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【餸飯至Match-蒼蠅頭菜】
成日栗米肉粒，係時候轉吓畫，轉一個複雜少少嘅撈飯好餸，少少辣更惹味！
食材：
肉碎：200克
蒜苗粒：200克
蒜蓉：10克
薑蓉：5克
小米椒：5克
紹興酒：10毫升
砂糖：5克
紅燒豉油：15毫升
胡椒粉：1克
鹽：1克
豆豉：10克
烹飪步驟：
1.在鍋內倒油，放入蒜蓉、薑蓉、小米椒炒香
2.放入豆豉炒香，加入肉碎炒半分鐘
3.加入紹興酒，再加入紅燒豉油調色，再倒入蒜苗粒炒1分鐘
4.用鹽、糖、胡椒粉調味
5.再炒半分鐘取出即可
幫幫手呀
[Paper & Coffee BU ] 告急
終於要打告急牌
自圍城11月至武肺
BU的人流少得可怕
由最初10月順利開店，有很不錯的成續
到會，調理包，大廚私房晚市都出過
復課後人流也不再，保安過度嚴密bu舊生都好難番bu , 依家再停課
大廚葉師傅總是幫我捱義氣
一個一個project，又做了很受歡迎的晚市，頂到一輪
終於連晚市都唔做得
腦闆覺得要是時候向大家說告急，希望新學年，我們仍有能力留在浸大校園
希望BU人如果認為Paper & Coffee的咖啡和食物，應該繼續留在浸大
請偶爾回校時順路支持下
除了食飯，也歡迎飲杯野
最近營業時間是星期一至五9am -5pm
另，開始Wfh了，又無出面飯食，再輕輕一推食物到會的預約服務
有3個套餐
要熱情推薦用carbonara思維和有豬油渣食的黑毛豬栗米肉粒飯
以及葉師傅首本名菜威靈頓牛牛，都是好食到痴線的
希望大家有機會可以支持一下
歡迎wtsapp :+852 6071 0459 查詢
如果睇完唔夠食，可以追加小食，威靈頓牛，沙律，甚至甜品，有Mr Cheesecake recipe的芝士蛋糕（原味／抹茶味）可以訂
PS: 我們不會主動提供餐具，如需要可以落單時要求數量。
$1/份:刀叉匙
希望大家盡量自備餐具 力撐地球
威靈頓牛肉卷 - 為保存肉汁必須原條上， 顧客請自備刀具。
付款方法:
付款前需要與同事確應落單內容，會以What’s App (+852 6071 0459) 收到該落單內容
核對金額後便可付款。
落單內容一旦確應不能加減。
取貨前兩個工作天需要以全款付款。
只接受親臨浸會大學付現金 或以 中國銀行(香港)有限公司 轉帳 ( 沒有其他支付方式 PPS, FPS)，轉帳後需要發送收據以作日後確應。
送貨方式:
可親臨九龍塘浸會大學善衡校園(舊校)金城道校外門自取
或 我們可幫客人安排司機送貨及將送貨物送上車，到貨時需要自行落車取貨，請自備大隻仔。
九龍、新東 免運費
港島、新西（屯門、元朗、天水圍、上水、荃灣、青衣）需另加$60運費
Mic Mic Cooking推出全新系列"3餸1湯"，今次同分享一個"栗米肉粒湯"食譜，希望大家會喜歡!!😍👇🏻
📽高清HD版：https://youtu.be/Qo0XpvIatlY
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粟米是全球其中一種主要糧食，只因粗生、易種兼收成穩定。本地亦有出產，八鄉的「我地農莊」莊主黃零，種植粟米多年，深深愛上了它，「粟米好易種，種子掉落地就生，兩個月左右有收成，一年兩次，間中除吓草，冇乜其他特別，落大雨連淋水都慳番，幾好種。」黃零笑說。他的農莊開業十多年，佔地廿五萬平方呎。七、八年前，每逢夏秋都種粟米，收成後作直銷，或送到大埔農墟及荃灣街市街街市販賣，又會跟農友合辦粟米節，呼籲市民助養，順便教育下一代。「一來保障農夫收入；二來助養咗自然會關心啲，助養人放假帶埋細路入嚟，睇吓自己條粟米長到幾大，然後自己割返去，特別開心。」黃零說。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 http://as.appledaily.com/
詳情請參閱第971期 《飲食男女》
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