原本只能在晶華酒店吃到
現在City’ super也有了😍😍
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椿舒芙蕾 在 Facebook 的最讚貼文
北海道!北海道!#一秒就到北海道!加上超特別美味的 #肉醬粉雪厚鬆餅!哎呀呀,哥身為 #北海道大使 ,有種回家的滿滿幸福感啊♥️♥️♥️
這回哥來 #台北晶華酒店 參加由 #日籍管家 提供服務的「#椿日風呂」專案,這個專案裡的「椿」字,指的就是晶華酒店樓下來自北海道札幌的人氣鬆餅「椿 Tsubaki Salon」!
這家2008年創立於 #札幌 的鬆餅店,以 #北海道 在地食材為主,而且以 #大人系 的厚實鬆餅口感,和 #在地 和 #安心 品牌概念,征服日本人的味蕾,成為人氣、買氣超強的北海道標誌性甜點🏆🏆🏆
2019年4月首次來開快閃店就造成轟動,現在則在晶華酒店樓下展店,而且不假手他人,由日本來的店長和助理兩位親自製作鬆餅,從造型、餐具到口感、味道,和北海道一模一樣。哥站在廚櫃前看店長製作鬆餅,就看店長 #徒手 將麵團放在鐵板上,完全不用模組,竟然每一份鬆餅的大小、高度,都膨鬆的一模一樣,超厲害,讓哥超佩服啊!👏👏👏
哥和友人點了 #經典 、#肉醬、#抹茶、#鳳梨 等四種口味,出乎意料之外,看起來最不搭的鹹食 #肉醬 口味粉雪厚鬆餅,竟然是最受到讚賞,贏得大家公認的第一名!🏆🏆🏆
#宇治 #小山園 的 #抹茶 紅豆夾心鬆餅,搭上冰淇淋、小湯圓和咖啡凍,是非常日本的滋味。
話題限定款的 #熔岩巧克力鳳梨 粉雪厚鬆餅,則有台灣遇上北海道的清新驚艷,討論度超高。
#Tsubaki是山茶花
#連咖啡都是札幌總店直送的自家烘培咖啡
#日式舒芙蕾鬆餅餐廳
Regent Wellness
椿 Tsubaki Salon
地址:台北市中山北路二段39巷3號B2
電話:02 2521 3500
Regent Taipei 晶華酒店
#Eos_M6_MarkII
Canon Taiwan
椿舒芙蕾 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的精選貼文
【此時不住更待何時?晶華酒店超划算「椿日風呂」專案】
老田上次提到 #晶華酒店 由日籍管家提供服務的「#椿日風呂」專案,其實有三重點:#日式款待(日籍管家服務)、#文化體驗(浴衣、六大名湯體驗),還有 #日本美食品嘗,專案的這個「椿」字啊,指的就是展店晶華樓下、來自北海道札幌的人氣鬆餅「椿 tsubaki salon」啦!
之前2019年4月首次來開快閃店,就不小心啟動台灣人排隊技能的椿Tsubaki Salon,招牌商品「#粉雪厚鬆餅」堪稱手工藝品等級,只要在現場看過日本女店長製作過程,就會懂老田形容得一點也不誇張,明明只用徒手,卻把每份大小掌握得恰到好處🥞,老田試吃了經典、肉醬、抹茶、鳳梨(話題限定款)四種口味,除了對這有點像舒芙蕾的鬆軟口感印象深刻,沒想到走鹹食路線的 #肉醬口味 竟那麼好吃!😋
「椿日風呂」專案含稅價5980元起(雙人入住精緻客房的價格),為何說超划算呢?聽老田給你算算:專案含 #栢麗廳 早餐,含稅價每客968元,兩客已近2千元;「椿 tsubaki salon」鬆餅一份480+10%,湯品250+10%,這樣的雙人鬆餅下午茶價值1606元~光以上兩項已價值3542元。專案提供的浴衣體驗,老田之前在台南玩過2小時350元,兩人等於700元,椿日專案穿浴衣不限時間,還附上櫻花和菓子兩枚;最後再算入日籍管家全天候無微不至、隨傳隨到、如影隨形(總是在需要時出現眼前,真的很神奇😍)的VIP等級貼心服務,由他直接幫你check-in、check-out、訂餐、訂位,什麼疑難雜症都能請他協助,你說超不超值!
