昨天晚上甄拾堂的窗口突然跟我說:
「艾小姐,妳可不可以幫幫楊桃?」
「怎麼了?妳朋友怎麼了嗎?」我回。
(笑死我有夠北七以為她朋友叫楊桃)
「不是啦!是楊桃乾啦!感覺楊桃乾好像很邊緣,兩次開團銷量都墊底。」窗口說。
「正常啊~因為我也不特別喜歡吃楊桃。」
(直白回答又讓窗口再次心碎)
結束對話後我認真思考了一下,
楊桃好像真的很邊緣,
我一生吃過新鮮楊桃的次數,
十根手指頭數得出來,
楊桃乾就更不用說了。
要說我對楊桃最深刻的印象,
應該是張宇的《用心良苦》,
因為有次跟同事去KTV,
他竟然把「妳說妳 想要逃」,
唱成「妳說妳 『小楊桃』」!🤣
(從此他多了小楊桃的外號)
再說對楊桃有什麼記憶,
就是有段時間去西門町必買成都楊桃汁。
然後想著想著突然很想喝楊桃汁,
便拿了幾塊甄拾堂的楊桃乾,
加開水和冰塊打起楊桃冰沙,
試喝一口覺得甜了些,
如果來點酸味應該不錯,
便加了梅粉再打一輪。
結果,好喝的要命!!😍
甄拾堂的梅粉很香,
500ml的楊桃冰沙大概一小匙就夠。
方才下午又打了一杯喝,
我想我應該會好一陣子迷上這一味。
另外稍微搜尋瞭解了一下,
其實楊桃還蠻不錯的,
除了生津止渴,還能助消化...等,
只不過因為富含鉀離子的關係,
有腎方面疾病的朋友不大能吃。
我是不知道這樣的分享能否幫到楊桃,
但我認真覺得楊桃乾加梅粉打成冰沙,
超!級!好!喝!
有興趣的朋友可以試試看囉~
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這團廠商怕大家中秋前買得不盡興所以有追加生產,盡量讓想買的朋友都有機會買到,下次再開團應該會是年底了,喜歡的朋友可以多囤一些。
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,1.親子丼 材料: 蛋1顆 egg 雞腿肉150g chicken thigh 洋蔥40g onion 高湯70㏄ dashi stock 蔥絲15g scallion 調味料: 鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 米酒1大匙 cooking rice wine 味醂1大匙 mirin 鹽少許...
楊桃 汁 怎麼 打 在 Facebook 的精選貼文
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很多朋友看甄拾堂這團有多達八種果乾,
整個選擇障礙症大爆發,問我怎麼選好?
以我全品項都嚐了的過來人身份,
老實說除非對特定水果有明顯好惡,
否則無懸念每種口味各下一包就對了!
像我本身幾乎什麼水果都吃,
(除了榴槤我真心無法🤣)
甄拾堂的果乾對我來說就完全無雷。
但若大家還是希望我能幫各位提供
購買建議,來,請參考以下:
#特愛龍眼木香氣:「鳳梨乾必買」!鳳梨的特殊纖維構造有助於牢牢將龍眼木香鎖進果肉之中。「芒果乾」與「檸檬乾」同樣也是以龍眼木耗時 72小時,整整三天烘燻而成,芒果因為果肉纖維細密的關係,龍眼木香基本上較難燻透進中心處。而「檸檬乾」則因為非供「即食」而是需要兌水稀釋沖泡飲用,所以相對鳳梨較難嚐到濃厚的龍眼木香。
#喜愛百分百純果乾:芒果乾、鳳梨乾、檸檬乾都是百分百只有水果本人,免客氣用力買下去就對了!
#嗜甜如命一點酸都不行:芒果乾、芭樂乾,與楊桃乾這三款都是幾乎不帶絲毫酸味,芒果乾尤其甜,甜到心坎裡!芒果乾之所以會那麼甜,是因為她是採用頂級愛文芒果製作,平均一顆芒果只能製作兩片芒果乾。平常我們吃新鮮愛文芒果就已經夠甜了,甄拾堂的芒果乾還是採用龍眼木,花整整三天的時間將芒果的精華一點一滴慢慢壓縮到極致!所以免加糖甜度就瘋狂碾壓其它品項,必買指數三千顆星!
