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【#想食明周】今早說到杏仁霜的前世今生，有人極愛有人不了不了，那麼「紅豆冰奶昔」和「鳳凰奶昔」又如何呢？在這天氣下來一杯簡直是一大樂事：https://bit.ly/3yiUcH4
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#明利油器 變 #愛心粥店
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#奶昔 #紅豆冰 #冰室 #茶餐廳 #嘉樂冰室 #荃灣美食 #milkshake #港式甜品 #集體回憶 #我就是我
【#全盒 邊款小食最高卡？】
#賀年食品 美味可口😋，但大多都屬 #高熱量食物， 一不小心很容易令體重上升，讓女士們的 #減肥 大計前功盡費。到底哪一種賀年食品最容易致肥？一起來看看吧！🧐
#致肥 排行磅第1、2位 - 油炸陷阱：#煎堆 、 #油角
相對其他賀年食品，經油炸過的食品如：煎堆、油角都含高熱量和油份，容易致肥。 這類食品味道香脆可口， 容易讓人不自覺多吃： 但原來1件煎堆、2件油角的熱量已超過1碗白飯的熱量 (220卡路里)！ 因此大家進食時要多加留意，避免攝取過量。
賀年食品致肥排行榜第3、4位： #糖蓮子 、 #糖冬瓜
高糖份的食物如：糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱：原來10粒糖蓮子已含4茶匙的糖份了！由於製作這類食品時需加入糖漿煮成，並在表面加上大量的糖霜，會增加其所含的糖份。而過多的糖份會在我們體內轉化為脂肪儲存著，造成體重上升的問題。想減低糖份的攝取，除了控制進食份量外，亦可選擇以較低卡的元貝、蒟篛等作小吃，若以乾果或新鮮水果代替，更可增加纖維攝取量呢。
健康賀年小食推介： #開心果
傳統全盒中會有「八甜」，但每款都以白糖漬製，建議以杏仁、開心果、腰果等取替「八甜」，堅果除了含有維生素E和鎂質，還有大量不飽和脂肪酸，有效降低壞膽固醇；而核桃更有豐富Omega-3，有助降低三酸甘油脂，對心臟健康有益。
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在家必做伸展運動｜楊柳青教你運動前後8個鬆弛肌肉拉筋動作 >>> http://bit.ly/3aswehM
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#Cosmogirl #Cosmobody
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賀年食品致肥排行榜第3、4位： #糖蓮子 、 #糖冬瓜
高糖份的食物如：糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱：原來10粒糖蓮子已含4茶匙的糖份了！由於製作這類食品時需加入糖漿煮成，並在表面加上大量的糖霜，會增加其所含的糖份。而過多的糖份會在我們體內轉化為脂肪儲存著，造成體重上升的問題。想減低糖份的攝取，除了控制進食份量外，亦可選擇以較低卡的元貝、蒟篛等作小吃，若以乾果或新鮮水果代替，更可增加纖維攝取量呢。
健康賀年小食推介： #開心果
傳統全盒中會有「八甜」，但每款都以白糖漬製，建議以杏仁、開心果、腰果等取替「八甜」，堅果除了含有維生素E和鎂質，還有大量不飽和脂肪酸，有效降低壞膽固醇；而核桃更有豐富Omega-3，有助降低三酸甘油脂，對心臟健康有益。
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秋冬天氣乾燥，皮膚缺乏水分，容易爆裂和痕癢，除了塗手霜和潤身膏之外，可以食一些有潤膚抗皺的食物。營養師指出，缺乏維他命A、維他命C、維他命E、維他命B雜和奧米加3脂肪酸，以及礦物質鋅、銅、硒，都會減低皮膚的鎖水能力。
營養師建議，吃含豐富維他命E的杏仁，具滋潤、抗氧化、抗皺功效。杏仁不是熱量非常高的食物，每次吃約20粒，就可以提供非常高的維他命E。
此外，也可以吃蘊含豐富奧米加3的鯖魚，因為奧米加3有修補皮膚屏障功效，令外界東西不容易刺激皮膚，皮膚的水分也不容易流失。一條鯖魚已含有超過1,500-1,700毫克Omgea-3，而美國心臟協會建議每日攝取500毫克Omgea-3。營養師並推介南瓜，含豐富維他命A，可以促進合成表皮層的角質蛋白，有抗衰老、防止乾燥和減少水分流失功效。南瓜還含有鉻，可以通過平衡和穩定血糖，增加肌膚質素，因為很多研究發現，人的血糖不穩定，肌膚的衰老速度比常人快。
另一潤膚抗皺食物是牛油果，含有很豐富維他命B雜和維他命E，其中維生素B5和B3可以維持肌膚質素，能夠抗發炎和抗皮膚痕癢。他建議每次吃不要超過半個，因為半個的熱量已經接近200卡路里，差不多一碗飯的熱量。
採訪：張淑萍
攝影：梁偉德、王瑋彤
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【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾＆檸檬藍莓杯子蛋糕
燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心，我是還沒有小男孩，倒是家裡有位大男孩，想讓他帶到公司當下午時的解饞點心，不然下午總是給我叫餓。可是最近限制精緻澱粉、糖的攝取，因此想把燕麥餅乾做成無糖、無麩質、無奶油、無蛋的全素食、健康版本。因為這次比較特別的全素食譜，讓我嘗試了一些新的粉類、天然甜味劑，默默覺得食材庫的選擇變多了，尤其是利用「亞麻籽粉」做成素蛋(vegan egg) 的方式，非常有趣～
杯子蛋糕減低卡路里的大絕招—優格
杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜，由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料，像是之前在「低脂優格舒芙蕾」食譜中也是用優格替代原始配方的奶油讓整體的卡路里降低一半以上。
完整食譜看這邊～
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
blueberry cupcake
※材料配方
A.(vegan) 無糖藍莓燕麥餅乾
可做8~9片餅乾
乾性材料
燕麥片（傳統型，非即溶燕麥）125ml
糙米粉 ( Brown Rice Flour) 125ml
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/4小匙
肉桂粉 1/2 小匙
鹽 1/8小匙
濃農本家 藍莓乾 1~ 2大匙(隨意)
B.檸檬藍莓杯子蛋糕(可做4個)
低筋麵粉 70g
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/8小匙
鹽 1/8小匙
奶油（融化） 40g
楓糖粒 或是一般砂糖 45g
檸檬汁 2小匙 ＋檸檬皮屑 1小匙
蛋 35g
希臘優格 (greek yogurt) 85g
杏仁奶 / 牛奶 20g
*楓糖粒是天然楓糖漿乾燥後製成的糖，帶有楓糖特有的香氣跟甜味，熱量是一般砂糖的2/3，透過iHerb網站可買到。
C.藍莓起士奶油霜
奶油乳酪 cream cheese 60g
奶油 60g
新鮮藍莓果醬 1大匙 （做法請見：藍莓辮子麵包）
糖粉 50g (依個人口味調整）
完整食譜看這邊：
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
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