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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,#涼拌雲耳 #金針菇拌唐芹 #合掌瓜拌小蕃茄 今次試做的涼拌菜,醬汁由中式→日式→越式,希望運用不同的醬汁使口味多樣化,使食材的原味襯托出來,最開心是找到作合掌瓜涼拌,認識到它生食原來很清新爽脆,而且營養豐富,大家也來試試~ 涼拌雲耳 材料 : 雲耳(黑木耳) 30克 / 蒜蓉半茶匙 醬汁: ...
「木耳 雪 櫃」的推薦目錄:
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木耳 雪 櫃 在 B with U Facebook 的最佳貼文
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獨特的精緻材質混合在一起
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穿出屬於妳自己的獨特風味
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木耳 雪 櫃 在 B with U Facebook 的最佳貼文
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木耳 雪 櫃 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳解答
#涼拌雲耳 #金針菇拌唐芹 #合掌瓜拌小蕃茄
今次試做的涼拌菜,醬汁由中式→日式→越式,希望運用不同的醬汁使口味多樣化,使食材的原味襯托出來,最開心是找到作合掌瓜涼拌,認識到它生食原來很清新爽脆,而且營養豐富,大家也來試試~
涼拌雲耳
材料 :
雲耳(黑木耳) 30克 / 蒜蓉半茶匙
醬汁: 陳醋(烏醋) 4湯匙 / 蒸魚豉油 1湯匙 / 蠔油1茶匙 / 辣豆瓣醬 半茶匙 / 麻油 2茶匙 / 糖2茶匙
做法:
(1) 雲耳浸30分鐘至1小時至發大,清洗乾淨後,倒入下了鹽的滾水中汆燙2-3分鐘撈起,浸入冰涼的食用水至涼,晾亁備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用或雪凍食用更佳。
廚房筆記:
* 做好的陳醋雲耳可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
* 陳醋汁主力是醋,找好的醋會使涼拌更好味,咸味的來源是豉油和蠔油,是輔助的角色所以不用下太多,蒜蓉也只是提升味道的層次,所以不要下太多搶了陳醋的味道,辣豆瓣醬如不吃辣也可以不加,糖是和酸味平衡,自行試味調較
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 食時也可加些芝麻會更香
金針菇拌唐芹
材料 :
金針菇1札(建議用2札) / 唐芹連葉 幾條
醬汁: 日式醬油(如有柴魚醬油更好) 1湯匙 / 米醋 1湯匙 / 味醂 1湯匙 / 七味粉 隨意 / 糖和鹽各少許
做法:
(1) 將金針菇切去根部,清洗乾淨手撕成小棵,唐芹切段,分別將金針菇/唐芹/唐芹葉倒入下了鹽的滾水中汆燙2-3分鐘撈起,浸入冰涼的食用水至涼,晾亁備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用或雪凍食用更佳。
廚房筆記:
* 做好的金針菇拌唐芹可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
* 也可以加一些麻油
* 好辣的可以可些新鮮辣椒切粒,也可以加辣椒油
合掌瓜拌小蕃茄
材料 :
合掌瓜 1個/ 小蕃茄7-8粒 / 蒜蓉2粒 / 小辣椒 2隻切碎 / 芫茜 隨意(可以不加)
醬汁: 檸檬汁 2½湯匙 / 魚露 1湯匙 / 糖1½ 湯匙 / 水1湯匙
做法:
(1) 合掌瓜切半去頭尾,再切去核,然後切片或切幼條,小蕃茄切半,將兩樣材料放入碗中攪拌
(2) 在碗中將所有醬汁材料,加蒜蓉和辣椒拌勻即可淋在合掌瓜和小蕃茄上攪勻即可食用。
廚房筆記:
* 建議即時食用,可以加些果仁碎如腰果和核桃會更香口
* 做出來的魚露汁是比較稠身的,可以更加掛在食材身上
* 不用小蕃茄可以用大蕃茄,攪拌是不怕壓扁,因為蕃茄汁和醬汁混在一起更好味
* 醬汁比例都是大概,最重要是自行試味,再作調較
木耳 雪 櫃 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2020新竹飲料店推薦】茂昌草本茶-中正店!青草茶回甘順口、杏仁豆腐香濃軟Q。四物美人飲方便補充體力!