之所以有這麼讚的專案,還真要感謝晶華旗下的 #日籍管家團隊(歡迎加入他們的粉絲團日本人在晶華 リージェント台北 チームJP),繼去年在飯店推出東京之旅,又不斷構思新的主題,這次主動接洽來自北海道的 #椿Tsubaki 加入,椿也爽快答應,根本是同鄉情義相挺哪!椿日風呂專案近日已決定延長到5月底,想感受什麼是真正的日式款待?千萬別錯過啦~
【椿日風呂 | 晶華酒店 x 椿Tsubaki】
https://member.silkshotelgroup.com/RT/Package/Details/JPHotSpring
晶華酒店BRASSERIE柏麗廳
Regent Taipei 晶華酒店
椿 tsubaki salon Taipei
#日語的Tsubaki是山茶花的意思
#所以咖啡杯也是可愛的小花造型❤️
Regent Wellness
椿舒芙蕾 在 椿tsubaki salon Taipei - Home | Facebook 的美食出口停車場
頂級超市city'super復興店獨家引進曾在台灣創下排隊人潮的北海道舒芙蕾厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」快閃店,即日起除推出快閃獨家秋季限定口味「栗子蒙布朗厚鬆餅 ... ... <看更多>
椿舒芙蕾 在 超好吃的日本北海道厚鬆餅椿Tsubaki Salon - Pinterest 的美食出口停車場
Nov 22, 2019 - 終於在台北晶華酒店B2,吃到傳說中北海道的厚鬆餅「椿Tsubaki Salon」真心覺得非常值得來吃這椿鬆餅(舒芙蕾),因為大妮實在不知道到底是要稱之為厚鬆餅 ... ... <看更多>
椿舒芙蕾 在 [食記] 台北中山椿salon 北海道舒芙蕾厚鬆餅- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:椿 Tsubaki Salon
消費時間:2020年/8月
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2F(晶華酒店B2)
電話:(02)2521-3500
營業時間:週一~週五 12:00~21:00 ;週六、日 11:00~21:00
**最後點餐時間20:00**
用餐時間:限90分鐘
每人平均價位:每人低消380元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:鹹口味鬆餅
官網:https://www.facebook.com/tsubakisalontaipei/?ref=py_c
網誌圖文版:https://reurl.cc/MvngdK
椿Tsubaki Salon
台北晶華酒店內的北海道舒芙蕾厚鬆餅,鹹口味鬆餅意外好吃,大推!
身為鬆餅控的我,這次又來攻略一家來自日本的鬆餅店啦!椿Tsubaki Salon是一家北
海道發跡的人氣鬆餅店,去年在台北晶華酒店快閃後就一直受到台灣民眾的喜愛,於是就
在年底正式進駐台北晶華酒店啦!主打舒芙蕾厚鬆餅的椿Tsubaki Salon,選用的材料不
論是麵粉、雞蛋、鮮奶油等,都是從北海道出產再空運來台,為的就是維持百分之百純正
北海道風味,讓你感受道地粉雪般質感的舒芙蕾厚鬆餅。這次選擇了鹹甜兩種口味的鬆餅
,鹹口味的生火腿&北海道起司鬆餅意外獲得我們的好評,想不到鹹口味的鬆餅竟然可以
做得這麼優秀,真的超級大推的啦!
