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MW 山依柳-特質保養 馬克的足跡
2001年我在柏林影展看韓國競賽片「共同警戒區JSA」的感人與震撼，時隔20多年重新複製在韓國新片「逃出摩加迪休」上。
這兩部電影都直接探索南北韓政治與民族對立，但同為韓國人面對特別處境時的人性碰觸與短暫建立的友誼；這份情誼矛盾卻又特別令人動容。
坎城名導朴贊郁的經典作品「JSA」是北緯38度線板門店南北韓休戰區域，南北韓四個士兵藉通信開始往來，因為一晚私下飲酒聚會擦槍走火引發的軍事懸案。
柳昇完執導的「逃出摩加迪休」背景在1990年非洲索馬利亞內戰，反判軍在首都摩加迪休屠城濫殺，連各國外交使館都難倖免，北韓使館在慘遭洗劫後，使節與家眷逃出向南韓使館求援與被收留的過程，最後再聯手逃向義大利使館搭紅十字救援飛機。
導演柳昇完拍動作片起家，執導過「軍艦島」等動作大片，「逃出摩加迪休」在摩洛哥取景的街戰逃亡獵殺場面，手法熟練神乎其技；但全片最感人的還是南北韓使館人員，為了活命逃離火線，從內心各懷猜忌鬼胎、同處一室的隔隔不入，到最後相互扶持逃命。
人性互相救援的光輝就在死生一瞬間，最後飛抵安全國度，男北韓外交與情治人員各自接機，兩邊曾經出生入死的韓國人，又回歸到形同陌路甚至要編派誘使對方投誠的藉口掩飾收留與合作的亡命形動。
這部電影已獲得釜山影展的釜日電影獎10項大獎提名，除了影片、導演、劇本大獎之外，演南韓大使館主管的金倫奭，演北韓使館人員的許峻豪、具教煥，都獲得男主角、雙男配角提名，攝影、音樂、美術等技術獎項也全包，應該也是接下來韓國電影青龍獎、大鐘獎的熱門大片。
【#狂迷投稿】文：Samuel Fung《#絕路狂逃》
★17/9 晚睇咗韓國片《絕路狂逃》（Escape From Mogadishu) ，係一真人真事改編自1991年非洲索馬里首都爆發的內戰，南、北韓外交大使（金倫奭 & 許峻豪飾）及情報機關參贊（趙寅成飾）在戰火之下，大使館面對斷糧、斷水、斷電，又被政府軍及武裝分子狙擊，雙方決定暫時放下分歧&恩怨，共同在困境中奮力求生的動作電影，睇完後覺得套片似西片多啲，達到國際級水平，超好睇，係今期必睇電影！
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★由韓國賣座導演柳昇完執導，他的前作《柏林諜戰》（2013）、《燥底師兄生擒富二代》（2015）&《軍艦島》（2017）也是大片，除了《柏林》本人未睇過外，他的代表作《軍艦島》屬史詩式大製作戰爭片，口碑票房佳，成績優異，《燥底》也不錯，連同今次也絕無失手！據說《絕路狂逃》今年7月在韓國入場人次擊敗美國片 *《黑寡婦》&《狂野時速9》 ***成為本年度最賣座電影！
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★韓片少有拍此類真人真事的戰爭背景電影，有先天好劇本，套片前段文戲雖多，但絕不沉悶，主要交待/鋪排人物角色、背景及摩加沙混亂的情景！（據說電影在北非摩洛哥實地拍攝，請了大量非洲黑人臨時演員參與了演出）。套片製作認真，道具&佈景巧究，真實感強！上半part有些少動作、槍擊暴亂場面再夾雜文戲也張力十足，中段後講兩韓外交官化敵為友有情味，笑中有淚拍得出色，嚴肅的題材也有少少笑位&娛樂性，片長121分鐘全無冷場！尾段在槍林彈雨下飛車逃亡十分驚心動魄，拍得緊張刺激&震撼，絕境化敵為友人性刻劃細緻，係全片的高潮位&最吸引的地方！！
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★男主角金倫奭演南韓大使&他的助手趙寅成演出精采及擦出不少火花。北韓的大使許峻豪&他的助手具教煥陰險奸奸地也演得很稱職！
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★電影不算是超密集官能刺激，但推介大家入場觀看，出碟值得買bluray收藏！
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春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。
Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。
第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。
一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。
比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。
海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。
主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。
想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。
VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm
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