📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味，又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受～
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開～
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬，火山爆發的濃郁口感，辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜，裡頭有特選貝類、鮮魚，配上紅腰豆入湯，是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛！
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬，下酒良伴沒錯！
（超喜歡這道，很想外帶一整盤回家）
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外，卜派沒有告訴你的秘密，隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝，經過拉丁香料拌炒，沒一會兒功夫，就堆了一座貝殼山～
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料，搭上阿根廷傳統經典青醬，肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎？古巴道地佳餚以塔可方式呈現，以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉，口感滋潤飽滿，很好入口，非常適合外帶郊遊，飽足感相當夠！
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底，
海鱸魚船長蓋上鍋蓋，鮮嫩海味封在裡頭～
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製，慢慢龍舌蘭的香氣，軟嫩Q彈的肉質，友人讚不絕口！酒精成癮者再來一盤shot再適合不過！
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道，墨西哥香料加入蔬菜燉煮，搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆，肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰，搭配中南美洲紅酒熬煮，想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子，一口牛肉一口紅酒好愜意！
在家好想吃輕鬆點，電子菜單幫大家整理好了相當方便！
除了店家外送，也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 ｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：0954194886
營業時間：
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
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東區 碼頭 在 [食記] 台北東區碼頭老火鍋重慶麻辣火鍋- 看板Food - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
餐廳名稱：碼頭老火鍋
消費時間：2019/11
地址：台北市大安區仁愛路四段409-1號1樓
電話：(02)2775-2115
營業時間：周一 – 周六 17:30 – 02:00、周日17:30 – 00:00
推薦菜色：重慶麻辣火鍋
官方網站：-
粉絲團：-
【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/theporthotpot
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開頭這邊先謝謝叮叮的妹妹請吃飯！原來有這麼道地的一家重慶麻辣火鍋位於國父紀念館
附近叫做 碼頭老火鍋 餐點採取單點式，一人平均消費約 $800左右！不僅吃的飽，還夠
味！地址雖為仁愛路四段409-1號1樓，但是從光復南路346巷進來比較清楚！話說這間 碼
頭老火鍋 原來才開幕一年多呢！
夜深的巷弄，一盞明燈亮在那，大大的字眼碼頭兩字讓我不禁望了過去，簡約的外觀，中
式的意境，室內更是呈現一種古色古香的滋味，中式的餐桌、銅色的茶壺，當然就現階段
的說法，更是濃濃的文青風味，用餐時段似乎都要預約，那晚幾乎都是客滿的狀態，可見
碼頭老火鍋實力不容小覷。
怎麼點餐？店員會來先行介紹鍋底費用以及推薦食材也可以順便先參考店家的（線上菜單
）
碼頭老火鍋：鍋底
不論是鴛鴦鍋還是單一鍋底都是 $350
鍋底內的凍豆腐與鴨血第一次有附在湯裡，如需添加第二次則是要加點！我很喜歡他們家
的凍豆腐，店家自製的凍豆腐，口感綿密吸附滿滿湯汁，真的非常涮嘴！不愛凍豆腐的人
都會被它圈粉！鴨血自然也不再話下！柔軟的身段，滿是湯汁的注入，相當有滋味。
湯底自然也十分厲害！看這滿滿的辛香料，店員再三叮嚀，麻辣湯底不建議喝，使用了將
近二十種中藥材熬製與紅青花椒拌炒而成的重慶麻辣湯底，不死辣不死鹹！還帶點微麻的
爽快滋味，湯頭真的很讚，也難怪多數人都被老碼頭給捕獲身心。
白湯採用豐富的蔬菜為基底與豬骨熬製，濃順馥郁的滋味，相當暖胃！這兩款湯底分別是
力與柔的結合，事實的解膩，搭著蔬菜、海鮮等，那可是對味！可切記不要將時蔬往麻辣
鍋丟，你會後悔的。
來來來！這是我們家自創的醬汁，解膩解辣，可以試試看（店員說到
使用蠔油與香油為基底加上大量蔥花與蒜蓉，真的很有記憶點！不論是沾肉還是蔬食我認
為都很棒！
碼頭老火鍋：餐點介紹
怎麼點？店員有推薦，當然也可以交給老饕！那就是交給妹妹來處理一切就對了！
碼頭炸酥肉 $150
據說是四川人最愛的零食之一！形狀神似我們宜蘭卜肉的縮小版，採用豬後腿肉將其油炸
，酥脆酥脆的很涮嘴，原來店家有先行醃製，孜然與青麻椒，真的是個很棒的下酒菜！可
惜可惜，開車只好放棄來一杯。
碼頭老嫩肉 $320
老嫩肉店員說怎麼煮都不會老喔！原來是有加了太白粉處理，光滑的里肌肉，不論是煮麻
辣鍋還是豬白湯，都相當對味！你可別看它薄透的樣貌，煮起來也是相當扎實古溜。
嘶吼牛肉 $350
吃了會讓你內心嘶吼的滋味！以香油、大蒜醃製的牛里肌，滑嫩的表面，店員還是叮嚀這
煮不爛哦！可別擔心，說實在！牛肉就是要涮麻辣鍋，入口辛辣的爽快質地，隨後柔軟的
身軀一點一滴在嘴裡浮現！
綜合鮮菇盤 $260
有杏鮑菇、美白菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇！喜愛香菇的人我想絕對不會錯過（笑
綜合蔬菜盤 $280
這時候的我們吃辣吃肉之外！健康的時蔬更不可忘記，高麗菜、大白菜、青江、水蓮、玉
米、蓮藕、白蘿蔔片、芋頭、馬鈴薯、玉米筍、木耳！整體來說相當豐富，放在大骨湯很
適合。
碼頭三寶(牛筋、牛肚、大腸頭) $480
麻辣鍋怎麼可以少了這些！你說是不是！通通丟下麻辣鍋煮就對了。
碼頭老油條 $80
麻辣鍋不可或缺的夥伴！吸附滿滿的麻辣湯，又辣又恨的讓人無法自拔！
碼頭鮮撕毛肚 $260
毛肚牛肚傻傻分不清楚嗎？毛肚是牛第三個胃，牛肚是第一個胃！真的很有趣，毛肚的口
感脆口脆口，涮太久就不好囉！毛肚更曾經當選過四川人最愛的火鍋菜。
碼頭滑口嫩雞 $280
推薦菜單之一的嫩口雞！滑嫩細緻的雞肉，十分有咬勁！厲害的地方在於，碼頭老火鍋的
肉都可以煮久，即使下鍋忘了，仍舊美味動人。
碼頭手打香菜圓子 $220
小巧可愛的小肉丸，經過巧手的方式手工現做，肉與香菜的完美結合，只需要將其丟下鍋
，纖細的質地既滑順也豐富美味。
水果玉米 $100
水果玉米獨特的口感迫使我不來一份（笑
十秒功夫豬肝 $250
豬肝很薄，給了一顆雞蛋將雞蛋弄破拌勻，只需要十秒！涮十秒就好，真的很美味，且幾
乎沒有腥味，放膽吃吧！
爆漿手工墨魚丸 $120
美味 Q彈，請小心燙口！那可是會爆漿的呢，店內人氣 TOP 2！
麵條(份)$60
你還有點餓嗎？那不妨可以考慮點一份面來吃！
恩！結帳金額約四千包含 10% 服務費，但我真心認為！湯頭美味，食材也有一定水準，
且記憶深刻！我想下次換我推薦人來吃了。
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