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今天閉關埋頭寫論文，整天足不出戶，昨天從「味衛佳柿餅觀光農場」帶回家的這鍋柿餅雞湯成了我今天整天維持腦力、體力最重要的食糧❤️❤️❤️！
昨天應味衛佳劉大姐邀約，帶著家人及好姐妹們一起參加味衛佳的尾牙，每每來到這裡，彷彿就像回到娘家一樣，滿滿的熱情、溫暖，大姐、大嫂總又特地另外為我煮一大鍋柿餅雞湯，然後鄧場長又特地去市場買粉腸讓大嫂為我特煮一鍋防風寒「桔葉粉腸湯」，劉大哥、大姐、二姐，大大小小全家就像家人招呼這久久才見一次的回門妹子。
鄉親們的熱情總是團團圍繞桌桌拍照，熱熱鬧鬧，讚美聲、歡笑聲、歌唱聲此起彼落不絕於耳，這是每次參加味衛佳尾牙的寫照。
今年冬末，「小寒」寒得徹骨，三個寒流及冷氣團接連而來，到了「大寒」反而回暖不覺寒了。而味衛佳今年從柿子紅了到這個冬季，也不覺得寒，因為疫情無法出國的國內旅遊潮，把味衛佳擠得人氣紅不讓，算是豐收的一年。接著春節將至，就先祝福大家「柿柿如意」但願「好柿發生」😘😘😘！
#味衛佳柿餅觀光農場
#尾牙
#繼續埋首寫論文
誰說新竹是美食沙漠🏜️
與家人一起前往湖口「龍威釣蝦場」活蝦料理🦐
和體驗親手拉竿🦯樂趣無窮
我們點了蒜泥蝦👉🏻香氣十足蒜頭，讓人食🈯️大動
金沙蝦👉🏻不僅視覺享受，簡直色香味俱全
檸檬蝦👉🏻淋上醬汁後，檸檬汁讓蝦子酸甜，
忍不住一口接一口👍
蒜泥魚👉🏻蒜泥配魚肉口感蹦出不同層次 。
三杯肥腸👉🏻特殊料理模式，別有一番風味。
桔葉粉腸👉🏻清爽入口湯微甜，客家好味道。
金沙中卷👉🏻家常菜料理，酥脆一吃上癮。
塔香海瓜子👉🏻海鮮控最愛❤️，肉質新鮮。
時蔬高麗菜👉🏻清脆爽口，讓人讚不絕口。
蔥爆牛肉👉🏻加入少許蔥段，柔嫩清脆口感。
家人聚餐食物豐富，回新竹老家必去呀👍
龍威釣蝦場 活蝦料理
🚩新竹縣湖口鄉達生路516號
☎️03 590 6677
⏰9:00-5:00（星期一公休）
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難得回新竹到了湖口跟家人一同享用美味的蝦蝦大餐～我們到了✨龍威釣蝦場 活蝦料理🦐🦐不僅可以體驗釣蝦的樂趣還可以吃到美味的蝦蝦～我們品嚐了蒜泥蝦-濃郁的蒜頭香氣讓人食慾大開；金沙蝦-鹹香中夾帶著蝦的鮮香，顏色金黃好吃又好看；檸檬蝦-蝦料理淋上醬汁之後整個檸檬香氣撲鼻～ 加上檸檬汁帶出蝦子酸甜滋味讓人忍不住吃下一整盤！
蒜泥魚-蒜泥香氣十足搭配魚肉製造出不同層次的味道及口感 。
三杯肥腸-非常做成三杯雞口味別有一番風味。
桔葉粉腸-湯清香帶有甘甜味，清爽潤喉的客家好味道。
金沙中卷-超下飯家常菜料理之一，酥脆口感讓人上癮、香酥軟Q。
塔香海瓜子-這道完全是海鮮控的最愛，這裡的海瓜子肉質新鮮。
時蔬高麗菜-清脆爽口，纖維細緻，大火快炒後更讓人讚不絕口。
蔥爆牛肉-蔥爆牛肉因為加入些蔥段，可以在柔嫩中轉變出清脆口感。
總之到這兒不僅可以吃到美味的晚餐，還可以體驗到釣蝦蝦的樂趣，釣蝦放空也是一種享受，釣蝦的同時放空自己的思緒，可以讓自己的心情像那平靜的水面一樣，可以思考隨著浮標，載浮載沉想盡辦法要讓蝦子吃自己的餌，這次跟家人來到這邊很豐富跟開心，下次回老家還會想再去呀😀👍
最後一張是老闆人超親切的👍
龍威釣蝦場 活蝦料理
地址新竹縣湖口鄉達生路516號
電話：03 590 6677
營業時間：9:00-5:00
（星期一公休）
廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母撚形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究，製作精細，刀工靈巧，充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法， 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後，欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面：一是以烹製海鮮取勝，二是口味崇尚清淡，三是重視原汁原味，四是善於精製美湯，五是製作工藝精巧，六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，世上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜館。相傳，南宋末代小皇帝遭元兵追襲，逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜，為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天，護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說，顯示了早期潮菜的菜式特點：取材廣泛，蔬果無論粗細，皆可入菜；烹飪精巧，突顯原味，風味自成一體，特別重視配醬調味，比如：蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉；生炊龍蝦要配桔油；白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬，而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。
