台北大安區裡的法式情調🍽
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無意間看電視節目介紹才認識這家蔬食餐廳《élément 原蔬》,老闆娘總親力親為,也理解她為了裝潢所花的心力。很少來這附近走跳的我覺得是很舒適的小天地,“élément”這個字有生活場所,且是舒適、適宜環境的意思,用得特別貼切呀。旁邊的《Oma's Deli Deli -German Bakery》看起來也好好吃😋。
印象特別深刻的是,從打電話訂位,到因臨時異動更改日期什麼的,一來一往之間自己都感到不好意思,但服務人員的應對的讓人感覺很好很親切。
雖然菜單上沒照片,但可以請服務人員用iPad提供給你參考(可以看見非常華麗的攝影😂)。今天點的餐點都沒有雷,非常喜歡吃得很愉快,商業午餐很划算一套四百以內。額外加點的Bruschetta故意點偏甜的口味:藍莓無花果藍文起司、綜合莓果乳酪起司、葡萄乾堅果蜂蜜莫札瑞拉起司,想當成甜點一般轉換味覺。
能發掘越來越多蔬食餐廳好開心,吃得沒負擔。最近上法文課提到法國街訪說對於選餐廳最在乎什麼?第一名是食物的品質。剛開始大家有點誤解以為是指餐點好不好吃,但其實精確來說,是指食材的來源、品質等等,這跟在台灣大部分聽到的主流價值仍有些差異,食物好吃跟食材好壞是不一樣的切入點呀。
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📍一進門就覺得空間有舒服的香味好療癒,還有一份招待的松露醬麵包🤤。Bon appétit!
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《élément 原蔬》
🔹 台北市大安區仁愛路四段408巷21號
🔹 (02)2703-1099
🔹 平日12:00-21:30|假日11:00-21:30
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅夏曼娣 Mandy,也在其Youtube影片中提到,-------------------------------------------------------------------------------------------------- 疫情期間除了工作都乖乖待在家 習慣了連續好幾天不出門 起床、吃、睡、看劇之外就是看看能吃什麼 哪裡亂了...
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松露醬麵包 在 夏曼娣 Mandy Youtube 的精選貼文
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疫情期間除了工作都乖乖待在家
習慣了連續好幾天不出門
起床、吃、睡、看劇之外就是看看能吃什麼
哪裡亂了就整理、包裹來了就拆拆拆
一天就這樣過去啦~
▷ Product Info. ◁
Fetish studio 睡衣
Crest 鑽白音波電動牙刷
阿原 咸豐草無氟牙膏 https://www.eshop.yuancare.com/
ezskin 極緻保濕溫和潔膚乳 https://shop.ezskin.com.tw/
FOREO LUNA 3潔面美容儀 https://foreo.se/mouu
雅詩蘭黛 白金級極萃賦活花秘凝露
IPSA 化妝棉
Three 平衡淨白精華液
Dr.jart 神奇分子釘滋養霜
elemental herbology 藍藻多效抗老眼霜
inside out 奇肌水光修護潤唇霜
小巴黎 縮時護髮香氛物No.2 https://bit.ly/3AUdfZB
Now Foods 維他命C
克補 b群 + 鋅
CHANCOO 便攜式果汁機
充電奶酥 https://www.instagram.com/charge_scrumptious/
小米 手持無線吸塵器Lite
鐵扇盆栽 內湖花市
adopt x vogue香水
L. ERICKSON 彈力髮圈
Mayme 帽子、背心
SUNFRIEND 法式麵包餅乾
AROMA 麻辣黑松露餅乾、辣醬
sacai x Nike Vaporwaffle
LOEWE Ballerina https://www.mytheresa.com/euro_en/loewe-leather-pumps-1372166.html
More Mandy ⇊ ——————————————————————————
►FB: https://www.facebook.com/MandyGrass.tw/
►IG: https://www.instagram.com/mandy__grass/
►For business inquiries ▸▸ dibaostudio@gmail.com.tw
Hope you enjoy this video!
FAQ ⇊ ——————————————————————————
camera/相機::Sony A73
skin type/膚質: Mixed partial sensitivity混和偏敏感性(眼周乾、T字油)
edit video/影像剪輯軟體: Adobe Premiere
松露醬麵包 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文
之前在影片常常出現的「日本Bruno電烤盤」
我們終於跟廠商談到優惠團購價了🔥🔥🔥
https://p2.groupbuyforms.tw/hq9gd?openExternalBrowser=1
我們真的覺得很好用拉,尤其是這個疫情,
這個真的完全是我們的得意助手,
看他常出現在我們的影片上就知道😆
因為只要有電的地方就能煮非常方便,
卡式爐真的要先跟他說掰掰了哈哈哈
石全石美石鍋專賣店
台中市豐原區中正路78巷7號
https://www.facebook.com/koreastonepot/
王品牛排台中文心店
台中市西屯區寧夏路233號
更多影片⬇️
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➡️https://youtu.be/vWtKncnnF-s
合作信箱:dandancat820123@gmail
#王品牛排#石全石美#在家也要儀式感
此為合作影片,不過是我們再訪好幾次的店家,真心推薦給你們,可以吃吃看喔!
松露醬麵包 在 The Regina. Youtube 的最讚貼文
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
松露醬麵包 在 輕鬆煮堅尼地城店- 麵包控一定不能錯過的絕配! 搽上法飽焗 ... 的美食出口停車場
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