今天又做了一次底迪很愛吃的梅子燒肉。雖然備料跟燉煮花了約快二個小時，但是看到底迪滿足可愛的笑容，一切都很值得。
需要梅子燒肉的做法請閱覽幾天前的貼文。
#防疫宅家煮
梅子燒肉 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，好媳婦就要學會這一道經典年菜料理,入口即化軟嫩多汁的紅燒肉 讓人忍不住飯一口接一口～ 炒糖色讓紅燒肉油亮亮吃起來香甜不死鹹，帶有淡淡的焦糖香 加入話梅更解膩喔。 食譜示範：艾莉老師 粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/ -----...
梅子燒肉 在 張曼娟 Facebook 的最佳貼文
【曼娟貼文】
好友自製醃梅，
讓我帶回家孝敬父母，
可是二老吃不慣梅子水，
我只好下廚做了梅子燒肉。
色香味俱全，
油油亮亮好誘人，
滋味好極了。
特別的是，
我一邊陪媽媽玩疊疊樂，
一邊完成料理，
覺得自己很可以啊。
梅子燒肉 在 張曼娟 Facebook 的最佳貼文
【曼娟貼文】
好友自製醃梅，
讓我帶回家孝敬父母，
可是二老吃不慣梅子水，
我只好下廚做了梅子燒肉。
色香味俱全，
油油亮亮好誘人，
滋味好極了。
特別的是，
我一邊陪媽媽玩疊疊樂，
一邊完成料理，
覺得自己很可以啊。
梅子燒肉 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
好媳婦就要學會這一道經典年菜料理,入口即化軟嫩多汁的紅燒肉
讓人忍不住飯一口接一口～
炒糖色讓紅燒肉油亮亮吃起來香甜不死鹹，帶有淡淡的焦糖香
加入話梅更解膩喔。
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:
600g pork belly
5 sliced gingers
2 potatoes
2 anise
Prepare Sichuan pepper a little
1 dried chilies.
20g crystal sugar
20ml shaoxing Wine.
50cc soy sauce
200cc water
2 dried plum
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食材：
五花肉600g
薑片5片
馬鈴薯2顆
酸梅1顆
調味料食材：
醬油50cc
紹興酒20ml
冰糖20g
花椒少許
八角1~2個顆
水200cc
做法：
1.先起油鍋爆香香料，再豬肉放剪至焦香，取出備用
2.放入冰糖炒糖色，之後再放入猪肉
3.放入薑片，加醬油與水、酸梅煮開。
4.放入馬鈴薯煮至水滾，蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘後，開蓋收汁。
#紅燒肉 #梅子燒肉 #BraisedPork
#超美味宴客料理
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