【宅配】【新竹】📍 春上布丁蛋糕
來自新竹竹北的超人氣伴手禮~春上布丁蛋糕是六角國際旗下的品牌,以販售傳統的「布丁蛋糕」聞名💯 布丁蛋糕是40、50年代辦桌的一道點心,因為外型像布丁的緣故而得名,其實成分並沒有布丁喔!
春上延續傳統製作方法,經過不斷的研發與改良,提升傳統懷舊蛋糕的風味及口感❤ 「看似平凡,口感非凡」,因為蛋糕沒有添加防腐劑,保存期限只有3天,拆封後須冷藏保存!有多種口味:經典原味、濃郁巧克力、手工黑糖,伯爵紅茶、香濃起司,也會不定期推出限定口味!
總店距離新竹高鐵站蠻近的,很適合當伴手禮送人!目前在台北、新竹、台中均有分店,可惜南部還沒有分店,很期待能趕快來南部🥺
防疫期間宅配公司無法保證隔天到貨,目前由春上布丁蛋糕公司貨運宅配,宅配僅限:台北、新北、桃園、新竹、苗栗、台中,住在其他地區的人只能再等等了~
🔸️ 經典原味(蛋素) $100
重量300公克,大概是6吋的大小~
就像拜拜蛋糕,有著療癒的外觀
蛋糕體鬆軟蓬鬆,濕潤好入口😋
口感綿密,帶有很濃郁的蛋香味
很類似傳統的古早味蛋糕
口感更好、更具香氣😍
甜度稍微高了一點
覺得意外的不錯!
ℹ 春上布丁蛋糕
🧭 分店:台北車站店(1F)、台北統一時代店(B2)、新竹竹北文興店、新竹巨城店(4F)、台中三井店(2F)、台中新光三越店(B2)
☎️ 電話:03-5507750
官網:http://www.chunsun-cake.com/
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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四年前個人經歷故事
沒想到那麼多新同學啊愛看
就讓新同學認識我吧
15~18歲當同年齡同學都在讀書
我卻提早進入社會工作
給予年輕世代的建議
擇定好目標,為自己未來~規劃前進
做與不做之間~堅持目標~
從第一份工作的不適應
到進入職場喜歡上了烘焙業
月薪4000元到15000元
我花了三年多的時間
以前的老闆與師傅說
現在不是你能賺多少錢的時候
而是 要用心學習 多做 要更努力一點
將來學到真正功夫才是你的
誰也拿不走
或許我自己喜歡這份工作
從喜歡烘焙到發揮所長
感謝曾經幫助我的很多貴人
魔法烘焙達人的故事
達人小故事開始了
第二集
波司麥烘焙店1989年
(新北三重區)
那一年我18歲(16000元)
開起了我的西點蛋糕之門店家
突然間覺得西點蛋糕🍰很好玩
讓我產生及大的興趣
原來比製作麵包更有趣
短時間可以製作任何產品
更能發揮自己的創意與設計甜點
但是思維要與眾不同
才能有更多產品變化
從學習麵包與傳統漢餅節慶糕點⋯
跳脫到西點蛋糕領域
短短的一年間
從楊師傅手中學習到很多技術
當年很流行的商品
拜拜蛋糕,古早味蛋糕,虎皮蛋糕
元寶蛋糕,日本春捲,棋格蛋糕
布丁蛋糕,雞蛋布丁,天使蛋糕
現在學生愛學的蛋糕那個年代就有啦
這一家店老闆跟科麥的技師很好
當時技師都會來店裡研究產品
當時候印象最深的是
他在研究慕斯類果凍類
預拌粉之類的產品
那個年代已經有了液體蛋
那一個年代卡士達粉問世了
那一個年代預拌慕斯粉本出現了
那一個年代已經開始用白明膠了
捨去了吉利丁這項產品
好多產品在那時候出現了
因為那一家店讓我認識了科麥進口商
時代在演變及食材在進化
都在那一個年代改變了
這個年代開始戚風蛋糕加進了玉米粉
師傅跟我講多加玉米粉蛋糕更細緻
很多新的思維在這裡呈現出來
這位楊師傅改變了,我對產品的想像力,要求我10分鐘打一桶戚風蛋糕
而且自己秤材料自己顧爐很累捏
一個小時戚風蛋糕要做六桶12盤
早上要做好兩台車
下午要裝飾蛋糕,就是因為這樣的要求,讓我很會製作蛋糕,了解蛋糕的流程原理結構。
感謝當年的楊師傅成就了我
最終還是離開了這家店
每一家店都有它特色商品
那個年紀與年代都有可能學習新事物
