#部落客說好吃
入口即化的和牛，太好吃啦～～～
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地址+營業時間+完整菜單
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東港強宜蘭菜單 在 PIXstyleMe Facebook 的精選貼文
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東港強宜蘭菜單 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
[食況轉播] 祥雲龍吟
給自己一個吃大餐的理由（謎之音：妳還需要嗎？）：到祥雲龍吟慶祝生日。這一季的菜單，好艷麗奔放啊！視覺上多彩多姿，味道上抑揚分明，彷彿稗田良平主廚本人飽和度都高了一階。
開頭一道東港鮪魚韃靼就鮮明活潑，與香菜苗、蘋果醋凍、台灣烏魚子、北海道馬糞海膽一起夾在炸湯葉裡，酥鬆包裹軟腴、鮮濃與些許異香，力道相當強的一道開胃菜。嚐過幾次的雲林鰻魚，同樣塗覆照燒醬，這次卻添上風乾台南番茄，濃厚的酸與甜頓時刺激味蕾。椀物也不同於以往淡麗澄澈的印象，海瓜子湯裡加入甜豆泥，粉綠粉綠的，好有春天印象，佐以備長炭烤午仔魚、南投冬筍、過貓，刺蔥粉的山野芬芳瀰漫飄蕩。
我很喜歡一道牛舌，擷取台南牛肉湯的靈感，將嘉義黃牛的牛舌低溫烹調24小時，片得極薄，淋上牛骨與白甘蔗熬的高湯，底下墊著蘿蔔與玉米粒。牛舌極嫩，光滑又彈脆，配上清甜溫潤的高湯，確實做出牛肉湯的意象，技巧及風味組合則更上層樓。
因為我吃過屏東乳鴿了，這回的主菜換成宜蘭櫻桃鴨，風乾熟成2週，以60至70度油封，出餐前炭烤，佐以酸亮的洋蔥醬，以及芝麻和芝麻葉沙拉。這幾乎有點和風洋食的感覺，洋蔥醬與芝麻葉沙拉的麻油香氣給我這個印象，鴨肉處理得很好，熟度漂亮、味道濃縮，皮極脆又不油。
我每回期待的炊飯，這次是海瓜子口味，搭上番茄乾與三星蔥油，番茄乾緊緻的酸甜很有存在感，三星蔥油芳香撲鼻，這樣的濃口調味我覺得有點搶了海瓜子的戲，但瑕不掩瑜。
然後要謝謝稗田主廚送我的生日蛋糕－一整顆釋迦！才怪，是釋迦冰沙與梨子丁，綿密又甜蜜，稗田主廚說梨子＝Liz，「生日快樂梨子！」幽默又可愛的生日祝福，我確確實實收到了！
東港強宜蘭菜單 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
最近台北的朋友要來宜蘭玩，總是會問我哪家的無菜單料理好吃，
對宜蘭人來說每家菜色都大同小異，沒什麼變化~
這家強調"在地"無菜單料理，倒滿適合外地客來嚐嚐，
因為可以嚐到宜蘭的傳統菜~西魯肉、糕渣、金棗
店名：蘭晶心作料理
電話：03-9371234
公休日：無，除夕~初五只做880元+10%
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30
地址：宜蘭市東港路6-41號
餐點：無菜單料理，2018/3月起兩人用餐一人1280元+10%，四人用餐一人880元+10%，五人以上660元起+10%
優點：有兒童椅、兒童餐具、有一間16人包廂
停車：有專屬停車場
官網：http://lanjing.com.tw/
(2014/08拍攝)
東港強宜蘭菜單 在 [食記] 台中東港強和牛燒肉直播起家實體定食店- 看板Food 的美食出口停車場
[食記] 台中東港強和牛燒肉直播起家實體定食店 ... 我私訊粉絲頁回說菜單上的和牛是北雪牛※ 編輯: gochi2100 (36.234.180.163 臺灣), 08/10/2019 21:28:13 ※ 發信站: ... ... <看更多>
東港強宜蘭菜單 在 東港強和牛燒肉蘭陽旗艦館 - Facebook 的美食出口停車場
2017年直播銷售日本和牛起家，與日本產地簽訂直銷合約，提供最實惠價格給台灣客人。2021年拓展到宜蘭縣，希望將日本和牛美味提供給宜蘭鄉親品嘗。 ... <看更多>