【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🥟台南「水餃」大調查結果。（文末有110間店家與產品得票率清單）！樂活台南：https://bit.ly/2Wv0dyq
🤗因為水餃的種類偏少，本次「只能選一家的一種」水餃調查的排名幾乎與「水餃店家」大同小異。第一名是燕喃水餃的水餃、第二名是二五巴 水餃蒸餃的豬肉水餃、第三名是朗頡水餃的水餃、水餃之家的水餃，第五名是萬象的大水餃，第六名是很餃舍的台灣大水餃。
到第九名後開始才出現了不一樣的口味：金元寶餐館的高麗菜蝦仁、田野手工水餃的九層塔黑豬肉與寧波小吃的韭黃水餃。
雖然大家還是偏好原味的豬肉水餃，但偶爾吃吃不一樣口味的水餃，也許會有些不一樣的小驚喜喔！
本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。
本排行為：
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2021/7/23之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民能選一家的一種水餃總清單】
燕喃水餃｜水餃｜13.08%
二五巴 水餃蒸餃｜豬肉水餃｜7.89%
朗頡水餃｜水餃｜7.53%
水餃之家｜水餃｜6.63%
萬象｜大水餃｜5.73%
很餃舍｜台灣大水餃｜4.48%
老友小吃｜豬肉高麗菜｜3.23%
台南正｜虎水餃｜2.87%
金元寶餐館｜高麗菜蝦仁｜2.51%
啾西手工水餃｜豬肉高麗菜｜2.33%
張家涼麵｜清鮮蝦｜2.15%
阿雯手工水餃｜豬肉高麗菜｜1.97%
十三小館｜大水餃｜1.79%
田野手工水餃｜九層塔黑豬肉｜1.61%
穎川水餃店｜水餃｜1.43%
胖餃子｜青蔥豬肉｜1.43%
張家水餃｜水餃｜1.25%
嚴家水餃｜水餃｜1.08%
金門館｜水餃｜0.90%
寧波小吃｜韭黃水餃｜0.90%
張好紀水餃專賣店｜韭黃水餃｜0.72%
尚元味手工水餃｜原味水餃｜0.72%
八方雲集｜田園蔬菜水餃｜0.72%
包不同｜高麗菜水餃｜0.72%
二五巴 水餃蒸餃｜牛肉水餃｜0.72%
金湖餃子館｜韭菜餃子｜0.54%
同心園 餃子麵食館｜豬肉水餃｜0.54%
扇斗米糕｜水餃｜0.54%
恭仔肉燥意麵｜水餃｜0.54%
統一｜及第水餃｜0.54%
桂記手工水餃館｜玉米豬肉｜0.54%
南園街鍋貼｜水餃｜0.54%
和記鍋貼｜水餃｜0.54%
山東餃子館｜水餃｜0.54%
安中路桂水餃｜高麗菜豬肉水餃｜0.54%
田園水餃｜水餃｜0.54%
水餃王｜高麗菜水餃｜0.54%
關廟張家竹筍水餃意麵｜手工竹筍水餃｜0.54%
老友小吃｜韭菜蝦仁｜0.36%
里長乾麵｜水餃｜0.36%
阿梅手工水餃｜水餃｜0.36%
承泰金餃館｜豬肉水餃｜0.36%
胡攪蝦餃｜水餃｜0.36%
元寶水餃 生水餃專賣｜水餃｜0.36%
餃頭灶房-顏家水餃｜高麗菜｜0.36%
萬昌起義｜鮮蝦水餃｜0.36%
只有餃子｜韭菜水餃｜0.36%
林記麵食館｜水餃｜0.36%
小北平餡餅粥｜豬肉水餃｜0.36%
立富咖哩飯｜水餃｜0.36%
味津水餃｜水餃｜0.36%
美都涼麵｜水餃｜0.36%
家鄉園北方麵食館｜水餃｜0.36%
問醬滷味｜豬肉水餃｜0.36%
張思父手工水餃｜泡菜水餃｜0.36%
曾餃子｜高麗菜豬肉水餃｜0.36%
護境松王麵店｜水餃｜0.36%
大同包子｜冬粉水餃｜0.36%
五花馬水餃館｜高麗菜水餃｜0.36%
金湖餃子館｜高麗菜餃子｜0.36%
張家手擀皮水餃、小吃｜高麗菜水餃｜0.36%
劉家酸菜白肉鍋｜水餃｜0.36%
胖餃子｜蝦仁水餃｜0.18%
嚴家小館｜水餃｜0.18%
大豆豆嫩骨餐飲｜水餃｜0.18%
郭媽媽水餃｜水餃｜0.18%
李記餃子館｜水餃｜0.18%
粘記｜水餃｜0.18%
健康站豆花｜水餃｜0.18%
八珍玉食 水餃 麵食館｜高麗菜豬肉｜0.18%
光明陽春麵｜水餃｜0.18%
轉餃餃子館｜水餃｜0.18%
阿惠水餃麵館｜水餃｜0.18%
蒸餃之家麵食館｜高麗菜水餃｜0.18%
老胡陽春麵｜水餃｜0.18%
香圃麵店｜水餃｜0.18%
後甲榕樹下麵店｜水餃｜0.18%
余家刀削麵｜水餃｜0.18%
響山東麵館｜韭菜水餃｜0.18%
新興意麵｜水餃｜0.18%
Q皮小龍包｜水餃｜0.18%
謝爸爸｜呷飽飽手工水餃｜0.18%
格記餃子｜蝦鮮餃子｜0.18%
街水餃｜水餃｜0.18%
梁家水餃（和緯黃昏市場）｜水餃｜0.18%
梁家麵店｜水餃｜0.18%
安平蝦目餃｜蝦目餃｜0.18%
北海餃龍｜高麗菜蝦仁｜0.18%
賓士KTV｜水餃｜0.18%
