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今日晚餐：紹興醉雞蘿蔔金針菇豆腐鍋，蒜炒空心菜，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。
→ 日前沒吃完凍存的紹興醉雞腿，靈機一動連湯汁加水加蔬菜豆腐煮成鍋，雞香酒香藥香四溢，宛若燒酒蝦的效果，鮮美回甘。
── 話說這幾月來，因外帶外送緣故，多出食物捨不得扔，導致各種挖空心思改頭換面之剩食大作戰，就此成為時時上演的日常，遂忍不住和同事相互打趣：這樣下去，《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》中的〈剩菜再利用〉專章可以另出一本別冊番外版了～ 😆
⊙ 佐酒筆記：偶有人問，酒香藥膳料理如何佐酒？我的回答是，若主角是肉品，果香清新紅酒是不錯的選擇之外，酒體豐潤甘甜的威士忌也很搭。這回選的是剛換新裝的格蘭菲迪18年，雪莉桶個性清晰但不濃重，醇美飽滿口感，配的正好。
※ 前文：〈在剩與不剩之間〉 https://bit.ly/3vGsum1
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
這張相片，是今年四月，我和 廖科溢，以及本集採訪的 James，在 #雪莉之王 發表會上的合照。
James 可以說是我和哲青、科溢共同的朋友，我們三位都曾分別與他一起去過蘇格蘭。
但他的精彩，不僅僅在品牌大使的身份而已，更是一位非常清楚堅定的人生旅者，值得你來聽他的故事。
※ 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #飯醉時刻
本期關鍵字： #威士忌 #旅行
揹著威士忌，走一趟人生的朝聖之路｜旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪格蘭菲迪品牌大使－詹昌憲James
https://pantravel.life/archives/22284
威士忌品牌大使，在很多人看來，是種帶著一抹瀟灑、晃晃酒杯，隨著搖曳的金黃色液體道出一口好故事的職業，但對James來說，威士忌豈能是三言兩語能夠說完的故事，他口中說的不單單只是品牌歷史，而是引領聆聽者，環繞世界走一趟真正的威士忌探險之旅。
#這裡聽 https://linktr.ee/pantravel
本集收聽重點：
02:58 James自我介紹
08:18 與咖啡豆的淵源
19:07 James曾旅行過的國家
32:52 在蘇格蘭旅行時的體驗
37:05 推薦書單
#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #飯醉時刻
本期關鍵字： #威士忌 #旅行
揹著威士忌，走一趟人生的朝聖之路｜旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪格蘭菲迪品牌大使－詹昌憲James
https://pantravel.life/archives/22284
威士忌品牌大使，在很多人看來，是種帶著一抹瀟灑、晃晃酒杯，隨著搖曳的金黃色液體道出一口好故事的職業，但對James來說，威士忌豈能是三言兩語能夠說完的故事，他口中說的不單單只是品牌歷史，而是引領聆聽者，環繞世界走一趟真正的威士忌探險之旅。
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本集收聽重點：
02:58 James自我介紹
08:18 與咖啡豆的淵源
19:07 James曾旅行過的國家
32:52 在蘇格蘭旅行時的體驗
37:05 推薦書單
稍微冷門，但是有趣。
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#非常見酒類
#過紅酒桶
#威士忌
#三支都不錯喝
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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這次因為拍攝邀約，快閃高雄一天，
順便拍了最近去高雄都一定會走走的地方，
可能沒有很特別，但對於長住北部的我來說，
卻是蠻喜歡的地方，
推薦給大家下次高雄旅行可以去去看搂~
也工商一下格蘭菲迪的活動:
📍台中場
時間：10/18-10/20
地點：台中大遠百及新光三越中間廣場（台中市西屯區台灣大道三段）
📍台北場
時間：10/25-10/27 台北場
地點：台北101水舞廣場（台北市信義區信義路五段7號）
-禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒-
#CooLLifeStyle #CooL生活 #格蘭菲迪15年豈止15年 #豈止所見 #深藏不露
品味威士忌 該不該加水？【林一峰Whisky School威士忌第15課】
品味威士忌，每一位蘇格蘭威士忌大師都說應該要加水。
格蘭傑首席調酒師Bill Lumsden說水要加2滴。
來自格蘭菲迪、曾經擔任該品牌全球品牌大使長達10年之久的威士忌專家Ian Millar表示，加水要加到將威士忌的酒精濃度從40度，降到30度。
格蘭利威全球品牌大使Ian Logan則說，品味威士忌最好的方式，是透過加水將威士忌的酒精濃度，一口氣從原本的40度或40度以上，降到接近葡萄酒的18度左右，這樣你就可以像品味葡萄酒一樣地去品味威士忌。
以上3種截然不同的說法，到底誰才是對的啊？品味威士忌，究竟為什麼一定要加點水？
我們趕緊來聽聽看，威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．林先本）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
格蘭菲迪18 在 M8喝酒老實說- [格蘭菲迪18年單一麥芽威士忌 - Facebook 的美食出口停車場
[格蘭菲迪18年單一麥芽威士忌-3版] Glenfiddich 15 Years Single Malt Scotch Whisky. 2000元以下的價格也能買到高年份的酒款，菲迪一直以來都是輕盈的酒體、水果的 ... ... <看更多>