關於 木村堂燒肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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令我們難以忘懷的沖繩的Fine Dining 🍽

我今次介紹的，不只是一家餐廳，亦是一歌劇院！

木村托杉的Grand Maison Tokyo每個星期正在熱播，今個星期是最後一集。挑起了很多人對Fine Dining 的欲望，我們也不能幸免。決定把Mia 掉給嫲嫲，找一家餐廳滿足一下。這店在美國村邊旁，叫Restaurant ARDOR。(熱情的意思）

在沖繩，我們是一家叫 BACAR 的薄餅店常客。 （詳細介紹可以看這裏：(https://www.facebook.com/451709898347029/posts/1217080581809953/)

BACAR 座位很少，因為店內很多位置被焗爐霸佔。店面已經不大，但老闆寧願犧牲珍貴的店舖位置，也搭建一個巨大的火爐烤Pizza。對出品的堅持，本島日本人也會慕名而來的餐廳。制作薄餅，看著廚師專注揉皮，澆上番茄醬，加上配料，動作柔和自然，彷彿在看表演。9年之後，他們再下一成，開設高級餐廳ARDOR。

💁🏻‍♂️如果想看得舒服一點，可以看我們的網頁版本，圖畫與文字穿插, 排版比較清晰. 直接連結在第一個評論💁🏻‍♀️

我們久聞大名, 但是因為我們兩老不愛拘謹的餐廳 （爸爸只會去容許穿拖鞋的地方） 所以一直提不起勁。近日被電視節目吸引，決定去挑戰自己。這次挑戰，總共用了三小時。

開門一剎那，已經WOW! 和我們想像的內部很不同。感覺比較像Bistro 小酒館，一點也不拘謹。店內更像一間現代博物館，有不同的藝術擺設。

每隻碟，每一隻杯，醒酒器也是老闆親自手繪上去。感覺上，由入門口至完成整過料理過程，每一步也經過精心設計，在不令客人覺得拘束 下，給客人最高體驗。

老闆像一個排舞家（老闆很型！），員工是演員，老闆只是從旁觀察每位員工的演出，確保歌劇完美進行。侍應在適當時候出現給你解釋餐牌，接待我們的每一位員工英文也不錯，爸爸溝通完全沒有問題。如果預算充足，建議點他們的配酒(wine pairing)。原來，沖繩也有很多好酒，泡盛古酒和意大利菜也可以配搭。媽媽要開車，所以之後爸爸有這個最高體驗。👼🏻

每一道菜，盛載的器皿也是一件藝術。店主特別製作合適的陶瓷配搭，為自傲的食物配上完美伙伴。

食材儘量利用沖繩材料，但不會拘泥。如果有比較合適的材料，他們合毫不猶豫選用。例如主菜牛扒，他們選擇了滋賀縣一家非常出名的熟成肉供應商。供應商全日本只供應40間餐廳，ARDOR 是唯一一間得到垂青！（如果有追看Grand Maison Tokyo, 會覺得似曾相識，很像劇中食物供應商，只會供應給能發揮食材的餐廳！）

不吃牛的也有其他肉類選擇，例如沖繩紅豚。（爸爸和他們一樣，紅豚和Agu, 我們比較鍾情於前者！識英雄重英雄！🤝🏻）
更好的主角也需要綠葉陪襯。在大部分菜色上，包括主菜也會用上沖繩香料。他們特別鍾情於micro herbs, 蔬菜的幼苗，味道清新容易接受。如果喜歡喝酒，他們有兩位國際品酒師，用沖繩不同類型的酒和菜搭配。

總括來說，每一道菜，每一款餐酒，味道或是器皿也給我們驚喜。放眼東京大阪香港這些大城市，同類質素食物和環境不可能¥9800 找得到！（配酒另加¥6500+）。這家餐廳很適合喜慶節日，例如我們已經訂了下個月Mia 生日（媽媽：爸爸只是找借口....)。他們說可以做兒童餐，我們想像不到小孩子fine dinning 餐廳單.... 這次是我家野孩子的第一次fine dinning。是時候讓她知道除了食堂，燒肉，拉麵，家庭餐廳，buffet外，還有一種高級料理 fine dinning。