甄拾堂的芒果乾肉大厚實,微黏牙軟Q軟Q、咬著嚼著芒果的天然蜜汁與香氣隨之於嘴中綻放的口感,是最令我與一眾親友最沉迷之處,若您本身對芒果不會過敏的話,個人大推芒果不僅要買,還要買到極致,因為根據前兩團的經驗,從來只有人「買不夠」,而無人表示「買太多」!😎
#加糖鹽沒關係好吃就好:蘋果乾、蜜桃乾、芭樂乾、楊桃乾,及情人果乾,由於水果本特性的關係(酸度太高或含水量太高...等),不得以需要加入糖、鹽,及酸類成分來使其更順口,或在無添加人工防腐劑的前提下延長保存期限。用量上是老經驗的師傅視每批水果的特性去抓最低用量,大家無須擔心會因此吃進太多調味品喔~
#就愛吃酸酸:想直接酸到最高點,情人果必買!甄拾堂的情人果乾是那種吃第一根會忍不住爆出「買尬怎麼那麼酸?!」(伴隨五官擠在一起的畫面) 抱著好奇下一根是不是也那麼酸的好奇心繼續吃,等回過神可能半包已不見...🤪
上一批情人果乾有幾位朋友反應烘得較乾一些,這部分此次開團前我有特別敦請廠商與小農注意,目前我收到的試品濕潤度夠、完全不乾口,喜愛的朋友大可放心買下去囉!
#討厭喝白開水系:若您和我一樣沒法接受單純白開水的氣味,但又不想靠含咖啡因的茶、咖啡,或手搖飲...等高熱量飲料來補充水分,簡單,甄拾堂的「檸檬乾」、「情人果乾」、「鳳梨乾」這三大天王買下去泡起來就對了!
甄拾堂的檸檬乾因為帶皮烘燻,所以會帶有苦味,若不想加糖或蜂蜜,改用情人果乾與鳳梨乾的自然酸甜來加以中和剛剛好!
比例上我通常抓得蠻隨性,情人果乾 7-9條、鳳梨乾 2-3塊、檸檬片 3-5片,兌約 600-800ml開水(這比例我通常會再回沖一次),放冰箱靜置一晚,隔天就有金黃漂亮的天然果乾水可以品嚐。若想要口感更刺激一點,打成氣泡水也是很適合夏天的選擇。
#潤肺養喉養生系:「佛手潤氣柑」與「佛手舒馨果」是之前開團廣獲好評,趁這檔貨源充足才爭取一起開團。
「佛手潤氣柑」只以佛手果、陳皮、金棗、白芨,及薄荷...等成份製作,入口品嚐喉頭與鼻腔都會散發沁涼的清新感,呼吸隨之自然沉穩放鬆,有助於緩和緊張的情緒,是我個人超推必買的「健康零食」。
「佛手舒馨果」是以佛手果、甘草、薄荷為主材,加入富含礦物質的粗鹽與粗糖醃製,口感QQ的有些似軟糖,如果本身不排斥漢方(中藥)風味的話,我個人是很推薦佛手柑系列可以買。
#嚐鮮必買重量級新品:使用台灣青梅,將梅肉帶籽整粒磨碎、乾燥研磨成粉的「梅粉」,是甄拾堂因應水果旺季(夏季)推出的新品,由於青梅本身具梅香,但少甜、鹹風味,所以這款梅粉有加入砂糖、鹽,與甘草粉加以調和。看是搭配新鮮芭樂、番茄、水梨...等沾食、配鹽酥雞、原味洋芋片享用,或者製成情人果梅粉冰沙、醃梅粉小黃瓜...等都可以,上網打關鍵字就能找到超多應用分享。
甄拾堂的梅粉是他們家老闆娘經過好幾個月反覆測試才覓得的配方,我自己也超愛,建議愛吃天然梅粉的朋友可以買。
我自己之所以特愛甄拾堂的果乾,主要是因為它選材用心,成分也十分單純,所有果乾就算矇著眼單靠味覺品嚐,也能紮紮實實吃出其原有的水果滋味,或甚至給人一種好像就是在吃水果本人的感覺。
這團因為改包裝&包材大漲價的關係,甄拾堂原本是打算每包調漲 20-30元不等,後幾經討論由廠商與我來一起吸收分攤,所以最後才小漲一些。也麻煩喜愛甄拾堂果乾的朋友這檔務必買好買滿,以免下次得花更高的價錢才能買到啦!(目前可以確定是的下一團運費一定會漲喔)
本團滿 1,600元免運,限台灣本島購買,8/11起依下單完成付款順序出貨,預計 8/20(含)前完成出貨。
今晚 20:00甄拾堂果乾團購粉專社團同時開跑,全品項數量有限,售完提前關團。
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楊桃 汁 怎麼 打 在 樂活台南 Facebook 的最佳貼文
🥤第一屆台南人必喝飲料彙整,本次是「飲料單品」的整理。青草茶,榮獲台南人推薦的第一名、第二名是綜合新味、第三名是蓮藕茶。不過,再怎麼愛糖也不能喝😂全糖吧!還有推薦牛肉湯的人給我出來~🤣🤣🤣
加入IG、接收更多訊息:https://bit.ly/3ih697o
【飲料解釋】
1. 綜合新味是波哥的招牌之一,綠茶底加了檸檬汁、梅子汁和大小珍珠及愛玉
2. 阿婆尿在鴨母寮市場有賣,也叫阿婆水。喝起來像刷淡版的沒氣蘋果西打,算是個回憶。
3. 山楂烏龍,打google出來90%都是茶魔。
4. 花蜜噴泉,甜又鮮的招牌之一,花蜜檸檬口味的氣泡水。
5. 碧海藍天,專治口渴的招牌,三種顏色的漸層飲料。
6. 全糖:螞蟻人的最愛,要注意😂糖尿病的發生。
7. 牛肉湯:跑錯棚的台南美食代表之一【🤣不要亂回答!】
當然,還有很多遺珠之憾無法一一列出,如果想讓你喜歡的飲料沒上榜~下次的台南話題請再踴躍留言喔!
