關於 果凍少奶奶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
　　
本集主題：「3D果凍花」介紹
　　　　　　　
訪問： 卞柔勻
　　　　
內容簡介：
<巧奪天工的果凍花>
　　一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心，但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎？
　
　　在現今許多不管是網路平台、書籍中，都曾提及3D果凍花，沒看過的人不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥豔的花，竟是一道道清涼消暑的果凍甜點，一針一巧思的構築出每一朵栩栩如生的花朵，要稱呼他為藝術品都不為過！
　
<天然養生的甜點食品>
　　果凍是一種透明無色的食品，有著許多不同的類型口感，像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利Ｔ、海藻膠、明膠等等，每一種都具有獨特的口感，如加入椰奶或牛奶更能增添果凍風味！
　
　　每一朵果凍花，都是經過精雕細琢一瓣一瓣製成，連色彩顏色也都是細心萃取天然食材，這些五顏六色全都是大自然的恩惠，讓原本透明無色的果凍增添了新的樣貌姿態！
　
　　果凍花不但都是純天然，更是低卡養生的食品，以現在社會講究的健康飲食，一顆小果凍就能讓人感到清涼解熱卻健康！
　
<夢幻果凍的身心療癒>
　　談及果凍花，在地屬熱帶國家的越南，早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了！
　
　　果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適合嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作，不光是對自身還可以感染全家氣氛，增加人與人之間的互動。　　
　　
作者簡介：卞柔勻
〈證照〉
烘焙食品麵包蛋糕－丙級
　
〈經歷〉
柔勻企業社－創辦人
黎明技術學院－社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
越南烘焙教室公司
　
　
粉絲頁： 卞柔勻。果凍少奶奶。柔勻國際藝術果凍教育中心
　
出版社粉絲頁： 上優文化

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
　　
本集主題：「3D果凍花」示範
　　　　　　　
訪問： 卞柔勻
　　　　
　　談及果凍花，在地屬熱帶國家的越南，早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了！
　　
　　果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適合嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作，不光是對自身還可以感染全家氣氛，增加人與人之間的互動。
　　
　　
粉絲頁： 卞柔勻。果凍少奶奶。柔勻國際藝術果凍教育中心
　
出版社粉絲頁： 上優文化

訪問時間：05/01（第03場）
　　
訪問作者： 卞柔勻
　　
訪問主題：「3D果凍花」介紹
　　　
作者粉絲頁： 卞柔勻。果凍少奶奶。柔勻國際藝術果凍教育中心
　
出版社粉絲頁： 上優文化
　　
播出節目： 漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目

本集主題：「3D果凍花」示範
　　　　　　　
訪問：卞柔勻
　　　　
內容簡介：
巧奪天工的果凍花
　　一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心，但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎？
　
　　在現今許多不管是網路平台、書籍中，都曾提及3D果凍花，沒看過的人不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥豔的花，竟是一道道清涼消暑的果凍甜點，一針一巧思的構築出每一朵栩栩如生的花朵，要稱呼他為藝術品都不為過！
　
天然養生的甜點食品
　　果凍是一種透明無色的食品，有著許多不同的類型口感，像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利Ｔ、海藻膠、明膠等等，每一種都具有獨特的口感，如加入椰奶或牛奶更能增添果凍風味！
　
　　每一朵果凍花，都是經過精雕細琢一瓣一瓣製成，連色彩顏色也都是細心萃取天然食材，這些五顏六色全都是大自然的恩惠，讓原本透明無色的果凍增添了新的樣貌姿態！
　
　　果凍花不但都是純天然，更是低卡養生的食品，以現在社會講究的健康飲食，一顆小果凍就能讓人感到清涼解熱卻健康！
　
夢幻果凍的身心療癒
　　談及果凍花，在地屬熱帶國家的越南，早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了！
　
　　果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適合嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作，不光是對自身還可以感染全家氣氛，增加人與人之間的互動。　　
　　
作者簡介：卞柔勻
〈證照〉
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〈經歷〉
柔勻企業社－創辦人
黎明技術學院－社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
越南烘焙教室公司
　
　
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　　談及果凍花，在地屬熱帶國家的越南，早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了！
　　
　　果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適合嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作，不光是對自身還可以感染全家氣氛，增加人與人之間的互動。
　　
　　
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一朵朵綻放的花蕊竟是健康低卡又美味的果凍?!

美味生活邀請到果凍少奶奶─卞柔勻老師來示範這款無論是宴會或是家庭聚會都能Hold住全場的【紫牡丹果凍花】！從看似簡單卻容易失敗的果凍基底，天然不添加化學的調色，到讓人擔心興奮期待的果凍花步驟教學，一次通通交給你~讓你在家中也能夠巧手完成這些美麗的果凍花！


【紫牡丹 3D透明果凍花】
材料
【透明果凍底】
果凍粉Jelly -原味………1包
果凍粉Jelly -椰子味………1包
水………2800 ~ 3000ml
糖………300g
香蘭葉………3片

【顏色果凍底】
果凍粉Jelly -原味………1包
果凍粉Jelly -椰子味………1包
水………1200ml
糖………400g
椰漿………500ml
牛奶………500ml

【山枝子仁】
山枝子仁
熱水

【蝶豆花】
蝶豆花
熱水

【紅鳳菜】
紅鳳菜
水

完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59328