每一家店都有新奇的事物去學習
當我學習足夠了
我就會想朝著不同的店家去學習
又要跳槽了。
士林區
金群喜餅店1990年
他是我第二家店新德興餅店連鎖分店
老闆小兒子開的店
有一天回去老店走走聊聊天
小老板就跟我說
他老爸要讓他接手一家分店
是否可以幫忙請我到店裡工作
19歲的年紀
當時進入這家烘焙店
擔任二手薪水$18000元
那時候的二手薪水
大概都是這一個行情
我只是二手所以工作沒什麼壓力
師傅教什麼就做什麼
做了一段時間後
店裡的西點師傅說要離職
當時的老闆問我要不要當師傅
嚇了我一大跳,我才做三年多耶
他認為我可以擔任此工作
因為西點師傅教會我很多產品
薪水升到$28000~30000
哇哇哇哇好吸引人啊
這個薪水當時候可以買一台摩托車了
這是個好機會~卻又為難的問題
我自己有足夠資格嗎
自己認為未來一定會朝著當師傅的目標前進,店家給你機會為什麼不把握呢
所以我開始思考如何精進
如何當師傅卻是壓力好大
原來當師傅的要有研發產品的能力
提升店裡的業績如何叫材料
如何減少損耗率
因為這份工作了解更多
這時候德麥進口商成立囉
認識了很多早期德麥的業務
當時蛋糕預拌粉出現了
當時流行起酥蛋糕了
流行格格蛋糕
格格蜂蜜蛋糕
拿破崙蛋糕
我是一膽子大一點
當了師傅才了解這麼多事情
我的未來老婆
就是在這家店出現而相遇
她暑假來烘焙店打工
才有機會認識
聽說烘焙師傅的老婆都是門市小姐
居然我也不例外
當了一年多的師傅
該來的總是要來20歲我兵單來了
抽到空軍8號幸運籤
空軍572梯次
空軍572的同梯的啊跑去哪裡啦
台南大內陸軍受訓
雲林虎尾空軍基地受訓
桃園大園空軍基地受訓
最後下部隊桃園龍潭東瓜山彈藥庫
當兵是讓一個男生蛻變的旅程
下部隊後
要退伍的學長找不到會伙房工作的人
接手他職位,部隊連長於是集合幾位會做餐飲的阿兵哥
誰會煮菜啊居然沒有人會煮菜
誰跟吃的有關係呀
我我只會做麵包跟蛋糕
就這樣被叫去伙房幫忙
伙頭兵就在當地磨練出來的
早上要煮早餐給部隊
就出門菜市場買菜到處逛逛
所有當過兵的都會很懷念
當兵的日子無憂無慮沒煩惱的日子
兩年兵就這樣平平安安的退伍
那一年我22歲
現在的小孩啊當兵只有四個月
沒什麼好懷念
要像我這樣一當兩年
滿滿的回憶
我的故事講不完
還需要待續嗎?
下一集
退伍後的店家
天母 佳佳素食烘焙店
三重 吉登精緻烘焙店
石牌 老大坊烘焙店
晚上讀夜間部松山工農
台北 布蘭吉精緻西點蛋糕店
台北 弘正麵包烘焙店
台北 義大利媽媽烘焙店
第一次嘗試教學
天母 聖麒烘焙店
士林 可頌坊
台北 雨果烘焙食品店連鎖店
成立 雅力根坊食品店
成立 烘磨坊食品店
桃園 拜拜蛋糕 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
大有教室課程✨
上午:千層蛋糕捲線上報名
http://www.cross-country.com.tw/SalePage/Index/4166504…
下午:威廉巧克力拜拜蛋糕線上報名
http://www.cross-country.com.tw/SalePage/Index/4207394…
上午的千層蛋糕捲是源自法國的一種薄餅,在台灣多半將餅皮煎至硬脆,夾入各式餡料是走平價路線的市場小吃...近期,有店家開始將可麗餅恢復成原來的法式薄餅,層層堆疊成一個蛋糕形狀並加以裝飾,而成為熱門的千層蛋糕~
好啦~從來不按牌理出牌的阿凱老師,千層蛋糕就是要變形,不再是乖乖的圓形蛋糕狀,而是要捲成蛋糕捲!!!!重點是無比的好吃啊~
下午則是永不退流行的拜拜蛋糕進化版~ 威廉巧克力拜拜蛋糕,巧克力蛋糕永遠是家中小朋友最喜愛的甜點,其中又以特濃巧克力戚風蛋糕這一款最受全家大人小孩青睞。鬆軟綿密,不甜不膩順口,添加72 %調溫巧克力味濃到心坎裡,不管做了多少次總是輕易討人歡喜-接受度極高的甜點之一!
