寫在團購之前:這場團購好物太多,我都覺得對不起廠商,把大家併在一團,就像叫天王天后擠在同間休息室一樣超級失禮。總之還請各位務必耐心看到最後🙏
之前認識了一位外派來美國,任職於日本某飲料企業的社員。
「如果在超市看到貴公司茶飲我都會買呢」我表白
正常來說對方聽到這句話應該會高興吧⋯⋯
就像以前我在化妝品企業上班時,有次提著有公司袋子去二子玉川餐廳吃飯,女店長竟然跑來搭訕。
「請問是K社社員嗎,我看到客人您用的袋子上有LOGO?」
「是的」我帶著防備小聲回答
「好喜歡貴公司產品喔,一直以來都受貴公司照顧,非常謝謝你們」
對方講完之後鞠躬道謝就退場了,是真的單純來道謝的🥰
同樣情境,日本朋友聽完我表白後臉上卻露出了複雜表情
「那個⋯⋯妳在美國還是別買我們公司產品等回東京再買,日本版的品質比較好」
「什麼?你們茶飲還有分日本版和海外版?」我感到非常訝異
「日本國內販賣的原料是品質較高的日本茶葉,海外版的茶葉則是泰國產,品質相對沒那麼好」
「所以日本企業好東西都留在日本國內就對了」我抱怨😒
兩年前我們開完「生活の木」叫好叫座的Superfoods(巴西莓果粉、奇亞籽)團購後就很難調到貨。畢竟品牌在日本也相當有份量,他們旗下好產品留給日本國內賣都不夠,也不太願意分給海外。當時有讀者朋友抱怨「不能頻繁出現的團購不要隨便拿出來誘惑人啊,愛上之後買不到會很困擾的」
眼巴巴跟日本敲碗敲了兩年,今年終於分了一些貨給我們。
住台灣的大家平常可能比較難入手,但在美國很多果汁吧及早餐店都有賣Acai Bowl(巴西莓果碗),雖然絕對不便宜,但營養價值高又好吃,我個人是非常愛的。
這些Superfoods好處在美容及健康面貢獻不用我多說(不熟的朋友可自己上網查詢)。美國有機超市裡少不了巴西莓果粉、奇亞籽,日本暢銷書「見た目が10歳若くなる本」(教你如何外表年輕十歲)作者小川徹(是皮膚科醫生也是現役哈佛大學研究員)更在書中積極推薦巴西莓
#如何做好吃的巴西莓果碗
活到現在大概已經吃了八千碗Acai Bowl的我絕對有資格判別哪種Acai好吃,各位放心!「生活の木」巴西莓果粉打出來的既順口又美味。在製作技術上,最關鍵的是香蕉(你選的香蕉會決定這碗Acai Bowl的甜度)以及冷凍草莓藍莓(聽讀者朋友說台灣Costco冷凍區都有賣一包一包的)
以一人份為例
1.將一條香蕉、一湯匙巴西莓果粉、一把冷凍莓果以及你喜歡的襯底(我自己在美國是偏好Soy Milk,大家也可以選優酪乳或牛奶豆漿、杏仁奶,甚至水都可以)倒入果汁機中,注意襯底液體的量要控制在果汁機內容物四分之一或三分之一高度以下,因為做Acai Bowl必須有一定黏稠度不能打成液體,液體加太多會直接變果昔。
2.若你渴望營養價值更高,或者想給小孩吃需要甜一點,也可以將一小匙麥盧卡蜂蜜加入果汁機一起打,事後加的話蜂蜜容易結塊。
3.擺盤:可以切新鮮(未冷凍)草莓藍莓芒果甚至鳳梨等各種你喜歡的水果,再撒上奇亞籽,更可依個人喜好加入枸杞(美國這邊賣很貴的都愛加枸杞)燕麥脆片等等。
偷偷說:美國有些Acai Bowl還會加一大湯匙花生醬(或堅果醬)這種組合也好好吃(但要注意熱量就是)
在炎熱夏天能有一碗既有美容健康價值又美味的Acai Bowl陪伴,很容易會覺得幸福爆表😋
如果實在沒時間用巴西莓粉做Acai Bowl,也可以直接將巴西莓粉及奇亞籽一起加入優格或牛奶、豆漿等(有讀者朋友回報說加入豆漿很好喝)但請記得不要加入熱飲,因為高溫會破壞營養。Acai Bowl呢,在美國買一碗的價格約是12到18美元,但有了這包起碼可以做二十幾碗都不成問題,非常經濟划算。
#奇亞籽Chia Seeds
美國時代雜誌所介紹的100種超級健康食物裡就有奇亞籽,奇亞籽是全榖食物中的第一名,它不含麩質且高纖維低熱量。
怎麼吃?
