東京§「FOUNDRY」每款都季節限定的水果蛋糕🍰
最近東京的新冠病例可以天天飆出驚人數據
先來吃塊蛋糕壓壓驚👀
・
很快的過完這周日本就開始放年末年始的長假了
總覺得今年秋天好像少了些什麼
楓葉還沒看夠就被推向冬天
早晨冷冽的寒風提醒我冬天得到來(可以去滑雪了歐爺)
直到上周在品川車站『ecute』看到這櫃蛋糕才發現 「對拉！今年還沒吃到蒙布朗拉!」
突然一個恍然大悟 等我回過神來
手上已經多了一袋紙袋了
為了避免蛋糕經過一番舟車勞頓會面目全非
還特別選了不需要走路但須多轉成一次的路線回家
回家後小心翼翼打開紙盒 看著蛋糕被很好的保護著
沒有東倒西歪 雀躍的心情全化作微笑
眉毛跟眼睛都彎彎der
・
這是我第一次買「FOUNDRY」的蛋糕
在這之前只稀薄的記得公司年末有時候會收到客人送他們家包裝特別精美的餅乾禮盒 通常對於會送他家禮盒的廠商都抱持著蠻好的印象”有sense “
其實他們家最經典也是招牌的是用當季水果做成的各式水果蛋糕🍓🍑🍐🍋🍎
和農家契約合作 只嚴選當季最好吃的水果
只要經過「FOUNDRY」櫃上就知道這季什麼水果好吃了
「FOUNDRY（ファウンドリー）」總店在輕井澤
在各大百貨公司內也設有多個櫃點 (關東地區9個、關西地區3個)。每到假日總能看到櫃上出現排隊人龍，蛋糕精緻可口總能吸引打扮時髦的小姐姐和高貴氣質的貴婦們前來購買，還有西裝筆挺的上班族男士也不少(掌聲)。
而現在這個季節「FOUNDRY（ファウンドリー）」
主打的是栗子🌰和草莓蛋糕🍓
光是栗子就有4種不同個性、風味的蛋糕可以挑選。
草莓也好吸引人，還好我個人對草莓蛋糕沒太大的fu，不然我就要在蛋糕櫃前罰站(選擇性困難)了。
・
「妳喜歡洋味還是和風?」
「新栗のモンブラン」(日本產新栗子蒙布朗) V.S「イタリアンモンブラン」(義大利產蒙布朗)
(＃實際試吃心得)
這兩款都是每年FOUNDRY必出的栗子蛋糕
每到秋栗的季節 網路和店面的詢問度相當熱烈
秉持著小朋友才選擇的心態把2款栗子蛋糕都帶回家了
打算來場洋和大對抗 ＃食べ比べ
我個人喜歡「#新栗のモンブラン」¥793
(日本產新栗子蒙布朗)
這款也是店員推薦的人氣No.1🥇
第一是外層的栗子泥 質感保有一點栗子沙沙的顆粒
恰到好處的鮮奶油和提味的洋酒
口感滑順不過甜 能完整地品嘗到新栗風味
內層有3個層次 底下偏濕潤的費南雪上推疊質地硬挺的卡士達醬也有淡淡的栗子風味
最上面再一層質地清爽的生鮮奶油
我很喜歡吃到中段會挖到一小部分的焦糖榛果醬
通常吃到中段會有點味覺疲勞
突然來個心機焦糖榛果醬豐富風味又有驚喜感
整體風味層次豐富 不無聊
再來人氣No.2的「#イタリアンモンブラン」
(義大利產栗子蒙布朗) ¥696🥈
選用義大利知名產地的栗子 外層是偏甜的栗子鮮奶油
裏頭層次和跟人氣No.1是的一樣
(可能味道有微調但我吃不出來XD)
一樣也有心機的小驚喜 是清爽的橘子醬
帶點酸味平衡了一些甜度
但我本人真的不太愛洋風洋調的栗子鮮奶油
也很害怕橘子風味的蛋糕
所以這款我個人沒有很喜歡
但不喜歡味道較厚重的和風栗子蛋糕的話
這款或許會是不錯的選擇唷!
