大家早安，今日美味早餐是「紅豆乳酪抺麵包餐」
世界上大概找不到一個民族像日本人這麼深愛「紅豆」呀~~
日本人可說血液中都有「紅豆」的味道。
記得以前老公問我，為什麼台灣人這麼愛吃「肉鬆」，什麼都放肉鬆，連日本料理店裡賣的壽司也包肉鬆？
我笑著回答他說，那為什麼日本人這麼愛吃「紅豆」，什麼都放紅豆，連便當盒裡也放點紅豆當小菜？
每個民族總有一些讓其他民族感到難以理解，或是匪疑所思的飲食文化。
紅豆，日語稱為「小豆」，原生於中國，但是聽說早在西元前4000年左右，日本的滋賀縣粟津湖底遺跡就有發現紅豆的出土。
紅豆在日本有許多品種，北海道產量最高，紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養豆類，含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
在日本，紅豆除了甜點之外，連料理菜餚都是極為重要的角色，尤其是遇到喜事節慶，一定要端出有「紅豆」的食物，像赤飯，羊羹，糯米餅，大福等等。
日本人最愛的日式麵包款，日式紅豆麵包，可是每家麵包店基本火紅商品喔。
日本人更愛將红豆沙餡抺塗在餐包或吐司吃，聽說現在有好多麵包店都賣現點現做的紅豆沙餡麵包喔。
婆婆做了一鍋蜜紅豆，讓我帶了一盒回家，我直接把蜜紅豆放在小吐司麵包上，一邊抺紅豆，一邊抺奶油乳酪，甜甜的蜜紅豆和麵包真的非常對味，非常好吃呢。
難怪日本人真的痴愛紅豆，百吃不厭。
我還做了甜椒鑲蛋，香煎櫛瓜、還有蘿蔓生菜佐柳橙優格沙拉醬，這樣就是份營養豐富，美味可口的早餐呢~~
祝大家快樂出門，平安回家!
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