關於 桌藏午餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#台北市 #大安區 #Toh-A'桌藏
聽一位老饕朋友的介紹
再來蒐集這一家🌟米其林星星🌟餐廳～
桌藏地點與建築很特別
日據時代的台大老宿舍改建
設計風雅 整體用餐空間很喜歡
是一家有濃濃中國禪風的法式臺菜料理
連續兩年獲得米其林推薦

首次到訪先從午餐套餐吃起
桌藏午餐menu是一把中國風的紙扇
一人套餐費用約$1,500~1,980之間
依據選用的主餐不同 價格不同
想試試的人 可從午餐入手
價格還算可接受～

以下分享這次吃到的料理
印象最深刻的 要頒獎給這幾道～😏

🎖最高調獎～🦞#干邑龍蝦海鮮濃湯佐擔仔麵
一上桌的香氣逼人 視覺效果也很有亮點
那個龍蝦濃湯一倒下鍋
真的很想拜託店員倒滿滿～🥺

🎖最奇幻獎～🍠#芋頭糕微烤法國鴨肝醬
這兩樣食材的結合 真的有種說不出的奇妙
但聽說之前原本是搭蘿蔔糕
若有機會 很想試試 可能會更合適
因為芋頭糕的味道實在有點搶戲🤣

🎖最實在獎～🥨#麵包簍佐海苔與原味奶油
這個麵包簍有多4種麵包 每一種都好好吃！
是那種會讓我願意掏錢買回家的等級
而且奶油也非常香濃 搭配熱麵包真的是極品
忍不住又續了一簍😌

🎖最虛花獎～🍧#百香果冰沙
這個冰沙本尊出場的排場實在很夢幻
完全是紅牌藝人出場配備等級🤣
一整個乾冰淹沒桌子一大片 久久不散～

以下紀錄這次午餐套餐 吃了這些料理～
麵包簍｜4種麵包佐海苔與原味奶油(可續)
迎賓茶｜紅心芭樂茶
冷前菜｜蒸鮑魚佐無花果·龍鬚菜·金棗·芝麻葉
熱前菜｜三道式：芋頭糕微烤法國鴨肝醬·鴨胸佐筍絲·伊比利豬生火腿佐哈密瓜
湯品｜干邑龍蝦海鮮濃湯佐擔仔麵
主菜｜澳洲羊肩排、紅酒燉和牛牛舌、主廚精選牛排
甜點｜特大巧克力舒芙蕾佐香草冰淇淋(壽星限定)
冰品｜百香果冰沙
餐後飲｜東方美人茶、甘菊茶、熱拿鐵、冰拿鐵

(既然⋯都看到這兒了，如果喜歡❤️這篇食記⋯
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👁‍🗨 Toh-Á 桌藏餐廳

📍台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號
📍https://goo.gl/maps/7wK5oPYJxLteNva29
⌚️12:00~15:00 / 18:00~22:30
☎️ 02-2377-0952
🥘https://www.facebook.com/Toh-A%E6%A1%8C%E8%97%8F-1705611549658864/

🎏午餐套餐 $1,500～1,980元/人
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北法式料理
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務米其林篇

【鮪魚炒飯】「先炒蛋再下料」不濕軟、不乾柴，口感超好上桌秒殺！

「鮪魚罐頭買太多不知道怎麼辦？」
「炒飯不乾柴濕度剛剛好的秘訣在這裡！」
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⚠️鮪魚罐頭小提醒⚠️
❗️購買鮪魚罐頭時一定要注意本身是否有生鏽，外觀是否有膨脹與凹陷，這些現象都是代表罐頭密封不佳。吃不完的時候要放入保鮮盒裡置於冰箱中冷藏，原則不超過一週！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮪魚罐頭 80克
👉飯 2份
👉蛋 2顆
👉高麗菜 100克
👉洋蔥 90克
👉醬油 1.5大匙
👉筍子 80克
👉蔥 30克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，下雞蛋炒碎後撥到旁邊
②洋蔥、蔥炒香後撥到旁邊，下高麗菜炒香
③下綠竹筍拌炒後下白飯炒開
④下鹽巴、黑胡椒、醬油炒均勻
⑤下鮪魚炒均勻，下蔥花拌炒即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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【香煎雞胸】照著做，健康多汁超水嫩！一上桌就沒了啦，大吃特吃也無負擔！

「簡單醃料讓你健康又能吃出美味！」
「簡單煎，煎出多汁水嫩好好吃！」
低熱量讓你多吃也無負擔，
健康營養滿分超簡單！

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🌈簡單哥小知識－如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉，浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩，
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取出料理即可

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（今日份量：2 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
（替代：辣椒粉、咖哩粉）
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
（替代：醬油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙

—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分（視情況翻面）
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成

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#雞胸
#香煎
#健身料理
#低卡
#低熱量
#簡單哥
#簡單料理

【台中美食分享】羽笠食事，主廚會席料理，商業午間定食、無菜單料理，和漢創意菜餚，新奇又美味！包廂、私人會議室可包場，環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」，就能感受到濃厚的日本風氣，從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏，讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理，「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩；我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」；「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味，忍不住一口接一口啊！
「精選會席料理」物超所值，一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物，同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權，環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品，可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品，洋溢濃厚的日本風情，值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈，咬起來飽滿多汁，相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨，所以口味鮮甜，拍起來很好看呢！和好友一起分享，是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合，濃郁可口的豬五花，佐上大量蒜片，是店內的必點人氣商品。

羽笠食事
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團：羽笠食事FB

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