#防疫親子活動
兒童版香蕉煎餅🥞🍌
今天跟楊桃一起做香蕉煎餅
還請我幫他錄影片
(大概是看到媽媽都在看人家介紹美食跟食譜的影片😆)
這次我真的忙著錄影,可以拍胸脯保證楊桃真的都自己來喔!
我都選簡單好上手+他喜歡吃的料理,通常孩子都會很開心的做也會吃光光😋
今天蛋不夠,只做了四片
結束我跟楊桃一人兩片
爸爸就沒得吃了~~~
使用 Bruno 鬆餅烤盤
@bruno_taiwan
食材(四片份/還多出一小塊)
🥚雞蛋兩顆
🥞低筋麵粉80g
🍌香蕉兩根
🍯蜂蜜一湯匙 (可加可不加)
其實我最後想淋蜂蜜
但楊桃很喜歡起司,他堅持用起司
好吧,他的料理他作主😜
做法如影片🎥
因為沒加鬆餅粉,所以我覺得叫煎餅比較合適。但楊桃一直說是鬆餅🥞哈哈哈哈
然後我的用意是在於讓他自己體驗做料理,跟大家分享成品跟作法,並不是什麼專業的教學。楊桃平常很愛看兒童頻道裡的小朋友美食節目,所以楊桃每每做料理時,都很開心也很投入♥️
這就是媽媽想給他的😉
#防疫在家做甜點 #防疫在家做甜點之食譜分享
#親子食譜 #香蕉煎餅 #親子料理 #防疫親子活動
楊桃日常 追蹤點⬇️
https://www.instagram.com/cishch/
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,...
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【疫情宅在家,人人都是小當家】
防疫期間待在家裡的時間拉長,外送外賣又都吃膩了嗎?
幫大家整理整理幾款實用料理網站,不論是健康料理餐、都丟給電鍋餐、又或是烘焙點心都可以找得到,重點是自己在家煮最健康!
🚩Cookpad
這是日本最大的食譜共享服務,Cookpad ,20年前創立於日本,其創立原因只是單純想分享每個家庭不同世代的食譜和每個人的日常烹飪經驗。
2016 年, Cookpad 進入台灣,希望藉由食譜讓台灣人感受到烹飪的力量。Cookpad 相信烹飪是一種傳遞愛的表現。烹飪能豐富人們的生活並活得更加開心健康。允許訪問者上傳和搜索用戶創建的原始食譜。
👩🏻🍳https://cookpad.com/tw
🚩愛料理
從 2011 年創辦至今,台灣女性中每 3 人就有 1 人是 iCook 愛料理的使用者。 愛料理平台上聚集了來自各地的料理達人與食品料理專家,共創高達 220,000 道以上的食譜,單月瀏覽點擊率約 6 千 3 百萬次。根據統計,目前台灣約有 5 百萬用戶都愛用的料理網站。
🧑🏻🍳https://icook.tw/
🚩日日煮DayDayCook
成立於2012年12月,目前每月用戶數超過40萬,是香港地區最大的美食網絡信息多媒體服務平台和美食社區。在越來越多的用戶關註生活品質,關注安全、健康飲食的今天,日日煮成為了原創的美食分享平台,引領了廣大用戶的新時尚。
👩🏻🍳https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/index.do
🚩廚房故事
比起詳盡的解說,創辦人覺得只有清晰的步驟圖和視頻才能更好地為新手效力。就算是不會料理的人,透過廚房故事也能輕鬆學會烹飪喔!
🧑🏻🍳https://www.chufanggushi.com/
🚩楊桃美食網
最強華文食譜服務網站,網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新!