・
其實講到「蒙布朗」蛋糕東京有超級多名店
考慮到疫情 不方便到店內享用的朋友
「FOUNDRY」的外帶蛋糕也不會讓人失望喔!
🍰店名：「FOUNDRY」 品川ecute店 (僅供外帶)
🍰營業時間：月～土/8:00～22:00
日・祝/8:00～20:30
🍰位址：JR品川站內ecute 1樓
🍰網址：https://www.ecute.jp/shinagawa/shop/3
🍰東京櫃點：品川ecute(站內)、三越銀座、西武池袋和橫濱SOGO
＃艾咪王東京生活日誌 ＃東京甜點 ＃栗子蒙布朗 ＃東京百貨公司甜點 ＃艾咪王推薦
＃栗子蛋糕 ＃季節限定甜點 ＃東京甜點控 ＃東京自由行
東京甜點控 在 [食記] 日本．東京都．東京甜點控每日走訪篇(7間 - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
《造訪甜點清單》
餐廳名稱：水果派：カフェコムサ／ Cafe Comme ca 上野松坂屋店
消費地址：東京都台東區上野3-29-5 松坂屋上野店本館2F
消費時間：2019年12月27日
餐廳名稱：奶油餅乾：Echiré 丸の内店
消費地址：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
消費時間：2019年12月28日
餐廳名稱：水果派：グランメゾン／Quil Fait Bon 銀座店
消費地址：東京都中央區銀座2-5-4
消費時間：2019年12月28日
餐廳名稱：龍貓泡芙：Shiro-Hige's Cream Puff Factory／白髭のシュークリーム工房
消費地址：東京都世田谷區大田5-3-1
消費時間：2019年12月29日
餐廳名稱：蘋果派：GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店
消費地址：東京都港區南青山5-8-9
消費時間：2019年12月29日
餐廳名稱：聖代：神楽坂茶寮 渋谷スクランブルスクエア店
消費地址：東京都渋谷區渋谷2-24 渋谷スクランブルスクエア14樓(Shibuya Scramble
Square 14F)
消費時間：2019年12月30日
餐廳名稱：蛋糕飲料：Pikachu Sweets by Pokemon Cafe
消費地址：東京都豊島區東池袋3-1-2 サンシャインシティ 専門店街アルパ 2F
消費時間：2019年12月31日
沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://a4031320.pixnet.net/blog/post/469117064
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全文開始
文章封面照片：跟著甜點控友人一起天天吃遍東京甜點之精選照片
我很少在日本吃甜點，整個旅程頂多一次就是我的極限了
大多還是喜歡吃鹹食的我喜歡被吃飽的飽足感
這趟日本東京跨年旅行跟著一位嗜甜如命的朋友走
他喜歡品嚐各式各樣的甜點
東京是個甜點國度擁有異國甜點與在地甜點
說真的走到哪裡都可以看到零食餅乾甚至茶寮...等餐廳
難得有機會一起出遊
當然要跟的甜點控吃個過癮(可見我多好帶，我都嘛好)
這篇文章將介紹由甜點控友人帶我走訪的甜點筆記
旅行6天5夜除了第6天福袋採購行程之外
其餘每天都有安排甜點行程
這趟我吃的甜食比鹹食還要多呢
以下將依品嚐日期分類介紹：
＊ 12/27 水果派：カフェコムサ／ Cafe Comme ca 上野松坂屋店
＊ 12/28 奶油餅乾：Echiré 丸の内店
＊ 12/28 水果派：グランメゾン／Quil Fait Bon 銀座店
＊ 12/29 龍貓泡芙：Shiro-Hige's Cream Puff Factory／白髭のシュークリーム工房
＊ 12/29 蘋果派：GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店
＊ 12/30 聖代：神楽坂茶寮 渋谷スクランブルスクエア店
＊ 12/31 蛋糕飲料：ピカチュウスイーツ by ポケモンカフェ／Pikachu Sweets by
Pokemon Cafe
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【水果派：カフェコムサ／ Cafe Commeca 上野松坂屋店】
第一天抵達上野
咱們放完行李後直奔旁邊的上野「松坂屋」吃甜點去
