關於 椿山荘 椿油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[日本---道後溫泉]

神隱少女裡湯婆婆的「油屋」浴場的原型在哪裡？

日本三大古老的道後溫泉週邊，在今年有場溫泉藝術盛事！
最特別的是，目前有九座旅館各提供出一間房間，交由荒木経惟、石本藤雄、草間彌生、谷川俊太郎、皆川明、葉山有樹、KIKI、Jean-Luc Vilmouth、谷尻誠這九位藝術家來重新設計，而且實際可以入住！

1)荒木経惟『楽園』 会場:ホテル古湧園
2)石本藤雄『Suuri Taiga/大草原』 会場:茶玻瑠
3)KIKI（キキ）『Dogo Kamelie Hütte / 椿ヒュッテ』 会場:ホテルルナパーク
4)草間彌生『わが魂の記憶。そしてさまざまな幸福を求めて』 会場:宝荘ホテル
5)ジャン=リュック・ヴィルムート『Time Science』 会場:道後やや
6)谷川俊太郎『はなのいえ』 会場:道後舘
7)谷尻誠『Sketch』 会場:道後プリンスホテル
8)葉山有樹『藍』 会場:ふなや
9)皆川 明『ロ』 会場:花ゆづき

道後ONSENART2014　
http://www.dogoonsenart.com/

ホテル椿山荘東京の料亭「錦水」でも提供されることのある「米茄子の鴫炊き」のレシピです。
伝統の料理をおうちでも楽しんでいただけるよう特別にレシピを公開してくださいました。
ぜひ一度お試しください。

「ホテル椿山荘東京」とは...
国内ホテルランキング上位で、米国格付け誌4スター、人気ガイドブックで最高位の評価を得ているラグジュアリーホテルです。さながら森のような庭園を眺めながら、エレガントなゲストルームでくつろぐことができ、館内はまるで邸宅のようなゆるやかな空気が流れ、都会のオアシスでリッチなステイを心ゆくまで満喫できます。

〒112-8680 東京都文京区関口 2-10-8
お問い合わせ TEL03-3943-1111（代表）
HP：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/

【材料】
顆粒だし　大さじ1
水　900cc
しょうゆ(薄口)　30cc
みりん　50cc
料理酒　50cc
鷹の爪　1本
削り節　5g
米ナス　1個
長ねぎ　1/2本
青ねぎ　適量
サラダ油　200cc
とろろ昆布　3g


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