周末Trader Joe's採買來啦~本日目標是把店裡有的松露產品都買回家試吃🤣🤣🤣順便買了一些新品! 一起來逛逛~ 這星期會有發幾種松露相關食譜唷!
💗Truffle Dip松露沾醬 $4.99: 松露味道很濃! 口感很滑順濃郁~好吃! (推薦搭配海鹽pita chips!)
💗黑松露奶油白醬 $3.99: 過幾天發超簡單松露義大利麵食譜唷!
💗松露調味粉 $5.99: 今年新品~ 這個價錢當然不可能整罐松露XD 主要原料是Carob powder(就是咖啡色的豆粉~)，加上少許松露調味。松露味道蠻濃的，但我比較喜歡以前的松露鹽。
義大利蘑菇黑松露醬 $5.99: 今年新品~還沒試吃XD
💗白松露洋芋片 $2.99: 這個我一直都不喜歡~ 今天只是想把松露產品買齊XDDD
💗迷你起司蛋糕甜筒 $3.99: 今年新品~快被老外們搶光XD 差點沒看到🤣甜筒上有杏仁碎粒~ 裡面是冷凍的起司蛋糕~ 很好吃! 但甜筒皮有點軟~~
💗Crispy Rice Salmon Bites $6.99: 今年新品~ 烤箱烤15分鐘就OK! 外層是很脆口的米飯外皮，內層是鮭魚塊，包裝裡有附一包Dynamite Sauce(辣味美乃滋~) 蠻好吃的!
💗無花果巧克力 $7.99: 巧克力裹著整顆無花果~ 送禮自用兩相宜!
💗星星軟糖 $2.99: 不太Q 但是很適合節日!
松露義大利麵食譜 在 [食譜] 奶油松露義大利麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文好讀版：https://bit.ly/2Ifz5OP
「松露」是一種蕈類，和香菇、蘑菇等等菇類都屬於真菌。松露曾被譽為「廚房的鑽石」
，和魚子醬、鵝肝並列「世界三大真饈」。
不過有很多人不愛松露散發的獨特氣味，甚至形容像「瓦斯」的臭味，敬而遠之。食物就
是這樣，愛的人很愛，討厭的人很討厭，如果還沒嘗過松露，下次去餐廳一定要點來試試
，說不定你就會從此愛上（憎恨）他。
在台灣要嚐到新鮮的松露很困難，大多都是用「松露醬」做成料理。選購松露醬時盡量挑
松露百分比高的商品，如果有10％松露就算很不錯的了。
這次分享的奶油松露義大利麵，基底就是義式白醬義大利麵Alfredo，再加上松露醬調味
。為了強調「蕈菇」義大利麵，我也加了些牛肝菌菇來增強風味，不過你可以加任何你喜
歡的菇菇。
如果吃膩了義式白醬義大利麵，不妨來嚐嚐這道奶油松露義大利麵吧！
※食材 （一人份）
1. 鳥巢麵 80g
2. 鮮奶油 100ml
3. 煮麵水 些許
4. 帕瑪森起司粉 15g
5. 蒜頭 一顆
6. 紅蔥頭 兩顆
7. 培根 一片 25g
8. 乾燥牛肝菌菇 5g
9. 黑松露醬 2-3小匙
※步驟
1. 蒜頭、紅蔥頭切末，培根切片，牛肝菌菇泡水泡軟後切小丁。
2. 用1%的鹽水煮義大利麵。
3. 平底鍋放少許油炒培根至釋出油脂，再加入蒜末和紅蔥頭末炒香。
4. 加入牛肝菌菇稍加拌炒，倒入鮮奶油並加入一些煮麵水煮滾。
5. 加入松露醬混勻後加入煮好的義大利麵。
6. 加入帕瑪森起司粉拌勻後即可起鍋。
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