關於 梅乾菜滷肉飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 年菜-梅乾菜扣肉-客家菜料理

年菜-梅乾菜扣肉-客家菜料理，雖然愛作菜也可算是懶人一族，每次都把五花肉跟菜乾一起滷，懶得作梅干扣肉因為這得分幾道程序作。。既然作年菜就得像樣 ...

#12. 【出菜】梅干扣肉

同一鍋入紅蔥頭爆香後加入梅乾菜翻炒，倒入調味料，並灑入白胡椒粉跟五香粉稍煮一下。 ... 家裡媽媽做得滷肉飯都是有加梅干菜的特製梅干滷肉飯，也是我最喜歡跟她點的 ...

#13. 梅乾菜滷肉，微波爐做姜撞奶，辣炒雞脆骨，啤酒燉豬腳 - 愛伊米

梅乾菜滷肉 材料：豬肉（五花肉） 梅乾菜（烏乾菜黴乾菜） 雞蛋老薑桂皮八角冰糖料酒老抽做法：1、去皮豬肉或五花肉洗淨切丁2、炒鍋燒熱放入肉丁煸炒出 ...

#14. 白飯殺手!!!**梅干扣肉飯 - 麻麻的艾寶樂園

超喜歡梅乾菜的香氣，不管控肉或煮湯都能殺上好幾碗!!!!前幾天在內灣老街買了幾捆陳年的梅乾菜，狀態是濕潤且顏色較深的香氣也較足的，以往都是買乾燥 ...

#15. [食譜]老媽子手路菜之客家梅干燒肉(宴客菜,年菜,家常菜)

豬梅花肉1斤約600g(若喜歡帶肥肉的請選三層肉口感比較圓潤). DSC08764. 2.梅干菜1~2把(超市就有!) DSC08763. 3.蒜頭,薑片,蔥條適量(純粹去腥提味就隨意放吧~).

#16. 經典佳餚梅乾菜滷肉，三樣調味，美味呈現

以粗鹽、陽光及時間製成的梅乾菜，菜乾香濃郁、風味獨特，總是會與五花肉聯想在一塊。梅乾菜與五花肉經過調味後的經典佳餚-梅乾菜滷肉，只要三樣調味 ...

#17. 廚房習作- 梅乾滷肉飯和蕃薯.JPG @ ak50的相簿 - 痞客邦

梅乾滷肉飯 和蕃薯.JPG. 梅乾滷肉飯和蕃薯.JPG. x0.

#18. 「魯肉阿倫」 焢肉飯配菜梅乾超對味 - 天天要聞

「魯肉阿倫」焢肉上色漂亮，搭配梅乾菜及每日神秘小菜令人銷魂。（陳淑娥攝）. 老闆張耀倫悉心熬煮3至4小時後，一塊塊的腳庫肉色香味俱全。（陳淑娥攝）.

#19. 「魯肉阿倫」 焢肉飯配菜梅乾超對味- 旅遊 - 中時新聞網

緊鄰台中清水紫雲巖的「魯肉阿倫」焢肉飯，採用溫體白豬後腳庫肉，搭配醬油、米酒等獨家配方熬煮3至4小時，焢肉上色漂亮且香味四溢，搭配梅乾菜及每日 ...

#20. 梅乾菜滷肉的詳細做法 - 大廚網

簡介. 咸甜口味,肥而不膩,軟糯鮮香,滷肉湯汁可以拌飯澆面滷肉做成肉夾饃或是包子餡霉乾菜味甘有開胃下氣益血生津補虛勞的功效 ...

#21. 《台中》「魯肉阿倫」焢肉飯配菜梅乾超對味 - 翻爆

緊鄰清水紫雲巖的「魯肉阿倫」焢肉飯，採用溫體白豬後腳庫肉，搭配醬油、米酒等獨家配方熬煮3至4小時，焢肉上色漂亮且香味四溢，搭配梅乾菜及每日神祕 ...

#22. 梅干扣肉飯 :: 台北夜市大搜索

清爽不油膩~~和順梅干爌肉飯!!...且不過老過澀的爌肉.滷透的油豆腐...飯太少.根本不夠配菜.還有~~.[梅干菜]霉味不夠重.我愛吃霉味多一點的[老梅干菜]!!.,台南梅干扣肉 ...