奇亞籽遇水大約十五分鐘會膨脹,膨脹後的口感類似小小珍珠。因此有些人習慣直接加進飲料(牛奶、優酪乳、豆漿或湯)食用、有些主婦會用來做料理、甜點。我自己的話主要是拿來打Acai Bowl,喝果昔時也會加入一小湯匙。另外就是早上做酪梨芝麻葉三明治也會撒上奇亞籽。
#德國Bosch超高速全營養調理機(是驚人的六五折折扣)
其實我家原本就有大尺寸的Vitamix,也有個人尺寸的果汁杯,所以一開始Bosch超高速全營養調理機我不知道它要用在哪兒?為什麼後來還是選擇開團?實在因為這台非常能激起使用慾望。
先講我最中意的功能,首先杯身超輕(和Vitamix相比)女生單手拿完全沒負擔、使用起來超級沒壓力。再者因為夠大,不只可以打全家份量也方便清洗。講到清洗,機體本身就有「自清潔」功能,只要按下按鍵讓機體花個幾十秒先幫洗,之後你再隨便沖水就能洗乾淨。
我打巴西莓果碗使用的是「冰淇淋」按鍵,超硬冷凍草莓藍莓放進去,打個二十秒就成功了(它動作飛快絕不浪費你時間)另外,還有研磨咖啡豆、可以將堅果打成堅果醬、製成破壁免濾豆漿及濃湯(耐熱溫度80度)等多重功能。
我不太擅長做家事,很少對機器產生強烈情感,但Bosch超高速全營養調理機使用起來零壓力,它又輕又好洗又省時又多功能,對我來說完全是創造新價值,可以取代舊機器的產品!
雖然台灣的大家目前還在打新冠病毒疫苗,但美國這邊已開始提醒打今年的流感疫苗,魔人也幫我約了下週施打行程(今年疫苗打不完)通常要進入流感季節就代表皮要繃緊,而此刻疫情還沒平息,大家更要顧好健康。
以下產品是流感季節適合放身邊的好物。
#流感季節必備品之紐西蘭麥蘆卡蜂蜜
麥蘆卡蜂蜜團購也開了四年,每次回購的朋友都很踴躍,就請大家直接看介紹了。
#品管嚴格的紐西蘭PURITI (適合日常的抗菌數UMF15+)
PURITI有嚴格品管,採收、生產、包裝等所有流程都在紐西蘭當地完成,每批出產的麥蘆卡蜂蜜也必須通過MGO和UMF雙重認證,PURITI企業內部制定標準甚至還高過紐西蘭國家標準。
★PURITI的生產和測試符超過了紐西蘭第一產業部(MPI)麥蘆卡蜂蜜科學定義。
★紐西蘭擁有原始的農業環境,所有PURITI蜂蜜均經過了測試和驗證,不含農藥草甘膦。
★PURITI麥蘆卡蜂蜜不含基因改造成份。
另外廠商手邊尚有存貨的HakatereNaturals(適合特殊季節保養身體的抗菌數較高的24+UMF)也放在團購單了。
#此時不喝待何時的超強戰力果汁們
韓國OKBAN旗下的各款果汁呢,全都是食材本身的味道(沒有添加糖、香料及防腐劑)葡萄柚汁和美容價值超高的石榴汁,女生應該都會喜歡(冰過更好喝)。南瓜汁和高麗菜、花椰汁基本上也是順口的,至於洋蔥汁、紅洋蔥汁以及戰鬥力頂級的蒜頭紅洋蔥汁(洋蔥汁跟紅洋蔥汁的差別在於紅洋蔥汁口感甜一些)我個人可以接受但喝的時候會皺眉,不過今年沒有感冒本錢的我們還是喝一下吧。
妳可以一邊看韓劇一邊想歐巴也都是喝這個,自然就會覺得順口好喝了。據說品牌裡洋蔥汁是名品、是銷售量最好的。
又,家裡有果汁機的朋友們(或要買調理機的朋友),你可以將「皺眉系列」任一款加入果汁機、配上香蕉、蘋果,再來點堅果及蜂蜜就會立刻美味許多,完全是有機健康果汁店會出現的口味
需要戰鬥力的朋友,請務必試試。
