®️2021/08/04
✨#外帶美食 ✨
在家也能吃到五星級功夫菜😍
最喜歡東坡肉和金沙芋香蝦💯
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🔺鄧師傅功夫菜
#元寶花生 $450(原價$499）
#鮑魚干貝荷葉飯 $258
在家也能吃到得到 蘋果日報端午名粽亞軍🥈五星級鮑魚干貝荷葉飯！
以鮑魚、干貝為主角搭配香菇、栗子、鳳眼果等🌰
蒸熟後糯米很綿密Q彈還有淡淡荷葉香～
加上鮑魚干貝的鮮還有栗子、香菇的甜很厲害👍
元寶花生也有榮獲 蘋果日報肉類評比冠軍🏅️使用臺灣豬腳和台灣花生熬煮6小時！
豬腳軟Q不油膩非常入味🐷
花生包覆著豬腳的膠質也好好吃啊～
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🔺蘇杭餐廳
#防疫滿足B套餐 $1500
紹興醉元寶*1盒
蘇杭東坡肉*1盒 (附6個刈包)
松子八仁饅頭*2包 (6個/包)
韭黃鮮蝦水餃*2包 (25顆/包)
紹興醉元寶超好吃！元蹄浸泡紹興酒和花雕酒🍗
肉質軟嫩多汁酒香濃郁很下飯！
東坡肉使用溫體五花肉熬煮六小時🔥
蒸好後淋上特製醬汁，真的入口即化！肥而不膩！超好吃！
搭配刈包一起吃鹹甜交織好美味❤️
韭黃鮮蝦水餃內餡超飽滿！
皮Q內餡紮實多汁不用沾醬也很夠味👍
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🔺家味香客家廚房
#金沙芋香蝦 $350
#繽紛時蔬海鮮羹 $350
#客家小炒 $ 260
最喜歡金沙芋香蝦！
炸過的蝦子加入鹹蛋拌炒香氣迷人🥰
還加了南瓜和蒜頭提味吃起來很有層次！
客家小炒用了五花肉、豆乾、魷魚、芹菜、蔥與醬油的結合🦑
切成一絲一絲調味剛好吃起來非常順口～
繽紛時蔬海鮮羹料也好澎湃🐟
有很鮮甜肥美的鮮蝦、小卷、魷魚
搭配煮到軟嫩的大白菜清爽鮮甜好好吃💯
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栗子香菇 飯 在 [食譜] 砂鍋香菇栗子飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
媽媽之前曾在外買過素食栗子飯覺得不錯
剛好家裡又有新鮮生栗子，
就叫我煮囉！
原本想放到電鍋煮，
但又突然想到料理東西軍常用砂鍋煮飯，看起來不錯
雖我沒這樣煮過，但來試試好了
〈材料〉
a.主要食材
1.白米 2.新鮮栗子 3.香菇 4.肉絲 5.紅蘿蔔 6.香菜
b.調味料
1.鹽 2.糖 3.醬油 4.白胡椒粉
〈作法〉
1.栗子泡熱水用牙籤去膜備用
2.白米洗淨泡水20分，然後滴水瀝乾
3.香菇泡水，和肉、紅蘿蔔全切丁備用
4.起油鍋，將香菇、肉、紅蘿蔔丁下鍋炒香，再加入少許醬油增香味增色
5.將米倒入鍋中一起拌炒，
6.將香菇水倒入鍋中同煮〈用瓦斯煮飯水要多些，今天用大約水和米比例近2：1〉
，再加入鹽、糖、胡椒粉調味
7.煮滾後裝入砂鍋小火〈或更小些，小心底燒焦〉繼續煮，因米有事先泡過又炒過，
約20分鐘就煮好了
8.悶著，在上桌前灑入香菜和胡椒馬上再蓋上鍋蓋，等上桌後一打開，
就是色香味俱全的栗子飯了
〈後記〉
1.很想炫耀一下，但沒有相機，沒有照片
2.砂鍋煮飯有點鍋巴，我媽很愛，3個人整鍋吃光光見底，吃膩白飯可以換換口味
3.有人問去殼新鮮生栗哪買，我家都跟菜市糖炒栗子攤買，一斤約100-150元左右
，若想久放些，買去殼但沒去膜的為佳，去膜後易黑〈老闆說的〉
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