的方式就是選用科技燕窩第一品牌：Aicom燕窩胜肽賦活飲，超越過去從傳統燕窩裡能獲得的效果，高效率、直接補充好吸收的燕窩酸小分子，給寶寶更健康聰明起跑點。

燕窩飲Q30
Q: 器官移植患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 器官移植患者更需要補充燕窩胜肽賦活飲。移植時使用的化學藥物會對正常的細胞以及免疫系統造成傷害。燕窩胜肽賦活飲可以溫和幫助黏膜和細胞修復，幫助快速恢復健康，同時，燕窩胜肽賦活飲裡使用的功效專利燕窩酸經過酵素活化，和病毒有更強的結合力，幫助抵抗感冒病菌，減低免疫細胞的負擔。

燕窩飲Q31
Q: 巴金森氏症或是阿茲海默症等腦神經退化患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以。腦神經退化目前沒有真正可以根治的治療方式，燕窩酸分子結構對促進腦神經元保護以及促進再生有幫助，營養補充是可以的。

燕窩飲Q32
Q: 支氣管不好，喝燕窩胜肽賦活飲會改善嗎？
A: 很多人喝了燕窩胜肽賦活飲都發現喉嚨、氣管跟肺部的滋潤度提升，也不容易咳嗽。其實自古以來，各種醫書無不強調「燕窩」對呼吸系統疾病的治療作用，比如肺結核、氣管炎等病，因為燕窩酸可以對身體裡的黏膜組織，產生一層保護膜，所以對呼吸道支氣管的修復都非常好。燕窩胜肽賦活飲裡的燕窩酸又經過萃取濃縮而來，效果遠勝傳統燕窩。

燕窩飲Q33
Q: 想請問燕窩胜肽賦活飲有止孕吐的功能嗎？
A: 對有些人有用，也有部分孕婦給我們這樣的反饋，效果因人而異。想要降低孕吐發生，建議女性在「備孕期」開始補充含燕窩酸的食品。一般來說，妊娠反應大多會自然消失，不需特殊處理。

燕窩飲Q34
Q: 胃潰瘍可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以，燕窩胜肽賦活飲非常溫和，而且可以幫助黏膜修復，很適合。

燕窩飲Q35
Q: 癌症患者可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎?
A: 可以，燕窩飲成份溫和，不含西藥、荷爾蒙或是致癌物質。但切記燕窩飲不能取代藥物，癌症患者一定要依照醫師指示治療。特別是化療的病人，因為化療對黏膜傷害很大，補充燕窩胜肽賦活飲可以溫和修復受損的組織。我們很多罹癌客人都有在飲用、加強保養。

燕窩飲Q36
Q: 喝燕窩胜肽賦活飲10天，長很多痘痘，是排毒嗎？
A: 大部分收到的反饋是：原本長痘痘的臉因為喝了燕窩胜肽賦活飲，痘痘都消失了！那有極少部分人喝了之後冒小痘痘，大多發生在清潔保養沒有做好的人身上。燕窩胜肽賦活飲中的成分會促進肌膚細胞活化回春再生，皮脂分泌相對提高 (有點像青春期那樣)，使用者有毛囊阻塞的現象就有機會造成長痘痘的情形，加強臉部清潔，搭配一週去一次角質，之前有這樣反應的使用者持續使用一段時間調理好之後，對自己後來肌膚的狀況都非常滿意。

燕窩飲Q37
Q: 請問一下，有人喝燕窩胜肽賦活飲拉肚子是正常的嗎？
A: 燕窩胜肽賦活飲成份溫和，沒有會刺激拉肚子的成分。很多人腸胃敏感、日常飲食造成拉肚子不自知，剛好有在喝燕窩胜肽賦活飲，就以為是我們產品造成的，後來繼續喝幾天就發現跟燕窩胜肽賦活飲沒關係。另外，燕窩酸可以促進黏膜組織生成黏液薄膜，可以加強支氣管丶陰道丶腸道的防護，腸道因為會增加腸液分泌，還會幫助排便順暢。

燕窩飲Q38
Q: 喝燕窩胜肽賦活飲頭髮會變多跟變黑的原因?
A: 有部分使用者發現喝燕窩胜肽賦活飲繼個月之後頭髮變多了、或是變黑了覺得很驚奇。我們的科技燕窩是生物科技精算比例搭配出來的複方，可以促進表皮再生新細胞，當然也包括毛囊及色素細胞。因為是複方，根據每個人本身的體質不同，就會產生各種效果，親自體驗之後，認真觀察去發現自己的變化很有趣。

燕窩飲Q39
Q: 痛風的人可以喝燕窩胜肽賦活飲嗎？
A: 可以喝。痛風很難好，痛風的人要戒掉喝湯這個習慣，所有湯都不要喝，加吃活力循和馬卡，持續吃一段時間狀況會穩定很多。

有痛風問題的人，很多愛喝湯也很愛吃火鍋類的東西，湯𥚃普林超高，尤其是火鍋的湯，戒湯指數有機會降下來。

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00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
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00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
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01:06 聯豐粉麵世家
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01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
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02:59 疫情期間, 拜年賀禮
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03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
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06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵

Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥

傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88

減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元

麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房

創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床

第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，

加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!

網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，

煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。

Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油

網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明

而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高

含有維他命B1和B2可促進生長發育,

經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。

菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷

關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐

第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵

麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，

大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜

色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。

加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，

對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。

口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，

好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃

只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來

麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚

健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與

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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,

他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、

維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)

和鐵、鋅等多達10種的礦物質。

其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，

有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;

............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦

你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan

還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!

唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,

Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.




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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???