慶祝難得一同出遊的機運
第一餐用甜點打頭陣(搭飛機來的飛機餐不算數)
選擇友人推薦的位於松阪屋2樓的「Cafe Comme ca」
咱們共點了2套午茶套餐，外加1個單點水果派
原以為水果派會裝成一盤來放
實際一盤僅放一個水果派
小小的桌面頓時被巨大的方盤子佔滿
「いちごのケーキ」1,000円(含稅)
這片滿滿草莓的水果派
下方奶油是微甜的奶油
奶油內包覆著草莓果肉
整體吃起來不油膩非常清爽
「いちごモソブヲソ」880円(含稅)
這款草莓水果派比較不同的是加上了栗子泥與栗子片
栗子泥的甜度較高
底部是雙層栗子奶油與鮮奶油
吃起來比上一款來的甜些
咱們都比較喜歡這款的甜味兒讓水果派喜滋滋
「セゾソフリコイ」850円(含稅)
這款很難形容耶！
底部的黃色奶油有點像是卡士達較為Q彈些
上面的水果較豐富許多
有著奇異果、草莓、葡萄柚、橘子、蘋果、香蕉...綜合水果派的概念
因此每一口可以吃到不同鮮果與奶油的口味
「紅茶」450円(含稅)
凡點購單片水果派加價450円就可以選擇咖啡、紅茶
一套甜點套餐簡單豐富
他們家的熱茶非常香濃很像是斯里蘭卡紅茶
茶壺夠大約有3杯的容量
一口茶一口水果派滋味好舒服
待在充滿暖氣的室內忘懷了
2個人這頓下午茶共花了3,630円
比我平常吃正餐的價格來說算高價
第一次吃水果派我倒是很開心花這個錢～畢竟難得嘛～
《店家資訊》
店名：カフェコムサ／ Cafe Comme ca 上野松坂屋店
地址：東京都台東區上野3-29-5 松坂屋上野店本館2F
電話：+81 3-5826-4577
官網：https://www.cafe-commeca.co.jp/
粉絲團：https://reurl.cc/M75ONm
營業時間：10:00～20:00
賞味日期：2019年12月27日
中文服務：無
服務費：無
餐點：甜點套餐(水果派+茶飲)
用餐方式：內用
稅額：有(10%)
價格：3,630円/2人
費用：平均一人1,815円/人(折台幣約508元)
刷卡：有
車站：JR「上野駅」徒步約5~7分鐘
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【奶油餅乾：Echiré 丸の内店】
友人向我推薦這家「Echiré 丸の内店」的奶油餅乾
當他說出他朋友第一次來這裡就怒買了15盒回台灣
我倒是想說有這麼誇張嗎？不就是塊餅乾
於是帶我去實際買看看
什麼叫做排死你的隊伍！
店家10:00開門營業
咱們就選擇09:55走到店門口想說還好啊就排隊了一小段
是在誇張哪的點的？
後來店門口排隊最後一位日本少男跟咱們說隊伍在....另一頭喔！
我都想飆髒話送出幾個字
餅乾的魅力居然可以綿延近100多公尺
從排隊開始到實際到店內猜猜看共排了多久？
早晨的風一直吹是體感0度的溫度
這趟旅行排隊最久的一個甜點根本要我的命
來公開外頭排隊時間是1小時25分鐘才進到店內
到店內還要再排隊選購與結帳
共花費1小時40分鐘的時間
我才買到傳說中很厲害的奶油餅乾
店內充滿艾許奶油香氣逼人
光用聞的我就大概瞭解確實香的很
而甜點餅乾人人盡可能的買毫不手軟
本來只想買一盒的我好像不可以這樣小氣
我終於懂了那句氣到買15盒故事XD
我可不能光買餅乾就好
看著每個人都買了許多瑪德蓮、費南雪、可頌
既然來了我也排了這麼久
這錢可不能省下來各買一個來感謝自己的毅力
我氣到買了3盒艾許奶油手工餅乾，每盒3,000円(未稅)
外加瑪德蓮、費南雪各300円(未稅)與可頌340円(未稅)各1個
共花了我10,735円，荷包卡片君哭哭
買完像寶貝似的呵護著
這輩子拿過最貴的餅乾就它了
滿歡期待的艾許奶油手工餅乾我沒有立即拆封
我想帶回台灣與家人好友分享
一盒有12片概算一片折台幣是75.6元
根本就是一個便當的價格
我想拿給媽媽吃，被她知道細節會被罵死才是
香噴噴的可頌要馬上吃
奶油香氣十足外酥內蓬鬆
一口口我都捨不得它掉屑屑
細心的慢慢吃滿嘴油滋滋的奶油
不用擦護唇膏就很滋潤了
至於另外2個瑪德蓮、費南雪
我比較喜歡費南雪外扎實內鬆軟
奶油香氣他M的香死我了
恨啊！恨只有買1個
《店家資訊》
店名：Echiré 丸の内店
地址：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
電話：+81 3-6269-9840
官網：https://www.kataoka.com/echire/
粉絲團：無
營業時間：10:00～20:00
賞味日期：2019年12月28日
中文服務：無
服務費：無
餐點：餅乾、瑪德蓮、費南雪、可頌...
