不少行山人士都知道大嶼山上隱藏了一座聖母神樂院，也有人是因為十字標記的牛奶曾在這裡出產而認識。
聖母神樂院的簡史寫道：「現在的聖母神樂院，經過了萬里跋涉，兩次走難，九年流亡，才正式遷移大嶼山，而建設起來的。」聖母神樂院和不少香港天主教教會都相似——香港偏安一偶，是殖民地，從來是「避難流亡」的中轉站，或落腳點，而非最初傳教的核心。1949年前後大批天主教神職人員從內地被臨離，香港成了避難所。
早期沒有碼頭，也沒有馬路，建築物資要人力肩膀搬上山，船也是人手搖櫓。修士們每日來回四小時，從梅窩小屋行山至大水坑。直至1953年，由東海岸開闢一條大路上山，可用拖拉機運送物資。即現在從舊碼頭，有一條昔日出入聖母神樂院海路的小石徑。除了耕種，復歸養乳牛、生產牛奶的工作，因需要大量電力，1957年在大水坑崖底建造了水力發電站。1958年政府建造石壁水塘，大嶼山才開始有電力供應。
從前的十字牌牛奶來自隱修士牧的乳牛。如今牧場倉庫已經荒廢，一大片雜草叢生，也見著藍色牛奶樽、奶壺，乾草倉庫和牧牛場空置，成了廢墟般的儲藏室。聖母神樂院的第一頭牧牛是教友捐贈，1960年已有20多隻，牛奶小量供應予坪洲村民、遊客和希爾頓酒店。至八十年代，因隱修士都老了，無法打理牧場，就把製作交予另一間位於元朗的廠房打理。
不再出產牛奶，但隱修士改以製作曲奇出售，添加葡萄糖，吃來口味樸素、健康。食物是隱修士生產、也是連通外面的一種方式。這一年，因為疫症，本來隱密的聖母神樂院更為隱密。不開放訪客自由進出聖堂，只允許相熟的教友、義工和避靜信徒，參加神父和隱修士每日固定的七次祈禱。凌晨三點半「更課」是第一次，至夜晚七點半「寢前禱」是最後一次，讀經和唱聖詩後，神父敲鐘十多下，再向信徒逐一灑聖水，熄燈，結束一日，而神樂院的山路也全數熄燈。
漆黑中的靜默，也有其力量，尤其在此時此刻的香港。
詳情請參閱2020冬季號《就係香港》「Retreat 時空歷程，靜修之旅」專題。
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東海乳牛牧場 在 乳牛牧場戶外碳烤 - Facebook 的美食出口停車場
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