幸運跟到J&J私廚和Allez聯手餐會,嘗到許多費工又美味的佳餚而且整體份量十足。 燉的軟嫩結合滿滿膠質的紅燒澳和牛頰肉搭配法式澄清湯,湯頭乾淨的直接美味和口中餘下的香氣和黏口感讓人回味再三,感謝好心朋友的安排。
鵝掌鮑翅撈飯,其中的鮑汁是以三公斤重的日本廣島生蠔和三公斤的水慢慢小火煨煮,六個小時的工序收至不到五百克,鮮甜的蠔香滋味真的大大加分,非常值得一嚐。
酥炸薩索雞翅鑲上桂花魚翅,也是受到全場一致好評,現炸好的燙口外皮咬下後,滿滿的肉汁和鑊氣滿滿的炒桂花魚翅結合而成的濃郁香氣推疊在一起,還好有報名到呀!
也感謝好心人還和大家分享法朋和欣葉合作的干貝菜脯滷肉鹹蛋糕,結合干貝的鹹香滋味讓人相當驚艷,太有口福了啦!
吃完後很喜歡兩邊主廚的呈現,也想找機會去Allez吃吃,但可能主廚太太這陣子太勞累要休養一段時間,店從這周要休到月底。祝早日康復,也期待下回再訪了呀!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅fanfan cat,也在其Youtube影片中提到,《新竹美食》 今天帆帆貓來到了新竹南寮漁港,一家專賣海鮮的餐廳 老魚港新海鮮餐廳, 餐廳的海鮮都很新鮮, #菜色介紹 金沙軟絲上面的酥炸蔥花很香,吃起來很下飯,不死鹹。 桂花魚翅口味獨特,越咬越香。 胡椒鳳螺的胡椒很香,不會太嗆辣適合當下酒菜。 鳳梨蝦菇,光是擺盤就叫人口水直流, 海鮮炒...
桂花魚翅 在 十二葉 Facebook 的最佳貼文
隨著阿拔腳步吃喝
總是故事一段又一段
早期打拼的畫面
如此近
慈聖宮前的美食街
各有記憶
榕樹下的縮影
輕鬆自在
沙鍋魚頭
酥炸肥腸
桂花魚翅
炸蝦捲
鮮蚵仔
熱情老闆
配上米魯
聊上一杯台灣人情味
微風吹著
美味如此輕鬆
#沙鍋魚頭
#桂花魚翅
#阿錦沙鍋魚頭
#阿錦海產店
#榕樹下阿錦海產店
#慈聖宮美食街
#大稻埕慈聖宮
#台北美食
#台北
桂花魚翅 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
【 金蓬萊遵古台菜 】
🏠台北市士林區天母東路101號
▪️
好久沒來找陳哥 🤍🤍🤍
前晚幾樣大菜讓眾人讚聲不絕
海膽控無疑最愛之私房菜 #蔥油海膽煨參拌麵
唇齒間那濃郁滑潤的甘甜至今仍清晰
傳統酒家菜 #桂花魚翅 那炒得細如桂花的蛋碎
與黑松露、翅條、蔥絲、香菜、火腿絲緊密相依
食感豐富,芬芳難忘
#麻婆魚子芙蓉 將黃魚卵炒製成麻婆澆料淋上蒸蛋
濃醬中帶有魚卵細綿的質地
樸素的蒸蛋瞬間嚐來既滑嫩又香辣鮮美
讓人直想叫碗白飯來狠扒一番
壓軸湯品是 #麻油沙公鴨煲
濃濃麻油中透出枸杞、桂圓的香甜
喝了絲毫不覺體燥
主角沙公肉質已飽滿細嫩,加了鴨肉更升級
昨晚外帶回家就為了加個麵線雙重享受
#蓬萊排骨酥 、滷水拼盤、魚皮、粉肝、麻辣牛舌、
招待的 #干貝蚵煎、 #香炸芋條 就更不用說啦
全部掃盤就是美味認證
也讓陳哥不禁莞爾說我們這桌戰力真的很強~
#好吃的東西再飽都還是吃得下
#不好吃的東西再餓也是不想吃 😝
桂花魚翅 在 fanfan cat Youtube 的精選貼文
《新竹美食》
今天帆帆貓來到了新竹南寮漁港,一家專賣海鮮的餐廳 老魚港新海鮮餐廳,
餐廳的海鮮都很新鮮,
#菜色介紹
金沙軟絲上面的酥炸蔥花很香,吃起來很下飯,不死鹹。
桂花魚翅口味獨特,越咬越香。
胡椒鳳螺的胡椒很香,不會太嗆辣適合當下酒菜。
鳳梨蝦菇,光是擺盤就叫人口水直流,
海鮮炒麵的花枝跟配料都很多,吃起來也不會覺得很油膩,反而挺爽口。
#甜點必吃
重點是,他們家的水果乳酪蛋糕居然一點也不含糊,吃起來很紮實,用的是新鮮水果,不會有冷凍的口感,喜歡飯後甜點的朋友一定要點來吃吃看,因為每天有限量點完就沒有囉!
鳳梨酥也是他們家的一大特色,加了蛋黃的鳳梨酥,鹹鹹甜甜,讓鳳梨酥吃起來更有層次
來用餐的客人還有機會拿到餐廳做的,相當精緻的手工香皂喔!
啊!還有還有,餐廳的二樓有夾娃娃機,三樓有兒童玩的溜滑梯跟戶外座位,適合全家一起聚餐,
除夕及過年期間都沒有休息,可以帶全家人一起來南寮漁港遊玩,吃美味海鮮喔!
店名:老漁港新海鮮餐廰
電話:03 536 4666
地址:新竹市北區南寮街116號
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