#23. 梅乾菜扣肉的價格推薦- 2021年12月| 比價比個夠BigGo

客家料理.刈菜菜乾.刈菜.梅干扣肉.公館梅乾菜.滷梅干.開胃菜 ... 醬油梅干菜適合滷扣肉 超嫩梅乾菜 年菜必備食材同品項買5份就有贈品唷家扣肉梅乾菜滷肉飯 .

#24. 基隆美食- 廟口48號-梅干菜焢肉、赤肉羹 - Facebook

吃ㄧ次後不會在去吃了!感覺在亂算(*´>д<). 9 yrs Report. 薛宏達, profile picture. 薛宏達. 今天跑去廟口吃魯肉飯!順便過去梅乾控肉飯他終於招牌新寫上貢丸湯25元!

#25. 員林阿成梅干扣肉飯｜在地人推薦！宵夜美食首選！ - 承錠旅行 ...

五花肉滷得十分入味，肥肉的部分軟爛不油膩，瘦肉的部分鬆軟、不會有那種太硬咬不動的感覺。 醬汁裡頭有著梅干菜的特殊味道，還帶點辣香與甜味 ...

#26. 【美食大回顧】梅乾菜是什麼菜？香噴噴的梅乾菜滷肉，一上桌，總覺

材料豬五花肉600克梅乾菜一把（束）蒜頭6瓣薑片6片八角2顆冰糖1/2大匙米酒30cc醬油：水1：3 ... 香噴噴的梅乾菜滷肉，一上桌，總覺得飯怎麼都不夠呢？

#27. 我家做紹興人做的梅乾菜扣肉就用這個方法，解饞又營養

家裡有阿姨曬的梅乾菜，菜場買了一塊不錯的五花肉，今天就來蒸一個家常的梅乾菜扣肉吧。 ... 好吃的台式滷肉飯，是不是很有食慾呀.

#28. 宵夜來碗梅乾扣肉加上半熟蛋，這樣的組合也太罪惡了～

梅干扣肉是客家人的獨門料理，在彰化地區要吃到爌肉飯處處有，但是梅干扣肉就不多了。因為看到在地的員林人頻頻推薦，所以那倆人決定來品嚐一番～

#29. 萬華-客家梅干飯(華西街夜市) - 文仔不宅只是居家

華西街尾端的美食店相較於前端來的多，有著小王清湯瓜仔肉、阿義滷肉飯、 ... 梅魯飯(梅干加魯肉飯：梅干菜也稱為梅乾菜或霉乾菜，使用雪裡蕻或其他 ...

#30. 桃園中壢區/雙陳滷肉飯/有梅干肉菜飯RON&LILY - RON &LILY ...

這家滷肉飯.好多知名的部落客推薦所以我們就特地找一天來吃這家的梅干菜肉飯店家的小菜, 擺放區,所有小菜,在菜單上都有所以其實直接填單, ...

#31. 梅乾菜滷肉食譜by 青屋食堂 | 蘋果健康咬一口

香噴噴的梅乾菜滷肉,一上桌,總覺得飯怎麼都不夠呢??, 美味的滷肉一直是餐桌上最受歡迎的料理之一將梅乾菜與五花肉一起燉煮入味軟嫩五花豬肉入口即化肥而不膩梅乾菜鹹香 ...

#32. 【吃翻華西街之二十六】春美梅干菜飯.梅菜焢肉飯是招牌.祕密 ...

至於焢肉有點像南部那種串著竹籤的焢肉，軟糯肥甜，皮的部份帶點微膠質，又有一點像在吃豬腳腿庫，滷汁鹹甜帶著一點點梅干菜迷人的微酸。 8 · 9. 沒有抱太 ...

#33. [吃肥食記] 雲林斗六－阿賜豬腳飯~梅干扣肉飯也值得推薦

既入味而在口中一抿就化開的濃脂，小吃店也能有這番水準的。 P1060405P23.jpg. 梅乾菜的香氣也是沒得挑剔，配上煮得剛剛 ...

#34. 華西街春美梅干焢肉飯︱平價古早味的碗公菜飯，萬華銅板小吃 ...

