Search
越南南端有個鄰近柬埔寨的島嶼「富國島」(Đảo Phú Quốc)，在1949年國府軍將領黃杰率軍從廣西流亡至東南亞，約有3萬多名軍隊到越南後被法國殖民政府扣押，解除武裝後關在富國島，1953年6月部隊在國府與前南越政府居中協調下撤往台灣，並整編為海軍陸戰隊，該軍隊將領黃杰重任要職和升遷
當時還有一位在富國島的遺民，台灣駐越南代表曾多次透過各種管道會面，現在這位遺民也已經過世，富國島的軍民故事也成為了歷史，而現在富國島變成知名的旅遊景點，越南政府規劃的經濟特區，出產魚露、珍珠和胡椒粉名聞於世
台灣在越南有不少相關歷史故事，例如在二戰期間被日本徵召為拓南農業戰士至越南拓殖，又參加越南獨立運動的吳連義(日本：新井良雄、越南：范尹俅)，另一個於越南擔任日軍軍醫，二二八事件在台武裝對抗國府軍的陳篹地，以及黃重諺的親叔公黃燦銖，也赴越南拓殖卻因戰亂當起南越將領
富國島最後老兵辭世 生前見到台灣人了卻心願
https://www.cna.com.tw/news/aopl/202104240034.aspx
今天是大年初一！🧨🧨🧨昨天除夕圍爐，大家有吃飽嗎？🈵️🈵️🈵️
台灣有許多來自東南亞的新住民，大家知道東南亞各國的新年習俗和年菜嗎？
【🤫 #吃貨一百芬 預告：台北市 #大安區 有很多好吃的東南亞料理！我改天一一為大家介紹喔！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و】
【#越南】
越南跟台灣一樣，都會過農曆新年，每年的農曆新年為國定假日！🎉🎉🎉
在新年時，越南人會吃包著糯米、綠豆、豬肉的粽子，並且會準備「#苦瓜包肉湯」。🍲🍲🍲
他們認為苦瓜會讓苦的過去，象徵「苦盡甘來」！將苦瓜剖開挖籽，放入絞肉煮湯，簡單的材料和作法卻包含著對未來一年滿滿的期待，煮的軟爛的苦瓜可是一點也不苦，精華全跑到湯裡，甘甜帶少許胡椒的辣味，還有魚露的鹹鮮味，也令苦瓜和肉的味道更加鮮明！
【#馬來西亞】
馬來西亞華人的新年也是農曆春節！🧧🧧🧧
在新年，他們會食用撈魚生、年餅、盆菜、橘子、肉乾，以求新的一年富足、健康、平安。
顏色繽紛的 #撈魚生，裡面的配料可是各有來頭：紅蘿蔔絲象徵「鴻運當頭」、白蘿蔔絲代表「風生水起」、青木瓜絲期許「青春永駐」、生魚片是「年年有餘」。🐠🐠🐠
撈魚生中的酸柑汁、酸甜醬更有「大吉大利」、「甜甜蜜蜜」的美好寓意，五香粉和胡椒粉則是希望一整年招財進寶，五福臨門；花生、堅果、黃金脆片更是黃金滿屋的祝福！🏆🏆🏆
淋上特製醬汁後，大家就一起用筷子夾起食物，一邊將食物高高挑起，馬來西亞的華人們認為，撈得越高越多、場面越熱鬧，表示新的一年就能步步高升、財運旺盛，新年的願望也能實現，如果大家一起撈魚生，常常會把桌面弄的一片狼籍，代表福運多到滿出來！🀄🀄🀄
【#泰國、#緬甸、#柬埔寨】
泰國、緬甸、柬埔寨則是過4月潑水節，也就是佛曆新年！
在潑水節，人們會準備棕櫚湯圓、糯米飯糰、波羅蜜咖哩、涼拌菜，祈求事業更上一層樓、讓新年順風順水，整年好運。