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傳承二代的新竹傳統中藥行,品牌源起於「茂昌藥房」,創辦人小時候聞嗅著熬煮茶長大,心心念念要給顧客最好的服務,因此開始研發適合健康路線的茶飲品牌。「茂昌草本茶」最特別的地方是口感溫潤,不甜膩!特別適合被工作壓力摧殘的忙碌現代人。
我最喜歡「濃厚杏仁茶」,而且要買家庭號瓶裝,可以在家裡慢慢地享用,滅火苦茶、府城冬瓜茶、關西仙草茶、紅糖墨耳露…等有出瓶裝尺寸,經濟又實惠。
說到「茂昌草本茶」最多人喜歡的就是膠原木耳系列~~愛美的女都都知道!「木耳露」號稱是窮人的燕窩,喝起來滑順、而且熱量低,能滿足下午茶的嘴饞,卻不用擔心有罪惡感。我尤其推薦「洛神雪耳飲」,酸甜滋味佐上Q彈的木耳,讓人相當喜歡呢!
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艾蛙先跟大家分享好康情報~~~
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木耳 雪 櫃 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#韓式炒冬粉 #炒冬粉 #韓式冬粉 #koreanglassnoodle #StayHome and cook #WithMe #집에서함께해요 #晚餐食譜 #簡易食譜
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韓國的飲食文化其中有一個我最愛的,就是每餐都必備拌菜,很多韓國家庭每週都會一次過準備很多拌菜,然後放進雪櫃,每天逐少拿出來享用,而每餐只需要準備一款主菜,雖然主菜可能只有一款,但有了拌菜總令整餐覺得豐富。
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你們也有愛吃的拌菜嗎?韓式粉絲一定是很多人愛吃,這個可以當拌菜也可當主食的菜式,在韓國的家庭很常出現,特別在節慶的時候更是不可以缺少。
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傳統的韓式粉絲做法是不會在鑊中炒的,只會個別炒好材料後,將材料和粉絲、醬汁等拌勻。
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口感豐富又可分多餐吃的韓式粉絲,希望你們喜歡這個食譜吧。
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韓式牛肉雜菜粉絲
(四人份)
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材料
粉絲180克
雞蛋兩隻
牛肉70克
蘿蔔半條(約120克)
乾冬菇四隻,以熱水浸軟 (半天前準備)
乾木耳四朵,以熱水浸軟
洋葱半個
菠菜四棵
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牛肉醃料
醬油1/2湯匙
糖1茶匙
麻油1茶匙
蒜蓉1茶匙
京葱碎1茶匙
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冬菇醃料
醬油1/2湯匙
糖1/2茶匙
麻油1/2茶匙
蒜蓉1/2茶匙
京葱碎1/2茶匙
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粉絲醬汁
醬油3湯匙
糖1湯匙
麻油2湯匙
蒜蓉1茶匙
黑椒粉少許
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做法
先準備好筲箕和一碗室溫食用水,粉絲放於沸騰水中煮六分鐘後,放入室溫水中,瀝乾水份放涼。
雞蛋分開蛋黃和蛋白,分別煎好蛋皮,切絲備用。
洋葱切幼絲,紅蘿蔔切幼絲。
牛肉切條後加入醃料。
乾冬菇在熱水浸軟後,切絲後加入醃料。
乾木耳在熱水浸軟後,切幼絲。
菠菜在水中洗乾淨後,在水中加一茶匙鹽,在沸騰的水中煮兩分鐘,瀝乾水份備用。
醬汁拌勻。
在一個煎鑊裏,加一茶匙油,開中火,按顏色次序分別炒好洋葱、蘿蔔、乾冬菇、乾木耳、牛肉,備用。
在一個拌碗內,加入粉絲, 麻油一茶匙(可略) 及所有配料,加上醬汁拌勻,最後加上蛋絲作裝飾便可。
木耳 雪 櫃 在 【1分鐘生活智慧】女子食浸泡黑木耳中毒亡食安中心 - YouTube 的美食出口停車場
黑 木耳 浸泡不當可產生有毒米酵菌酸,食物安全中心強調,為了預防米酵菌酸中毒,如需過夜泡發黑 木耳 ,應放入 雪櫃 內。所有接觸食物的器具及表面應加以 ... ... <看更多>
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木耳 雪 櫃 在 [問題] 黑木耳可以放多久- 看板cookclub 的美食出口停車場
在超市買的新鮮黑木耳 (不是乾燥後的)
上面沒有說明製造日期和保存期限
請問 放冰箱冷藏 通常可以放多久呢
可以放冷凍嗎
謝謝
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