本排行為樂活台南粉絲頁2021/5/6之台南話題留言彙整。
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【排名總清單】
青草茶
綜合新味
蓮藕茶
冬瓜茶
古早味紅茶
阿婆尿
綠豆汁
綠豆沙牛奶
山楂烏龍
花蜜噴泉
煉乳鮮奶茶
碧海藍天
全糖
甘蔗青茶
檸檬青茶
桂花奶
白開水
普洱茶
牛肉湯
泰式奶茶
甘蔗牛奶
花生牛奶
無糖青
紅豆薏仁湯
熟成紅茶
楊桃汁
太妃拿鐵
鮮奶茶
綠豆湯
四季春
梅子普爾
金桔冬瓜茶
檸檬綠
小情人
甘蔗檸檬
珍珠奶茶
杏仁凍冬片
奶蓋烏龍
檸檬愛玉
噴射梅子綠
麥香紅茶
紅茶牛奶
金萱青茶
仙女紅茶
彩色珍珠印度拉茶
紅茶雪淇
炒糖鮮奶茶1
艾碧斯B52
桂花奶茶
綠精靈
【延伸閱讀】
台南市各局處緊急聯絡窗口(COVID-19)專區
https://bit.ly/3z11Zd0
台南COVID19-儀表板|確診者足跡地圖
https://bit.ly/3c1xytv
台南端午返鄉一人快篩陽性|PCR檢測出爐為陰性
https://bit.ly/35dzbjX
6/11台南新增1例確診者|白河家庭群聚再一例|新北案6643一傳九
https://bit.ly/3pGUZOq
6/10台南新增1例確診者|大內區北孫南送案阿公也確診|足跡有玉井果菜市場
https://bit.ly/2SiltJU
6/9台南新增1例確診者|大內區50多歲女性|北孫南送確診
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楊桃 汁 怎麼 打 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
1.親子丼
材料:
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料:
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法:
1.熱鍋加少許油,放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾,再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液,淋入鍋中後,待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
2.雙色丼
材料:
蛋1顆 egg
豬絞肉120g minced pork
蔥絲少許 scallion
調味料:
A
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖少許 sugar
薑泥15g ginger
B
味醂1茶匙 mirin
米酒1茶匙 cooking rice wine
鹽少許 salt
作法:
1.絞肉加調味料A混合拌勻。
2.蛋加調味料B一起打散。
3.熱鍋加少許油,微火炒香絞肉至熟。
4.將絞肉撥到一旁,鍋子微傾倒入蛋液,持續攪拌至細碎變熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
3.泡菜豬肉滑蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
4.嫩蛋乾燒蝦仁
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 120公克 shrimps 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入1茶匙油,放入蝦仁煎炒至變色且乾香。
2. 分次加入丼飯醬汁,與蝦仁一起煮至略收汁後,將蝦仁先起鍋備用。
3. 原郭再加入1茶匙油,加入蛋液不斷拌炒至半凝固,再加入炒好的蝦仁後馬上關火,再稍微拌勻。
4. 白飯上放上蔥絲,淋上作法3的嫩蛋蝦仁即可。
5.番茄青蔥烘蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
番茄丁 80公克 tomato 80g
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入番茄、鹽炒至略軟,再放入蔥花炒勻。
2.加入雞蛋不斷拌勻至蛋液略成形,停止攪拌烘至蛋凝固。
3.將蛋翻面後再烘至兩面上色即可。
6.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。
7.蘑菇起司蛋包飯
材料:
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法:
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。
8.蘑菇黃金飯糰
材料:
蘑菇丁100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
奶油20g butter
乳酪絲適量 cheese
白飯250g rice
蛋2個 egg
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
作法:
1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片、乳酪絲炒勻。
3.加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
4.將蛋加少許鹽打散成蛋液,與白飯一起充分拌勻。
5.小火熱鍋,放入蛋飯鋪平,中間挖出凹洞。
6.倒入炒磨菇,小火慢煎至蛋飯邊緣定型。
7.翻面續煎至表面上色即可。
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烏龍茶變冰沙
標:清爽風味 飯後來一杯超解膩
材料
冰塊 適量 ice cube q.s.
