婆婆來跟我住,我整個人有點亢奮,平常怎麼拐她來住,她都不肯,這次姐姐出國,我們都不放心她一老人家獨居多日,她終於願意來。
(而且鬍子哥開口沒成,我開口她馬上說好,太給媳婦面子了)
婆婆手藝好,這幾天有口福,老人家做飯可做了超過五十年,完全是總脯師等級。
婆婆應該是老天爺給我的禮物。
我家婆婆是印尼華僑千金,當年來台灣念華僑中學,認識了馬來華僑公子的我公公,兩個青春可人兒,初戀就一輩子
。
婆婆「芳齡」八十,但一直有十八歲女孩的單純。(所以用芳齡,非高齡)
該怎麼說呢?大約是上個世紀的未出閣的大家閨秀那樣。
不善交際、為人老實,這輩子沒穿過泳衣,至今不會用手機、搭公車,不敢坐摩拖車(因為腳要開開,不雅觀),不敢招計程車(從沒自己坐過)。
婆婆一生清心寡欲,心情平穩。
我想老天爺知道我有一個無敵緊張媽,所以才賜我一個超級淡定婆。
老媽來我家,我常覺得呼吸困難,老媽從進門開始就變成糾察隊,檢查我碗有沒有洗乾淨、冰箱有沒有放太久的菜、電鍋有沒有異味、小孩有沒有變瘦.........
當初搬到新家,老媽冷言我養不活小孩。我只好每天傳滿漢全席的照片給她,讓她放心我真的能煮。
婆婆倒好,婆婆對我沒什麼要求,只要幫她開好電視,就好了。
婆婆是個自我完整,很怡然自在的人,這樣的人特別好相處。
結婚時,老爸交待我,千萬不能欺侮婆婆,我謹記在心。
我只會吆喝婆婆喝酒......(婆婆也只會跟我喝酒,乾杯~)
在海鮮餐廳,婆婆說說不吃蝦,其實是懶得剝,我當下堆笑,夾起蝦子:
這種小事,當然是媳婦來服侍!
三兩下把蝦子剝得光溜溜,安放在婆婆盤裡。
婆婆羞澀掩嘴笑,是不是很像古時候的小姑娘啊!
這幾天婆婆應大家渴望,開出菜單有梅干扣肉、紅燒烏參、冰糖豬腳.....流口水啦!
大家想知道祖傳的婆婆式梅干扣肉怎麼做的嗎?
想知道就加+1,我來跟婆婆請益。
PS照片是婆婆背影,粉紅色那位,她不能曝光,她會粉害羞~
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食 疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵. 我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜. 想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃. 這是我的小偷懶煮法,不用辛苦...
梅干扣肉怎麼做 在 劉中薇 Facebook 的精選貼文
婆婆來跟我住,我整個人有點亢奮,平常怎麼拐她來住,她都不肯,這次姐姐出國,我們都不放心她一老人家獨居多日,她終於願意來。
(而且鬍子哥開口沒成,我開口她馬上說好,太給媳婦面子了)
婆婆手藝好,這幾天有口福,老人家做飯可做了超過五十年,完全是總脯師等級。
婆婆應該是老天爺給我的禮物。
我家婆婆是印尼華僑千金,當年來台灣念華僑中學,認識了馬來華僑公子的我公公,兩個青春可人兒,初戀就一輩子
。
婆婆「芳齡」八十,但一直有十八歲女孩的單純。(所以用芳齡,非高齡)
該怎麼說呢?大約是上個世紀的未出閣的大家閨秀那樣。
不善交際、為人老實,這輩子沒穿過泳衣,至今不會用手機、搭公車,不敢坐摩拖車(因為腳要開開,不雅觀),不敢招計程車(從沒自己坐過)。
婆婆一生清心寡欲,心情平穩。
我想老天爺知道我有一個無敵緊張媽,所以才賜我一個超級淡定婆。
老媽來我家,我常覺得呼吸困難,老媽從進門開始就變成糾察隊,檢查我碗有沒有洗乾淨、冰箱有沒有放太久的菜、電鍋有沒有異味、小孩有沒有變瘦.........
當初搬到新家,老媽冷言我養不活小孩。我只好每天傳滿漢全席的照片給她,讓她放心我真的能煮。
婆婆倒好,婆婆對我沒什麼要求,只要幫她開好電視,就好了。
婆婆是個自我完整,很怡然自在的人,這樣的人特別好相處。
結婚時,老爸交待我,千萬不能欺侮婆婆,我謹記在心。
我只會吆喝婆婆喝酒......(婆婆也只會跟我喝酒,乾杯~)
在海鮮餐廳,婆婆說說不吃蝦,其實是懶得剝,我當下堆笑,夾起蝦子:
這種小事,當然是媳婦來服侍!
三兩下把蝦子剝得光溜溜,安放在婆婆盤裡。
婆婆羞澀掩嘴笑,是不是很像古時候的小姑娘啊!
這幾天婆婆應大家渴望,開出菜單有梅干扣肉、紅燒烏參、冰糖豬腳.....流口水啦!
大家想知道祖傳的婆婆式梅干扣肉怎麼做的嗎?
想知道就加+1,我來跟婆婆請益。
PS照片是婆婆背影,粉紅色那位,她不能曝光,她會粉害羞~
梅干扣肉怎麼做 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.
這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售
叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.
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古早味【梅干扣肉】鹹香下飯不膩口!
「三層肉要怎麼處理才會好吃?」
「梅干菜不死鹹的秘訣?」
這道超級古早味!
也是很多阿公阿嬤的拿手菜,
相信是很多人小時候的回憶啦!
今天就來教大家如何做出
香氣撲鼻、肉質軟嫩又不死鹹的【梅干扣肉】!
(今日份量:4人份)
🍖『梅干扣肉』需要準備的材料🍖
👉梅干菜 95克
👉五花肉 500克
👉醬油 4T
👉紹興 0.6T
👉糖 20克
👉水 1.6杯
👉胡椒 適量
👉甘草 3片
👉八角 1個
👉蒜頭 20克
👉薑 10克
👉香菜 1-3支
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①加入醬油、紹興酒攪拌均勻
②冷水下去滾水起來,計時25分鐘
③用叉子在三層肉的皮上戳洞,再沾滿醬汁
④熱鍋熱油,三層肉皮面朝下煎至微焦後放入冰箱
⑤將梅干菜炒香後加入薑、蒜、糖、甘草、八角拌炒均勻
⑥加入白胡椒、醬油、水版炒均勻後縮汁
⑦將三層肉切片後淋上醬汁、倒入梅干
⑧將梅干扣肉放進電鍋蒸好後再燜25分鐘即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#梅干扣肉
#傳統料理
#超級下飯
#簡單料理
#居家料理
梅干扣肉怎麼做 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最讚貼文
今天
來教各位做出
餐廳那種迷人的客家名菜
梅干扣肉
2020客家美食大賽:
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「客家美食料理比賽:好客竹廚,誰與爭鋒」9/30報名截止,總獎金高達37萬,邀請大家參與喔
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