【🎋竹子小知識-端午節篇】
端午節要到啦!大家開始吃粽子了沒呀?😋 你喜歡哪一......
啊啊先別戰!!
我們要討論的是南部粽、北部粽都需要的靈魂材料--「粽葉」!
你知道包粽子為什麼要用竹葉嗎?
因為......好香?好包?好取得?
・
・
・
都正確!現在就讓我們剝開手中的粽子(咦?),一起揭開粽葉的神秘面紗吧!
🍃臺灣有六大經濟竹種:桂竹、綠竹、孟宗竹、麻竹、長枝竹和莿竹,其中 #麻竹 的葉子跟 #桂竹 的竹籜(ㄊㄨㄛˋ)就常被利用來包粽子!因為竹葉中富含黃酮類成分,它不僅會讓食物帶有淡淡竹子清香,更能抑制食物氧化、延長食物保存期限,因此竹葉可是環保又自帶保鮮功能的天然食物包裝材料呢!
南部粽有些使用月桃葉,此外最常使用的是 #麻竹葉,因為它的葉子較大,香氣較濃,且比較不會沾黏糯米✨
而北部粽則多用 #桂竹籜,竹籜就是竹筍的外殼,它和竹葉一樣含有黃酮類成分,唯一不同的是多了一股淡淡筍香🤭
下次吃粽子之前看一下體重計......
不是啦~看一下手上的粽葉是麻竹葉還是桂竹籜吧XD
💚竹葉還含有許多活性成分和氣味,可透過現代萃取技術,應用於美妝品和飲品,下次再為大家介紹,敬請期待下次的 #竹子小學堂 💚
桂竹孟宗竹比較 在 桂竹或孟宗竹是否好照顧? - Mobile01 的美食出口停車場
庭院的圍牆邊與鄰棟樓房很近, 設計師建議以桂竹與孟宗竹來作阻隔, 希望高約至少三米,印象中桂竹與孟宗竹型態都蠻美的, ... 感覺若腹地不大的種那麼大叢比較不妥。 ... <看更多>
桂竹孟宗竹比較 在 實測5款! 竹蓆較涼感碳化過防潮涼絲蓆不易升溫 - YouTube 的美食出口停車場
外頭天氣熱許多人可能會選購涼蓆,不過哪一種比涼快?我們實測5款市面上竹蓆、藺草蓆以及涼絲蓆,發現以表面溫度來看竹蓆涼感度稍微好一些, ... ... <看更多>
桂竹孟宗竹比較 在 Join - Facebook 的美食出口停車場
台灣常見的竹子有孟宗竹、桂竹、長枝竹、麻竹、刺竹、綠竹等... 這些到底都長得如何?? 我們又該怎麼樣去大致分辨呢? 小編找到了貼心的〈常見竹子比較 ... ... <看更多>