好吃的餐廳很多，但是令我們難以忘懷的餐廳就不多。看了一套精彩的電影，你也想了解他們的製造過程。媽媽對老闆很好奇。一個藝術家在不放棄自己的原則，而成為一個成功商人，很少見。抱著這個心態，和老闆談了一下。

他說，這不是他的功勞，是團隊的功勞。

這句說話出自一個沖繩Pizza 之神口中，別有一番感受。從網上圖片可以看到，兩年來餐廳菜色不停改變，風格也有少許不同。但團隊，幾乎沒有改變。可以看到老闆所言非虛，因為會感恩的好老闆才能把員工留下。可以從員工對客人的態度上感受到，這是一個共同體，不是一家企業。

再次想到木村拓杉的電視，我們問老闆，你想摘取米猪蓮星星嗎？他頓了一下說，尷尬的説：我們正在努力中。我們真心衷心祝福他們成為沖繩第一家米之蓮店。但因為沖繩本身文化比較隨意，這不是一條容易的路。

離開餐廳時，我們抱著滿溢的滿足感離開。這個感覺，我們佷少在fine dinning 上得到。（也是為什麼我們不喜歡fine dinning 原因, 付高額用餐費，但不一定能得到相應滿足度。惡性循環下，令我們越來越少去fine dinning。Mia 爺爺過世後，沒有人提出想去，我們甚至完全沒有再去。）

最後一提，我們是在沖繩，所以沒有什麼特別衣著要求，爸爸也是穿沖繩国民服飾去，拖鞋和短褲 ….和餐廳一樣，爸爸仍然堅守自己的原則！

我們有發相片給Mia, 她說你們吃這麼少？很慘！我和嫲在ShabuShabu 吃到超飽！（媽媽心想：衰女包！）
(她口中的Shabu Shabu，又是另一間我們常去餐廳，下次再介紹。）

Restaurant ARDOR
3-223, 字宮城 北谷町 中頭郡 沖縄県 904-0113 (美國村旁邊)
Tel: 098-926-0777/Mapcode: 33 584 467*85
Facebook: https://www.facebook.com/restaurant.ardor/

🤤10種東京美食的激戰區分佈🍣
#吃貨集合 #超過45家餐廳
💁‍♂東瞧把兩年來拍的所有 #東京美食 精華，通通收錄在這部影片當中。我們介紹了「壽司」、「燒肉」、「居酒屋」、「天丼」、「蕎麥麵」、「咖哩」、「甜點」、「咖啡」、「異國料理」、「炸豬排」
🚆用《地理位置》分佈來劃分激戰區，比方說【燒肉的激戰區「惠比壽」】＆【壽司的激戰區「銀座」】
🤓讓大家在規劃行程的時候，可以按照旅遊的地點，自己尋找想吃的美食！或者是按照想吃的美食，來規劃旅遊地點的路線！

-----店家資訊-----
壽司激戰區1 - 銀座
👉回転寿司 根室花まる 銀座店：http://bit.ly/2XJkcsN
👉數寄屋橋次郎（すきやばし 次郎）：http://bit.ly/2ZqwHtI
👉回転寿司酒場 銀座沼津港：http://bit.ly/2ML8axS

壽司激戰區2 - 豐洲市場
👉壽司大：http://bit.ly/2KQuGTA
👉大和壽司：http://bit.ly/2KQd5uS

壽司激戰區3 - 池袋
👉美登利壽司（回し寿司 活 西武池袋店）：http://bit.ly/2ZparjD
👉大江戶迴轉壽司：http://bit.ly/2MN8E6K
👉元祖寿司 池袋東口店http://bit.ly/2KkhtTk

燒肉激戰區1 - 惠比壽
👉焼肉 うしみつ 恵比寿本店：http://bit.ly/2I7t1Yh
👉Toraji (トラジ 本店）：http://bit.ly/2Kif0Zw
👉代官山焼肉　kintan：http://bit.ly/2XcMVJp

燒肉激戰區2 - 中目黑
👉Ushigorobambina：http://bit.ly/2MXsf3Y
👉Beef Kitchen：http://bit.ly/2KMdH4N

燒肉激戰區3 - 神田
👉焼ジビエ 罠：http://bit.ly/2Xf1WKH
👉俺の肉：http://bit.ly/2Xf37tB
👉つかさ苑：http://bit.ly/2RdCOyw