(特色)不回縮!操作穩定度高!巧克力濃淳度高!高度夠!賣相佳!
| 千層蛋糕捲實作班 |
►難易度:★☆☆
►性質:實作教學
►時間:107/04/17(二)09:00-12:30
►費用:$1,700元
►贈品:贈送大尺寸21×21玉子燒日本製不沾鍋1個,2個人一組
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| 威廉巧克力拜拜蛋糕實作班 |
►難易度:★☆☆
►性質:實作教學
►時間:107/04/17(二)13:30-16:00
►費用:$1,600元
►師資:張為凱/知名西點烘焙老師/京原Buko乳酪特約技師
►品項:
實作:「威廉巧克力拜拜蛋糕」
加碼示範:「花生亞麻籽餅乾」
►師資:張為凱/知名西點烘焙老師/京原Buko乳酪特約技師
►品項:
「普羅旺斯千層蛋糕捲」
►注意事項:
【此課程,不可使用集點卡折抵學費】
►限額:20人
►地點:桃園大有店/桃園市桃園區大有路85號 /附設汽機停車場 。
<<聯繫客服>>
📍LINE生活圈: https://line.me/R/ti/p/@iid9204s
📍來電 03-3339985
<<線上報名注意事項>>
-報名方式-
1.線上報名
2.客服報名
(a)現場:
大有店服務台/桃園市桃園區大有路85號/附設汽機車停車場
(b)電話:
大有03-3339985/0933-666-483
(c)網路:
(1)全國食材廣場粉絲專頁-FB-私訊
(2)APP-LINE-報名:@iid9204s
-報名需知-
>>大有/南崁店課程需分開繳費
>>報名請留下真實姓名與可聯絡電話
1.預約報名請先劃位,並於七天內(含預約當天)完成繳費,超過七天未完成繳費名額將自動取消,不另行通知,如需報名請重新預約;開課前七天內報名請於三天內完成繳費,超過時間名額自動取消。
2.使用匯款繳費者,請於預約報名七天內聯繫客服,告知預約課程、姓名、匯款日期、帳號後五碼。
3.課程前一天17點前發布簡訊,請保持手機暢通。
4.候補學員若候補上將依順序通知,最晚於課程前一天完成通知。
-繳費方式-
1.該店賣場繳費
2.匯款>>匯款完畢請自行來電告知預約課程、姓名、匯款日期、帳號後五碼<<
全國教室匯款帳號-中國信託銀行(822)-桃園分行
大有帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
-上課需知-
1.課程準時開始,請留意上課時間,課前30分鐘即可報到。
2.請自行攜帶筆記用品及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
3.<<示範課>>請自備試吃容器。
4.<<實作課>>請自備圍裙、成品容器及特殊用具(因課程而異,會另行公告)。
5.<<親子課>>提供休息區,提供未報名之家長等候。
6.攜伴者,恕無法陪同進入教室,可於賣場等候,如有需求需額外繳交報名費。
-注意事項-
1.預約報名後請自行備註,如需取消請來電告知,凡預約後又時常系統取消者,將取消日後預約資格。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知
3.若臨時無法到班,<<一週前>>告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);
<<7天內>>請假可轉課(限1次);<<當天>>未到無法退費及轉課。
!課前一天15:00後請假,視為課程當日請假,無法退費及轉課!
4.若為本班取消開課,將全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
5.內容如有更動,請以官網公告為主!>>>官網| www.cross-country.com.tw/
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網誌圖文:https://blog.yam.com/peijun5168/article/88044564
2015.03.15
我已經吃過佳樂與小瓢蟲了,
還想找找其它好吃的西點,
因為對桃園不是很熟,所以找了一下資料~
什麼!!!中山路上有一定老字號的"中崎本舖"在賣"布丁蛋糕"!!
我馬上想到幾年前我在樹林時,
Helen買來公司請大家吃的那種"需要排隊+聽說一個一佰+入口即化的"布丁蛋糕;
隔天拉著Hank來中山路,
Hank載著我,
我一邊數著門牌一邊納悶著想:「以前有一段時間每天騎車經過,怎麼沒印象呢?」
原來,它的超牌已經舊到不起眼、
它位於近午的陽光的反面所以顯很店面昏暗(也沒開燈),
而且第一眼掃過我還以為它是雜貨店。(I am sorry)
進去詢時我看到蛋糕時,
驚了一下~跟我印象中的布丁蛋糕完全不一樣柳~
完全是台式的拜拜蛋糕呷,而且8吋的一個要420元,
反正不好吃就沒第二回囉~所以我跟Hank還是買了一個8吋的布丁蛋糕回家囉,
沒想到~超好吃的,我好喜歡,幾乎整個蛋糕都是我喀的呢~
↑這是從紙袋中拿起的紙盒,
↑看起來真很很像拜拜蛋糕吼,
上面鋪著腰果與帶子的棗乾;
其實它吃起來與我想像中的"布丁蛋糕"口感差很多,
它比較像是磅蛋糕的口感,有濃濃的雞蛋與奶油香味,
而且吃起來甜甜的滋味裡夾著淡淡的鹹香味,
很特別的蛋糕,超好吃的啦,我好愛。
PS.聽說它的蜂蜜蛋糕也很讚,我下次要試試 。
店家資訊:
中崎本舖
地址:桃園市中山路56號
電話:03-3322480
網址:www.nakasaki.com.tw
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熟女要有兩本存摺,
一本是現金存摺,
一本是朋友存摺。
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※ 編輯: Nike38lv (1.34.116.191), 03/24/2015 19:18:23
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