這不是蛋糕，這是藝術品！
自從生日時買了一個文華東方的蛋糕，立刻愛上了它家的蛋糕。
今天又去買了一個藍梅優格起司蛋糕🎂！天啊～比上次的草莓起司蛋糕更多層、口感更豐富，外觀更藝術，當然，也更好吃！
文華東方做果醬實在有一套，上次蛋糕上的草莓醬🍓，這次蛋糕內餡的藍莓醬🫐，都好吃的不得了！
東方 文華 草莓 起 司 蛋糕 在 胖狗過生活 Facebook 的最佳解答
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東方 文華 草莓 起 司 蛋糕 在 Midori 咪豆栗．日常茶飯事 Facebook 的最讚貼文
【玫瑰草莓生乳酪蛋糕】
玫瑰，對主婦來說，不是愛情，是食材。
而說到玫瑰這個食材，還是蔡珠兒的文字最精采。
「玫瑰如鋼鐵，歷經高溫蒸餾淬煉，天津的玫瑰露，山西的玫瑰汾酒，黎巴嫩的玫瑰水，保加利亞的玫瑰油，在純淨芳馨中，都有一種冷冽決絕的鋼質意味。
但玫瑰更擅長柔軟，化入糖漿、醬汁、果凍、湯糰、酥糖和糕片中，甜香嬝娜，纏綿無限，令人心神盪漾，滿生綺麗之感。世上的香氣有千百種，但沒有一種像玫瑰，聞起來就是甜的，甜得軟膩不可收拾，如蜜漿甘酪瀉地。」
是的，這就是玫瑰。不管融入什麼料理，它的香氣總能引來無限想像。
我以前並不愛玫瑰口味的食品，因為大多被額外添加了人工香料，味道變得濃烈尖銳，庸俗無趣。我總形容像是吃沐浴乳，只在口裡留下令人不快的餘味，毫無美味可言。會對玫瑰改觀，是幾年前到香港旅遊，想著蔡珠兒筆下對東方文華酒店的玫瑰草莓果醬讚不絕口，身邊朋友也是一致好評，於是買來試試。果然如文中所述，「醇和芳馥，幽遠芳美」，「滿口甜艷沁心入骨」，從此開啟了我對玫瑰醬的愛。
不過自己在廚房玩耍了這幾年，也做過很多口味的果醬了，卻從沒想過自己製作玫瑰醬。我想應該也是被蔡珠兒的文章影響。她說她一直煮不出那甜馨花氣，我掂了掂自己斤兩，覺得我也別試了，免得浪費玫瑰花。但偶爾還是會想念起東方文華酒店的玫瑰草莓果醬。
所幸這幾年，台灣也能買到品質極佳的玫瑰醬，我用的玫瑰醬，就是來自頗有名氣的埔里玫開四度食用玫瑰園。他們家的玫瑰醬，色澤鮮艷，滋味濃香迷人，抹吐司、司康，搭配無糖優格、奶酪都極合適。今天試著用它來製作甜點，因為擔心高溫破壞它的顏色和香氣，所以選擇了不需烘烤的生乳酪蛋糕。成品呈現淡雅的粉紅色，看著看著自己也跟著輕飄飄了起來~
嘴裡咀嚼著玫瑰芳香，心裡想著，如果可以選擇，不知玫瑰會希望自己是浪漫愛情的象徵，或是寧願當個食材就好呢？還是當食材好吧，吃下了肚，玫瑰的美麗永遠留在嘴裡心裡回憶裡，而不是這樣擱著擺著，紅艷的玫瑰最後也變成牆上的一抹蚊子血。
看似華麗但其實做法一點都不難的食譜寫在這裡：
http://cellophane.pixnet.net/blog/post/44843302
東方 文華 草莓 起 司 蛋糕 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的精選貼文
無論在哪個國家, 文華東方這個品牌有一定的水準在, 尤其是他們的 pastry (bakery, cake shop), 我第一次吃到非常好吃的 st honore 是在曼谷一個百貨公司設櫃的 oriental bakery... 然後去香港就會去買他們最出名的玫瑰草莓果醬, 澳門下午茶吃過兩三次也買過小蛋糕與麵包, 我覺得整體來說他們家的可頌丹麥類麵包很難有出錯的時候, 蛋糕就要看各家師傅的功力了... 台北文華東方的青隅與un deux trois下午茶環境氣氛好, 但是需要預約而且價位較高還有限時, 如果一個人突然想吃蛋糕喝飲料, 一樓文華餅店會比較適合, 其實這裡也有雙人下午茶組合, 算起來滿划算, 雖然座位區很像美食街(除非你去坐在戶外中庭 XD), 但是沒限時, 跟朋友約來這裡可以從早聊到晚 lol
網誌文章: http://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/42899423
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