居酒屋激戰區1 - 新橋
👉清水 HANARE：http://bit.ly/2wRTDWf

居酒屋激戰區2 - 上野
👉北海道マルハ酒場 御徒町一号店

居酒屋激戰區3 - 中野
👉陸蒸気：http://bit.ly/2KUhNrH

天丼激戰區 - 淺草
👉まさる：http://bit.ly/2GrNOEG

蕎麥麵激戰區1 - 門前仲町
👉萬寿庵：http://bit.ly/2x02tRP

蕎麥麵激戰區2 - 淺草
👉尾張屋 本店：http://bit.ly/31tBv37

咖哩激戰區1 - 下北澤
👉Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店：http://bit.ly/2x03v09
👉Mikazuki Curry SAMURAI. 下北沢店：http://bit.ly/2WKmNpE
👉Magic Spice：http://bit.ly/2MP2aEj

咖哩激戰區2 - 神保町
👉Bondy (欧風カレー ボンディ 神保町本店)：http://bit.ly/2FaJ8lx
👉共栄堂：http://bit.ly/2Xewg8e

咖哩激戰區3 - 西荻窪
👉Spoon (フレンチカレー　スプーン)：http://bit.ly/2WCkFLL
👉Rahi Punjabi Kitchen：http://bit.ly/31wX3vU
👉大岩食堂：http://bit.ly/2II91dt

甜點激戰區1 - 自由之丘
👉patisserie Paris S'eveille：http://bit.ly/2WN5B26

甜點激戰區2 - 銀座
👉MERCER BRUNCH：http://bit.ly/2IfUBCl
👉木村家 銀座本店：http://bit.ly/2RcJNYo

咖啡激戰區1 - 清澄白河
👉iki ESPRESSO：http://bit.ly/2IFWG9O
👉Blue Bottle Coffee：http://bit.ly/2Rfvouv
👉ALLPRESS ESPRESSO：http://bit.ly/2IfLmCc
👉BONNIE COFFEE TOKYO：http://bit.ly/2Zv0JMV

咖啡激戰區2 - 藏前
👉Nui：http://bit.ly/2RjYfy6
👉CAMERA：http://bit.ly/2UN0pHn
👉DANDELION CHOCOLATE：http://bit.ly/2MXG0jw
👉SOL'S COFFEE ROASTERY：http://bit.ly/2Zv0Vf7

咖啡激戰區3 - 中目黑
👉ONIBUS COFFEE NAKAMEGURO：http://bit.ly/2WJhnLK
👉SIDEWALK STAND：http://bit.ly/2XLhcMr

異國料理激戰區1 - 神樂坂
👉La Tourelle：http://bit.ly/2WC0MVm
👉L’atlas：http://bit.ly/2KhouEv

異國料理激戰區2 - 新大久保
👉でりかおんどる 新大久保本店：http://bit.ly/2RdEqs4

異國料理激戰區3 - 池袋
👉富麗華：http://bit.ly/31x7PCl
👉永祥生煎館：http://bit.ly/2WIx6FU

炸豬排激戰區 - 高田馬場
👉成蔵：http://bit.ly/2KjOCPk
👉とん久：http://bit.ly/2RgKPma

🤤10種東京美食的激戰區分佈🍣
#吃貨集合 #超過45家餐廳
💁‍♂東瞧把兩年來拍的所有 #東京美食 精華，通通收錄在這部影片當中。我們介紹了「壽司」、「燒肉」、「居酒屋」、「天丼」、「蕎麥麵」、「咖哩」、「甜點」、「咖啡」、「異國料理」、「炸豬排」
🚆用《地理位置》分佈來劃分激戰區，比方說【燒肉的激戰區「惠比壽」】＆【壽司的激戰區「銀座」】
🤓讓大家在規劃行程的時候，可以按照旅遊的地點，自己尋找想吃的美食！或者是按照想吃的美食，來規劃旅遊地點的路線！

-----店家資訊-----
壽司激戰區1 - 銀座
👉回転寿司 根室花まる 銀座店：http://bit.ly/2XJkcsN
👉數寄屋橋次郎（すきやばし 次郎）：http://bit.ly/2ZqwHtI
👉回転寿司酒場 銀座沼津港：http://bit.ly/2ML8axS

