久違的食譜分享，這次一樣是氣質鄰居Lilly小廚娘的拿手菜
🔸韓式新豬肉嫩豆腐鍋
👩🏻Lilly：我平時很喜歡做韓式料理，前陣子韓劇《梨泰院Class》讓這道菜爆紅，素食版本將豬肉末換成新豬肉末也非常好吃。簡單上手，很適合初學者，辣度和蔬菜都可以自己調整
🌱五辛蛋素(如果不吃蛋可以不加)
份量 1人份
📌材料
橄欖油、蔥花、蒜末、洋蔥 適量
新豬肉 一包(一次可以炒一包，但一人份只需要2-3大匙的量)
醬油、砂糖、韓國辣椒粉 適量
嫩豆腐 半盒
雞蛋 一顆
水 250cc
金針菇、櫛瓜、雪白菇 適量
📌作法
1 .熱鍋下油炒蔥花
2 .等炒出蔥香下洋蔥末和蒜末拌炒
3 .下韓式辣椒粉、醬油、糖拌抄均勻起鍋備用
4. 另拿一個鍋裝水，裡面放入櫛瓜、金針菇、雪白菇和嫩豆腐，還有剛炒好的醬料
5 .煮滾後打一顆雞蛋(可省略)
6 .撒上蔥花，完成！
📌小撇步
1. 大家可能會不太了解韓式辣椒粉的辣度，一開始不要加太多，一點一點慢慢調到自己喜歡的辣度
2. 如果身邊有「韓式辣醬」或「韓式素泡菜」也可以加，口感會更多豐富
#素食料理 #韓式料理 #新豬肉料理 #蔬食料理 @ Taipei, Taiwan
梨泰院class食譜 在 不務正業男子Ayo - 《梨泰院Class》經典料理－韓式嫩豆腐鍋來 ... 的美食出口停車場
辣豬肉醬做法很簡單，主食材是延續上週做的肉燥所使用的豬後腿絞肉（瘦肥比8:2），搭配著青蔥、大蒜、洋蔥、韓國辣椒粉與多種配料一起炒至而成。 在我印象 ... ... <看更多>