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黯然...銷魂...果乾！今生吃過...難忘阿！
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#聯合筆記
當國家機器結合國際機器
林政忠
國家機器令人聞之色變，但從共諜案和卡神案發現，當國家機器結合國際機器，殺傷力更是凡人無法擋。
澳洲媒體十一月披露王立強共諜案後，台灣政壇平地一聲雷，不僅檢調巧合在機場攔下向心夫婦，府院黨高層更多次公開證實中共正介入台灣選舉，立法院民進黨團再強推「反滲透法」逕付二讀，蔡英文總統限期月底完成立法。共諜案的發展，看起來宛如「超完美劇本」。
原本「匪諜就在你身邊」劇情，一瞬間峰迴路轉，王立強被起底是中共法院認證的詐騙犯；台灣檢調當初雷厲風行偵辦向心案，至今更是雷大雨小。澳洲媒體和政界近日直指，王立強是尋求政治庇護的低階騙局，民進黨從此絕口不提王立強，彷彿已完成「階段性任務」。
王立強案和楊蕙如案幾乎如出一轍，只是楊蕙如是闇黑版的國家機器結合國際機器。楊蕙如豢養網軍惡意攻訐，誤導輿情走向，最後賠上一位外交官寶貴的生命；楊蕙如更陸續被揭露透過民進黨立委「圍事」模式，海撈近億元的政府標案和補助。
真相大白後，蔡英文總統聲稱「不認識楊蕙如，跟她沒有私交」，謝長廷更妙答「只是一般朋友」；卓榮泰形容黨員楊蕙如是「複雜的商人」，是否黨紀處分，要等司法告一段落再處理。
引爆香港反送中浪潮的港人陳同佳，原本放話要來台自首，但民進黨政府享盡「芒果乾」好處後，國家機器再也不談陳同佳。
楊蕙如荷包滿滿，相關當事人得到政治利益，但當「卡神變瘟神」，民進黨卻一推六二五，楊蕙如、王立強、陳同佳議題皆巧妙人間蒸發。一如三流的電影情節，當情報員失事，組織就矢口否認、銷毀檔案。
國家機器何其複雜，國際機器更潛藏列強角力。蔡英文競選二○一二年總統時也曾是「受害者」，當年蔡剛離開華府，外媒就報導美方不信任她，支持馬政府的美國政府高層更在大選前夕公開否定蔡英文，重擊其選情。往事殷鑑不遠，民進黨不會忘記，除非害怕想起來。
司法審判結果往往落後選舉投票日期，正義或許會遲到，但不會不到；正如四十年前的美麗島事件，國家機器結合國際機器壓迫人權，如今都陸續獲得平反。所幸總統大選四年一輪、風水照輪，今日跡證必是明日歷史，總有一天真相大白，人民將用選票討公道。
3D聊頭髮｜漂髮篇｜漂頭髮的時候要注意些什麼呢｜顧客在漂頭髮的時候最害怕什麼呢？
1.怕頭髮受損髮質看起來不好？
2.怕褪色以後頭髮看起來很乾黃，顏色不好看？
3.怕漂頭髮過程頭皮會痛？
你曾經在漂頭髮的時候也是有過相關的經驗嗎？
如果你是髮型設計師的話，顧客們在漂頭髮的時候，是否也曾經提出過這些困擾呢？
一起進來看看這一集的分享吧！
嗨嗨我是Sandy Chang 3D，
謝謝繼續收看Sandy的頻道，
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～00:23
漂頭髮會遇到的困擾以及害怕的事
～01:43
為什麼漂頭髮的時候要盡量避免沾到頭皮呢？
～02:51
漂頭髮的時候創造不同底色的好處之一
～03:39
漂頭髮的時候創造不同底色的好處之二
～04:23
Satella的原有條件, 粉色與紫色漂髮設定。
～06:42
漂頭髮的操作過程
～結束
漂好的底色分析
更多影片：
上一集
3D聊頭髮｜剪髮篇｜如何快速剪好法式短髮
https://youtu.be/lLaWnJiJJIg