晶華酒店裡面的餐廳真的是臥虎藏龍,不論是自家的栢麗廳自助餐、ROBIN'S 牛排屋
、鐵板燒,還是外駐的4mano咖啡,到這次的椿Tsubaki Salon鬆餅,都是話題性與實力兼
具的佼佼者。
位於麗晶精品廊道的椿Tsubaki Salon
椿Tsubaki Salon位於晶華酒店B2的麗晶精品廊道中,開放式的座位空間被名牌精品店
包圍,當下覺得蠻赤裸的,但後來就習慣了。後來發現晶華酒店有些餐廳的座位區也都以
開放式呈現。
當時己經過了下午茶時間,但生意依舊不錯。前四天打去訂位,最早只能訂到16:00的
位子,可見現在人氣依舊不減啊,另外店員說有留一半的位子給現場候位的客人,所以想
早點吃到的話可以提早到現場等候。以下是候位注意事項。
椿(Tsubaki )中文稱作山茶花,店內所使用的山茶花造型杯具都是由設計師出身的
創始人所設計。而一旁的水果三明治厚鬆餅每日數量都有限定,且只能外帶。
椿Tsubaki Salon療癒的厚鬆餅製作過程
原以為舒芙蕾厚鬆餅都是用擠花袋擠出白胖胖的身形,但廚師其實是用湯匙一勺勺舀
出麵糊再堆疊而成。
一坨坨軟綿的雲朵,雖然還沒熟,但看起來就好好吃。
麵糊的質地柔軟,廚師翻面的動作很輕盈。
蓬鬆的鬆餅實在太療癒了,但這時還沒好喔,還要再蓋上鍋蓋讓整個質地熟透。
錄了幾段影片讓你療癒一下。
椿Tsubaki Salon菜單&價位
菜單薄薄一本,種類不算多。而黃銅色的餐具透出一絲貴氣,特別的是餐刀側面加寬
,應該是方便把鬆餅移到分食盤中。
**芒果口味為季節限定**
椿Tsubaki Salon餐點
椿 花草茶(柑橘&迷迭香) $250+10%
其實這壺茶是使用誠品的優惠券而獲得的,一壺茶兩個人喝還可回沖,划算~(阿桑
心態又作祟了XD)
這杯茶的柑橘香氣非常細微,倒是迷迭香的香氣濃烈,但個人倒覺得味道很像香茅,
與平常認為的迷迭香味道有些許出入,入口時也帶有薑的味道。平常喝慣咖啡的我,喝花
草茶真的不是很能適應。
後來鬆餅就上桌啦~幾乎同時上桌,所以可以來個合照。
北海道粉雪厚鬆餅 生火腿&北海道起司 $480+10%
生火腿風味濃郁,帶些許胡椒味;北海道起司鹹香,口感如塊狀奶油。兩種素材跟蓬
鬆軟綿的厚鬆餅超級搭配。厚鬆餅的質地真的非常細綿,吃下去入口即化,讓整個口腔非
常的舒服。
一旁的沙拉選用多種蔬菜,靈魂是藏在當中的特製椿沙拉醬,味道很像去日本家庭餐
廳會看到的日式沙拉醬,和風元素帶點洋蔥味,與鬆餅一起入口也毫無違和,真的是在日
本才會吃到的口味。
北海道粉雪厚鬆餅 焦糖香蕉 $420+10%
剛剛的生火腿&北海道起司口味實在有點厲害,那甜口味的焦糖香蕉又是如何呢?首
先大推鬆餅上方的自製水果奶油,蓬鬆軟綿的鬆餅塗上奶油後味道更加豐富且濃郁,而淋
上的焦糖醬滲進鬆餅內部,讓口感更加濕潤,但濃烈的焦糖味有點蓋掉醇厚奶香的鬆餅,
有點可惜。
這杯焦糖香蕉冰淇淋奶酪可以跟鬆餅搭配也可以單獨吃,香草冰淇淋意外不是濃郁的
口感,而是屬於清爽型的質地;焦糖香蕉的味道一樣過重,會搶過鬆餅的蛋奶香;底下的
奶酪質地非常軟,幾乎帶有水狀,但還是可以吃出濃郁的奶香,不過據我朋友說跟鬆餅比
較不搭。
總結
這次初訪椿Tsubaki Salon,品嚐過兩種口味之後,其實都很好吃,雖然焦糖香蕉口味
被我評的好像不怎麼樣,但都是我拉高標準後所做出的感想,在別間店裡可以說是高水準
了,鬆餅的味道有被帶出來就是一個完美的搭配,所以我想之後再訪會點個經典口味試試
看以鬆餅為主的純粹滋味。
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