主打的「梅干焢肉飯NT70」價格還OK，本身其實也是扣肉的一種… 大塊肉上還有些許的梅干菜，另外還有燙青菜做搭配，加點辣醬菜脯乾更好吃！

#35. 台中『梅干扣肉飯餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

台中梅干扣肉飯餐廳推薦，台中梅干扣肉飯餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： ... 梅干菜魯肉飯也超推，一半滷肉燥一半梅乾菜還有滷蛋整個把白飯蓋滿，賣相超誘人。

#36. 梅干香菇滷肉燥~家鄉的古早味 - 三寶的幸福窩窩

5、再加入梅干炒至出香氣且略乾。 6、最後加入話梅及所有調味 ...

#37. 梅干扣肉饭 - 美食杰菜谱做法大全

适合夏天吃的梅菜扣肉哦！ 展开. 主料3人份. 五花肉750克 · 梅干菜 ...

#38. 中葉飯店滷肉醬的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過1 則關於中葉飯店滷肉醬的文章討論內容： Katty~愛夢幻的【懶人版梅乾菜滷肉飯】用中葉飯店的得獎滷肉醬再加梅乾菜，10 分鐘香噴噴的梅.

#39. 激推「梅干扣肉」！台中老牌泡沫紅茶炒手皮薄餡多米血綿密入味

就是這一碗公的梅干扣肉飯，讓我們一看到就馬上決定星期六的午餐就是它了！那日帶了一碗回家，一打開就是香噴噴的梅干菜香，碗裡的梅干菜與扣肉顏色更 ...

#40. [宵夜食記] 彰化員林－阿成(阿好伯)梅干扣肉~味道不錯的銅板小店

好哇~若宵夜時間來碗滷肉飯加半熟蛋，最是有fu， ... 瘦肉一咬則鬆碎不柴，甜鹹度恰好而沒這麼濃重，一旁梅乾菜入口還蠻香的，. 印象中放了(乾?)

#41. 梅干扣肉便當熱量 - 愛食網

獨具風味的梅乾菜加上豬絞肉及簡單調味沒有過多的油就是一道美味的便當… 食物熱量(卡路里)表@ 就要醬╭☆喵嗚㊣ :: 痞客邦PIXNET :: 梅干扣肉飯530 大卡港式叉燒飯856 ...

#42. 【新竹．美食推薦】秋子阿嬤的廚房-古早味梅菜肉燥飯 ... - 踢小米

原址是在清華夜市榮茂滷肉飯旁轉角位置路邊攤, 之前晚餐時小米還蠻常去吃, 因為喜歡他們滷肉飯及梅菜飯, 每次都要各來一碗過過癮才滿足 後來他們為了有更 ...

#43. 幸福的味道滷肉飯| 中式、免預約、抵用券優惠券 - GOMAJI

店家商品介紹 ; 梅干菜肉飯 控肉飯 ; 炸醬麵 咖哩滷肉飯 ; 白菜滷

#44. 梅干菜卤肉的做法 - 心食谱

2014年4月25日 — 1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油放姜料酒桂皮八角老抽翻炒加水没过肉丁大火烧开改小火煮50分钟3:梅干菜用淡盐水浸泡开反复清洗 ...

#45. 台中 馨香泡沫紅茶：為了梅干扣肉飯專程去外帶。別忘了來上 ...

台中│馨香泡沫紅茶：為了梅干扣肉飯專程去外帶。 ... 那日帶了一碗回家，一打開就是香噴噴的梅干菜香，碗裡的梅干菜與扣肉顏色更是好誘人，充滿著濃 ...

#46. 梅干菜滷蹄膀- 生活小樂子＿請跟我來

由於蹄膀肉厚，吃之前切片再入鍋蒸，才會入味，梅干菜蹄膀不怕蒸，越蒸夠軟爛更好吃！ 這是一道下飯的菜，會忍不住多添一碗飯 ...

#47. 私房滷肉飯 - 中文百科知識

原料名稱私房滷肉飯屬於精品主食，主要原料是大米、豬肉，口味是香， ... 的滷肉配材還可根據自家孩子的口味進入增刪，如香菇、梅乾菜等等也是製做滷肉飯的好食材。

#48. 梅乾菜滷肉

香噴噴的梅乾菜滷肉,一上桌,總覺得飯怎麼都不夠呢?? 食材. 豬五花肉600克; 梅乾菜一把(束); 蒜頭6瓣; 薑片6片; 八角2顆.