用餐方式：外帶(餅乾X3、瑪德蓮X1、費南雪X1、可頌X1)
稅額：有(8%)
價格：10,735円(折台幣約2,955元)
刷卡：有
車站：JR「東京駅」丸の内南口徒步約5~6分鐘
JR「有樂町駅」国際フォーラム口徒步約5~6分鐘
東京地鐵千代田線「二重橋前(丸の内)駅」徒步約3~4分鐘
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【水果派：グランメゾン／Quil Fait Bon 銀座店】
買完「Echiré」我們到銀座走走
直奔「Quil Fait Bon」為的也是水果派
前一天吃的「Cafe Comme ca」我蠻喜歡的
更期待這個品牌店鋪的甜點兒
咱們各點一套水果派與熱茶
這間店鋪沒有所謂的套餐選擇
都是單點來計價
我並沒有喜歡上「Quil Fait Bon」水果派
它們家的派容易塌陷吃起來甜度也還好
水果倒是新鮮這樣子
要不是回想吃了那些甜點
在我腦海裡這間店很容易被我遺忘掉
我喜歡喝靜岡縣產的茶
點了這款茶來喝喝
茶香味十足很讓我冰冷的身體給予溫暖
吃水果派當午餐蠻有趣的
我肚子餓吃了甜食還會餓的人
這頓餐簡單吃吃花費2,971円
走出店家後咱們開始計劃要吃下一個店鋪了XD
《店家資訊》
店名：グランメゾン／Quil Fait Bon 銀座店
地址：東京都中央區銀座2-5-4
電話：+81 3-5159-0605
官網：https://www.quil-fait-bon.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/quil.fait.bon.official
營業時間：1樓外帶店鋪 11:00～21:00
B1內用咖啡廳11:00～20:00
賞味日期：2019年12月28日
中文服務：無
服務費：無
餐點：甜點單點(水果派+茶飲單點)
用餐方式：內用
稅額：有(10%)
價格：2,971円/2人
費用：平均一人1,486円/人(折台幣約416元)
刷卡：有
車站：JR「有樂町駅」徒步約4～6分鐘
JR「銀座駅」徒步約5~7分鐘
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【龍貓泡芙：Shiro-Hige's Cream Puff Factory／白髭のシュークリーム工房】
這天我們來到「下北澤」走的是極度漫遊路線
一早店家幾乎沒開只好到MOS吃早餐
直到10:00過後開始走進商店街小巷弄逛著
咱們是沒有目的性的走
隨意就是很好的安排
逛著街有點無趣且咱們都是用看的居多
很快就把商店街周邊走完了
友人說之前他來「下北澤」有吃過龍貓泡芙(拿出手機照片給我看)
這根本就是我的甜點啊！
我喜歡龍貓很久很久了(怎麼沒聽說過這件事)
立即答應請友人帶我去森林中尋找我的龍貓
抵達「Shiro-Hige's Cream Puff Factory」走進外帶部選購
看到冰櫃滿滿的龍貓泡芙都想各來一個
但我知道這樣吃肥的很快就乖乖的買一個就好
咱們一人就點一個
買完在店門外面直接享用最新鮮的龍貓泡芙
仔細看龍貓頭上的裝飾每款不同
黃帽子是期間限定的「木苺＆クリームチーズ(木梅與奶油起司)」460円(含稅)
龍貓外殼非常酥脆，一咬就掉屑屑
吃起來是莓果口味
帶點微酸的滋味甜度不太甜
奶油充滿香香的梅果香氣
棕色葉是另一款期間限定的「マロン＆マロンクリーム(栗子與栗子奶油)」460円(含稅)
這款我個人也蠻推薦的
栗子的香氣比木莓來的重些
甜度來說也較甜一點
這樣吃泡芙搭著脆殼更有著香濃的滋味
《店家資訊》
店名：Shiro-Hige’s Cream Puff Factory／白髭のシュークリーム工房