■關於OKBAN
韓國的OKBAN早在2008年成為韓國第一家出口到美國的洋蔥汁公司,並獲得FDA食品認證。為了讓顧客更安心更能了解OKBAN的食品製造過程,2009年消費者可以透過官網即時觀看生產線製造,OKBAN企業也陸續獲得HACCP認證,ISO9001以及ISO22000認證。旗下最有名產品是洋蔥汁,不僅洋蔥汁的製造方法獲得專利外,也連續12年成為韓國洋蔥汁銷售第一名企業(KSA韓國標準協會頒發的韓國第一名商品)。
另外忍不住抱怨一下,今年給魔人喝紅洋蔥汁他喝上癮叫我在美國繼續購買,結果上網看到價格是20包150美元。對!換算成台幣一包要200台幣!我們團購賣多少?一包49元台幣,也差太多了吧😖
最後大家愛的日本九鬼芝麻粉,有糖和無糖版本也都齊全的放在團購單了。本團超多好日韓(還有德國)好物,各位慢慢逛吧。
❤️流感季節幫你儲備戰鬥力的團購連結
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,枸杞是廣東人常用的蔬菜之一,葉多莖硬及粗糙,只吃葉不吃莖。枸杞菜有大葉和幼葉兩種,個人喜歡吃幼葉,葉滑菜味濃,大葉的比較粗嚡。記憶中枸杞菜只是用來滾肉片湯,想味道更濃或補血便加入豬膶,甚少其他煮法。枸杞莖一半機會是有剌,因為葉多,逐塊葉摘下來是不可能的,需要戴上膠手套,用手反方向將葉捋下來。枸杞葉非...
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最近天氣開始變涼囉,大家有好好的由內而外來增加身體的防護力嗎?🥰🥰🥰
除了充足的睡眠,規律的運動之外,好好的用營養來補ㄧ下辛苦工作的身體,絕對是必要的唷!
處在高度壓力的我們,每天都在消耗體內的營養素,特別是常看3C的手機重度使用者、常受老闆客戶謾罵、蠟燭工作家庭兩頭燒睡眠不足、以及飲食過度油膩的朋友們,身體都會大量的消耗營養素,特別是 #植化素,長期下來不僅會有疲累甚至還會有一些慢性的身心問題產生。
因此建議大家,再忙也要讓自己好好的補充足夠的營養,好好的 #愛自己,照顧好自己的健康,才有能力好好照顧家人💖💖💖
要如何補充足夠的營養呢?有兩個關鍵營養素可以幫助修復身體:
✨第一關鍵營養素:適量的蛋白質✨
好的優質蛋白質,可以幫助身體快速的建構修補組織,舉凡豆、魚、肉、蛋類,可以提供人體必需的胺基酸,讓疲勞的身體快速地恢復。
特別推薦大家可以在三餐,補充一些豆漿、魚片、雞肉以及雞蛋,都可以給大家好體力💪🏻💪🏻💪🏻
✨第二關鍵營養素:植化素✨
什麼是植化素呢?這是21世紀最棒的發現,植物與生俱來的顏色,竟然可以對惡劣的環境產生對抗跟保護的作用!當我們吃進這些很棒的植化素,可以讓身體產生防護力,避免氧化壓力傷害,非常適合我們勞累的現代人由內而外產生屏障,快速給你好精神好氣色💃🏻💃🏻💃🏻
要如何補充植化素增加身體的防護力呢?建議大家可以在日常飲食中搭配各種顏色豐富食物🥗🥕🌽🥦🥬🍠🍇
💕橘紅色的食物,如:紅椒、胡蘿蔔、枸杞。
💕黃色的食物:黃椒、玉米、地瓜。
💕紫色的食物:紫洋蔥、紫高麗菜、紫葡萄。
大家可以好好善用自助餐、滷味攤、便利商店以及小火鍋店,找尋這些顏色豐富食物的蹤影。
但是想要更方便的攝取到新鮮的植化素,也可以選擇市售的補充品喔!