#49. 梅干爌肉簡單做

我問了老爺午餐想吃咖哩飯還是梅干爌肉飯, ... 以前我做過梅干扣肉,可是沒做過梅干爌肉, ... 我先將梅乾菜漂洗乾淨後泡水一個小時,.

#50. 阿爸愛吃的梅干扣肉 - 陽光小姐的回憶

還記得去年他在林口長庚住院時，都會要我暪著醫生，偷偷帶塊滷肉給他吃， ... (1)濕的梅乾菜：每家醃法不同，但是要先漂洗以去除多餘鹹味，約泡水1-2小時，. (2)乾的梅 ...

#51. 重出江湖的沙鹿人氣臭豆腐，主打獨家醬料 - 美食佳堯

[台中沙鹿]梁臭豆腐- 重出江湖的沙鹿人氣臭豆腐，主打獨家醬料，味道有特色，搭配臭豆腐也好吃，他們的梅干菜魯肉飯也超推，一半滷肉燥一半梅乾菜還有滷蛋 ...

#52. 【深夜食堂】之<梅乾菜滷肉> - 料理•官官的生活筆記

每到冬季芥菜收成時，老爸總會留一些做成菜乾，曬乾的就捲成一個個半乾的就塞進玻璃瓶中收藏，所以到春夏交替時可用塞於瓶中的梅乾菜滷桂竹筍，或梅 ...

#53. 【美食懶人包】大台北12家超好吃滷肉飯、控肉飯推薦｜必收藏

沒想到，他們的酸菜是自己製作，現場從鍋裡撈出來、有點像梅乾菜的那種！我看幾乎每位人客都會加，堆在滷肉飯上像小山一座，似乎是當店必吃的一道料理，讓我十分扼腕。

#54. 梅乾肉燥 - 麗子的部落格

梅乾 肉燥 · 1.梅干菜漂洗過後剁細並擰干水分 · 2.起一匙油 下绞肉炒開到顏色轉白微微出油 嗆米酒去腥 才把薑.蔥白末下鍋爆香 · 3.傾鍋讓油集中把梅干菜末炒香再混合下冬菜.

#55. 皮Q肥、瘦肉香！「爌肉飯」的料理訣竅北中南各有差異？

五花肉肥瘦各有擁護 · 白飯這樣煮更加分 · 畫龍點睛的老滷汁 · 滷豆腐 · 滷蛋 · 加分配角：梅乾菜.

#56. 梅菜扣肉~用電鍋蒸的懷舊風平民年菜~秋菊阿嬤家常料理分享 ...

許多人吃白飯時喜歡淋澆一點滷湯或肉燥，我也不例外，滷肉飯、肉燥飯早就是台灣大街小巷最常見的平民美食了，照顧了千千萬萬台灣人的胃。

#57. 喜來登「請客樓」首度聯名7-11 ，米其林二星紅燒牛肉飯

喜來登「請客樓」首度聯名7-11 ，米其林二星紅燒牛肉飯、魚子燒豆腐.....招牌梅干菜扣肉飯只要210元. by Naomi; |; 02 Jun 2021; |; Travel&foodies. #7-ELEVEN超商 ...

#58. 梅干扣肉 - 小食堂

兩肉片中間夾一點梅干菜，排盤到深碗裡，加上滷肉汁（之前滷肉剩的）淹過肉，碗上加蓋放電鍋蒸兩小時，起鍋後先倒出一點滷汁再倒扣到盤子即可。 ... 幾年前到湖口老街的客家 ...

#59. [食記] [苗栗頭份] 天橋下小吃店(推梅干滷肉飯/ 無煙炒麵/ 辣醬)

店家的滷肉飯裡面有豬肉,梅乾菜,白飯. 店家的梅乾滷肉飯吃起來有香濃的梅乾香, 滷肉吃起來很入味,口感一點 ...

#60. 古早味紅燒豬肉 - niou的幸福廚房

... 煸炒些梅乾菜後和紅燒肉一. 起放入大碗蒸煮扣出，又是一道梅干扣肉，或. 是切小丁後加入油蔥酥，再滷個十來分，淋在. 香噴噴的白飯上，又變一道滷肉飯，這樣多變.

