星期一桃園市政府宣佈傳統市場採人潮分流政策，原本打算星期二買菜的amy，變成星期三才能上市場，家裡冰箱幾乎都空了，趕緊盤點一下庫存，發現只有一把香菜和一點九層塔，還好哥哥支援了一條黑金剛絲瓜，就這樣煮婦才不至於斷炊地做了簡易版三杯雞、干貝絲瓜和豆皮包香菜三道菜，做法簡述如下：
簡易版三杯雞
去骨雞腿是冷庫裡的常備食材，鐵鍋小火煸香蒜頭和薑片後，切塊的雞腿皮朝下煎至焦黃，雞腿煎熟後放入蔥段和辣椒，下一大匙的酒、一大匙的醬油和一大匙的蠔油，快速把調味與食材拌炒圴勻，接著放入九層塔拌炒一下即可起鍋。
干貝絲瓜
干貝前一晚泡水放冷藏，發好之後連同發泡的水一起蒸30分鐘，然後趁熱把干貝剝成絲備用，其它的就和連結裡的"蟹肉絲瓜"做法一樣，只是把蟹肉換成干貝。
以往炒絲瓜都是搭配蛤蜊或蟹肉罐頭，但這天都沒有，臨時也買不到了，只好用干貝來做，味道也很鮮美，拌飯或當湯喝都相當美味。
香菜豆皮
把香菜包入豆皮中之後兩面煎至金黃，下一大匙的醬油，讓豆皮兩面都蘸上醬油就可以出鍋了，這個香菜豆皮真的是簡單好吃又下飯的一道料理，有機會一定要試試看。
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/41319148
#在這樣的條件下能弄出這些料理也覺得自己挺不容易的😅
桃園好吃的菜包 在 Fw: [食記] 三角店客家菜包(桃園中壢區) - 看板Taoyuan 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UswNXUR ]
作者: varietysn (筆者) 看板: Food
標題: [食記] 三角店客家菜包(桃園)
時間: Sat Jun 6 22:19:09 2020
餐廳名稱：三角店客家菜包(桃園)
消費時間：2020.6
地址 : 桃園市中壢區中正路272號
電話 : (03)425-7508
餐點&價格 : 甲發20、小草粄20、芋粿包30
、紫米紅豆20、小菜包20元
官網: 請google三角店客家菜包
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歡迎來桃園吃各式各樣的異國料理，
還有不能錯過客家美食喔!
好讀彩色無音樂完整網誌版>
https://bit.ly/3cEcxCv
純文字黑白精簡版>
§美味心情-三角店客家菜包(桃園)
※前言
說到客家美食，你最先想到什麼呢?
這是一篇記錄美味與用餐心情的文章，
只會有一張照片與及當下的心情隨筆，
把時間留給美食與身旁共餐的人，
這才是值得回憶的用餐體驗喔: )
店家及餐點資訊放在後記，
有興趣想吃就看到最後吧!
※本文
住在桃園的其中一個優點是，可以很方便
的吃到東南亞各國的美食，但今天要介紹
的主角是到地的客家點心之一: 菜包
說到菜包、草仔粿這類的點心，筆者最早
應該是在新北市的九份老街吃到的，
當時就對草仔粿很有印象，QQ的外皮口感
搭配甜鹹交織的味道，真的一吃就愛上!
後來經家人朋友的介紹才吃到中壢的兩間
知名菜包店:三角店菜包、劉媽媽菜包
兩家的味道與品項我覺得不分軒輊，
但歷經某次的食安事件後就只買三角店了
他們品項選擇很多，以下介紹筆者此次
購入的幾種商品:
1.甲發 (糯米、黑糖，素食)
號稱客家發糕，味道與常見的蒸黑糖糕
有些類似，不過甲發的口感較Q且不黏牙
味道甜但不膩口，個人覺得是大人跟小孩
都會喜歡的甜點! (筆者的必買款!)
2.小草粄 (艾草、菜脯絲、豆皮，素食)
加入艾草所製成的幾樣點心是他們的一大
特色，在吃的過程能聞到艾草的香氣，
而外皮甜、內餡鹹的兩種味道相互合作的
結果就是，會讓人想一吃再吃啊XD
另外查了一下，艾草能驅寒、
對女孩子有溫經補血的功效喔!
3.芋粿包 (香蔥、糯米、芋頭塊、肉)
芋粿有分包餡料的芋粿包及沒餡的芋粿巧
兩種都蠻好吃的!芋粿包的外層口感紮實，
餡料的味道稍鹹偏重，與外皮搭配起來
吃的很過癮，一口咬下就停不下來了!
芋頭塊炒的恰到好處，不會生或過熟；
4.紫米紅豆 (紫米、紅豆)
記憶中的紫米紅豆包十分好吃，
甜甜的紅豆餡與微甜的紫米外皮超搭!
這次給家人享受了，期待下次再吃囉XD
5.小菜包 (菜脯、豆腐，素食)
這次給家人享受了，就不多寫啦!
好吃的東西太多了! 但能一再吸引我上門
的*麥當勞與超商的食物或是店員正的(誤)
時常是傳統與簡單的小吃，因為很多時候
美味總藏於外觀平實無華、但每個小細節
都表現到位的餐點之中，像是家人為我們
做的料理可能不精緻，但絕對是最好吃的
PS.話說客家美食裡筆者最愛的是麻糬喔!
最後要謝謝看到這裡的您，感謝:)
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2020.6.6 by grass
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光復食堂(桃園)>https://bit.ly/2QITYTn
徊香傳統美食小館(桃園)>https://bit.ly/2Xh2i
初。手作牛肉拉麵(桃園)>https://bit.ly/2Nv39Xs
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