烏龍茶 適量 Oolong tea q.s.
作法
1. 冰塊加約1/2至2/3量。
2. 倒入烏龍茶至最高水位線,旋上刀片蓋。
3. 攪打至冰沙即可。
果菜汁變冰沙
材料
冰塊 適量 ice cube q.s.
果菜汁 適量 vegetable juice q.s.
作法
1. 冰塊加約1/2至2/3量。
2. 倒入果菜汁至最高水位線,旋上刀片蓋。
3. 攪打至冰沙即可。
奶茶變冰沙
材料
冰塊 適量 ice cube q.s.
奶茶 適量 milk tea q.s.
即時珍珠 適量 tapioca balls q.s.
作法
1. 冰塊加約1/2至2/3量。
2. 倒入奶茶至最高水位線,旋上刀片蓋。
3. 攪打至冰沙,加入珍珠即可。
可樂變冰沙
材料
冰塊 適量 ice cube q.s.
可樂 適量 cola q.s.
作法
1. 冰塊加約1/2至2/3量。
2. 倒入可樂至最高水位線,旋上刀片蓋。
3. 攪打至冰沙即可。
咖啡變冰沙
材料
冰塊 適量 ice cube q.s.
黑咖啡 適量 black coffee q.s.
作法
1. 冰塊加約1/2至2/3量。
2. 倒入黑咖啡至最高水位線,旋上刀片蓋。
3. 攪打至冰沙即可。
燕麥飲變冰沙
材料
冰塊 適量 ice cube q.s.
燕麥飲 適量 oat milk q.s.
作法
1. 冰塊加約1/2至2/3量。
2. 倒入綠茶至最高水位線,旋上刀片蓋。
3. 攪打至冰沙即可。
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步驟1_打魚漿(一份)
材料:(一份)
旗魚肉300g swordfish
肥絞肉60g fatty pork
蒜仁20g garlic
鹽1/2大匙 salt 1/2tbsp.
糖1大匙 sugar 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
地瓜粉50g tapioca starch
冰塊適量 ice cube qs.
作法:
全部材料放入調理機,冰塊可分兩次加入,攪打成泥狀,即為魚漿。(Tip:加冰塊是為增添水份與降溫)
解說:打魚漿要保持低溫才不會破壞蛋白質而失敗,所以需要冰塊或冰水來降低攪打摩擦產生的熱度。
步驟2_抓漿
小標:抓拌使魚漿更有彈性
材料:
A
泡發魷魚300g soaked squid
太白粉10g tapioca starch
魚漿一份 fish paste 1
B
花枝300g cuttlefish
太白粉15g tapioca starch
魚漿一份 fish paste 1
醃料:
蒜末10g garlic
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽少許 salt qs.
白胡椒粉少許 ground white pepper qs.
作法:
1.先將魷魚和花枝用廚房紙巾擦乾水分。
2.花枝用醃料拌勻,靜置醃10分鐘。
3.魷魚和花枝分別加入太白粉、魚漿,微用力順向抓拌,至魚漿更有黏稠度。
步驟3_煮熟
小標:魚羹慢慢泡熟,口感Q彈不硬
作法:
1.煮一鍋水,待水微滾即關小火(水溫保持約80~90℃)。
2.將魷魚和花枝一個個用手抓裹魚漿,放入熱水中。
3.待所有魚羹浮起即可。
4.一次多煮,撈出吹涼後,可冷藏保存3~4天,冷凍保存1個月。
5.煮魚羹的高湯可以保留來煮羹湯,味道更鮮美。
【同場加映】煮羹湯
材料:
魷魚羹/花枝羹適量 cooked surimi qs.
豬骨高湯/水800㏄ pork stock/water
煮魚羹高湯400㏄ boiled fish paste soup
熟筍絲100g cooked bamboo shoots
太白粉水適量 thickener qs.
蒜酥適量 garlic crisp qs.
香菜少許 coriander qs.
調味料:
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖2茶匙 sugar 2tsp.
白胡椒粉適量 ground white pepper qs.
烏醋少許 black rice vinegar qs.
香油少許 sesame oil qs.
作法:
1.將豬骨高湯和魚羹高湯倒入鍋中,加筍絲煮滾。
2.加入醬油、鹽、糖、白胡椒粉、蒜酥。
3.緩緩加入太白粉水勾芡。(Tip:邊倒邊攪拌才不易結塊)
4.關火,加入烏醋、香油拌勻即可。
5.享用時可再添加少許香菜和烏醋增味。
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