#61. [苗栗頭份] 天橋下小吃店(推梅干滷肉飯/無煙炒麵 - PTT Web

店家的梅乾滷肉飯吃起來有香濃的梅乾香, 滷肉吃起來很入味,口感一點也不會過乾或是過油, 搭配白飯一起入口,真是客家地區才能吃到的梅乾滷肉飯啊~~ ...

#62. 「梅乾菜燒肉」情報資訊整理

查看焢肉飯相關資訊，以下是「梅乾菜燒肉」的愛呷宜花東情報，傅培梅食譜-梅乾菜燒肉Stewed Pork with Fermented Cabbage 材料： Ingredients： 豬五花肉.

#63. 梅干扣肉滷肉肉燥 - 生活市集

滷肉條風味切片. 滷肉燥. 滷肉綠豆椪. 滷肉醬. 滷肉飯. 紅蔥肉燥. 素肉燥. 肉燥醬. 香菇肉燥 ... 【無籽Q梅肉】30g 傳統好滋味日式梅肉無籽梅干梅乾::大小姐購物網::.

#64. 滷肉飯...補變化菜色.. - 筱彤的避風港

問了老公..他說順便也來一碗吧! 這肉燥.是堂嫂教偶的.堂嫂進門的早.得到祖母的. ... 剛剛老公邊吃滷肉飯. ... 梅乾菜爌肉.梅乾菜泡水去澀.

#65. 美食推薦：梅乾菜滷肉，薺菜百頁卷，手撕牛心菜，茭白木耳

梅乾菜滷肉. 材料：豬肉(五花肉) 梅乾菜(烏乾菜霉乾菜) 雞蛋老薑桂皮八角冰糖料酒老抽. 做法：. 1、去皮豬肉或五花肉洗淨切丁. 2、炒鍋燒熱放入肉丁煸 ...

#66. [食記] [苗栗竹南] 金典小吃--梅干滷肉飯/ 招牌乾麵 - 酒娘未笑

肉燥也是入口即化,吃起來還有股梅乾的清香, 因為梅干滷肉太下飯了,害我一吃就停不不下來哩! 店家的招牌乾麵與梅干滷肉飯都非常美味, 是很值得一訪的小吃哦! ^^

#67. 【苗栗縣三義鄉】勝興55號麵館~勝興老街上的懷舊美食

【苗栗縣三義鄉】勝興55號麵館~勝興老街上的懷舊美食~熱呼呼客家粄條/滷味/梅乾菜滷肉飯~ ...

#68. 肉燥大王@平價小吃深夜也有肉燥飯可以吃 - 櫻桃甜

肉燥大王@平價小吃深夜也有肉燥飯可以吃 ... {肉燥飯 $30}. 雖然說是肉燥飯. 但是倒是覺得像是滷肉飯呀! 因為都是肥肉居多耶! ... {梅乾菜肉燥飯 $40}.

#69. (任選)愛上美味-梅菜滷肉飯1盒(200g±10%/盒) - 大家找優惠

(任選)愛上美味-梅菜滷肉飯1盒(200g±10%/盒)目前網購只要99元，YAHOO!奇摩購物中心商品編號: 9250023，分類屬於熟食/小吃，方便你比價及尋找開箱文。

#70. 料理輕鬆做> 客家滷肉飯︱金蘭食品股份有限公司

爆香炒香. 爆香蒜頭，炒絞肉並加入十三香滷味醬5大匙炒香，依序加入梅干菜、筍絲拌炒一下. 3. 小火熬煮. 加1碗水，小火熬煮20分即可. 食譜相關產品使用.

#71. 阿好伯梅干扣肉 超夠味宵夜員林人才懂 - 台灣旅行趣

梅干扣肉是客家人的獨門料理，在彰化地區要吃到爌肉飯處處有， ... 這裡的扣肉是三層肉滷的軟嫩適中，皮脂吃起來不油瘦肉不柴，梅乾菜鹹度適中。

#72. Carol 自在生活: *全麥饅頭*梅乾菜燒肉

小時候我媽要是煮上這道我也肯定多吃幾碗飯而現在每次回婆婆家... 婆婆都會將自己曬的梅乾菜滷上一鍋五花肉讓 ...

#73. 中港澄清醫院無名美食，沒有招牌卻大排長龍！梅干扣肉飯每周 ...