一口萬餃子館｜高麗菜水餃｜0.18%
李家食堂｜九層塔花枝水餃｜0.18%
米寓｜溫柔不加蔥水餃｜0.18%
餃子餡ㄦ｜冬粉水餃｜0.18%
麵之館｜水餃｜0.18%
民生意麵｜水餃｜0.18%
好福緣｜高麗菜水餃｜0.18%
手工水餃(素食)｜素食水餃｜0.18%
双盈麵飯.小炒｜水餃｜0.18%
阿元水餃｜水餃｜0.18%
何家麵店｜水餃｜0.18%
林媽媽意麵｜水餃｜0.18%
吳記小館｜水餃｜0.18%
徐家手工水餃｜水餃｜0.18%
柚子園釣蝦KTV｜水餃｜0.18%
八方雲集｜招牌水餃｜0.18%
大智街29巷內｜水餃｜0.18%
元寶水餃 生水餃專賣｜高麗菜豬肉｜0.18%
王品水餃牛肉麵食館｜蝦仁水餃｜0.18%
安嫂水餃工作室｜高麗菜水餃｜0.18%
羊羊羊輕食｜韭菜水餃｜0.18%
老友小吃｜養生茴香｜0.18%
芊香牛肉拉麵｜水餃｜0.18%
金鳳陽春麵｜水餃｜0.18%
阿瑞水餃｜水餃｜0.18%
很餃舍｜蔬菜水餃｜0.18%
萬紅刀切麵｜水餃｜0.18%
趙姨麵食館｜豬肉水餃｜0.18%
藍餃頭私廚料理｜鮮蝦水餃｜0.18%
查記麵館 在 [食記] 台北餘記麵館(近遠企購物中心) - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：餘記麵館
消費時間：2017/3月
地址：台北市大安區四維路210號之1號
TEL：02-2708-4898
營業時間：11:30~14:00 17:10~21:00 (週日公休)
每人平均價位：95
可否刷卡：應該不行
有無包廂：無
推薦菜色：炸醬麵
圖文版：https://kk339248.pixnet.net/blog/post/65195707
食用日期：2017/03/02 中午
這天要到台北拿東西，想說午餐就在外頭吃，
出門前上網查了一下，就查到這家位在遠企附近、四維路巷內的餘記麵館。
查到時看了一下評論，發現評價好像都不錯，
而且有我很想吃的炸醬麵，所以就決定來吃它了。
雖然地址是四維路，但它是之1"，要稍微轉個彎才看到招牌。
這天到的時候剛好他們門外在施工，進出有些不便。
但一到中午用餐時間，發現這不便似乎對他們的生意沒什麼影響，
因為平日中午來用餐的客人還是非常多，而且坐滿之後，
還是持續有客人進來等用餐或是直接外帶。
店內的座位還不算少，但是真的坐滿滿的。
看了一下，感覺似乎普遍是附近的上班族。
裡頭裝潢算是走有點中式的簡潔風格。
這邊是自己畫單點餐的。
價格以在台北來說應該算普通。
較特別的是小菜，有30-100元的呢。下頭會看到。
這次一個人來沒能吃太多，就點了一碗麵和一碗湯。
小菜的部份是另外點的，牆上有個小黑板，
會寫這天提供的小菜品項，價格也依品項不同而不一。
小菜就放在靠廚房裡頭這一角，上頭小盤子應該是可以自行拿取的，
而下頭應該是店內人員夾取的。
其實我這天還滿想吃的芋頭和臭豆腐的，
但因為等等還想吃別的，加上一個人來，
想說還是下次再來試試小菜吧。
炸醬麵 (小碗：NT$60)
因為客人多，是有稍微等了一陣子麵才上桌。
沒有特別仔細算，但感覺應該有超過15分鐘就是。
等待時間可以看店裡的電視或是滑手機~:P
6拷貝
這次是點小碗的，麵團和我的大拳頭似乎差不多。
因為我吃麵、飯這類都容易飽，小碗對我來說已足夠。
很久沒吃炸醬麵，記得小時候超愛爸爸做的炸醬，
還可以完全不配飯或是麵，直接一口一口的吃呢。
而餘記的這個炸醬麵就是我愛的那種加豆瓣醬和豆干的，
一旁還有放些豆芽菜和小黃瓜。
拌一拌後開吃。發現這炸醬麵的味道比我預期淡一些，不算重。
吃的到豆瓣醬的鹹香，還有豆干塊的口感，絞肉碎不算多，
但有提供肉香氣，又不會有那種厚重的肉味。
麵條口感還不錯，但可能因為醬不多，所以放久後會變得偏乾黏一些。
青菜蛋花湯 (NT$35)
因為這天還滿冷的，就喝碗熱呼呼的湯就點了一碗湯。
只是我的湯好像是被遺忘了，後來提醒一位服務人員後不久就送來。
這一碗青菜蛋花湯是比我預期還大碗，有深度。
這蛋花湯的味道也比預期清淡，是簡單的青菜與嫩口的蛋花。
蛋花的量是頗多的。這碗湯熱度足，冷天喝起來很暖心。
只是相較起來，我還是最愛之前清香排骨王喝到的蛋花湯。
這次來吃餘記麵館，整體來說是真的覺得味道不錯，
就是希望炸醬的醬汁能再多一點點更棒。
下次還會想再來試試其它的麵食和小菜。
By 桶子葉的吐司記
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※ 編輯: kk339248 (118.168.97.180), 03/19/2017 11:07:43
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