我挑選補充品的原則是:#天然安全、#有國際認證 以及 #簡單方便!
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枸杞含有β-胡蘿蔔素、葉黃、玉米黃素,以及特殊的枸杞多醣體,植化素含量比起同重量的玉米跟紅蘿蔔多兩倍到六倍。💖💖💖
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枸杞是廣東人常用的蔬菜之一,葉多莖硬及粗糙,只吃葉不吃莖。枸杞菜有大葉和幼葉兩種,個人喜歡吃幼葉,葉滑菜味濃,大葉的比較粗嚡。記憶中枸杞菜只是用來滾肉片湯,想味道更濃或補血便加入豬膶,甚少其他煮法。枸杞莖一半機會是有剌,因為葉多,逐塊葉摘下來是不可能的,需要戴上膠手套,用手反方向將葉捋下來。枸杞葉非常嫩,宜滾不宜煲,1分鐘半以內已足夠。不過枸杞味道還未出夠。秘訣是預先將莖洗淨,用來滾湯10分鐘,拿掉才滾菜葉,這樣滾出來的湯才會有枸杞味。
材料(4人用﹚:
1.枸杞 450克
2.水腱豬肉 160克,切片(水腱部分比較爽滑)
3.豬膶 200克(最好是買大塊一些,方便灌水。告訴肉檔是要灌水,作用是從血管沖出豬膶內的血水)
4.無添加糖及色素杞子 15克
5.清雞湯 1量杯
6.滾水 4 ½量杯
7.老薑 2片
8.芥花籽油 2湯匙
豬肉醃料:
1.生抽 1茶匙
2.粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.胡椒粉 少許
4.黃糖 半茶匙
5.生粉水 ½茶匙豆粉加1½茶匙水
6.芥花籽油 2 茶匙
7.麻油 ½ 茶匙
豬膶醃料:
1.粉紅岩鹽 ¼茶匙
2.生抽 半茶匙
3.胡椒粉 少許
4.黃糖 半茶匙
5.薑汁 1 湯匙
6.生粉 1 1/2茶匙
7.芥花籽油 1湯匙
8.麻油 半茶匙
預備:
1 水腱如沒有得賣,可選用脢頭。
2 豬肉洗淨,用毛巾抹乾。豬肉切斜片,先放入生抽、鹽、糖和胡椒粉,用力攪勻。放入生粉水,用力攪勻直至豬肉有黏性。放入油及麻油,用力攪勻。肉片放入雪櫃4小時。
3 清洗豬膶要有技巧。首先開水喉水,尋找豬膶的血管,將血管放在水龍頭下面,盡量用水沖入血管。這時豬膶會膨脹。繼續用同一方法將水沖入每一條血管。
4 豬膶放在一個平碟上面待30分鐘,這時候會有水從豬膶流出。30分鐘後再用水沖淨豬膶。用乾淨毛巾抹乾豬膶,切0.8公分厚,切去筋。
5 豬膶先放入生抽、鹽、胡椒粉、及糖,撈勻,加薑汁,攪勻。加入生粉再攪勻。放入油及麻油,撈勻。
6 枸杞用手將菜葉捋出來分開葉和莖。將莖折斷,用水浸葉和莖20分鐘,要沖洗枸杞幾次至非常乾淨,放入筲箕瀝水。
做法:
7 大火燒熱滾水、清雞湯及薑片,水滾後放入菜莖,冚蓋,中大火滾湯10分鐘。
8 拿走菜莖,放入肉片,冚蓋,滾1分30秒。用笊篱拿走肉片。
9 加入兩湯匙油,放入枸杞及杞子,冚蓋,滾1分15秒。用笊篱拿走枸杞及杞子,放入一深碟。如有湯從枸杞流出便倒回湯煲。
10 豬膶攪勻,火力轉為大火,湯滾時立即放入豬膶。不要攪動豬膶,冚蓋,待1分45秒或直至豬膶全部淥熟。
11 立即拿出豬膶,放在枸杞上面,再將肉片放在枸杞菜的四周。這時候應該有三量杯湯。
12 趁熱上湯及湯料。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
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枸杞清洗方法 在 清洗枸杞的正確方法,簡單快速,省時省心。還乾淨衛生,快來學學 ... 的美食出口停車場
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