地址：東京都世田谷區大田5-3-1
電話：+81 3-5787-6221
官網：https://www.shiro-hige.com/
粉絲團：無
營業時間：10:30～19:00
賞味日期：2019年12月29日
中文服務：無
服務費：無
餐點：龍貓泡芙
用餐方式：外帶(泡芙X2)
稅額：有(價格內含8%)
價格：920円/2人
費用：平均一人460円/人(折台幣約129元)
刷卡：有
車站：小田急小田園線「世田谷代田駅」徒步約5~6分鐘
京王井之頭線「下北澤駅」徒步約7~9分鐘
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【蘋果派：GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店】
走了一天的行程咱們還沒吃到甜點啊！
原本要在原宿青山的「根津美術館」看展與吃下午茶
無奈美術館年末休息到隔年不開放
友人為了滿足吃甜點的樂趣
帶我去他曾經吃過的蘋果派「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」青山店
原本咱們選擇排隊內用
想說最終30分鐘還沒排到就要改外帶
沒錯這間內用很難排，又加上日本人放年假人潮很多
於是浪費了30分鐘才走進店內買外帶盒
不得不說就連外帶包裝也搞得美美的
充滿質感的紙袋與紙盒
就連DM也精緻的很漂亮
但包裝似乎就是過度了些
一人選各一種蘋果派
友人選擇的是「チョコレートとチェリーのホリデーアップルパイ」570円(未稅8%)
是期間限定的口味，吃起來上面的巧克力櫻桃味道有些怪異
把蘋果派原有的特色都蓋掉了
較沒有吃出蘋果的香味
我是選擇經典的「England Custard」420円(未稅8%)
不虧是經典熱賣的商品確實好吃多了
簡單的味道酥脆的派皮我很喜歡
裡面的蘋果派果泥甜而不膩
微微酸味且口感清爽
咱們一致認為要吃終究要吃最原始的蘋果派最對味
《店家資訊》
店名：GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店
地址：東京都港區南青山5-8-9
電話：+81 3-3486-5581
官網：https://www.grannysmith-pie.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/GRANNYSMITHAPPLEPIE/
營業時間：10:00～21:00
賞味日期：2019年12月29日
中文服務：無
服務費：無
餐點：蘋果派
用餐方式：外帶(蘋果派X2)
稅額：有(價格外加8%)
價格：1,069円/2人
費用：平均一人535円/人(折台幣約150元)
刷卡：有
車站：東京地鐵千代田線、銀座線、半藏門線「表參道駅」徒步約3~5分鐘
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【聖代：神楽坂茶寮 渋谷スクランブルスクエア店】
咱們也要去「Shibuya Scramble Square」登上景觀台看風景
一早天公不做美下了一陣雨勢
下午天氣漸漸轉晴先在商場內閒逛
走到14樓也就是「Shibuya Sky」景觀台入場樓層
看到旁邊有個「神樂坂茶寮」排隊人潮不多就直接排下去
只要找到一家甜點店可以休息就很滿足了
也沒想到這間「神樂坂茶寮」居然是間絕景高空甜點店呢～
一場抹茶冰品與靜岡茶的舞台就在14層高樓上演
坐在窗台前望著遠方景色
轉晴的天氣少了湛藍的天空多了一層蒙上面紗的市景
眺望遠景沒有刺眼的陽光
在「神樂坂茶寮」待了許久雙眼凝視著遠方
除了吃聖代喝茶，其他時間都是望著戶外的天空