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🧑🏻🍳https://www.facebook.com/ytower01/ (小編更喜歡用臉書觀看料理過程喔)
想要每天變化料理,思考不一樣的菜色,以上的資訊網站都提供給大家參考使用👍
希望疫情過後人人都是小當家!堅持在家防疫,一起加油!💪
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一、滷肉
材料:
A
五花肉1200g pork belly
B
蔥段10g scallion
薑片10g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
蔥段30g scallion
薑片30g ginger
紅蔥頭20g shallots
調味料:
醬油120g soy sauce
醬油膏50g thick soy sauce
米酒150g cooking rice wine
糖30g sugar
五香粉1/4小匙 Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉1/4小匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法:
1.萬用鍋內鍋加約半鍋水,設定「自訂行程」功能煮沸。水滾後放入材料B和五花肉,汆燙約5分鐘至變色。
2.取出五花肉,放涼切厚片。(切太薄易煮爛)
3.萬用鍋內鍋用「煎炒爆烤」功能燒熱。放入五花肉片煎至出油微焦,再放入材料C炒勻炒香。
4.再加入所有調味料拌勻,煮5分鐘後,加水到略蓋住肉(約400㏄)。
5.蓋上鍋蓋,取消前功能,鎖上壓力鎖,選擇增壓快煮的「豬/雞/鴨」功能,設定時間15分鐘、壓力減至P30,烹調至行程結束即可。
二、炒酸菜
材料:
酸菜600g pickled mustard-green
蒜末25g garlic
辣椒片10g chili
油30g oil
調味料:
糖1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉1/2小匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法:
1.酸菜將葉子部分撕開後,切粗絲。
2.將切好的酸菜洗淨後泡水約3分鐘,再瀝乾。
3.萬用鍋內鍋用「煎炒爆烤」功能燒熱。放入酸菜絲乾炒出酸香味。
4.再放入蒜末、辣椒片爆香,與酸菜絲炒勻、再加入所有調味料拌炒出香味即可。
三、蒸刈包
材料:
刈包適量 bao buns
水1000㏄ water
作法:
1.萬用鍋內鍋倒入水1000㏄。
2.擺上蒸盤與刈包。
3.選擇特殊行程的「自訂行程」功能,設定時間10分鐘,烹調至行程結束即可。
刈包
滷肉 braised pork
炒酸菜 fried pickled mustard-green
花生糖粉 peanut sugar powder
香菜 coriander
刈包打開,先舖上一層花生糖粉,再依序擺上酸菜、滷肉和少許香菜即可。
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白巧克力奶油水果海綿蛋糕 — 說到水果海綿蛋糕,多數人會馬上想到草莓或是橘子。如果你想吃到一個非常特別的水果蛋糕,請查看這個食譜。我們在海綿蛋糕上鋪上新鮮的水果和白巧克力奶油,最後再用水果變出朵朵的花朵,來裝飾整個蛋糕。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/fruit-cake-white-chocolate-cream
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所需食材:
麵糊部分:
2 顆 蛋
110 g 糖
120 g 麵粉
1 茶匙 泡打粉
55 ml 麵粉
白巧克力奶油部分:
120 g 融化的白巧克力
120 ml 鮮奶油
25 g 煉乳
50 g 糖
80 g 奶油乳酪
600 ml 鮮奶油
裝飾和內餡部分:
10 顆 草莓
2 顆 橘子
3 顆 奇異果
4-5 片 小薄荷片
榛果碎片
作法:
1. 首先,準備海綿蛋糕。用糖將蛋白一起打到起泡沫,然後逐漸加入蛋黃。將麵粉與泡打粉混合,並與牛奶交替將此混合物攪拌至蛋白裡。在烤盤上鋪上烘培紙,然後倒入麵糊並放進180°C烤箱約12分鐘,直到變成金黃色。最後讓烤好的海綿蛋糕冷卻,並將其切成6個相等的正方形。
2. 接下來,準備白巧克力奶油。快速煮鮮奶油,然後將其倒入切碎的白巧克力上。將所有食材混合在一起,直到所有白巧克力融化為止,然後讓其稍微冷卻一下。接著加入糖、煉乳、奶油乳酪和鮮奶油,並攪拌到混合物蓬鬆。最後將其放在冷水中約半小時。
3. 拿出第一片海綿蛋糕並放在工作檯中間。然後將奇異果,草莓和橘子切成薄片。在海綿蛋糕上塗些白巧克力奶油,然後放上幾片奇異果。現在,海綿蛋糕按以下順序分層:海綿蛋糕,白巧克力奶油,草莓,海綿蛋糕,白巧克力奶油,橘子,海綿蛋糕,白巧克力奶油、草莓、海綿蛋糕,白巧克力奶油,奇異果和海綿蛋糕。
4. 現在,再整個蛋糕上塗上白巧克力奶油。將剩餘的白巧克力奶油裝入擠花袋中,然後以網格圖案擠在蛋糕上。
5. 將蛋糕放到烘培紙上,然後將四邊的烘培紙上,用水果切片排成花朵圖案,最後利用烘培紙將水果圖案壓在蛋糕的側面。
這裡還有影片中的雙果優格奶油蛋糕食譜:https://www.yokofu.tw/star-fruit-dome-cake/
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