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Q: 梅帝騎王瑞瑤的超級美食家 在Facebook 的評價

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Q: 梅帝騎Jenna 旅味人生 在Facebook 的評價

【台灣12家義大利政府官方認證餐廳】 Taverna De Medici 梅帝騎小酒館昨夜宣布取得義大利政府官方認證Ospitalità Italiana囉！ 目前台灣其他擁有認證的還有以下這11家餐廳，貴婦百貨的Beata té (洋緹)、維多利亞酒店La Festa、Osteria by Angie(大直&光復)、Solo Pasta、Marsala (瑪莎拉)、La LUPA 羅馬義廚、鬍子餐酒、K2小蝸牛廚房(台中)、J-Ping Café(台中)、FI5VE Urban Stay(台南)。 「Ospitalità Italiana」是由義大利商會聯盟、義大利全國旅遊研究機構及海外意大利商會共同推廣的全球餐廳認證計劃。 Ospitalità Italiana的主要目的是評選海外正宗義大利餐廳，確認餐廳提供的美食和服務符合正宗義大利標準。 獲認證的餐廳會獲頒發一個金色「Q」標記，意指其餐廳質素得到Ospitalità Italiana的認可。 獲Ospitalità Italiana認證的餐廳都符合以下標準： 1. 該餐廳最少有一名員工能夠與顧客以義大利語溝通 2. 菜單上不少於50%的料理須屬傳統意大利料理並使用正宗義大利烹調方法。每道菜亦須有此比 例的義大利食材。 3. 不少於30%的酒類須獲得義大利PDO或PGI認證 4. 餐廳調料必須使用義大利PDO或PGI意大利製特級初榨橄欖油或義大利特級初榨橄欖油? 5. 預備食材和料理義菜的廚師須符合以下其中一項規定： • A – 在知名學院獲得義大利廚藝專業證書; • B – 在義大利的餐廳受訓不少於6個月; • C – 不少於3年的義大利料理經驗，如有海外義大利餐廳工作經驗皆可。

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關於梅帝騎在【食尚玩家】梅帝騎小酒館台北民生社區！義大利五星級主廚料理的評價

梅帝騎在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文

By 王瑞瑤的超級美食家

2019-03-19 16:56:25 有 516 人按讚

＃梅帝騎小酒館主廚RiccardoGhironi解說紅醬白醬青醬的組成與搭配
◎3/19超級美食家：你愛吃義大利麵嗎？最常點的是青醬？紅醬？還是白醬？當中哪一種的熱量又是最高呢？日前有益智節目問了這一道題目，今天我們就請到義大利籍名廚Riccardo Ghironi到節目中一一詳細介紹每種醬料的組成。Riccardo Ghironi來自托斯卡尼，在來台灣之前，他曾在米蘭的精品飯店Seven Stars Galleria和Bulgari Hotel of Milano餐廳擔任二廚，也曾跟隨米其林星級主廚Daniel Facen（擅長分子料理）學習。目前他在台北經營梅帝騎小酒館，這間餐廳也獲得紅蝦2018年最佳義大利餐廳一叉的殊榮。Riccardo Ghironi今天跟義大利專家奧利塔橄欖油品牌大使Ellen一起在節目中詳細分析紅醬、白醬、青醬的組成成分，也說明每一種醬料名稱真正的稱呼跟意義，以及每種醬料適合的搭配。到底哪一種醬料熱量最高？聽完完整節目就會有正確解答
https://www.facebook.com/eatfans/videos/1822003144570341/
＊梅帝騎小酒館（台北市松山區民生東路五段237號）
＃吃美食也要長知識

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梅帝騎在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文

By 王瑞瑤的超級美食家

2019-03-19 11:09:38 有 1,155 人按讚

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梅帝騎在 Jenna 旅味人生 Facebook 的最佳解答

By Jenna 旅味人生

2015-12-18 09:33:04 有 19 人按讚

【台灣12家義大利政府官方認證餐廳】
Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館昨夜宣布取得義大利政府官方認證Ospitalità Italiana囉！

目前台灣其他擁有認證的還有以下這11家餐廳，貴婦百貨的Beata té (洋緹)、維多利亞酒店La Festa、Osteria by Angie(大直&光復)、Solo Pasta、Marsala (瑪莎拉)、La LUPA 羅馬義廚、鬍子餐酒、K2小蝸牛廚房(台中)、J-Ping Café(台中)、FI5VE Urban Stay(台南)。

「Ospitalità Italiana」是由義大利商會聯盟、義大利全國旅遊研究機構及海外意大利商會共同推廣的全球餐廳認證計劃。
Ospitalità Italiana的主要目的是評選海外正宗義大利餐廳，確認餐廳提供的美食和服務符合正宗義大利標準。
獲認證的餐廳會獲頒發一個金色「Q」標記，意指其餐廳質素得到Ospitalità Italiana的認可。
獲Ospitalità Italiana認證的餐廳都符合以下標準：
1. 該餐廳最少有一名員工能夠與顧客以義大利語溝通
2. 菜單上不少於50%的料理須屬傳統意大利料理並使用正宗義大利烹調方法。每道菜亦須有此比
例的義大利食材。
3. 不少於30%的酒類須獲得義大利PDO或PGI認證
4. 餐廳調料必須使用義大利PDO或PGI意大利製特級初榨橄欖油或義大利特級初榨橄欖油?
5. 預備食材和料理義菜的廚師須符合以下其中一項規定：
• A – 在知名學院獲得義大利廚藝專業證書;
• B – 在義大利的餐廳受訓不少於6個月;
• C – 不少於3年的義大利料理經驗，如有海外義大利餐廳工作經驗皆可。

Tags: 梅帝騎

Jenna 旅味人生

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梅帝騎在超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文

By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2019-03-19 20:58:51 有 518 人看過有 18 人喜歡

#猜一猜義大利紅醬青醬白醬哪一個熱量最高？
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#除了熱量要討論還有正確名稱與用法
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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

梅帝騎在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文

By Super Taste(Travel Show)

2016-12-29 11:00:30 有 2,693 人看過有 4 人喜歡

本集完整版內容：https://youtu.be/wTONu3A3KrY
名稱：梅帝騎小酒館
地址：台北市松山區民生東路五段237號
連絡電話：02-2760-0091
營業時間：週一公休，二~四18:00-22:00，六日12:00-14:30、18:00-22:00

★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到：http://bit.ly/2gaWX4r
●按讚粉絲頁：http://bit.ly/2fX2IUg

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梅帝騎在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文

By Super Taste(Travel Show)

2016-12-29 10:41:06 有 74,456 人看過有 204 人喜歡

高顏值異國型男美食第二彈來啦！這次莎樂和三位外國型男吳子龍、馬丁、夢多帶大家一起吃遍台北市最道地的異國料理，還有型男們最愛的台灣味！究竟會有什麼驚人的異國料理和怎樣的趣事發生呢？
店家資訊：http://bit.ly/2hOZGlj
➔回味異國型男美食第ㄧ彈：https://youtu.be/nKHu8olBd0Y

★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到：http://bit.ly/2gaWX4r
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梅帝騎在【食尚玩家】梅帝騎小酒館台北民生社區！義大利五星級主廚料理的美食出口停車場

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餐廳名稱：梅帝騎小酒館TAVERNA DE' MEDICI 地址：台北市松山區民生東路五段237號電話：02-2760-0091 消費時間: 2016/06 營業時間：12:00~22:3.

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