南瓜杏仁片貝果 ft. 栗子南瓜蝦仁沙拉🎃🦐
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我覺得我明天早上會hen忙，決定不賣關子把南瓜二重奏第二道菜分享出來，登登～就是南瓜優格蝦仁沙拉！！！希望提供大家早餐有新的idea唷～
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這沙拉參照MASA南瓜蝦仁沙拉可頌的食譜，我自己稍微改良了一下，讓熱量沒那麼高，吃起來更放心！
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值得一提的是MASA是用優格+美乃滋+蜂蜜做醬，但我在7-11發現一個神物！那就是～～蜂蜜口味的優格，因為怕幫打廣告有興趣的人再自己去找吧，在7-11開架冰箱很好找滴～
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這次的版本沒有使用美乃滋，純粹用一杯蜂蜜優格+南瓜就好吃得不得了🤤優格跟蜂蜜搭配南瓜的甜，且又用鹽巴及黑胡椒幫助味道再提升，吃的時候可以咬到蝦仁的彈牙跟松子的脆口，讓整份沙拉吃起來妙趣橫生，連我對沙拉還好的人都不小心就連吃兩天，加上明天就第三天了🤣.
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🌀材料
🔸蝦仁 12尾
🔸紅栗南瓜 半顆 🔸蜂蜜優格 適量
🔸松子 適量
🌀調味料：鹽巴及黑胡椒。
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🍳作法
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1️⃣南瓜對半切去籽，整顆放入電鍋蒸15分鐘，取出後果肉挖出備用；小火加熱松子到稍微上色備用；蝦仁川燙備用。
📝炒松子要不斷攪拌否則有可能會焦掉。
📝MASA是用核桃，個人覺得堅果類都很適合這道沙拉，能增加一個口感吃起來不無聊！
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2️⃣將南瓜泥、優格、松子、白蝦仁、鹽及黑胡椒混合均勻即完成！
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📖小知識
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🔸橘色栗子南瓜較鬆綿，適合做濃湯和南瓜牛奶、饅頭等點心。
🔸綠栗子南瓜較Ｑ甜，適合直接整塊吃，可做排骨南瓜湯、蒸飯、燉肉等料理。
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