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中壢在地人才知道的老字號小吃
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還有好吃的滷味小吃也超級好吃的唷！

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土地公廟豬肝粥
地址：桃園市中壢區中山路2巷45號
營業時間：06：00～13：30

【桃園誌9月號】

有人用照片保存記憶，有些人用日記寫下感觸；桃園市議員黃敬平則藉由美食回憶土地的美好，用記憶中的在地美味串起鄉親之間的深厚情感。

撰文-魏芷萱
攝影-陳毅偉

行程滿檔的黃敬平，常常沒辦法好好顧上一餐飯，對他而言，每天收工後，可以快速補充能量的美食，就是生活中的小確幸。他特別推薦有媽媽味的古早味麵店、富有人情味的樸實滷味館，在填飽肚子的同時，也充滿溫暖能量。

隱身巷弄的老味道

「我很喜歡家常菜，簡單的小吃，最愛麵食。」黃敬平說，只要是小時候吃過、喜歡的，他就可以一直反覆享用，隱身中興巷的「阿婆麵店」就是讓他回味無窮的愛店。阿婆麵店經營超過70年，早年這裡聚集許多算命攤，麵店招牌並不明顯，因此這裡可是在地人才知道的傳統美食。「很多離鄉遊子會到這兒找回憶，來到店裡會說：『以前我就是坐在這個位置！』」第三代店主吳惠春指出麵店在當地人心中的獨特地位。

「麵店阿姨們總是忙進忙出，就像自己家裡的長輩，給人很親切的感覺！」幾乎每週都會光顧的黃敬平表示，店裡好吃的小菜很多，他最推薦豬頭肉、豬肝連、鵝肉等；麵食部分，他最喜歡粄條，因為粄條厚度夠，豬肉片量多、自製油蔥酥更是入味。黃敬平也回想起小時候，母親總是以阿婆麵店的麵食，作為他到巷口看醫生的獎賞，如今阿婆麵店已然成為自家最愛小廚房「來這裡不只是買一碗麵，更是吃一個回憶。」

吃出感情吃出溫度

讓黃敬平一訪再訪的口袋名單還有「酒ㄊㄨㄚ滷味館」，下午4點正要開始一天的營業，只見店主陳盛培(培哥)手刀一體，切滷味的手從未停過，可看出店家的高人氣。「培哥從小看著我長大！」黃敬平回憶道，小時候母親在新明市場擺攤賣優肉，陳盛培父親的雜貨店就在旁邊，而陳盛培轉戰賣滷味後，黃敬平很自然就成為常客，每回錄完電視節目，下交流道回家的路上，總會外帶當作宵夜。黃敬平推薦必點項目是海帶、豆干，也可視喜好再隨機搭配其他品項；韭菜水餃澤是快速填飽肚子的美味選擇。

「店裡椅子低低的，在這裡吃飯、聊天，人跟人的距離一下子都拉近了。」黃敬平說，來這裡很容易交到朋友，話題一開，天南地北無所不聊。店裡由陳盛培負責外場、刀工俐落，廚房後勤則由夫人楊彩鈴一手包辦，夜間陳盛培忙完手邊工作後，也會加入與客人一同聊天的行列，這裡就像是一個大家庭，鄰里間的情感在此流動著。

「充滿回憶與情感的食物，吃起來更有味道。」黃敬平說，平鎮巷弄間有很多在地老味道，值得大家來挖角、品嚐。

全台 宅配
玩買主義x天下三絕麵食館
極品饗宴餐 2500元
防疫待在家到底能有多幸福？
玩買主意 FUN IDEA MALL
好買好逛又好吃❤️
就連榮獲米其林必比登推薦餐廳-
天下三絕麵食館
也能宅配到你家😍
🔺極品饗宴餐
內含
▪️極品紅寶石B腱牛肉麵
(單人包2份)
牛肉的厚度會不會太過份！跟吃牛排沒兩樣，真的光吃肉就飽了😂頂尖的B腱牛肉塊，燉煮得超級入味！軟嫩不爛，牛筋一抿而化，一碗兩大塊，超級滿足🥰精心熬煮的番茄湯頭，濃郁中帶著微微的酸香，家常寬麵Q彈有嚼勁，連同湯汁吸入口中，超級過癮！也可以像Alston添加青菜與配料喔😘
▪️上湯豬腳麵線
(單人包2份)
以各式海鮮熬煮出的上湯，品嚐極致的鮮美！甘醇濃郁，真的會讓人捨不得喝完🤤
豬腳保留滿滿膠質，微微Q彈的口感讓人欲罷不能！搭配飽滿噴汁的大花菇以及鮮美Q彈的墨魚，海陸精華都聚集在這碗麵線中❤️
▪️紅寶石蕃茄牛肉湯 (1包)
精選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥、四種特級蕃茄熬煮出濃郁的湯頭，味道濃郁不說，微微的酸香真的讓人食慾大開！簡單加個麵條，回味無窮的牛肉湯麵簡單上桌❤️
▪️精選滷味
（牛腱、牛肚、牛筋1包、豬耳朵各1包，每包150公克）
牛腱薄切好入口，鹹香夠味！
牛筋富含膠質，Q彈不會過於軟爛！牛肚吸收了滿滿滷汁，富含彈性，越嚼越香！
豬耳朵口感爽脆，喀茲喀茲超涮嘴！
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商品資訊：
店家：玩買主義x天下三絕麵食館
商品名稱：極品饗宴餐
購買網址 :
https://www.funideamall.com/SalePage/Index/7058746
IG： @funideamall
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專屬標籤：#alston愛吃宅配
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#天下三絕 #牛肉麵 #玩買主意

這次牛肉麵環島歷時四天三夜
總共吃到了11家各地著名的牛肉麵店
海莉我只有一句心得：「人外有人，牛肉麵外有牛肉麵。」
我真的沒想到牛肉麵口味可以差異這麼大，
也居然可以好吃成這樣... (我現在一邊回想又再流口水了QQ)

牛肉麵環島名單 ： (依地區與吃到的順序排列)
Day1
#台北 士林忠誠牛肉麵
#新北 新莊阿忠紅燒牛肉麵
#桃園 觀音來來牛肉麵
Day2
#新竹 新豐老皮牛肉麵
#台中 饕之鄉李姐
#雲林 北港新味珍牛肉麵 (不一定會開，要看他臉書專頁)
#台南 桃花源牛肉麵
Day3
#高雄 SMAN十麵-[美東店]
(這個很特別，是蔬食素食牛若麵XD 一定要看我們吃的心得~)


後面接續著還有其他家牛肉麵踩點分享
會在下周一的牛肉麵環島下集 跟大家分享~ (訂閱才不會錯過惹)
然後我知道你們會需要這些網址
本集大來賓 零打 ：https://www.instagram.com/lindawuss/
今天她生日 Irene：https://www.instagram.com/hwang_n0/

有空的話也可以發露一下
**海莉臉書：https://www.facebook.com/haileyhsuqq
**海莉哀居：https://www.instagram.com/hsu_hailey/
這次的牛肉麵環島名單，一樣是從IG限動發問答
請大家推薦的...我只能說...大家品味都好好啊....(吃到哭

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