壽司激戰區2 - 豐洲市場
👉壽司大：http://bit.ly/2KQuGTA
👉大和壽司：http://bit.ly/2KQd5uS

壽司激戰區3 - 池袋
👉美登利壽司（回し寿司 活 西武池袋店）：http://bit.ly/2ZparjD
👉大江戶迴轉壽司：http://bit.ly/2MN8E6K
👉元祖寿司 池袋東口店http://bit.ly/2KkhtTk

燒肉激戰區1 - 惠比壽
👉焼肉 うしみつ 恵比寿本店：http://bit.ly/2I7t1Yh
👉Toraji (トラジ 本店）：http://bit.ly/2Kif0Zw
👉代官山焼肉　kintan：http://bit.ly/2XcMVJp

燒肉激戰區2 - 中目黑
👉Ushigorobambina：http://bit.ly/2MXsf3Y
👉Beef Kitchen：http://bit.ly/2KMdH4N

燒肉激戰區3 - 神田
👉焼ジビエ 罠：http://bit.ly/2Xf1WKH
👉俺の肉：http://bit.ly/2Xf37tB
👉つかさ苑：http://bit.ly/2RdCOyw

居酒屋激戰區1 - 新橋
👉清水 HANARE：http://bit.ly/2wRTDWf

居酒屋激戰區2 - 上野
👉北海道マルハ酒場 御徒町一号店

居酒屋激戰區3 - 中野
👉陸蒸気：http://bit.ly/2KUhNrH

天丼激戰區 - 淺草
👉まさる：http://bit.ly/2GrNOEG

蕎麥麵激戰區1 - 門前仲町
👉萬寿庵：http://bit.ly/2x02tRP

蕎麥麵激戰區2 - 淺草
👉尾張屋 本店：http://bit.ly/31tBv37

咖哩激戰區1 - 下北澤
👉Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店：http://bit.ly/2x03v09
👉Mikazuki Curry SAMURAI. 下北沢店：http://bit.ly/2WKmNpE
👉Magic Spice：http://bit.ly/2MP2aEj

咖哩激戰區2 - 神保町
👉Bondy (欧風カレー ボンディ 神保町本店)：http://bit.ly/2FaJ8lx
👉共栄堂：http://bit.ly/2Xewg8e

咖哩激戰區3 - 西荻窪
👉Spoon (フレンチカレー　スプーン)：http://bit.ly/2WCkFLL
👉Rahi Punjabi Kitchen：http://bit.ly/31wX3vU
👉大岩食堂：http://bit.ly/2II91dt

甜點激戰區1 - 自由之丘
👉patisserie Paris S'eveille：http://bit.ly/2WN5B26

甜點激戰區2 - 銀座
👉MERCER BRUNCH：http://bit.ly/2IfUBCl
👉木村家 銀座本店：http://bit.ly/2RcJNYo

咖啡激戰區1 - 清澄白河
👉iki ESPRESSO：http://bit.ly/2IFWG9O
👉Blue Bottle Coffee：http://bit.ly/2Rfvouv
👉ALLPRESS ESPRESSO：http://bit.ly/2IfLmCc
👉BONNIE COFFEE TOKYO：http://bit.ly/2Zv0JMV

咖啡激戰區2 - 藏前
👉Nui：http://bit.ly/2RjYfy6
👉CAMERA：http://bit.ly/2UN0pHn
👉DANDELION CHOCOLATE：http://bit.ly/2MXG0jw
👉SOL'S COFFEE ROASTERY：http://bit.ly/2Zv0Vf7

咖啡激戰區3 - 中目黑
👉ONIBUS COFFEE NAKAMEGURO：http://bit.ly/2WJhnLK
👉SIDEWALK STAND：http://bit.ly/2XLhcMr

異國料理激戰區1 - 神樂坂
👉La Tourelle：http://bit.ly/2WC0MVm
👉L’atlas：http://bit.ly/2KhouEv

異國料理激戰區2 - 新大久保
👉でりかおんどる 新大久保本店：http://bit.ly/2RdEqs4

異國料理激戰區3 - 池袋
👉富麗華：http://bit.ly/31x7PCl
👉永祥生煎館：http://bit.ly/2WIx6FU

炸豬排激戰區 - 高田馬場
👉成蔵：http://bit.ly/2KjOCPk
👉とん久：http://bit.ly/2RgKPma