看著往來行人、電車覺得好愜意
多希望可以耗在這裡不想走
《店家資訊》
店名：神楽坂茶寮 渋谷スクランブルスクエア店
地址：東京都渋谷區渋谷2-24 渋谷スクランブルスクエア14樓(Shibuya Scramble
Square 14F)
電話：+81 3-6433-5751
官網：https://saryo.jp/
粉絲團：https://www.facebook.com/kagurazakasaryo/
營業時間：10:00～23:00
賞味日期：2019年12月30日
中文服務：無
服務費：無
餐點：聖代套餐(聖代+茶飲)
用餐方式：內用
稅額：有(10%)
價格：3,520円/2人
費用：平均一人1,760円/人(折台幣約493元)
用餐時間：90分鐘
刷卡：有
車站：JR「渋谷駅」徒步約3~5分鐘
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【蛋糕飲料：ピカチュウスイーツ by ポケモンカフェ／Pikachu Sweets by Pokemon
Cafe】
我喜歡皮卡丘
該死的居然又推出外帶型甜點店「Pikachu Sweets by Pokemon Cafe」
讓我難得去東京好說歹說也該去看看
這間位於池袋Sunshine City交通地理位置來說算是方便
只是我很不喜歡走在池袋人擠人的
來訪次數少之又少
實際到了「Pikachu Sweets by Pokemon Cafe」眼看排隊人數大概20來位
一溜菸咱們就走進排隊路線等候進場
僅排了15分鐘就獲得入場資格
我這下子可沒在手軟的
買了皮卡丘杯子蛋糕1組、飲料1杯、熱咖啡1杯
會買飲品2杯都嘛是要加購限定的皮卡丘杯套2個啊！(腦粉模式已啟動)
甜點我準備帶回飯店享用，飲料則是一次喝完
「熱咖啡」550円(稅額另加8%)
容量不多喝起來溫溫的也不算是好喝的咖啡
冰飲料則是「鳳梨氣泡飲」640円(稅額另加8%)
可以喝到果肉還不錯
這款飲料我覺得比較有質感些
「皮卡丘杯子蛋糕」1,,200円(稅額另加8%)
上面的黃色奶油很甜膩
底下的蛋糕體比較乾
我本身就對杯子蛋糕不太喜歡
吃了幾口更加明確杯子蛋糕不好吃的印象加深
看它可愛的模樣就原諒它了
「皮卡丘杯套」550円(稅額另加10%)
要購入的話只能一杯飲料搭配一個杯套
無法一杯飲料加購許多杯套，這點是店家的規定！！！
實體非常可愛又厚實
我會為了讓皮卡丘亮相多喝飲料去(這樣甘好)
本來我想買3個的只好改成2個(才會喝2杯飲料)
而友人的訂單爆滿需要購入6個
為了滿足訂單就一次買了6杯飲料 6杯飲料 6杯飲料
真的是嚇死我的毛了！
原本沒有要買的他變成花的錢比我還要多
你看皮卡丘多厲害，一秒讓人炸荷包
《店家資訊》
店名：ピカチュウスイーツ by ポケモンカフェ／Pikachu Sweets by Pokemon Cafe
地址：東京都豊島區東池袋3-1-2 サンシャインシティ 専門店街アルパ 2F
電話：+81 3-6709-0707
官網：https://www.pokemoncenter-online.com/cafe/pikachu_sweets/
粉絲團：無
營業時間：10:00～20:00
賞味日期：2019年12月31日
中文服務：無
服務費：無
餐點：甜點、飲品
用餐方式：外帶(杯子蛋糕+茶飲+咖啡+周邊)
稅額：有(外帶飲料及甜點8%，周邊10%)
價格：4,681円(折台幣約1,311元)
刷卡：有
車站：JR線、西武線、東武線「池袋駅」徒步約8~10分鐘
東京地鐵有樂町線「東池袋駅」徒步約3~5分鐘
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