週末早午餐折折海苔飯包
#折一折系料理
#本日佐近日心頭好桂花紅茶
我們家老小本來就很喜歡壽司類的料理，繼之前的折一折系列的法式吐司、墨西哥卷餅，這一次就來用最近韓國很夯的海苔飯包
我喜歡這一款包法的原因除了很簡單，手殘怕捲不了壽司的人絕對可以成功。另外就是他整體的飯量占¼，青菜和蛋白質可以佔到¾，也很符合211餐盤的概念。相較於傳統壽司，這個海苔飯包可以吃進比較大份量的青菜和蛋白質。
今天我就拿冰箱常備的醃雞胸肉（用薑泥蒜茉胡椒鹽花椒香油醃），煎個蔥花蛋。青菜的部分就是小菠菜和泡菜。還灑了一點點堅果香鬆。
藜麥飯的部分，則是放入冰箱冷藏24小時之後再復熱（怕海苔會軟掉所以可以不用加熱太多）。冷藏過後的米飯會成為抗性澱粉，對身體的健康比較有幫助，升糖也比較低。
記得全部折好之後要用保鮮膜包好定型再對切才不會散掉。
看老爺小娃吃的心滿意足的樣子，早午餐又多了一樣料理可以變化囉！