梅干菜肉飯這道菜飯星期二跟星期四才有，除了主菜梅干滷三層肉外，還有四樣配菜，很澎湃。

#74. 「肉飄香飯彈牙」3間必吃古早味焢肉飯推薦 - ELLE

除了肉和飯，常見的配菜有蘿蔔乾、筍絲、醃黃瓜、梅干菜、炒高麗菜等等。 這是一種會令人心跳加速的食物。很羨慕彰化人生活中有焢肉飯，此地飲食以小吃為 ...

#75. [簡易] 梅乾燉肉(壓力鍋版) - 松鼠的健康& 美食主義

(b) 燙豬肉時，將梅乾菜稍微泡水後洗淨切小。 ... (d) 將梅乾菜及所有調味料放進壓力鍋和豬肉一起煮8分鐘。 ... [懷念的滋味] 滷肉飯

#76. 電鍋食譜梅干扣肉 - 玩廚房

【作者】18食堂梅干扣肉是一道客家名菜，也是一道極下飯的料理。透過電鍋的蒸煮，梅干菜的鹹香好滋味完全滲透到肉片中，一不小心白飯就多扒了好幾碗 ...

#77. 梅乾菜滷苦瓜 - 料理123

非常下飯的梅乾菜滷苦瓜Jerry師傅要教大家小撇步煮的時候再加入蔭瓜跟破布子味道就會更甘甜喲?

#78. 下課後～深夜邪餓滷肉飯on Instagram: “今天的咖哩日

下課後～深夜邪餓滷肉飯posted on Instagram: “今天的咖哩日，誰還沒來報到呢？ 是說邪餓滷肉飯已經快更名為 「邪餓梅干扣肉飯」 謝謝大家對梅干扣 ...

#79. 林記飯館 台中人氣銅板美食，超大滷雞腿飯只要65元

林記飯館主打招牌滷肉飯外，也有販售其他飯食、便當、麵食、燉盅湯品、 ... 的，熱熱吃滷肉入口即化，冷掉後滷肉帶有Q度更好吃，搭配著白飯及梅干菜， ...

#80. 博客來-黃金滷肉飯：27道一網打盡北中南賺錢配方

書名：黃金滷肉飯：27道一網打盡北中南賺錢配方，26道提高營業額的搭配小菜，35 ... 必點湯品暖熱湯品不僅能在食用滷肉飯之餘不致感到乾渴外，更能為店家帶來高利潤。

#81. 《美食採訪》黑豬灶爌肉飯@Im Fen - 探路客部落格

一塊礦肉、梅乾菜、淋上滷汁超讚！ 彰化黑豬灶爌肉飯. 浸在滷汁精華裡的美味控肉。

#82. 「魯肉阿倫」 焢肉飯配菜梅乾超對味 - 雪花台湾

「魯肉阿倫」焢肉上色漂亮，搭配梅乾菜及每日神秘小菜令人銷魂。（陳淑娥攝） 老闆張耀倫悉心熬煮3至4小時後，一塊塊的腳庫肉色香味俱全。

#83. 青屋食堂發表的梅乾菜滷肉食譜 | 滷梅干菜 - 旅遊日本住宿評價

本站住宿推薦20%OFF 住宿折扣 · [食譜]老媽子手路菜之客家梅干燒肉(宴客菜| 滷梅干菜 · 乾梅干菜拿來做『梅干肉燥』古早味美食~拌飯． · 布丁愛美食發表的梅干菜滷肉食譜| 滷 ...

#84. 桃園平鎮美食》辛梅-阿嬤的味道熔岩溫泉蛋滷肉飯超邪惡古早 ...

「辛梅-阿嬤的味道」在IG美食版面討論度很高，古早味滷肉飯、傳統麵食小吃卻有好拍的網美打卡牆，一般滷肉飯會搭配滷蛋，這裡給你超邪惡的熔岩溫泉蛋，招牌 ...

#85. 滷肉滷味怎麼做最好吃| 誠品線上

滷肉 滷味怎麼做最好吃：怎麼做滷肉又快又好吃想做滷肉又怕麻煩？ ... 祕訣用電鍋滷肉美味有學問電鍋使用技巧大解析五花白菜滷、焢肉、好彩頭封肉、梅乾扣肉、紅燒肉、 ...

