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#桂竹筍正盛產 ! 怎麼用桂竹筍最好吃 ?😲
妹妹從台中寄來一大箱的桂竹筍，又大又漂亮喔!🥰
這樣一道簡單上菜，滿滿的一碗可以吃個兩餐左右喔!
而且吃桂竹筍用雞油爆香跟拌炒會讓整個味道更鮮甜😄
不過如果家裡沒有雞油也沒關係，可以選擇其他油來做
那影片中的五花肉有去皮喔，因為直接拌炒可能皮還是硬的
會建議拌炒去皮，這樣整體口感會更讚喔!👍
✅食材：桂竹筍（依家人分量）、五花肉（去皮）與蒜頭適量爆香
爆香：使用雞油爆香與拌炒（也可選擇其他油）
調味：鹽巴、開水一碗
✅作法：
▶先將桂竹筍從中心撕成條狀之後切成要的大小
▶將桂竹筍沖洗一下後稍微擰乾
▶將雞油（也可選擇其他油）熱油後回溫放入蒜頭、五花肉爆香
▶將桂竹筍放入鍋中拌炒，炒至香氣起來後加入一碗水後燜煮
▶燜煮至收汁到七、八分以上後加入少許鹽巴調味拌勻
▶拌勻完成後即可完成起鍋、上桌
桂竹筍正盛產，當我正想著這一味時.....隔壁鄰居來按電鈴，送上一包剝好殼又川燙好的桂竹筍，真是感動啊！
然後，五花肉、桂竹筍加上福菜，三缺一不可，正在烹煮中，流口水囉！
#留了一些要竹筍炒肉絲
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