#棕櫚湯圓 和 #糯米飯糰 是當地民眾新年食譜上的重要甜點，由糯米和米粉的混合物做皮，包入棕櫚糖、椰肉。糯米飯糰煮好後放在香蕉葉上，佐以椰蓉提味。🥥🥥🥥
#波羅蜜咖哩 則是用嫩波羅蜜，加上豬排骨、小番茄、辣椒、羽葉金合歡、蒜、紅蔥等材料一起燉煮而成，因為波羅蜜泰文諧音有幫助、支持的意思，所以吃了就會有好運，期許事業更上一層樓，會有貴人來幫忙，所有事情順風順水，馬到成功！👍👍👍
【#印尼】
印尼則是因為國民普遍為穆斯林，每年過完齋戒月後，五月的開齋節類似於我們的新年。
在開齋節時，穆斯林們會準備薑黃飯塔、爪哇炸雞、巴東牛肉、千層糕，期許好運祝福。
#薑黃飯塔 的黃色代表吉祥，疊成高高的塔狀，還有祈求眾神庇佑、風調雨順的意思。開動前將黃薑飯塔的塔尖取下，敬重地遞給長輩，或席間最有地位的人享用。以香蘭葉、檸檬葉、黃薑及椰漿煮成的鬆香米飯再配上 #爪哇炸雞、 #巴東牛肉，與家人朋友們度過熱鬧的開齋節！💛💛💛
看完這些東南亞的新年美食，大家是不是跟我一樣，都肚子餓了呢？😋😋😋 佩芬祝福大家，新年連假，口福滿滿！😻😻😻 牛年行大運！🐮🐮🐮
#大安吃起來
#民進黨婦女部
* * *
💟 追蹤佩芬的IG：
https://www.instagram.com/peifen_hsieh/
💚 成為佩芬的Line好友：
https://line.me/R/ti/p/%40896dvscg
台味海鮮粥🥙🍴（六人份）
大熱天不曉得要煮什麼好嗎？最適合來一碗清爽的海鮮粥！
材料：
紅蔥頭4瓣
蚵仔（視個人喜好斟酌量）
蛤蜊（視個人喜好斟酌量）
北海道長腳蟹（視個人喜好斟酌量）
無刺虱目魚肚1片切片
小管1隻切片
魚丸6顆
蝦6隻
白米1 杯
芹菜2枝
高湯
米酒適量
胡椒粉適量
做法：
白米用電鍋煮熟備用。紅蔥頭切片用油爆香，鍋中加入高湯以及水，再倒入煮好的飯，攪拌煮沸之後再大約滾10分鐘，煮的時間可以依照對於米粒軟硬程度的個人喜好來決定。水和高湯的量要淹過米飯至少兩倍的高度，才有空間再加料。
準備好的海鮮料依照煮熟需要的時間陸續加入，可以從魚丸、魚片、小管、蝦蟹、到不宜久煮的蛤蜊和蚵仔，加入米酒和胡椒粉提味，煮熟後再依照個人口味加入適量的鹽，熄火撒上芹菜末即可享用。
炎熱的夏天準備這道，有鮮甜的海味、加上清爽的粥品，全家人都喜歡💕！
上班媽媽小撇步：
柬埔寨出產的貢布胡椒粉搭配海鮮粥超速配！
其實柬埔寨胡椒粒也是世界知名！甚至歐盟將這個貢布黑胡椒、貢布白胡椒列為保護食物之一～這種胡椒具有原本胡椒粉應有一般胡椒品牌皆有的辛辣之外，更特別的是具有 ... ... <看更多>
柬埔寨胡椒粉 在 【胡椒界的精品】貢布胡椒Kampot｜號稱世界最好的胡椒 的美食出口停車場
有名到可以被歐盟出聲保護，特別到有人稱它為世界第一的 胡椒 ，它就是 柬埔寨 最特別的貢布 胡椒 ，那到底是怎樣的特殊法？讓它雖然有著令人望之卻步的價格 ... ... <看更多>