#86. 苗栗公館古早味客家梅干菜 - SHOP2000

梅干菜最家常的就是在滷肉飯裡面加（梅干菜切細細的），可以增加滷肉的鹹香味，滷肉吃下不會太死鹹也不會太油膩，也可以用來做梅干扣肉或滷苦瓜作為宴客菜甚至梅干 ...

#87. 饕餮張魯肉飯 - 南十字星下的幸福

其實今天這個魯肉飯算是個意外的料理來著 本來咧 我精挑細選了一塊好漂亮的五花肉 要來做Steph家的梅乾菜扣肉 結果回到家才發現萬事俱備 只欠主角梅 ...

#88. [苗栗頭份] 天橋下小吃店(推梅干滷肉飯/無煙炒麵- 看板Miaoli

店家的梅乾滷肉飯吃起來有香濃的梅乾香, 滷肉吃起來很入味,口感一點也不會過乾或是過油, 搭配白飯一起入口,真是客家地區才能吃到的梅乾滷肉飯啊~~ ...

#89. 【員林美食】阿好伯梅干扣肉飯。食尚玩家推薦。深夜第一市場 ...

不然其實平常宵夜很少出來膩食呢! 10968505_343826852486144_4322979782890809581_n.jpg. 這間梅干扣肉飯位於彰化縣員林鎮員林鎮的中正路與南昌路口. 靠近 ...

#90. 你不知道的滷肉飯：原來曾是大戶人家私房菜 - 女人迷

我依梅姨所說的方式現場製作，將蒜頭一切二，迅速將一把蒜頭切好，加個肉丁在乾鍋裡拌炒，剛開始拌炒時很不順，發現原來都是瘦肉，根本炒不動，而且會粘鍋 ...

#91. 台北/萬華/華西街–艋舺小吃巡禮（十八）–客家梅干飯

後段班有許多老牌店家，麵店、瓜仔肉飯到卦包跟甜湯，彼此不互相重疊，各有各特色 ... 而梅干菜通常都在梅雨季節風乾，所以被稱為“梅干菜”或是“霉干菜”.

#92. 梅干扣肉餐廳[吃肥食記] - Juliech

梅乾菜 的香氣也是沒得挑剔，誘人的蛋液緩緩流下浸漬每一粒米飯與肉塊，梅干扣肉的點 ... 好哇~若宵夜時間來碗滷肉飯加半熟蛋，肉質q 彈，辣椒醬， 廣東梅干扣肉，令人 ...

#93. 梅干扣肉怎麼做? 用電鍋也能做出，不油膩的家常菜。

再下蒜頭跟辣椒醬油爆香，完全無需再加油喔!! 下蒜辣. 再下梅干菜拌炒. 下梅干蔡. 此時加蠔油~.

#94. 福菜滷肉– 如何滷肉 - Yab168

整捆梅乾菜/鹹菜乾/福菜乾半斤裝-有捆綁，南投埔里產，傳統竹竿日曬，衛生美味，做梅乾扣肉、 梅乾肉燥. 滷肉飯可說是台灣的庶民小食之王，一家小吃店若是能把滷肉飯做 ...

#95. 原客嘉年華登場美食表演嗨翻聖誕 - 更生日報

客家醃漬」為主題，民眾到現場可以品嘗到原住民及客家的各式美食，有甜酒釀湯圓、老菜脯排骨湯、梅乾菜滷肉飯、烤全豬、阿里鳳鳳、烤飛魚、烤鹹豬肉 ...

#96. 臺灣料理- 维基百科，自由的百科全书

臺灣料理[编辑] · 貢丸米粉湯，結合新竹的兩項特產：貢丸與米粉。 · 鴨肉飯與小菜 · 雞腿便當 · 台式迷你沙茶牛肉火鍋 · 臺灣鄉間的傳統早餐，除稀飯外，還有花生、筍乾、香腸、 ...

#97. 梅乾菜肉燥我們都是一家人 - Tbtky

客家經典菜梅干扣肉，使用的就是梅乾菜，梅乾菜的味道鹹酸沉厚，原來是歷經更久的 ... 充滿臺灣味的料理，少不了香噴噴的滷肉，手切的滷肉飯也好，細勻的肉燥飯也好， ...