恭喜發財!! 祝大家龍年身體健康, 事事順順利利!!
"偷窺營養師 辦年貨"
過農曆年，除了可以著新衫拜年逗利是，最過癮是琳瑯的賀年食品，上至全盒，下至賀年糕點，就算沒有特別喜好，但總要吃一兩件方有節日氣氛。面對一眾美食，有愛美人士已打定輸數，預計新年「實肥幾磅」。
其實如懂得靈活mix and match，就可淺嘗賀年美食之餘，亦能保持身段。
高GI高卡的食品，營養師我一律謝絕喇！
全盒
全盒中的糖冬瓜，糖蓮子都屬高GI糖果；而寓意「金銀滿屋」及「笑口常開」的笑口棗、油角等，因為經過油炸，屬高卡高脂食品。可考慮GI值及卡路里較低的提子乾、蘋果乾、有機杞子、杏脯、山楂餅、無糖糖果，或不經油炸的米通及無糖蒟蒻作全盒零食。
除了全盒糖果，「剝瓜子」是拜年期間消磨時間的指定動作。小時候學大人剝瓜子，紅瓜子太細粒，黑白瓜子易剝得多，一下子就堆了一個小山丘的殼。現在知道，雖然瓜子卡路里低，但容易進食過量，所以每日瓜子食量不應超過半個拳頭大。
不會「剝瓜子」的朋友，或許會對開心果、葵花籽仁、杏仁等果仁有興趣。天然果仁含有豐富抗氧化物及不飽和脂肪酸，有助抗衰老及降低膽固醇。不過，亦需注意食量，建議每天約6-8粒為限,，並以“天然” (Natural Roasted) 為佳。
糕點
馬蹄糕、椰汁糕、年糕是賀年三寶，寓意步步「高」陞，但亦是高糖三寶。年糕主要成份為糯米或粘米，和其他高糖份的糕點一樣，屬高GI食物，容易引致血糖急速上升及形成脂肪積聚。近年市面較多健怡的糕點選擇，例如低糖紅豆糕、低糖/ 果仁年糕、桂花糕、上海湯年糕等，並使用易潔鑊煎，減少用油量。
送禮禮品
正所謂己所不欲，勿施於人，拜年禮品不妨選擇水果禮籃、乾冬菇、瑤柱、非油炸麵條、花茶或茶葉等。不要引誘親友進食曲奇餅，朱古力等高脂高糖禮盒，才是最健康體貼的賀年心意。
至於團年/開年飯，下回再公開