漂過的頭髮可以燙直嗎？
https://youtu.be/_N_N9-mKAC4
如何染出漂亮有氣色的灰色｜為什麼白髮更適合
https://youtu.be/OpOlpIg2ucc
輕鬆完成立體指推波紋髮型｜手推波紋｜復古大捲｜優雅大波浪
https://youtu.be/NKfQbBffifM
髮型師日常｜剪短瀏海小技巧｜夾直頭髮的訣竅
https://youtu.be/D4yN9zCLATI
3D聊頭髮｜如何快速創造多重底色？！
避免明顯布丁頭並讓染髮設計維持更久？！
https://youtu.be/lZu28RFA1fI
3D愛染髮｜豹紋控小姐染髮記
https://youtu.be/Ot10RcO6UmM
髮型師的日常｜如何快速吹乾頭髮？！
https://youtu.be/e2mJylzZKVM
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韓國 #Silicook 冰箱收納專家
匯聚了別人所沒有的冰箱收納獨家大絕招👏
快抗抗黃太太介紹這個 #箱 見恨晚的保鮮盒！
◼️除了收納，也更好分辨
🔸Silicook冰箱收納系列盒身使用SAN材質
🔸SAN材質特性為全透明材質
🔸可以一目了然看到內容物！
🚫改善了看不見內部的大缺點
🚫別說不鏽鋼完全看不到內部
🚫一般說透明的保鮮盒起霧、水氣就看不清
只能用猜的！
以為是芭樂打開却是青椒！😫
◼️瀝水設計強化保存力+盒蓋無膠條
🔸盒身底部的脊骨波浪設計
🔸可以有效隔離食材與盒身接觸面積
🔸除了隔離水份更多了空間讓食材呼吸
🔸有效加強保存功能
🚫改善了盒蓋多數有膠條
🚫膠條不拆洗會洗不乾淨
🚫拆了裝回去又漸漸開始不夠密合影響保鮮
現在內部保鮮更讚、盒蓋密合度也不被影響！
趨近完美的保鮮盒設計💯
◼️耐冷也耐凍
一般保鮮盒我們只留意到是否耐熱？
會不會釋放出毒素？
卻忽略了不耐凍也會釋放毒素😱
🔸Silicook使用SAN(盒身)+LDPE(盒蓋)
🔸皆可耐冷耐熱放心使用安全無虞
🔸除了通過韓國KCL檢驗無毒
🔸台灣送檢SGS一樣在各種耐熱、凍溫度下
🔸都不會釋放有毒物質、更不含BPA
改善了....我的...腦袋😳
因為，天啊！..........
我根本想都沒想過冷凍也可能釋放毒素😰
有了系統式的冰箱系統收納後
我發現好處非常多👇
🔹首先是煮飯的速度變快了！
食材都整理好了，打開冰箱拿出來就能煮
不用邊洗邊切真的省下很多時間💕
每天只需要把菜單想好球🥬
然後拿出食材丟丟丟丟到鍋裡等煮熟
就這麼簡單🥱
🔹冰箱真的沒有異味！
冰箱沒有臭味真的很棒(我們家有泡菜特有感
也不會去影響其他食材的味道
還不用去買一堆冰箱除臭的東西塞爆冰箱
就拿【Silicook】收納、再把蓋子蓋好就好啦！
🔹每天冰箱都跟新的一樣！
整齊的冰箱就是會讓人心情很好！！！
打開時超有成就感(連處女座黃先生都驚訝的地步)
還不用打開冰箱跟尋寶一樣🏴☠️
打開還要找半天⋯到底昨天買的辣椒放哪？😞
集資期間正是改變廚房的絕佳時機啦‼️
換冰箱，不如換上 Silicook 呢😍
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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果乾好處 在 果果香-果干- Home 的美食出口停車場
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